Пирог из слоеного теста с грибами – теплый кусочек сочной нежности

Видео:10 лет прошло, а рецепт теста Мой самый Ходовой! Хоть Пирог, хоть выпечка (даже Торт) - тает во рту!Скачать

10 лет прошло, а рецепт теста Мой самый Ходовой! Хоть Пирог, хоть выпечка (даже Торт) - тает во рту!

Пирог из слоеного теста с грибами – теплый кусочек сочной нежности.

Пирог из слоеного треста с грибами – несложный способ приготовить вкусное блюдо, используя нежное слоеное тесто, которое придаст пирогам особую мягкость и нежность, прекрасно сочетающуюся с сытным вкусом грибов.

Видео:Пирог из слоёного теста с Грибами и Сыром! Очень вкусный 😋 На любой праздничный столСкачать

Пирог из слоёного теста с Грибами и Сыром! Очень вкусный 😋 На любой праздничный стол

Сочные грибы в нежной обертке

заставка

Слоеное тесто, благодаря повышенному содержанию жиров, отличается особенной нежностью.
Оно прекрасно подходит для приготовления различных кулинарных изделий, но его можно успешно использовать и для выпечки особо сочных и нежных пирогов с грибной начинкой.
Пироги с грибами можно печь и из обычного слоеного, и из дрожжевого теста, делая самую разную начинку, например на кефире, или с сытной картошкой – все зависит только от вашей кулинарной фантазии.

Видео:Беру слоеное тесто и грибы, готовлю шикарный пирог! Вы влюбитесь в эту выпечку!Скачать

Беру слоеное тесто и грибы, готовлю шикарный пирог! Вы влюбитесь в эту выпечку!

Как правильно выбрать слоеное тесто для грибной выпечки

слой

  • Важнейшим ингредиентом такого теста является сливочное масло. Не самые достойные производители теста часто пытаются подменить его маргарином, поэтому обязательно, перед покупкой, подробно изучите состав теста, указанный на упаковке.
  • Чем короче и понятнее данный список – тем лучше.
  • Самое лучшее тесто – состоящее из муки, масла, воды и соли, без каких либо добавленных красителей, трансжиров и прочей химии.
  • Если вы хотите купить качественное слоёное тесто, то будьте готовы к тому, что оно будет стоить недешево.

Видео:Пирог Жульен (киш)Скачать

Пирог Жульен (киш)

Как ни печально…

т2

Единственный минус слоеного теста – оно весьма калорийно, поэтому, если у вас есть проблемы с лишним весом, то вам не стоит перебарщивать с употреблением блюд из него.

Видео:Пирог из слоёного теста с грибами и сыром. Вкусно и просто! Готовим вместе! Вот это Кухня!Скачать

Пирог из слоёного теста с грибами и сыром. Вкусно и просто! Готовим вместе! Вот это Кухня!

Как подобрать грибы

шам

В современных магазинах легко можно купить искусственно выращенные шампиньоны. Эти грибы и вкусны и очень просты в приготовлении, а объем их производства растет с каждым годом. Поэтому в большинстве современных рецептов грибных блюд все чаще указываются именно шампиньоны, а не какие-либо другие грибы.

Однако вы смело можете использовать, для приготовления блюд из слоёного теста, любые другие дары леса, на ваш вкус.

Только если покупные шампиньоны продаются уже почти готовыми к употреблению, и их нужно только немного промыть под проточной водой и обсушить, то свежие лесные грибы нужно, предварительно, подготовить к кулинарному употреблению.

Видео:Невероятно вкусный пирог жульен с курицей и грибами. Простой рецепт из слоёного теста.Скачать

Невероятно вкусный пирог жульен с курицей и грибами. Простой рецепт из слоёного теста.

Подготовка свежих грибов

грибы

  • Очистить плодовые тела от мусора и грязи. Можно, при этом, использовать старую зубную щетку, чтобы удалить особо липкие загрязнения.
  • Проверить грибы на наличие участков, поврежденных насекомыми или гнилью, и удалить их, срезав ножом.
  • Тщательно промыть плодовые тела под проточной водой, стараясь, чтобы они не слишком сильно напитались влагой, иначе это испортит их вкус. Особое внимание, при промывании, нужно уделить поверхностям под шляпкой.

