Гриб Чага – целебный убийца берез + видео

О неизменном спутнике белых берез – паразитическом Грибе Чаге. Особенностях и условиях произрастания Чаги и его, воспетых в народных легендах, полезных пищевых и лекарственных свойствах.

Народный древесный гриб

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Гуляя по лесу, часто можно встретить на стволах белоснежных берез черные наросты неправильной формы – как будто кто-то прилепил на ствол дерева комок черной грязи. Это Чага, гриб – паразит, вырастающий в местах повреждения древесной коры. В России он с древнейших времен используется в народной медицине, считается чудодейственным средством от множества болезней, а также служит народным заменителем чая.

Как и где появляется Чага

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Чага это бесплодная форма вида Инонотус Скошенный или Трутовик Скошенный, Inonotus obliquus и относится к роду Инонотус, отдела Базиодимицеты. Поскольку чаще всего она растет на березе, её называют «березовым грибом», однако, её можно иногда встретить и на рябине, вязе, буке, клёне и ольхе.

Строго говоря, Чага – это болезнь. Если вы видите её на березе — это значит, что несчастное дерево больно, и однажды этот гриб  погубит его окончательно.

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Споры Inonotus obliquus приживаются только в тех местах, где кора дерева была повреждена, например, треснула зимой от сильных морозов или была повреждена человеком.

Заражение спорами вызывает белую ядровую гниль древесины. Первоначально в ложном ядре возникают светло-желтые пятна и полосы, постепенно расширяющиеся и сливающиеся между собой. В гнили легко отделяются друг от друга годичные слои. По периметру гнили наблюдается светло-бурая защитная зона, внутри заметны черные линии, а на местах излома ржаво-бурые вкрапления грибницы.

Инкубационный период заражения длится около 3 – 4 лет, после чего на коре возникает плодовое тело – темный нарост неправильной формы. Форма его зависит от характера повреждений на коре дерева. Чага растет долго и разрушает дерево постепенно – в течение десятилетий. Через 30 лет роста она может достигать до 40 см. в диаметре, толщины до 15 см, а веса до 5 кг.

Внешняя поверхность нароста черная и покрыта многочисленными трещинками, внутренняя имеет темно-коричневый оттенок, а у самого ствола дерева переходит в буро –рыжую. Нарост весь пронизан светлыми прожилками, состоящими из бесцветных гиф.

Постепенно под корой развивается спороносный слой гриба, гифы которого распространяются по стволу в обе стороны на расстояние до метра. На последней стадии заражения образуются гребневидные выросты, называемые «упорными пластинками», которые прорывают кору дерева, обнажая буро-коричневый спороносный слой. Сами споры толстостенные, с капельками масла внутри, первоначально бесцветные, а затем приобретающие бледно – рыжую окраску.

Для дерева вырастание на нем чаги, рано или поздно, заканчивается гибелью, при этом гриб может какое-то время жить и на уже поваленном и погибшем дереве.

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Где растет Чага

Поскольку главный носитель этого гриба – береза, то и распространены они в одних и тех – же широтах. Чагу можно встретить в российских и европейских лесах средней и северной полосы, в Северной Америке и, кое-где, в Азии.

Химический Состав

Согласно исследованиям ученых, химический состав этого гриба заметно отличается от аналогичного состава у других трутовиков. В нем найдено в 2-3 раза больше зольных элементов. Количество золы колебалось от 12 до 15%, в зависимости от места произрастания плодового тела. В составе зольных элементов преобладали:

  • Окись калия – 50%.
  • Окись натрия – 9-13%
  • Окись марганца – 1.2%

В сухом концентрате из чаги количество зольных элементов возрастало до 23-30% от сухой массы. Также в этом грибе были обнаружены:

  • Углерод -39%
  • Калий – до 10%
  • Водород – 3.6%
  • Азот – 0.4%
  • Магний – 0.64%
  • Кальций – 0.37%
  • Хлор – 0.33%
  • Фосфор – 0.23%
  • Натрий – 0.05%
  • Рубидий – 0.4%
  • Сера – 0.02%
  • Марганец – 0.02%

А также медь, железо, цинк, ванадий, хром, следы присутствия селена, йода, бария, никеля, брома и стронция. В продуктах гидролиза обнаружены 15 аминокислот, среди которых преобладали глицин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты ( до 40% от всех кислот ), а еще тирозин, серин, треонин, лейцин, метионин, лизин, гистидин. В составе чаги также найдены флавоноиды, в том числе флавоны, флавононы, антоцианы, катехины, тритериновые и стериновые соединения (6 – 8% ), кислотоустойчивый лигнин ( 25 – 30% ), клетчатка ( 2%), гемицеллюлоза ( 12.5% ), производные птероил — глютаминовой кислоты, органические кислоты ( уксусная, масляная, щавелевая ). Этот гриб также изобилует водно – экстрактивными веществами ( до 40% на сухую массу ).

