Прекрасный съедобный гриб с неплохим вкусом и своеобразным «креветочным» запахом. Также известен под именем Сыроежка Ароматная. Растет с середины лета по середину осени в хвойных и лиственных лесах.
Видео:Сыроежка буреющая (Russula xerampelina)Скачать
Внешний Вид
Шляпка до 10.5 см. в диаметре, первоначально выпуклая, по мере созревания уплощенная, вдавленная и воронковидная. Иногда может иметь деформированную волнообразную форму. Окраска шляпки имеет фиолетово – красные оттенки, более светлые по краям, кожица на ней матовая, иногда покрывается буроватыми пятнами, в сухую погоду становиться бархатистой.
Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, имеют светло-охристый или кремовый оттенок. Споровый порошок светло желтого, или охристого цвета.
Ножка высотой до 7, и диаметром до 2 см., первоначально сплошная, затем полая внутри, имеет булавовидную или цилиндрическую форму, окрашена в различные карминно– красные оттенки, при нажатии на неё буреет.
Мякоть белая и крепкая, на срезе приобретает буроватый или желтоватый оттенок. Без выраженного вкуса, с характерным креветочным или селедочным запахом, усиливающимся после высушивания плодовых тел.
Видео:Крабовый ломко-жабр или Сыроежка буреющая | Russula xerampelinaСкачать
Где и когда растет
Растет с июля по октябрь, иногда группами, но чаще поодиночке, в хвойных и лиственных лесах. Чаще всего в компании сосны, дуба и березы.
Видео:Одна из лучших из сыроежек. Сыроежка буреющая - Russula xerampelinaСкачать
Кулинарное применение
Гриб обладает отличным вкусом, и весьма уважаем ценителями. Специфический запах пропадает при отваривании или жарке, но усиливается при засушке плодовых тел.
💥 Видео
Лучшая из сыроежек - Сыроежка буреющаяСкачать
Сыроежка буреющая .Russula xerampelina .Скачать
Сыроежка селёдочница - лучшая из сыроежек.Скачать
💥Не Краснокнижная.Сыроежка буреющая.Скачать
Топ 10 СЪЕДОБНЫХ ВИДОВ ГРИБОВ СЫРОЕЖКАСкачать
Осторожно! Рвотная или жгуче-едкая Сыроежка.Скачать
Гриб СЫРОЕЖКА - РАЗНОВИДНОСТИ. Сыроежка пищевая.Скачать
Внимательней с красными сыроежками! Сыроежка пурпурно-красная - Russula obscuraСкачать
сыроежка бурая (Russula)Скачать
Сыроежка сереющая - хороший грибочек. Russula decolorans.Скачать
Сыроежка с громким названием Валуй. Russula foetens. Rúsula. [医]罗素. Грибы России. Грибы Крыма.Скачать
Горький гриб. Сыроежка родственная - Russula consobrinaСкачать
Грибы сыроежки. съедобные и несъедобные.как их готовить?Скачать
За жёлтыми груздями и другими. Дневник грибника 21 сентября 2023 года.Скачать
Сыроежка жгучеедкая (Russula emetica)Скачать
У съедобной сыроежки ореховый сладковатый приятный вкус. Если горчит - лучше не брать!Скачать