Видео:Просто Бомба! Пирог из слоеного теста с грибами и сыромСкачать

Просто Бомба! Пирог из слоеного теста с грибами и сыром

Рецепты

Ниже представлено несколько простых рецептов блюд из слоеного теста с грибами.

С сыроежками

сыроо

Ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто – 500 гр.
  • Сыроежки – 300 гр.
  • Лук порей – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Зелень петрушки и укропа – по вкусу.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Масло растительное – по вкусу.
  • Приправа для грибов – по вкусу.

Готовим:

  • Из 2 яиц и муки смешать кляр. Добавить соль и перец и перемешать его до консистенции густой сметаны.
  • У сыроежек удалить ножки, а шляпки обжарить на сковороде, в масле, до готовности.
  • Грибы переложить на тарелку, и, на той же сковороде, обжарить, нарезанный колечками, лук, до размягчения. Затем добавить к нему мелко нарезанную зелень и тщательно все перемешать.
  • Смазать форму для запекания маслом. Из теста вырезать круг чуть большего диаметра, чем форма, затем выложить его в форму, сформировав бортики по краям.
  • На тесто выложить обжаренный лук, затем грибы.
  • Сметану смешать с 3 яйцами, добавить перец и соль, тщательно взбить. Можно добавить в смесь специализированную грибную приправу, которые, в изобилии, продаются в магазинах.
  • Залить полученной смесью заготовку пирога.
  • Запекать блюдо в духовке, в течение 50 минут, при 180 градусах. Готовый пирог покроется аппетитной румяной корочкой.
Блюдо готово!

Курник с блинами

курник

Ингредиенты:

  • Слоёное бездрожжевое тесто – 500 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сахар – 1 ст. ложка.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Филе куриное – 700 гр.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Рис – 60 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый горошком – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – по вкусу.
  • Свежая зелень ( укроп, петрушка, зелёный лук ) – по вкусу.

Готовим:

  • Слоеное тесто разделить на два пласта, сливочное масло заранее вытащить из холодильника, чтобы оно размягчилось. 3 яйца отварить вкрутую.
  • Мясо тщательно промыть и отварить до готовности, в течение около 40 минут, добавив лавровый лист и перец горошком. После закипания посолить, во время отваривания снимать пенку.
  • Рис очень тщательно промыть, насыпать в сотейник, а затем залить его водой и довести её до кипения. После закипания отваривать рис в течение 8 минут. Готовый рис просушить на дуршлаге.
  • Грибы и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе на сковороде, в масле, около 10 минут, до золотистости.
  • Вареные яйца мелко измельчить и разделить их массу на две части. Имеющуюся зелень также мелко нарезать и разделить на две равные части.
  • Смешать первую начинку – рис, половину вареных яиц, половину зелени и 20 гр. сливочного масла. Все посолить и тщательно перемешать.
  • Смешать вторую начинку из второй половины яйц и зелени. Также все посолить и тщательно перемешать.
  • Куриное мясо освободить от костей и кожицы, а затем нарезать произвольными кусочками и посолить. 150 мл. куриного бульона слить в отдельную емкость.
  • Смешать в миске молоко, 1 яйцо, соль, сахар и растительное масло. Взбить все венчиком до однородной консистенции. Малыми порциями всыпать в миску муку и взбить тесто венчиком. Дать тесту постоять в течение 5 минут.
  • Поджарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Каждый блин жарить около минуты, для каждой стороны, на среднем огне. Готовый блин щедро смазать сливочным маслом. Всего должно получиться около 5 блинов.
  • Первый кусок слоеного теста раскатать на столе, посыпанном мукой, а затем вырезать из него круг, по диаметру превышающий ваши блины на 3 см.
  • Застелить противень пергаментной бумагой и выложить на него круг из теста. Положить на него сверху первый блин и распределить по нему начинку из риса.
  • Закрыть все сверху вторым блином и выложить на него грибную начинку. Закрыть все третьим блином и поместить сверху мясо курицы.
  • Поместить далее четвертый блин и выложить на него слой яиц и зелени. Накрыть все пятым блином.
  • Раскатать второй кусок теста в круг еще немного большего диаметра, чем первый, накрыть им пирог сверху и тщательно защипнуть края обоих кругов.
  • Смазать поверхность пирога сырым яйцом, размешанным в отдельной емкости.
  • В центре пирога требуется проделать отверстие, диаметром около 1.5 см. и глубиной до поверхности самого первого блина.
  • Из имеющихся обрезков теста можно слепить отдельные декоративные элементы и украсить ими пирог сверху. Затем снова смазать поверхность пирога сырым яйцом.
  • Запекать пирог в духовке, при температуре в 180 градусов, в течение 25 минут.
  • В имеющееся в центре пирога отверстие залить 15 ст. ложек куриного бульона – это позволит начинке сохранить сочность. Далее снова поместить пирог в духовку и запекать, при тех же условиях, в течение 10 минут.
Блюдо готово!

