Лаковица Аметистовая – лиловая царевна наших лесов

Лаковица Аметистовая – маленький, но очень красивый гриб, который часто можно встретить в российских лесах. Он съедобен и обладает неплохим вкусом, но любоваться им гораздо практичнее, чем есть его.

Лиловая скромница

заставка

Видео:Лаковица розовая - съедобный гриб.Скачать

Лаковица розовая - съедобный гриб.

Лаковица Аметистовая Laccaria Amethystina

Гриб из рода Лаковица, семейства Гиднангиевые, также известный как Лаковица Лиловая. Впервые был описан английским ботаником Уильямом Хадсоном в 1778 году.

Внешний вид

внешний вид

Шляпка диаметром до 5 см., первоначально полушаровидной, а с течением времени, плоской формы. Шляпка окрашена в красивые лиловые оттенки, со временем выцветающие.

Гименофор пластинчатый, пластинки тонкие и редкие, нисходящие по ножке. Первоначально они одного оттенка со шляпкой, но со временем приобретают мучнисто – белую расцветку. Споровый порошок белого цвета.

Ножка полая, высотой до 10, и толщиной до 0.8 см., продольно – волокнистая, окрашена немного светлее шляпки. Может выцветать вплоть до белесого оттенка.

Мякоть тонкая, того же нежного лилового цвета, с приятным вкусом и запахом.

Где и когда растёт

где

Растет с июля по октябрь в лесах различного типа, очень любит влажные почвы и умеренный климат. Часто растет под буком и дубом, может расти и группами и поодиночке. Пик плодоношения приходится на сентябрь. В жаркую погоду окраска плодовых тел бледнеет, и их становится меньше. В России растёт везде, где есть подходящие погодные условия.

Кулинарное применение

тарелка

Гриб съедобен и весьма неплох на вкус, хотя его малые размеры затрудняют использование его как «сольного блюда». Чаще всего его добавляют к другим грибам, как своеобразную «грибную приправу». А так он пригоден для любого вида кулинарного использования.

Видео:ЛАКОВИЦА лиловая (аметистовая)/Laccaria amethystina - малоизвестный СЪЕДОБНЫЙ грибСкачать

ЛАКОВИЦА лиловая (аметистовая)/Laccaria amethystina - малоизвестный СЪЕДОБНЫЙ гриб

Близкий родственник

розовая

У Аметистовой Лаковицы есть весьма похожий, и главное, съедобный и вкусный, родственник из того же рода и семейства.

Это Лаковица Розовая Laccaria Lacata, также известная как Лаковица Обыкновенная и Лаковица Лаковая.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 6 см., первоначально выпукло – вдавленной, затем воронковидной формы. С возрастом шляпка часто растрескивается и приобретает неровный волнистый край. Цвет шляпки сильно варьируется в зависимости от влажности – от морковно – красного и розового, при нормальной влажности, до желтоватого и белесого, в совсем сухую погоду.

Может обнаруживать небольшую зональность окраски.

Гименофор пластинчатый, пластинки толстые, широкие и редкие, немного нисходящие, окрашены в цвет шляпки и также меняют оттенок в зависимости от влажности. Споровый порошок белый.

Ножка длиной до 10 и толщиной до 0.5 см., цилиндрическая, упругая и полая, часто искривлённая, с небольшим белым опушением в основании. Ножка окрашена немного темнее шляпки и также меняет оттенок при изменении влажности.

Мякоть тонкая, без выраженного запаха и вкуса, окрашена в тот же цвет, что и шляпка.

Где и когда растёт

Растёт с июня по октябрь, в лесах различного типа, садах и парках. Предпочитает расти на опушках, не любит слишком тёмных, сырых или, наоборот, чересчур сухих мест.

Этот гриб становится очень похож на Лаковицу Аметистовую, в засушливый период, когда оба этих гриба выцветают и становятся белесыми. Отличить Розовую Лаковицу от Аметистовой, тогда, можно по чуть более толстой ножке. Впрочем и степень съедобности и вкусовые достоинства у этих грибов одинаковые.

Кулинарное применение

Гриб съедобен и к нему применимы те же рекомендации, что и к Лаковице Аметистовой.

Видео:Тлеющие ветви леса Блум ВЫЙДУТ, Полярный пугает меня проктологом и многое другоеСкачать

Тлеющие ветви леса Блум ВЫЙДУТ, Полярный пугает меня проктологом и многое другое

Похожие виды

По соседству с этими двумя съедобными Лаковицами часто обитают весьма похожие, но не особо пригодные в пищу, соседи.