Анализ физико – химических свойств высокомолекулярных полифенольных пигментов чаги позволил отнести их к классу природных полимерных пигментов – меланинов, которые во множестве присутствуют в организмах растений и животных.

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Заготовка Чаги

На поиски этого древесного гриба обычно отправляются или поздней осенью, или ранней весной, когда искать его не мешает древесная листва, а сам гриб максимально биологически активен.

При поиске не рекомендуется:

  • Собирать плодовые тела слишком близко от городов и больших дорог – этот гриб как губка впитывает в себя канцерогены.
  • Срезать плодовые тела с уже упавших и погибших деревьев – пользы от таких экземпляров уже немного.
  • Срезать старые плодовые тела, которые имеют слишком большие размеры, глубоко черный цвет и крошатся на ощупь.
Перепутать чагу с каким-либо другим грибом затруднительно – остальные трутовики обычно имеют полусферическую форму, да и её привязка к березе и характерная черная окраска являются прекрасным ориентиром.
Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Плодовое тело отрубается топором под основание, более рыхлая и светлоокрашенная часть отсекается. В дело идет наружная часть и твердая середина, без остатков древесины и рыхлой массы. Считается, что лекарственные свойства имеют плодовые тела, выросшие только на березах.

Собранную чагу разрезают на кусочки примерно по 10 см. и засушивают. Лучше всего – на чердаке или другом продуваемом, но затененном месте.

Можно засушивать в специальных сушилках, при температуре не больше 60 градусов. Этот гриб имеет свойство быстро плесневеть, поэтому хранить его следует в плотно закрытой банке.

Срок годности засушенной чаги около 2 лет.

Употребление в пищу

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Наиболее плотная внутренняя часть плодового тела может использоваться для приготовления напитка, подобного тонизирующему травяному чаю.

Издревле у народов России употребление напитков из чаги было весьма распространенной практикой, причем пили их не только с лекарственными целями – а вера в целебные силы этого гриба была огромна – для русских крестьян этот напиток служил своеобразным заменителем чая.

Чай был напитком дворян и зажиточных купцов, а простой народ заменял его крепким напитком из чаги, о котором ходили легенды – и насыщает он, и силы придает, и даже предупреждает раковые заболевания. На основе отвара из неё также готовили квас. В голодные военные и партизанские годы, найденная в лесу чага спасла не одну жизнь.

Владимир Семенович Высоцкий упоминал о высокой репутации этого напитка в песне про двух братьев – громил:
« Как братья не вяжут лыка, пьют отвар из чаги –все, от мала, до велика прячутся в овраге…»

Медицинское применение

Этот гриб содержит множество полезных веществ и микроэлементов. Чага – это целая кладовая биологически активных веществ, которые могут участвовать в процессах регуляции метаболизма, коррекции и профилактике различных патологических нарушений. Содержащийся в чаге полимерный пигмент меланин в организме участвует в репарации ДНК, процессах функционирования дыхательной цепи, как акцептор электронов, моделирует клеточный метаболизм, фото и радиозащитную систему организма. Наличие в нем стабильных свободных радикалов и ярко выраженные полупроводниковые свойства, а также способность легко окисляться и восстанавливаться, обеспечивает защиту организма от экстремальных условий.

В народной медицине

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Чага издревле применяется в народной медицине и имеет статус чудодейственного препарата. Его использовали как:

  • Обезболивающее средство.
  • Антисептический препарат.
  • Общеукрепляющее средство.
  • Средство для профилактики образования злокачественных опухолей.
  • Как мочегонное средство.
  • Средство для стабилизации кровяного давления.
  • Препарат для лечения язвы желудка

Русские крестьяне использовали отвар из этого гриба для лечебных купаний и промываний. Сибирские ханты обжигали чагу до красного цвета, потом клали в горячую воду, размешивали, пока вода не приобретала черный цвет, и использовали эту воду для мытья. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке использовали лечебный напиток, сделанный не только из зрелого плодового тела чаги, но и из зародышей плодового тела, соскабливаемых в трещинах коры и имеющих, при приготовлении, ярко выраженный привкус березового сока ( это называлось «шульга» ). Использовали даже пораженную грибом и пропитанную соком древесину глубоко в дуплах деревьев.

Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

В современной народной медицине отвары из этого гриба используются для:

  • Лечения и профилактики онкологических заболеваний – домашние средства на основе этого гриба лучше всего помогают при раке кожи, легких и органов пищеварения, но менее эффективны при злокачественных опухолях мозга и костных тканей.
  • Лечения заболеваний репродуктивной системы – отвары используются для лечения эрозии шейки матки, миоме, кисте яичников у женщин, и аденоме предстательной железы у мужчин.
  • Лечения гастроэнтерологических патологий – полипов, гастрита, язв и прочих заболеваний желудка.
  • Средство для понижения кровяного давления.
  • Лечения сахарного диабета – отвар обладает гипогликемическим действием и помогает снижать уровень глюкозы в крови.

В официальной медицине

Чага давно используется и в официальной медицине. В славные советские времена можно было сдать, найденную в лесу, чагу в ближайшую аптеку, и заработать себе несколько медяков на мороженое.

