Домашнее консервирование

Домашнее консервирование Разное

Настоящие хозяйки заранее делают заготовки на зиму. При этом востребованным способом приготовления продукции считается консервирование. Найти много оригинальных рецептов можно здесь.

Видео:Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры.Скачать

Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают ... ) Маринованные помидоры.

Способы заготовки

Консервирование продуктов позволяет сохранить долгий срок хранения фруктов, овощей, зелени. При таком способе обработки продукции не допускается воздействие микроорганизмов. Следует учитывать, что есть несколько способов заготовки.

Заморозка – самый быстрый и полезный способ, позволяющий сохранить продукцию на зиму. Но в данном случае температура в морозильном отделе должна составлять не больше 12 градусов и до -25 градусов. В данном случае заморозка продукции выполняется равномерно.

Морозилка позволяет сохранить продукты на несколько месяцев. Еще такой способ помогает сохранить витаминный состав товаров. Весь объем витаминов остается неизменным.

Другой вариант сохранения витаминов – сушка. Таким способом заготавливают овощи, фрукты, ягоды. Это старый, но эффективный метод, позволяющий сохранить большой урожай.

Еще один способ, имеющий немало преимуществ – это засолка и квашение продукции. В данном случае нужно мало трудозатрат, что тоже считается плюсом. В данную категорию входит вариант консервирования – мочение. Продукты засаливают и квасят, используя соль или соляной раствор и специи. Мочение позволяет получить квашеные товары. В данном случае добавляют сахар и спирт, что обеспечивает приятный привкус.

Домашнее консервирование

Видео:Что такое АВТОКЛАВ, для чего он нужен и Стоит ли покупать? Автоклав для домашнего консервированияСкачать

Что такое АВТОКЛАВ, для чего он нужен и Стоит ли покупать? Автоклав для домашнего консервирования

Домашнее консервирование

У хозяек востребованы следующие варианты заготовок продуктов:

  • варка с сахаром (для ягод и фруктов);
  • маринование (добавление уксуса);
  • консервирование в герметичных емкостях.

При выборе последнего способа продукция укупоривается герметично. Потом она нагревается в воде при повышенных температурах.

Хозяйки консервируют практически все. Это огурцы, помидоры, яблоки, абрикосы, вишня, а также арбузы, перец. Причем заготавливают как отдельные продукты, так и салаты, лечо, компоты, варенье и желе. Есть и много других видов заготовок на зиму, в которые добавляются различные ингредиенты. Все это точно пригодится в холодную зиму.

Какой бы вариант заготовок ни был выбран, можно легко найти подходящие рецепты на любой вкус. Если потрудиться, на зиму можно подготовить вкусные и полезные блюда. В холодное время они помогут насытить организм витаминами и ценными веществами.

🔥 Видео

Просто СЛОЖИЛА РЫБУ в БАНКИ! Домашние консервы без автоклава - проверенный рецепт консервыСкачать

Просто СЛОЖИЛА РЫБУ в БАНКИ! Домашние консервы без автоклава  - проверенный рецепт консервы

ТРИ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТА консервации!🥒 🍆Заготовки на зиму БЕЗ КОТОРЫХ НИКАК!🍅🧄Скачать

ТРИ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТА консервации!🥒 🍆Заготовки на зиму БЕЗ КОТОРЫХ НИКАК!🍅🧄

БЕЛОРУССКИЙ АВТОКЛАВ. СКОЛЬКО БАНОК ВМЕЩАЕТ АВТОКЛАВ 30 ЛИТРОВ ? ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ.Скачать

БЕЛОРУССКИЙ АВТОКЛАВ. СКОЛЬКО БАНОК ВМЕЩАЕТ  АВТОКЛАВ 30 ЛИТРОВ ?  ДОМАШНЕЕ  КОНСЕРВИРОВАНИЕ.

Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСОСкачать

Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! 5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО

Консервы из рыбы в масле. Очень вкусно!Скачать

Консервы из рыбы в масле. Очень вкусно!

Нашла рецепт в старой газете! Этот САЛАТ НА ЗИМУ просто Бесподобен! Закрою не менее 50 банок!Скачать

Нашла рецепт в старой газете! Этот САЛАТ НА ЗИМУ просто Бесподобен! Закрою не менее 50 банок!

5 ЗАКРУТОК: шеф повар КОНСЕРВИРУЕТ овощи на зиму #267 рецепт шеф-повара ЛазерсонаСкачать

5 ЗАКРУТОК: шеф повар КОНСЕРВИРУЕТ овощи на зиму #267 рецепт шеф-повара Лазерсона

Домашнее консервирование, автоклав.Скачать

Домашнее консервирование, автоклав.

Один раз приготовила и неделю свободна. Домашние КОНСЕРВЫ, цыганка готовит.Скачать

Один раз приготовила и неделю свободна. Домашние КОНСЕРВЫ, цыганка готовит.

Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты КонсервацииСкачать

Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации

КОНСЕРВЫ дома? Проще простого! ТУШЕНКА, КАШИ с МЯСОМ и многое другое! РЕЦЕПТЫ от Ильи ЛазерсонаСкачать

КОНСЕРВЫ дома? Проще простого! ТУШЕНКА, КАШИ с МЯСОМ и многое другое! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Моя "обязательная" заготовка на зиму: хотя бы 15 баночек салата Кубанского закрываю каждый годСкачать

Моя "обязательная" заготовка на зиму: хотя бы 15 баночек салата Кубанского закрываю каждый год

Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видеоСкачать

Советы начинающим автоклавщикам Купили автоклав посмотрите это видео

Домашнее консервирование, ассорти - ОГОРОД В БАНКЕСкачать

Домашнее консервирование, ассорти - ОГОРОД В БАНКЕ

ТУШЕНКА ЗА 5 МИНУТ С FANSEL MINI Домашнее консервированиеСкачать

ТУШЕНКА ЗА 5 МИНУТ С FANSEL MINI Домашнее консервирование

ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ С АВТОКЛАВОМ БУЛАТ С ТЭН + ЭБУСкачать

ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ С АВТОКЛАВОМ БУЛАТ С ТЭН + ЭБУ

Домашнее консервирование.Скачать

Домашнее консервирование.
Оцените статью
186 оценок 9.36 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.