Сыроежка Буреющая Russula Xerampelina + видео

Прекрасный съедобный гриб с неплохим вкусом и своеобразным «креветочным» запахом. Также известен под именем Сыроежка Ароматная. Растет с середины лета по середину осени в хвойных и лиственных лесах.

Черновик
Черновик

Внешний Вид

Шляпка до 10.5 см. в диаметре, первоначально выпуклая, по мере созревания уплощенная, вдавленная и воронковидная. Иногда может иметь деформированную волнообразную форму. Окраска шляпки имеет фиолетово – красные оттенки, более светлые по краям, кожица на ней матовая, иногда покрывается буроватыми пятнами, в сухую погоду становиться бархатистой.

Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, имеют светло-охристый или кремовый оттенок. Споровый порошок светло желтого, или охристого цвета.

Ножка высотой до 7, и диаметром до 2 см., первоначально сплошная, затем полая внутри, имеет булавовидную или цилиндрическую форму, окрашена в различные карминно– красные оттенки, при нажатии на неё буреет.

Мякоть белая и крепкая, на срезе приобретает буроватый или желтоватый оттенок. Без выраженного вкуса, с характерным креветочным или селедочным запахом, усиливающимся после высушивания плодовых тел.

Где и когда растет

Растет с июля по октябрь, иногда группами, но чаще поодиночке, в хвойных и лиственных лесах. Чаще всего в компании сосны, дуба и березы.

Кулинарное применение

Гриб обладает отличным вкусом, и весьма уважаем ценителями. Специфический запах пропадает при отваривании или жарке, но усиливается при засушке плодовых тел.

Видео

Сыроежка буреющая (Russula xerampelina)

Сыроежка буреющая (Russula xerampelina)

Одна из лучших из сыроежек. Сыроежка буреющая - Russula xerampelina

Одна из лучших из сыроежек. Сыроежка буреющая - Russula xerampelina

Крабовый ломко-жабр или Сыроежка буреющая | Russula xerampelina

Крабовый ломко-жабр или Сыроежка буреющая | Russula xerampelina

Топ 10 СЪЕДОБНЫХ ВИДОВ ГРИБОВ СЫРОЕЖКА

Топ 10 СЪЕДОБНЫХ ВИДОВ ГРИБОВ СЫРОЕЖКА
Оцените статью
95 оценок 9.26 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.