Министерство здравоохранения СССР официально разрешало применение настойки из чаги при хронических гастритах, дискинезиях желудочно – кишечного тракта с явлениями атонии, при язвенной болезни желудка, и в качестве симптоматического средства, улучшающего общее состояние онкологических больных.

Отвар из чаги оказывает общетонизирующее и болеутоляющее действие. Препараты из этого гриба особенно эффективны в сочетании с традиционными методами лечения.

Например, включение этого отвара в схему лечения язвенной болезни, сокращало срок пребывания больных в лечебном учреждении с 42 до 35 – 30 суток. Длительность ремиссий с применением препаратов чаги была в полтора-два раза больше, чем при лечении другими методами.

Известны примеры лечения запущенных форм псориаза у больных, одновременно страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Большинство больных полностью излечились после 2 – 3 месяцев лечения препаратами на основе чаги, у остальных наблюдалось значительное улучшение состояния.

У людей с запущенной 3 и 4 стадиями рака, независимо от локализации опухоли, также улучшалось состояние при длительном применении этих препаратов. У большинства больных, не имевших крайнего истощения организма, через 3-4 недели применения препаратов чаги выражено уменьшались, а потом прекращались боли, что позволяло избежать обычной практики обезболивания с помощью наркотических препаратов.

Различные БАДы на основе чаги, вполне могут быть весомым дополнением к традиционным лекарственным средствам, или даже альтернативой им. Их можно включать в схемы лечения больных для скорейшего восстановления защитных сил и оздоровления организма как до, так и во время прохождения курса лечения от различных тяжелых заболеваний, а также в профилактических целях. Фармакологическое действие содержащихся в чаге элементов осуществляется, предположительно, через центральную и периферическую нервную систему, за счет суммарного комплекса биологически активных веществ, моделирующих клеточный метаболизм, вызывая коррекцию процессов биорегуляции защитных систем и резервов организма, и, в первую очередь, за счет, уже упоминавшегося, хромогенного гуминоподобного комплекса меланина.

Исследования многочисленных возможностей медицинского применения этого гриба активно проводятся до сих пор, и, наверняка, принесут еще немало интересных открытий.

Сегодня в аптеках можно найти:

  • Сухое сырье для самостоятельного заваривания, имеющее широкий спектр применения.
  • Раствор Бефунгин ( экстракт чаги с добавлением солей кобальта ) – приносящий пользу при расстройствах желудка и заболеваниях сердечно — сосудистой системы.
  • Наружный бальзам – для заживления порезов, ссадин и ожогов.
  • Разнообразные БАДы на основе этого гриба, содержащие полезные витамины, полифенолы и минералы.
Гриб Чага – целебный убийца берез
Гриб Чага – целебный убийца берез

Противопоказания

Чага – достаточно универсальное гастрономическое и лечебное средство, но противопоказания к применению есть и у неё. Её употребление иногда приводит к неблагоприятным побочным эффектам – изжога, тошнота и рвота, повышенная сонливость, снижение артериального давления. При передозировке она может привести к понижению уровня тромбоцитов и лейкоцитов в крови. Наблюдались и аллергические реакции в виде сыпи на теле, резком понижении или повышении температуры. При прохождении курса лечения с использованием препаратов на основе чаги, лучше отказаться от острых и слишком жирных блюд, копченостей, специй и консервов. Глюкоза и пенициллин являются антагонистами основному компоненту веществ, входящих в чагу, и употреблять их одновременно настоятельно не рекомендуется.

Чагу нельзя употреблять:

  • Беременным и кормящим женщинам.
  • Детям младше 10 лет.
  • Во время употребления антибиотиков.
  • При возникновении индивидуальных аллергических реакций.
  • При внутривенном введении препаратов, содержащих глюкозу.
  • При колите и дизентерии.

Чага знакома каждому с детства, как знакома белая русская береза, на котором растет этот простой, но удивительный гриб. И пусть совместное существование чаги и этого прекрасного дерева обязательно закончится гибелью последнего, для людей чага является неиссякаемой копилкой разнообразных полезных лечебных свойств. За что мы её и любим.

Видео

Что лечит берёзовая чага?

Что лечит берёзовая чага?

ЧАГА БЕРЕЗОВАЯ. Что лечит БЕРЕЗОВАЯ ЧАГА. Как заваривать ГРИБ ДОЛГОЛЕТИЯ.

ЧАГА БЕРЕЗОВАЯ.  Что лечит БЕРЕЗОВАЯ ЧАГА.  Как заваривать ГРИБ ДОЛГОЛЕТИЯ.

Как правильно заваривать чагу, березовый гриб, чага - уникальное лекарственное средство

Как правильно заваривать чагу, березовый гриб, чага - уникальное лекарственное средство

ГРИБ ЧАГА. ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ

ГРИБ ЧАГА. ПОЛЕЗНЫЕ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ
Оцените статью
161 оценка 9.42 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.