Домашнее консервирование + видео

Домашнее консервирование Разное

Настоящие хозяйки заранее делают заготовки на зиму. При этом востребованным способом приготовления продукции считается консервирование. Найти много оригинальных рецептов можно здесь.

Способы заготовки

Консервирование продуктов позволяет сохранить долгий срок хранения фруктов, овощей, зелени. При таком способе обработки продукции не допускается воздействие микроорганизмов. Следует учитывать, что есть несколько способов заготовки.

Заморозка – самый быстрый и полезный способ, позволяющий сохранить продукцию на зиму. Но в данном случае температура в морозильном отделе должна составлять не больше 12 градусов и до -25 градусов. В данном случае заморозка продукции выполняется равномерно.

Морозилка позволяет сохранить продукты на несколько месяцев. Еще такой способ помогает сохранить витаминный состав товаров. Весь объем витаминов остается неизменным.

Другой вариант сохранения витаминов – сушка. Таким способом заготавливают овощи, фрукты, ягоды. Это старый, но эффективный метод, позволяющий сохранить большой урожай.

Еще один способ, имеющий немало преимуществ – это засолка и квашение продукции. В данном случае нужно мало трудозатрат, что тоже считается плюсом. В данную категорию входит вариант консервирования – мочение. Продукты засаливают и квасят, используя соль или соляной раствор и специи. Мочение позволяет получить квашеные товары. В данном случае добавляют сахар и спирт, что обеспечивает приятный привкус.

Домашнее консервирование

Домашнее консервирование

У хозяек востребованы следующие варианты заготовок продуктов:

  • варка с сахаром (для ягод и фруктов);
  • маринование (добавление уксуса);
  • консервирование в герметичных емкостях.

При выборе последнего способа продукция укупоривается герметично. Потом она нагревается в воде при повышенных температурах.

Хозяйки консервируют практически все. Это огурцы, помидоры, яблоки, абрикосы, вишня, а также арбузы, перец. Причем заготавливают как отдельные продукты, так и салаты, лечо, компоты, варенье и желе. Есть и много других видов заготовок на зиму, в которые добавляются различные ингредиенты. Все это точно пригодится в холодную зиму.

Какой бы вариант заготовок ни был выбран, можно легко найти подходящие рецепты на любой вкус. Если потрудиться, на зиму можно подготовить вкусные и полезные блюда. В холодное время они помогут насытить организм витаминами и ценными веществами.

Видео

Домашнее консервирование, ассорти - ОГОРОД В БАНКЕ

Домашнее консервирование, ассорти - ОГОРОД В БАНКЕ

Консервированные Помидоры на Зиму Самый Лучший Рецепт Как Консервировать Помидоры на Зиму

Консервированные Помидоры на Зиму Самый Лучший Рецепт Как Консервировать Помидоры на Зиму

Обзор автоклава "Малиновка 2" Готовим тушенку из говядины и гречневую кашу с мясом!

Обзор автоклава "Малиновка 2" Готовим тушенку из говядины и гречневую кашу с мясом!

Домашнее консервирование, автоклав.

Домашнее консервирование, автоклав.
Оцените статью
186 оценок 9.36 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.