Несъедобный вид Сыроежки с горькой мякотью, способный вызвать пищевое отравление при употреблении в сыром виде. Растет с начала лета по середину осени в буковых рощах Европы.

Внешний Вид
Шляпка диаметром до 9 см., сначала полушаровидная, впоследствии выпуклая, уплощенная и слабо вдавленная. Цвет шляпки у молодых экземпляров – кроваво – красный. В дальнейшем шляпка выцветает до розово- красных или бледно – розовых оттенков. Кожицу можно снять только с самого края шляпки.
Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке и частые, первоначально белого, затем кремового оттенка. Споровый порошок белый.
Ножка длиной до 8, и диаметром до 1 см. цилиндрическая и крепкая. Белого, иногда чуть розоватого оттенка, в основании бывает буроватой.
Мякоть белая и плотная, чуть красноватая под кожицей шляпки. Имеет приятный медово – фруктовый запах и едкий вкус.
Видео:Топ 10 СЪЕДОБНЫХ ВИДОВ ГРИБОВ СЫРОЕЖКАСкачать
Где и когда растет
Растет с июня по октябрь в буковых лесах Южной Европы.
Кулинарное применение
Видео:Внимательней с красными сыроежками! Сыроежка пурпурно-красная - Russula obscuraСкачать
Из-за горького вкуса считается несъедобной. Теоретически, может быть пригодна в пищу после вымачивания и предварительного отваривания, с обязательным сливанием отвара, но особого смысла в этом не наблюдается.
Вне зависимости от того, почему сыроежки получили свое имя, они остаются одними из самых любимых объектов тихой охоты для российских собирателей, благо эти летнее – осенние грибы растут на всей территории страны, имеют множество разновидностей и обладают не только полезными свойствами, но и невиданным разнообразием цветов, форм и вкусов.
Видео
Не собирайте млечники и сыроежки, пока не посмотрите это видео!Скачать
Осторожно! Рвотная или жгуче-едкая Сыроежка.Скачать
Russula nobilisСкачать
Веселые грибы - СЫРОЕЖКИ!Скачать
Маринуем сыроежки. Быстро и просто!Скачать
Как готовить Артомицес Крыночковидный и какой он на вкус.Скачать
Самый странный гриб. Каков на вкус рогатик?Скачать
Топ 10 САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ ГРИБОВСкачать
Отличие мицелия Ежовика гребенчатого на буром рисе от других злаковыхСкачать
Жёлтое солнце - Phalaenopsis stuartiana var. nobilis!Скачать
Дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica) - лечебный грибСкачать