Настоящие хозяйки заранее делают заготовки на зиму. При этом востребованным способом приготовления продукции считается консервирование. Найти много оригинальных рецептов можно здесь.
Видео:Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры.Скачать
Способы заготовки
Консервирование продуктов позволяет сохранить долгий срок хранения фруктов, овощей, зелени. При таком способе обработки продукции не допускается воздействие микроорганизмов. Следует учитывать, что есть несколько способов заготовки.
Заморозка – самый быстрый и полезный способ, позволяющий сохранить продукцию на зиму. Но в данном случае температура в морозильном отделе должна составлять не больше 12 градусов и до -25 градусов. В данном случае заморозка продукции выполняется равномерно.
Морозилка позволяет сохранить продукты на несколько месяцев. Еще такой способ помогает сохранить витаминный состав товаров. Весь объем витаминов остается неизменным.
Другой вариант сохранения витаминов – сушка. Таким способом заготавливают овощи, фрукты, ягоды. Это старый, но эффективный метод, позволяющий сохранить большой урожай.
Еще один способ, имеющий немало преимуществ – это засолка и квашение продукции. В данном случае нужно мало трудозатрат, что тоже считается плюсом. В данную категорию входит вариант консервирования – мочение. Продукты засаливают и квасят, используя соль или соляной раствор и специи. Мочение позволяет получить квашеные товары. В данном случае добавляют сахар и спирт, что обеспечивает приятный привкус.
Видео:Просто СЛОЖИЛА РЫБУ в БАНКИ! Домашние консервы без автоклава - проверенный рецепт консервыСкачать
Домашнее консервирование
У хозяек востребованы следующие варианты заготовок продуктов:
- варка с сахаром (для ягод и фруктов);
- маринование (добавление уксуса);
- консервирование в герметичных емкостях.
При выборе последнего способа продукция укупоривается герметично. Потом она нагревается в воде при повышенных температурах.
Хозяйки консервируют практически все. Это огурцы, помидоры, яблоки, абрикосы, вишня, а также арбузы, перец. Причем заготавливают как отдельные продукты, так и салаты, лечо, компоты, варенье и желе. Есть и много других видов заготовок на зиму, в которые добавляются различные ингредиенты. Все это точно пригодится в холодную зиму.
Какой бы вариант заготовок ни был выбран, можно легко найти подходящие рецепты на любой вкус. Если потрудиться, на зиму можно подготовить вкусные и полезные блюда. В холодное время они помогут насытить организм витаминами и ценными веществами.
🌟 Видео
Что такое АВТОКЛАВ, для чего он нужен и Стоит ли покупать? Автоклав для домашнего консервированияСкачать
Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСОСкачать
Консервы из рыбы в масле. Очень вкусно!Скачать
ТРИ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТА консервации!🥒 🍆Заготовки на зиму БЕЗ КОТОРЫХ НИКАК!🍅🧄Скачать
БЕЛОРУССКИЙ АВТОКЛАВ. СКОЛЬКО БАНОК ВМЕЩАЕТ АВТОКЛАВ 30 ЛИТРОВ ? ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ.Скачать
Нашла рецепт в старой газете! Этот САЛАТ НА ЗИМУ просто Бесподобен! Закрою не менее 50 банок!Скачать
5 ЗАКРУТОК: шеф повар КОНСЕРВИРУЕТ овощи на зиму #267 рецепт шеф-повара ЛазерсонаСкачать
Домашнее консервирование, автоклав.Скачать
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты КонсервацииСкачать
Один раз приготовила и неделю свободна. Домашние КОНСЕРВЫ, цыганка готовит.Скачать
КОНСЕРВЫ дома? Проще простого! ТУШЕНКА, КАШИ с МЯСОМ и многое другое! РЕЦЕПТЫ от Ильи ЛазерсонаСкачать
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ С АВТОКЛАВОМ БУЛАТ С ТЭН + ЭБУСкачать
Моя "обязательная" заготовка на зиму: хотя бы 15 баночек салата Кубанского закрываю каждый годСкачать
ТУШЕНКА ЗА 5 МИНУТ С FANSEL MINI Домашнее консервированиеСкачать
Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видеоСкачать
Домашнее консервирование, ассорти - ОГОРОД В БАНКЕСкачать
Домашнее консервирование.Скачать
