Виды древесных грибов

Об особой группе обитателей многоликого грибного царства – древесных грибах, особенностях их произрастания, их природных свойствах, пользе для человека и некоторых известных видах древесных грибов.

Видео:ВИДЫ ОСЕННИХ ГРИБОВ / ГДЕ И КАК СОБИРАТЬСкачать

Незваный сосед

Так часто, путешествуя по лесу, можно заметить на коре деревьев своеобразных и немного пугающих лесных жителей. Одни из них выглядят как вполне обычные шляпконожечные грибы, другие, как вросшие в ствол дерева круглые тарелки, третьи похожи на вытекшую из ствола и застывшую смолу, четвертые – на причудливые цветы странной формы.

Все это – древесные грибы. Они живут на стволах деревьев, которые служат им тем — же, чем наземным грибам служит почва – питательным субстратом.

Как это ни печально, но появление грибов на поверхности древесины однозначно говорит о том, что дерево больно – грибы не вырастают на здоровой коре. Собственно говоря, древесные грибы и есть болезнь – их споры проникают в маленькие повреждения коры, приживаются там и понемногу распространяют свой мицелий под слоем коры, вызывая гниение и разрушение ствола дерева. Рано или поздно, но дерево, по этим воздействием, погибнет, а грибы еще долго будут плодоносить на его гниющих останках. Некоторые виды древесных грибов, наоборот, поселяются только на уже мертвой древесине, заполняя собой, оставшиеся после лесных вырубок, пеньки.

Для человека, однако, древесные грибы, с давних времен, несут огромную пользу – некоторые из них используются в пищу, как деликатесный продукт, другие битком набиты различными полезными веществами и служат лекарством от множества болезней. А некоторые виды не имеют ни пищевой, ни лекарственной ценности, зато так красивы, что доставляют человеку чисто эстетическое удовольствие. В этой статье кратко рассказывается о видах и особенностях самых известных древесных грибов.

Виды древесных грибов

Ниже представлено краткое описание некоторых из видов древесных грибов.

Видео:Древесные грибы. Редчайшие лечебные грибы. Блюдо из вешенокСкачать

Вешенка устричная или Устричный гриб

• Состоит из матовой шляпки и упругой, короткой ножки.
• Съедобен и весьма вкусен, а также приятно пахнет.
• Растет в лиственных лесах на рябиновых и дубовых пнях, где поселяется плотными многоярусными конструкциями.
• Окраска гриба варьируется от оранжевой до светло – серой.
• Легко культивируется в домашних условиях и выращивается рядом ценителей его вкусовых качеств.

Видео:СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ НА ДЕРЕВЬЯХ И ПНЯХ. ОПЯТА, ВЕШЕНКИ, МУЭР, ШИИТАКЭ. ОСОБЕННОСТИ ДРЕВЕСНЫХ ГРИБОВСкачать

Ежовик Коралловидный

• Обитает на поваленных стволах и в дуплах старых деревьев.
• Внешне очень похож на морской коралл с толстым крупным основанием и множеством небольших отростков. Может иметь желтую, кремовую или белую окраску.
• Обладает лекарственными свойствами.

Видео:Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВСкачать

Грифола Курчавая или Гриб – Баран

• Растет в широколиственных лесах на стволах каштанов, буков и кленов, ближе к земле.
• Имеет волнистую структуру, со множеством шляпок неправильной формы, со стороны похожих на клочки бараньей шерсти.
• Один из самых крупных древесных жителей – может достигать до 80 см. в диаметре, и веса до 10 кг.
• Окраска его варьируется от желто-бурой до серой.

Видео:ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ, ДРЕВЕСНЫЕ ГРИБЫ и Ромашка-не-ромашка вокруг дома. Блюдо из гриба ТрутовикаСкачать

Бьеркандера

• Для этого вида характерен ленточный рост и внешне он похож на тесемку из шляпок высотой до 3 см.
• Обитает на мертвой разлагающейся древесине.
• Окрашен в темно – коричневый цвет и имеет серую, хрупкую мякоть.

Видео:Гриб - убийца! Трутовик серно-желтый.Скачать

Коллибия бархатистоножковая или Зимний Опенок

• Окрашен в ярко-рыжий цвет, имеет выпуклую шляпку, тонкую ножку и желтую, хрупкую и ароматную мякоть.
• Съедобен и очень ценится собирателями.