Видео:Широколиственные леса в РоссииСкачать

Широколиственные леса в России

Мицена Чистая Mycena Pura

мицена

Гриб из рода Мицена, семейства Миценовые.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 4 см., первоначально полусферической формы, затем постепенно становится ширококонической, выпуклой и, наконец, может приобрести распростёртую форму, иногда с приподнятым краем. Поверхность шляпки немножко слизистая и имеет бледно – коричневую окраску с оттенком серого. По центру окраска более темная, а края шляпки часто бороздчатые и полупрозрачные.

Гименофор пластинчатый, пластинки редкие, варьирующейся толщины, могут быть немного морщинистыми и иметь перемычки у основания шляпки. Пластинки окрашены в серовато – белые оттенки, более светлые по краям. Споровый порошок белый.

Ножка длиной до 9 и толщиной до 0.3 см., гладкая, цилиндрическая и хрупкая, с матовым налётом в верхней части и длинными грубоватыми светлыми волосками у основания. Ножка полая, если её разломить, из неё выделиться большое количество жидкости.

Мякоть тонкая и водянистая, сероватого оттенка и с выраженным запахом редьки.

Где и когда растёт

Плодоносит с апреля до июня, на погибших, или сильно замшелых древесных стволах. Предпочитает лиственные породы, но может селиться и на хвойных. Достаточно широко распространён на территории России. Этот вид Мицены занесен в Красные Книги во многих странах мира, но не в России.

Проблема съедобности

Мицену Чистую обычно относят к несъедобным грибам, из – за её яркого неприятного запаха, однако кое – кто обнаруживал в ней и опасное вещество мускарин, и вообще относил её к галлюциногенным грибам.

Данные о галлюциногенности Мицены, однако, пока очень туманны, также, как и об её ядовитости. Есть информация как о серьёзных пищевых отравлениях этим грибом, так и об его употреблении в пищу без каких либо последствий. Поэтому вопрос о потенциальной ядовитости Мицены пока вынесем за скобки, а вот неприятный запах у этого гриба действительно присутствует, что лишает его употребление в пищу какого либо разумного смысла.

Мицену Чистую, по внешнему виду, можно перепутать с выцветшей и старой Лаковицей Аметистовой, но характерный запах Мицены вряд ли позволит перепутать эти два гриба.

Видео:В лесах Калужской области растут грибы - золотое счастье грибникаСкачать

В лесах Калужской области растут грибы  -  золотое счастье грибника

Паутинник Фиолетовый Cortinarius Violaceus

паутинник

Гриб из рода Паутинник, семейства Паутинниковые.

Внешний вид

Шляпка диаметром до 15 см., первоначально подушковато – выпуклая, с опущенным краем, затем постепенно может изменяться до плоской. Шляпка окрашена в тёмно-фиолетовые оттенки и покрыта мелким чешуйками.

Гименофор пластинчатый, пластинки редкие и широкие, тёмно – фиолетового оттенка. Часто они закрыты, свойственной паутинникам, легкой прозрачной пленкой. Споровый порошок буровато – ржавого оттенка.

Ножка высотой до 12, и толщиной до 2 см., волокнистая и с клубневидным утолщением в основании, с мелкими чешуйками в верхней части, окрашена в темно – фиолетовые или буроватые оттенки.

Мякоть мягкая и толстая, голубоватого оттенка, с возрастом выцветающего до белого, имеет очень приятный ореховый вкус и слабо выраженный запах.

Где и когда растет

Растет в августе и сентябре в лиственных и хвойных лесах, особо предпочитая сосновые рощи. Достаточно распространён на территории России.

Можно ли есть этот гриб

5

Этот гриб относится к категории условно – съедобных и пригоден в пищу после недолгого отваривания. Он обладает приятным вкусом и годится и для употребления в свежем виде, и для заготовки впрок. Одно но – гриб занесён в Красную Книгу, поэтому мы настоятельно просим вас не срезать его, а любоваться его диковинной красотой со стороны.

Паутинник Фиолетовый можно перепутать с Лаковицей Аметистовой по цвету, но он намного крупнее по размеру, а его пластинки имеют, характерное для паутинников, тонкое прозрачное «покрывало».

Видео:Раскройте силу семенных бомб: партизанское садоводство в лучшем виде!Скачать

Раскройте силу семенных бомб: партизанское садоводство в лучшем виде!

Польза для организма

где 2

Лаковица содержит довольно большое количество полезных веществ и пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения, укреплению эмали зубов и выводу шлаков из организма. Но, как и большинство грибов, её не стоит употреблять в пищу людям с хроническими или острыми заболеваниями ЖКТ.

Видео:Грибы АНГЛИЯ Наше старое Грибное Место!Скачать

Грибы АНГЛИЯ  Наше старое Грибное Место!

Искусственное выращивание

искуственное

Аметистовую Лаковицу вполне можно вырастить самому на приусадебном участке. Хотя бы из эстетических соображений – чтобы на свободном участке вашего сада росли красивые лиловые грибки, радуя ваши глаза и сердце.

Для этого нужно приобрести, в специализированном магазине, мицелий гриба, смешать его с сухим песком ( 500 гр. песка на один квадратный метр почвы ), затем вырыть вокруг подходящего дерева канавку глубиной около 15 см., хорошо разрыхлить её днище, равномерно выложить туда смесь мицелия с песком и засыпать канавку сверху слоем перегноя. Далее всё нужно очень тщательно полить – не менее 10 литров воды на один квадратный метр, и засыпать все, ранее снятой при рытье канавки, землей.

Грибница будет плодоносить много лет. Её нужно тщательно поливать в засушливые периоды, а в периоды, когда Лаковица не плодоносит, подсыпать перегноем, из расчёта 15 кг. на квадратный метр.

Лаковица Аметистовая из тех грибов, которые радуют нас и в тарелке, но еще больше прямо в лесу, доставляя восхищенному знатоку тихой охоты, непередаваемый восторг от созерцания их красивых лиловый шляпок среди зеленой лесной травы.

📺 Видео 🔍

Елена Лавренова, воспитатель Школы № 1412. Яблочная сказкаСкачать

Елена Лавренова, воспитатель Школы № 1412. Яблочная сказка

ГРИБЫ на Зелёных Моховых Кочках! АНГЛИЯ Россыпи Грибов! Неземная красота ЛесаСкачать

ГРИБЫ на Зелёных Моховых Кочках! АНГЛИЯ Россыпи Грибов! Неземная красота Леса

Фея и роса. Автор Юлия Павлинова #пточныестихи #феяироса #Весталия #школаCорадениеСкачать

Фея и роса. Автор Юлия Павлинова  #пточныестихи #феяироса #Весталия #школаCорадение

Радужная кипарисовая златка Новый инвазивный вредитель юга Украины Lamprodila (Palmar) festivaСкачать

Радужная кипарисовая златка  Новый инвазивный вредитель юга Украины Lamprodila (Palmar) festiva

САРКОСЦИФА АЛАЯ, или ярко-красная, или ЭЛЬФОВА ЧАША! Грибная азбука.Скачать

САРКОСЦИФА АЛАЯ, или ярко-красная, или ЭЛЬФОВА ЧАША! Грибная азбука.

Комплект "Тайна зелёного леса". Авантюрин и нефрит.Скачать

Комплект "Тайна зелёного леса". Авантюрин и нефрит.

Вкусная алыча в каждый садСкачать

Вкусная алыча в каждый сад

Свежая ягода на Новый год в Вашем саду! Лох Зонтичный (Elaeagnus Umbrellata). Дегустация 31 декабря.Скачать

Свежая ягода на Новый год в Вашем саду! Лох Зонтичный (Elaeagnus Umbrellata). Дегустация 31 декабря.

Ветхозаветные исполины сквозь призму палеоантропологии // Алексей КомогорцевСкачать

Ветхозаветные исполины сквозь призму палеоантропологии // Алексей Комогорцев

Книга #Ирмеягу гл. 51. Лектор: Арье ОльманСкачать

Книга #Ирмеягу гл. 51. Лектор: Арье Ольман

Расклад "Малая пирамида" на Оракуле "Лиловые и вишневые сумерки"Скачать

Расклад "Малая пирамида" на Оракуле "Лиловые и вишневые сумерки"

Молочаи вообще и флоры России в частности (Дмитрий Гельтман)Скачать

Молочаи вообще и флоры России в частности (Дмитрий Гельтман)
Оцените статью
122 оценки 9.24 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.