Сыроежка Пищевая Russula Vesca

Съедобный гриб с отличными вкусовыми качествами. Один из самых ценимых знатоками представителей рода Сыроежек. Растет с начала лета по середину осени в широколиственных лесах.

Сыроежка Пищевая Russula Vesca
Сыроежка Пищевая Russula Vesca

Внешний Вид

Шляпка до 11 см. в диаметре, первоначально полушаровидная, в дальнейшем выпуклая и уплощенно – вдавленная. Цвет шляпки отличается изрядной вариативностью – от густо – красной, до зеленовато – коричневой, светло – серой, и, даже, полностью белой. Кожица на шляпки начинает облезать по краю уже у молодых экземпляров.

Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие и частые, иногда ветвящиеся около ножки, белого или светло – кремового оттенка. Споровый порошок белый.

Ножка высотой до 7 см., цилиндрическая и крепкая, белого оттенка, иногда желто – бурая в основании.

Мякоть белая и плотная, без выраженного запаха и со слабым ореховым привкусом.

Где и когда растет

Растет с июня по октябрь в широколиственных лесах, особенно в компании бука и дуба. Не растет в горах.

Кулинарное применение

Отличный съедобный гриб, пригодный для любого вида кулинарной обработки.

Оцените статью
38 оценок 9.72 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.