Видео:Древесные грибы по-корейски. Как готовить салат из грибов МОЭР?Скачать

Трутовик Серно – Желтый или Куриный Гриб

• Обитает как на живых, так и на погибших деревьях.
• Похож на желтовато – оранжевый бархатистый многослойный нарост на стволе дерева.
• Съедобен в молодом возрасте, когда его мякоть нежная и сочная.

Видео:Топ 5 съедобных трутовиковСкачать

Чага

• Обитает на стволах живых деревьев, в первую очередь, берез, за что еще иногда именуется «березовый гриб».
• Выглядит как черный шершавый нарост на стволе дерева, внутренняя поверхность имеет более светлую окраску.
• Один из самых ценных, в медицинском отношении, древесных грибов, обладает огромными лекарственными возможностями и издавна применяется в медицине.

Видео:ГРИБЫ С ДРУГОЙ ПЛАНЕТЫ, ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ, САРКОСОМА ШАРОВИДНАЯ - МОЛОДИЛЬНЫЙ ГРИБСкачать

Чешуйчатка золотистая

• Обитает на стволах погибших, или сильно ослабленных, тополя, ольхи и березы.
• Продолговатая ножка покрыта характерными чешуйками, а шляпка окрашена в золотистый оттенок.
• Съедобен, но редко используется как самостоятельное блюдо.

Видео:Готовим древесные грибы Муэр.Скачать

Пилолистник Тигровый

• Края шляпки имеют немного зубчатую структуру, а желтоватая поверхность покрыта мелкими темными крапинками – пластинами – отсюда название этого вида.
• Имеет очень жесткую мякоть, отличающуюся большим содержанием белка.

Видео:ЧУДО ПРИРОДЫ - ГРИБ НЕВИДИМКА ! САМЫЙ ДОРОГОЙ ГРИБ В МИРЕ ! ТРЮФЕЛЬ ! Грибы 2022 !Скачать

Дрожалка Фукусовидная или Серебряный Гриб

• Живет на погибших или уже загнивающих древесных стволах.
• В России встречается только на территории Приморского Края.
• Представляет из себя складчатую полупрозрачную массу.

Видео:NAUKA 0+ мастер-класс Д.К. Дияровой «Что наука знает о древесных грибах?»Скачать

Ежовик Гребенчатый

• Внешне похож на бороду из множества длинных игл молочно – желтого оттенка, за что ещё именуется Гриб- Бородач.
• В России встречается на Дальнем Востоке, Амурской Области, на Кавказе и в Крыму.
• Занесен в Красную Книгу Приморского Края.

Видео:Съедобный или ядовитый? Посмотрите на опасные грибы из леса| NGS.RUСкачать

Трутовик Лакированный или Рейши

• Обитает в нижней части стволов на живых деревьях лиственных, реже хвойных пород, или на пнях в местах вырубок.
• Имеет плотную ножку и широкую блестящую шляпку с волнистой поверхностью. Цвет сильно вариативен, чаще всего это черно – желтые, оранжевые или красные оттенки.
• Один из самых ценных, в медицинском отношении, древесных грибов. Используется как лекарство от множества болезней, с древних времен применяется в народной китайской медицине. В Азии имеет культовый статус.
• Не используется в пищу, но, из-за его лекарственных свойств, широко выращивается искусственно.

Видео:Топ 10 САМЫХ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ В МИРЕСкачать

Печеночница

• Имеет багрово – красную внешнюю поверхность, плотную и мяситую мякоть и кровавый оттенок на срезе.
• Обитает, преимущественно, на живых лиственных деревьях.

Видео:ОКАЗЫВАЕТСЯ, ЭТА ПОГАНКА - СЪЕДОБНЫЙ ГРИБ! ВЫ БУДЕТЕ ШОКИРОВАНЫ!Скачать

Шиитаке

• Имеет вполне традиционную шляпко – ножечную грибную форму, внешне очень похож на луговой шампиньон. Имеет коричневатую зонтиковидную шляпку, плотную, мясистую, мякоть и волокнистую, покрытую чешуйками, ножку.
• Этот гриб – один из самых культовых в Азии, где культура его потребление уходит корнями во глубину веков. Очень ценится за свои вкусовые качества и целебные свойства, широко используется в медицине и косметологии.
• В Азии активно и давно выращивается искусственно, на специальных плантациях. Культура выращивания шиитаке в ХХ веке распространилась и на другие континенты.