С домашними колбасками

колб

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 300 гр.
  • Картофель – 200 гр.
  • Домашние колбаски – 200 гр.
  • Масло сливочное – по вкусу.
  • Грибы – 300 гр.
  • Овощная смесь – 200 гр.
  • Масло растительное, соль – по вкусу.

Готовим:

  • Лук нарезать полукольцами, домашние колбаски – кружочками, а далее обжарить их вместе на сковороде, в масле, до мягкости лука.
  • Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и жарить, все вместе, до готовности, периодически перемешивая.
  • Зажарку выложить в тарелку, в сковороду немного добавить масла и обжарить в ней, до готовности, картофель, мелко его нарезав и смешав с любым из вариантов покупной овощной смеси, на ваш вкус.
  • Вернуть в сковороду грибную зажарку, влить немного воды, посолить, закрыть крышкой и тушить, на небольшом огне, в течение 10 минут.
  • Слоеное тесто разделить на две части. Первую часть раскатать в круг, выложить на неё начинку так, чтобы до краёв оставалось пространство шириной около 3 см., затем раскатать второй круг теста и накрыть им заготовку сверху, залепив края. Смазать пирог сверху сливочным маслом.
  • Запекать пирог в духовке, при 180 градусах, в течение получаса.
Блюдо готово!

Используя слоеное тесто, вы сможете придать вашим грибным пирогам особую нежность и изысканный вкус. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с этим видом теста, не забывая лишь о том, что излишнее употребление этого продукта не рекомендовано людям, страдающим лишним весом.

📸 Видео

Слойки с курицей и грибами из слоеного теста! Очень вкусно, просто и быстро!Скачать

Слойки с курицей и грибами из слоеного теста! Очень вкусно, просто и быстро!

Пирог с грибами, курицей,сыром 🥮/Слоёное ТестоСкачать

Пирог с грибами, курицей,сыром 🥮/Слоёное Тесто

Слоёный Пирог С Курицей и Грибами - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianСкачать

Слоёный Пирог С Курицей и Грибами - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас не обходится, гости очень любят!Скачать

Обалденный закусочный пирог, БЕЗ НЕГО НИ ОДНО застолье у нас  не обходится, гости очень любят!

БОМБЕЗНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ с Курицей и Грибами! Из готового слоеного тестаСкачать

БОМБЕЗНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ с Курицей и Грибами! Из готового слоеного теста

Сочный пирог с курицей из слоеного теста. Потрясающе вкусно!Скачать

Сочный пирог с курицей из слоеного теста. Потрясающе вкусно!

Быстрая выпечка и слоеного дрожжевого тестаСкачать

Быстрая выпечка и слоеного дрожжевого теста

ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН. ПИРОГ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ.Скачать

ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН. ПИРОГ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ.

Пирог из слоеного теста с грибамиСкачать

Пирог из слоеного теста с грибами

Даже Лепить не Надо! Неимоверно Вкусная Закуска с Грибами из Слоёного Теста.Скачать

Даже Лепить не Надо! Неимоверно Вкусная Закуска с Грибами из Слоёного Теста.

Мясной пирог из слоеного теста с грибами. Пирог с фаршем и грибами. Вкусно, очень вкусно.Скачать

Мясной пирог из слоеного теста с грибами. Пирог с фаршем и грибами. Вкусно, очень вкусно.

СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ, ЭТО БОМБА! ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ. ВЫПЕЧКА К ЧАЮСкачать

СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ, ЭТО БОМБА! ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ. ВЫПЕЧКА К ЧАЮ

5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечкаСкачать

5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка
Оцените статью
18 оценок 9.36 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.