Лазанья с курицей и грибами

Лазанья с грибами считается исконно итальянским блюдом, которое пролетев через весь земной шар стало готовиться сначала с томатами, а потом и с курицей. Именно в таком виде это блюдо дошло и до России, а как его готовить вы узнаете в нашей статье.

Содержание

Классическая лазанья с томатами в духовке
Лазанья с курицей и грибами
Лазанья в микроволновке с сыром
Видео

Классическая лазанья с томатами в духовке

Для начала давайте разберёмся с тем, как правильно готовить именно классический рецепт лазаньи, без грибов. Позже вы узнаете и о секретном рецепте и бонусом мы добавили в статью рецепт лазаньи с сыром в микроволновке.

Для приготовления будем использовать:

Видео:Лазанья с курицей и грибами. Простой и оооочень вкусный рецепт.Скачать

Слоёное тесто,
Помидоры – 4 штуки,
Масло подсолнечное,
Свиной фарш – 300 грамм,
Чеснок – 1 головка,
Лук репчатый – 1 штука,
Белое вино,
Соль, специи – по вкусу.

Готовим следующим образом:

Для начала нам необходимо приготовить соус для фарша. Для этого очистим помидоры от кожуры. Легче всего это сделать обварив их в кипятке, но людям со сноровкой достаточно маленького ножа.
Затем приготовьте масло на чесноке – зубчики необходимо раздавить плоской стороной ножа, после чего поместить чеснок в холодное масло, нагретое на медленном огне.
Лук мелко порезать и отправить жариться вместе с чесноком. Как только лук станет золотистым, его и чеснок необходимо вытащить и отложить.
В чесночно – луковое масло поместите помидоры и накройте их крышкой.
Теперь приготовьте слоёное тесто (желательно использовать магазинное). Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите тесто на смазанный малом противень и оставьте его запекаться на полтора часа.
Как только помидоры под крышкой разварятся в кашицу всыпьте в неё лук и чеснок оставшиеся после обжарки.
Приготовьте фарш – сыпьте в мясо чёрный перец и сушёный чеснок, влейте воды и перемешайте массу.
Фарш отправьте к помидорам и всё тщательно перемешайте.
Как только вся влага выпариться влейте немного белого вина и подожгите массу.
К этому времени слоёное тесто будет готово, вытащите его из печи и разложите его и соус послойно в специальном блюде. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 грамм продукта

Белки – 250 — 350 гр.
Жиры – 20 гр.
Углеводы – 110 гр.
Калории – 2500 ккал.

Изначально Испанский, этот рецепт облетел большую часть земного шара, где, постепенно видоизменяясь вобрал в себя совершенно новые ингредиенты, например такие как курица и грибы. Ниже представлен рецепт лазаньи с грибами, которым вы можете похвастаться перед роднёй. После первого же кусочка ваших близких будет не оторвать от такого изысканного блюда.

Для приготовления будем использовать:

Видео:Лазанья с курицей и грибами. Рецепт лазаньи с курицей. С фаршем и мясом круто!Скачать

Слоёное тесто,
Помидоры – 4 штуки,
Масло подсолнечное,
Масло сливочное,
Куриное филе – 200 грамм,
Опята замороженные – 100 грамм,
Свиной фарш – 300 грамм,
Чеснок – 1 головка,
Лук репчатый – 1 штука,
Соль, специи – по вкусу.

Готовим следующим образом:

Замороженные грибы для начала отправим на несколько часов в морозилку с температурой в 0 градусов, затем переложим на 6 часов в холодильник, а после размораживаться на кухонный стол. Только так опята не потеряют вкус при разморозке.
Теперь поработаем с мясом: куриное филе замаринуем в чёрном перце и луке на несколько часов отправив мясо в холодильник.
Пока у нас доходят грибы и маринуется курица приготовим фарш. Для этого в массу высыпаем 50 грамм чёрного перца, 50 грамм белого перца, немного сушёного чеснока и хмели-сунели. Всё тщательно перемешиваем, понемногу вливая воду и всыпая соль.
Нагреваем сковороду и отправляем туда жариться раздавленный чеснок.
К этому времени наши грибы наверняка успеют разморозиться, поэтому нарезаем плоды на тонкие полоски и отправляем к чесноку. Туда же, как только опята потемнеют отправляем и курицу, предварительно нарезав её медальонами.
Важно помнить, что весь маринад и лук надо предварительно снять с курицы, лук мелко порубить и так же отправить к грибам.
На отдельную сковородку отправьте фарш, и не забудьте про тесто. Нагрейте печку до 200 градусов, намажьте противень сливочным маслом, положите на него пластинки теста и отправьте выпекаться их на полчаса.
Обжаренный фарш добавить к курице, залить всё небольшим количеством воды и оставить тушиться.
Очистите помидоры от кожуры и когда жидкость в сковородке выпариться, отправьте томаты к курице.
Получившуюся массу выложить послойно вместе с листами теста.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта

Белки – 250 — 320 гр.
Жиры – 100 гр.
Углеводы – 100 гр.
Калории – 1500 ккал.

Лазанья в микроволновке с сыром

Это простое блюдо создано для самых ленивых, его приготовление занимает всего лишь 20 минут, а готовиться оно в микроволновке. Приятного аппетита!

Для приготовления будем использовать:

Видео:187. Лазанья с грибами + как приготовить соус БешамельСкачать

Слоёное тесто,
Помидоры – 4 штуки,
Масло сливочное,
Куриное филе – 200 грамм,
Опята маринованные,
Свиной фарш – 300 грамм,
Чеснок – 1 головка,
Лук репчатый – 1 штука,
Соль, специи – по вкусу.

Готовим следующим образом:

Слейте весь маринад из банки с грибами, а сами грибы нарежьте как можно мельче.
Слоёное тесто испечь в духовке. Несмотря на то, что рецепт ленивый это будет единственным сложным действием в нём.
Помидоры, лук и чеснок взбить в блендере.
Свиной фарш начинить специями, всё смешать. Так же к фаршу стоит добавить помидоры, взбитые с луком и чесноком.
Теперь весь фарш необходимо разделить на две части, которые стоит раскатать скалкой.
Когда тесто будет готово, то озаботьтесь тем, в чём вы будете нагревать блюдо в микроволновке.
Намажьте специальную форму сливочным маслом и выложите туда послойно овощной фарш, грибы и тесто.
Натрите сверху сыр (и между слоями) и отправьте блюдо в микроволновку на 15 минут при максимальной мощности.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта