Панэолус каемчатый - съедобный галлюциноген грибного царства (7 видео)

Российские леса богаты разными видами грибов. Один из ярких представителей грибного царства – панэолус каемчатый. Начинающие грибники часто не обращают внимание на этот экземпляр и стараются проходить мимо. С одной стороны, такая тактика правильна, но с другой – гриб очень полезен, а если знать, как правильно его приготовить, то он может употребляться в пищу.

Содержание

Описание
Распространение
Двойники
Панэолус колокольчатый
Описание
Распространенность
Галлюциногенность
Панэолус синеющий
Описание
Распространенность
Галлюциногенность
Съедобность: за и против
Галлюциногенность
Наркотический эффект
💥 Видео

Видео:Ядовитые и галлюциногенные грибы России! Полная версия лекции миколога Михаила ВишневскогоСкачать

Описание

Панэолус каемчатый – гриб-космополит. Встретить его можно на каждом континенте Земли, кроме Антарктиды. Одна из характерных особенностей экземпляра – сроки хранения.

Необработанный экземпляр может храниться в лукошке на протяжении очень длительного периода. Особь не засохнет и не потеряет своих качественных свойств. Распознать этот вид панэолуса можно по следующим характерным чертам:

Шляпка	В диаметре достигает 4-5 сантиметров. По форме шляпка в начале жизненного цикла — выпуклая, практически идеальная. С течением времени становится распростертой. Оттенок зависит от погоды. При высокой влажности имеет рыжевато-коричневый оттенок, при намокании становится почти черной, при высыхании светлеет. По краям шляпка может быть полосатой и немного прозрачной.
Ножка	В высоту достигает 10-12 сантиметров. В диаметре редко доходит до 1 сантиметра. По структуре ровная и полая внутри. При ощупывании бархатистая. Имеет продольные полосы вверху или укрыта ими целиком. У основания имеет синий оттенок.
Мыкоть	Тонкая, при надломе отличается белым или кремовым оттенком. У старых грибов серая, однородного пепельного оттенка. По запаху неприятная. По вкусу очень соленая.

Надломленный или треснувший гриб становится желанной добычей насекомых и мух. Буквально сразу же насекомые слетаются и начинают лакомиться панэолусом.

Видео:Панеолус лосиный (Panaeolus alcis)Скачать

Распространение

Плодоносит панэолус с конца осени и до самого октября. Найти экземпляр можно не только в лесу, но и в любой другой местности – от лугов, до парков и газонов на приусадебных участках.

Панэолус предпочитает удобренную, богатую почву и компостные кучи. Такая подстилающая поверхность считается идеальной для появления многочисленных плодовых тел. Встретить особей можно и непосредственно на остатках конского навоза. Микоризу панэолус каемчатый не образует.

Вид входит в ТОП самых распространенных на Земле галлюциногенов. Его сбор запрещен почти во всех странах мира, в том числе и в России.

Чаще всего вид можно встретить в июне. После сильных летних дождей можно обнаружить невероятное сосредоточение плодовых тел панэолуса. Нередко на 1 квадратном метре располагается сразу 15-25 особей. Расти гриб может как одиночно, так и небольшими группами. Обнаружив одну особь, можно рассчитывать на то, что неподалеку будут располагаться её собратья.

Встретить панэолус в России можно в средней полосе и в европейской части страны. В теплую осень гриб можно обнаружить даже в октябре, что нехарактерно для этого вида.

Видео:TOP-10 САМЫХ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ СНГСкачать

Двойники

Экземпляр имеет ряд двойников, которые можно принять за каемчатый панэолус. Некоторые из них условно-съедобны, а другие – не менее ядовиты, чем оригинальный вид. Знать их характерные черты важно, чтобы не спутать экземпляры.

Панэолус колокольчатый

Панеолус колокольчатый очень напоминает каемчатый вид панеолусов. Внешне отличить эти виды бывает очень сложно, особенно если грибник обладает небольшим опытом.

Описание

Распознать экземпляр можно по таким характерным чертам:

Шляпка. В диаметре редко превышает 4 сантиметра. Форма правильная, овальная, с течением времени принимает форму зонта. Даже в конце жизненного цикла остаётся скругленной и не распростирается. Шляпка серая. При повышенной влажности может приобретать красноватый оттенок. В центре коричневая. Поверхность складчатая, реже гладкая. Почти до конца жизненного цикла на краях шляпки остаётся тонкая оболочка.
Ножка. Достигает 10-12 сантиметров в высоту. В диаметре не превышает 5 миллиметров. Внутри ножка пустотелая, неплотная. Кверху может слегка расширяться. На поверхности располагаются волокна, едва заметные при ощупывании.
Мякоть. Очень ломкая и тонкая. Цвет серый. Выраженным вкусом и запахом не обладает.

Споры гриба черные, плотные. Пластинки под шляпкой частые, темные, имеют коричневый оттенок.

Распространенность

Встретить панеолус колокольчатый можно в речных долинах и смешанных лесах. Первые плодовые тела появляются уже в начале лета. Обнаружить панеолус колокольчатый можно до начала сентября.

Произрастает вид на плодородных почвах, богатых органическими подкормками или удобренных навозом. Поэтому нередко встретить гриб можно даже на лугах или садовых участках. Иногда особи произрастают на компостных кучах. Чаще всего панеолус произрастает группами, но встречаются и экземпляры одиночки.

Галлюциногенность

Употреблять панеолус колокольчатый в пищу воспрещено. Он считается достаточно сильным галлюциногеном, а некоторые источники указывают на его ядовитость. Приём вида по неосторожности может привести к разнообразным симптомам отравления грибами, среди которых:

тошнота;
зрительные галлюцинации;
усиление всех чувств;
потерянность во времени и пространстве.

Употребление гриба опасно для каждого человека. Но особенный вред экземпляр может нанести детям, психически неуравновешенным людям, а также беременным женщинам. Даже после отваривания гриб остаётся опасным. А его многократное употребление может привести к непоправимым изменениям психики.

Панэолус синеющий

Этот вид относится к галлюциногенам. Он также опасен для здоровья человека, как и каемчатый или колокольчатый панэолус. Отличить его от каемчатого вида бывает очень трудно. Внешне особи практически идентичны.

Описание

Распознать синеющий панэолус можно по таким характерным чертам:

Шляпка. В начале жизненного цикла шляпка имеет полусферическую форму. Её края слегка завернуты наверх. С течением времени шляпка становится колокольчатой, полукруглой. В диаметре достигает 4 сантиметров. На ощупь сухая. Цвет серый, пепельный. В молодом возрасте имеет коричневый оттенок. В сухой среде шляпка растрескивается. В местах расположения трещин шляпка синеет или приобретает зеленоватый оттенок.
Ножка. Цилиндрическая, по форме правильная, ровная и гладкая. В высоту достигает 12-14 сантиметров. При надавливании синеет. Без механических повреждений имеет пепельный цвет, с желтоватым или розовым оттенком.
Спороносный слой. Гименофор пластинчатый, в период начала созревания имеет коричневый оттенок. Пластинки частые, крепко прирастают к ножке.
Мякоть. Серая, синеющая на разломе. Обладает приятным ароматом, вкуса почти не имеет.

Распространенность

Встретить гриб можно на большинстве континентов. Для вида климат практически не имеет значения. Растет он как в умеренном, так и в тропическом климатическом поясе. Растет достаточно большими группами, но иногда может встречаться и одиночно. Гриб относят к капрофагам, так как он предпочитает расти на навозе.

Галлюциногенность

Синеющий панэолус относится к одному из самых сильных галлюциногенных представителей царства. Содержание психоактивных веществ в нём впечатляющее. Несмотря на то что некоторые источники указывают на безопасность вида после отваривания, его почти никогда не употребляют в пищу. Дело в том, что гриб очень маленький и мало мясистый. Да и пищевая ценность вида крайне сомнительна.

Видео:ОСНОВНЫЕ ВИДЫ галлюциногенных грибов 🍄Скачать

Съедобность: за и против

Гриб очень привлекателен внешне, благодаря чему многие грибники без размышлений бросают его в корзинку к опятам и рядовкам. Торопиться принимать продукт в пищу не стоит, ведь информация о съедобности продукта очень противоречива.

В литературе гриб описывается как ядовитый и несъедобный. Но это вовсе не значит, что его не употребляют в пищу. Большинство заядлых грибников ставят информацию в источниках под сомнение.

Панэолус каемчатый отваривают. Схема подготовки продукта к приёму в пищу достаточно проста. Все собранные экземпляры замачивают в воде на 1-2 часа. После этого грибы проваривают несколько раз. Желательно проварить панэолус не менее 3-4 раз, сменяя воду на свежую. Так гриб становится безопасным, но принимают его тем не менее в небольших количествах.

Экземпляр не используют в пищу беременные и кормящие женщины. Также он противопоказан психически неустойчивым людям. И ни в коем случае нельзя давать гриб детям и подросткам до 16 лет. Неокрепший организм может не справиться с продуктом.

Особенно аккуратны грибники в выборе способа приготовления продукта. Панэолус никогда не замораживают, не маринуют и не сушат. Так вид может быть опасным для организма человека и привести к отравлению. Обжаривать продукт можно, но только после предварительной варки.

Видео:ТОП 15 опасных для человека грибов (ядовитые грибы)Скачать

Галлюциногенность

Панэолус входит в тройку самых известных и распространенных в мире галлюциногенных грибов. Даже после предварительного отваривания, все галлюциногенные элементы из гриба устранить нельзя. Некоторая их часть остаётся в плодовых телах и попадает в организм после употребления.

Состав гриба может незначительно отличаться в зависимости от того, на каком континенте он произрастает. Так в России панэолус содержит определенное количество псилоцина. В сравнении с составом этого же вида, произрастающего на Гавайях, российский гриб менее токсичен. Но при этом русский паноэлус более опасен, чем Североамериканский.

В составе гриба также содержатся:

триптофан;
триптамин;
серотонин;
беоцистин.

Если принимать гриб в пищу часто, то эти вещества могут повлиять на психику и начать разрушать её. Безопасным количеством свежего продукта считается 10 грамм. Если доза превышена, человек может столкнуться с опасными последствиями.

Наркотический эффект

Распознать отравление галлюциногенами, содержащимися в панэолусе каемчитом, можно по характерным признакам. Состояние наступает постепенно и требует врачебной помощи.

В первую очередь человек испытывает переходное состояние. Во время него появляются первые неприятные симптомы, среди которых резкая головная боль, ощущение озноба, даже при комфортной окружающей температуре и расстройство кишечника. Считается, что эти симптомы вызывают токсины, попавшие в организм. Но некоторые врачи говорят, что причина такого самочувствия кроется в нарушении центральной нервной системы. Длительность ощущений варьируется от 1 до 2 часов.
Галлюцинации, возникающие позже могут быть очень разнообразными. Их длительность обычно варьируется в пределах 100-180 минут подряд. Первые, порой страшные видения, появляются уже спустя 30 минут. Длительность состояния может растянуться на 5-8 часов.
Даже после окончания состояния у человека могут наблюдаться неприятные симптомы. Их длительность может составлять почти сутки. Обычно остаточные проявления выражаются подавленностью, обострением всех чувств, несвойственной человеку расслабленностью в мышцах.

Даже если все самые вкусные и питательные грибы собраны до вас – это не повод бросаться на незнакомые экземпляры, попавшиеся по пути. Даже при сильном желании попробовать панэолус каемчатый, стоит собирать гриб с осторожностью. В случае сбора и употребления его ядовитых двойников, можно получить сильное отравление и пострадать от галлюцинаций.