Азиатская кухня — что следует знать о суши?

Азиатская кухня - что следует знать о суши? Разное

Суши — традиционное азиатское блюдо. Как и многие отличные блюда, оно было создано совершенно случайно. Чтобы рыба не портилась, её перекладывали слоем риса с уксусом. Со временем были разработаны новые формы одного и того же блюда. Суши стали очень популярными во всем мире. На улицах современных городов можно найти множество ресторанов, специализирующихся на приготовлении этого блюда из рыбы и риса. Доставка суши в Астане от https://family-sushi.kz — это возможность насладиться экзотическим вкусом, не выходя из дома. Суши завоевали свою популярность благодаря интересному сочетанию необычных вкусов.

Видео:ЭТИ японские манеры за столом нужно знатьСкачать

ЭТИ японские манеры за столом нужно знать

Где появились суши?

Суши появились в Японии в 8 веке и со временем претерпели настоящую эволюцию. Эта популярная в настоящее время форма основана на рецептах, известных еще с 19 века. Рис подкисляют рисовым уксусом, а в рассол добавляют сахар, а иногда и специальные ингредиенты, о которых знают только суши-повара (например, водоросли комбу).

Видео:Как открыть ДОСТАВКУ ЕДЫ(Суши). Мой опыт , кухня , аренда.Скачать

Как открыть ДОСТАВКУ ЕДЫ(Суши). Мой опыт , кухня , аренда.

Виды суши

В настоящее время существует несколько самых популярных видов суши, которые подают в ресторанах:

  • Первый — это хосомаки, самый маленький вид, состоящий из двух компонентов, обернутых листьями морских водорослей. 
  • Следующий вид — футомаки, он очень похож на своего предшественника, но сами суши немного крупнее. 
  • Урамаки — это маки с рисом, который уложен сверху, с морскими водорослями и другими ингредиентами внутри.
  • Еще один вид суши — нигири, представляющий собой порцию риса, на которую кладут рыбу, говядину или креветки. 
  • Последний вид, о котором стоит упомянуть, — это гункан, то есть рисовые шарики, в которые был добавлен тартар.
Азиатская кухня - что следует знать о суши?

Видео:Основные правила этикета японской кухниСкачать

Основные правила этикета японской кухни

Как употреблять суши?

Суши едят палочками или пальцами. Не следует использовать традиционные столовые приборы. Его кусочки обмакивают в соевый соус. Другими типичными добавками являются, например, васаби, острая зеленая паста из отборного сорта хрена, и маринованный имбирь.

Традиционные столовые приборы во время еды использовать нельзя. Это блюдо едят палочками или пальцами. В соевый соус обмакивают только рыбу, а не рис. Кроме того, суши едят целиком, а не раскусывают. Только Темаки — исключение из этого правила. Кроме того, необходимо помнить, что пасту васаби следует наносить непосредственно на рыбу. Ни в коем случае нельзя ее смешивать с соевым соусом. Также не стоит макать рис в соевый соус. Оплошность ритуала потребления суши также заключается в использовании слишком большого количества соевого соуса — следует наливать его как можно меньше, чтобы соусница оставалась пустой. Соблюдая эти правила, можно отправиться на суши даже в компании коренного японца.

Видео:Как нужно есть сушиСкачать

Как нужно есть суши

Интересные факты о суши

Стоит отметить, что во многих ресторанах суши подают в основном в американском, а не японском стиле. При приготовлении суши следует придерживаться определенных правил, но небольшой эксперимент — тоже хорошее решение. Комбинируя ингредиенты различными способами, можно пробудить свое воображение и создать фантастические вариации.

Последний момент, на который стоит обратить внимание, — это добавки для суши. Например, маринованный имбирь — это вовсе не украшение, он должен очищать вкусовые рецепторы после каждого укуса. Также стоит помнить, что во время еды суши пить не желательно. В ресторанах суши обычно подают с зеленым чаем или, возможно, сливовым вином. Напиток из алоэ также является хорошим решением для суши. Интересный факт: если кто-то в японском ресторане чавкает, значит, съеденное блюдо ему понравилось, это своего рода похвала повару. Об этом следует помнить, поскольку во многих культурах это обычно воспринимается как довольно грубое поведение.

📸 Видео

Оборудование, используемое в кафе Сушная и масер класс в конце!Скачать

Оборудование, используемое в кафе Сушная и масер класс в конце!

Топ 10 Самых Вкусных Соусов Азиатской Кухни | Самые Вкусные Соусы в МиреСкачать

Топ 10 Самых Вкусных Соусов Азиатской Кухни | Самые Вкусные Соусы в Мире

🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши ФудзивараСкачать

🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши Фудзивара

🥢Что значит одна палочка, зачем нужен имбирь и как правильно есть суши. Топ 5 правил. Йоши ФудзивараСкачать

🥢Что значит одна палочка, зачем нужен имбирь и как правильно есть суши. Топ 5 правил. Йоши Фудзивара

Польза суши - влияние Японской кухни на организм человека.Вред суши.Скачать

Польза суши - влияние Японской кухни на организм человека.Вред суши.

Супер сушист!!!Скачать

Супер сушист!!!

Чем угощают гостей в Японии? Блюда для японской вечеринкиСкачать

Чем угощают гостей в Японии? Блюда для японской вечеринки

Как правильно приготовить суши и роллы? Алина Умами в гостях у Йоши ФудзивараСкачать

Как правильно приготовить суши и роллы? Алина Умами в гостях у Йоши Фудзивара

Вот ТАК надо есть японские сушиСкачать

Вот ТАК надо есть японские суши

Суши, факты.Скачать

Суши, факты.

Мастер класс от шеф повара CafeCalifornia ролл "Филадельфия" с лососем #cafecaliforniaСкачать

Мастер класс от шеф повара CafeCalifornia  ролл "Филадельфия" с лососем #cafecalifornia

Как готовить роллы и суши. Видео урок №1Скачать

Как готовить роллы и суши. Видео урок №1

Пусть меня научат - Повар-сушист (21.10.2017)Скачать

Пусть меня научат - Повар-сушист (21.10.2017)

Домашние роллы! Стоит оно того или нет?Скачать

Домашние роллы! Стоит оно того или нет?

Галилео. СушиСкачать

Галилео. Суши

Как правильно есть суши — урок от японского шеф-повара (русские субтитры)Скачать

Как правильно есть суши — урок от японского шеф-повара (русские субтитры)
Оцените статью
107 оценок 9.71 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.