Видео:Редкие грибы из Красной книги Московской областиСкачать

Калоцера Клейкая

• Обитает на гниющей древесине.
• Внешне напоминает коралл ярко – желтого или оранжевого цвета, длинные отростки которого срастаются у основания.
• На ощупь напоминает резину.

Видео:Готовим гриб Трутовик чешуйчатый (пестрец) | Сooking mushroom Dryad’s saddleСкачать

Аскокорине Мясная

• Чаще всего этот гриб встречается на березовых пнях.
• Похож на прилипшие к стволу дерева кусочки мяса розовато – фиолетового оттенка.
• В пищу, обычно, не употребляется

Видео:ГРИБ ТРУТОВИК. ГРИБЫ НА ДЕРЕВЬЯХ И ПНЯХ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБОВСкачать

Аурикулярия Уховидная или Гриб Муэр

• В Азии является излюбленным грибным деликатесом.
• Внешне похож на ушную раковину буровато – красного оттенка, с шелковистой поверхностью. Имеет нежную, желеобразную мякоть.
• В России встречается на территории Дальнего Востока.
• Знаменит своими целебными лекарственными свойствами.

Подробнее об этом грибе можно прочесть здесь

Видео:Гриб трутовик серно-желтый собираем и готовим.Скачать

Дакримицес

• Растет на гниющих пнях деревьев хвойных пород.
• Очень похож внешне на кусочки застывшей монтажной пены – маленькие ( до полусантиметра ) овальные плодовые тела имеют ярко –желтую окраску. Может усыхать и уплощаться в сухую погоду.
• В пищу не употребляется.

Видео:Как различить лекарственные трутовики? Трутовик, чага, Березовая губка.Михаил ВишневскийСкачать

Эксидия железистая

• Внешне похожа на капли черной смолы, окутывающие ствол дерева.
• Имеет желеобразную, лишенную запаха, мякоть.
• Может менять форму в зависимости от климатических условий.

Траметес пушистый

• Обитает на стволах деревьев лиственных пород, особенно березы, изредка встречается на хвойных деревьях.
• Имеет ворсистую шляпку пепельно – серого или серовато – оливкового оттенка и белую кожистую мякоть.
• Очень хрупкий и легко подвергается разрушениям.
• В пищу не употребляется.

Трутовик дубовый или Пиптопорус Дубовый

• Обитает на живых или погибших стволах дуба, на дубовых пнях.
• Имеет округлую или веерообразную шляпку беловато – бурого оттенка, первоначально бархатистую, а затем голую и растрескавшуюся.
• Не употребляется в пищу.

Ганодерма южная

• Обитает на живых или гниющих стволах лиственных деревьев, особенно на липе, дубе и тополе.
• Имеет крупные, часто сросшиеся колониями, шляпки серовато – коричневого, темно – янтарного или почти черного оттенка.
• У старых экземпляров поверхность шляпки высыхает и покрывается трещинами.
• Мякоть имеет шоколадный или темно – красный цвет.
• В пищу не употребляется.

Постия вяжущая или Олигопорус Вяжущий

• Обитает на погибших стволах деревьев хвойных пород, чаще всего на пихте, ели и сосне. Иногда встречается и на стволах лиственных деревьев – дуба или бука.
• Плодовые тела могут иметь разнообразную форму – треугольные, полукруглые, раковинообразные. Они могут расти поодиночке или срастаться большими колониями.
• Гриб имеет молочно – белую окраску и очень хорошо заметен на стволах деревьев.
• Молодые плодовые тела часто выделяют капли прозрачной жидкости.
• Мякоть этого гриба очень горька на вкус, поэтому в пищу гриб не употребляется.

Ишнодерма смолистая

• Растет на пнях и погибших стволах деревьев хвойных и лиственных пород, предпочитая ель и сосну.
• Плодовые тела имею округлую форму с низбегающим основанием, окрашенные в красно – коричневые или бронзово – коричневые оттенки с более светлым краем.
• Может выделять капли бурой или красноватой жидкости.
• Мякоть сочная, имеет светло-коричневую окраску.
• Не употребляется в пищу.

Разнообразие древесных грибов в природе, их размеров и форм, всегда привлекает неутомимых исследователей грибного царства. Эти грибы легко найти, они растут во всех обитаемых частях света, и разница во внешнем виде между различными их видами является еще одним доказательством необыкновенной изобретательности природы, и ее мудрости.