Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

О том, как приготовить вкусные блюда с затрачиванием минимума усилий и времени. Вешенки — популярные представители грибного царства. Легкие и практичные рецепты грибов по корейски.

Статья расскажет о различных способах легкого и вкусного приготовления вешенок по корейски. Вы сможете узнать для себя интересные рецепты, подходящие для быстрого перекуса и праздничного стола. Статья систематизирует этапы приготовления таким образом, чтобы на них уходило минимум времени.

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Этот вариант можно называть самым простым и быстрым способом создания вкусного блюда в домашних условиях. Они получаются пряные, очень вкусные и ароматные. Корейское блюдо играет неотъемлемую роль в жизни русской кухни, а приготовить их можно быстрым и простым образом, правильно сочетая качество и время, проведенные за работой на кухне.

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Видео:Грибы вешенки по-корейски. Самый вкусный рецепт.Скачать

Грибы вешенки по-корейски. Самый вкусный рецепт.

Вешенки

Этот вид имеет и другое уникальное название – Устричный гриб. Он относится к съедобным. Это довольно крупное создание природы, шляпка в диаметре может достигать 5-15 см. Ее можно охарактеризовать как мясистую, сплошную, огруглую, имеющую тонкий край, а форму – уховидную, раковинообразную или даже круглую.

Ножки очень короткие, плотные, сплошные, эксцентричные или боковые, цилиндрические, суженные у основания, изогнутые, очень часто их даже можно не заметить. Гриб имеет белую и гладкую поверхность, а к основанию завершается буроватой окраской и войлочной структурой.

Распространен в лесных массивах умеренной зоны. Чаще всего можно наблюдать групповое произрастание, поодиночке можно встретить редко: на пне, валежниках, сухостойном или живом, но ослабленном дереве лиственной или хвойной породы.

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Видео:Вешенки по - корейски. Ярко, сочно и вкусно!Скачать

Вешенки по - корейски.  Ярко, сочно и вкусно!

Пищевая ценность и полезные свойства

Калорийность низкая (примерно 39 ккал). Плодовое тело содержит очень много полезных вещества: белки, аминокислоты, незаменимые для организма микроэлементы, углеводы, глюкозу, фруктозу, сахарозу. Устричный – природный источник статина. Вещества в части клетчатки могут выступать в качестве эффективного сорбента вредных элементов.

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Видео:МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ По - КОРЕЙСКИ.Скачать

МАРИНОВАННЫЕ  ВЕШЕНКИ  По - КОРЕЙСКИ.

Рецепты

Из преимуществ вешенок по корейски можно отметить невероятный аромат, остроту и пикантность. Жарка и тушение — привычные способы создания традиционных блюд, и очень часто они надоедают и приедаются. Предлагаемые в статье варианты вешенок – отличный выбор.

Данные лесные продукты очень нежные, имеющие слегка кисловатый вкус и ярко выраженные грибные нотки. Они могут быть как быстрой закуской, так и выступать в качестве полноценного блюда для праздника.

Любое мясо или гарнир будут отличным дополнениям к корейскому варианту. Такое сочетание выходит очень питательным, сытным и низкокалорийным.

Маринованные вешенки

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Этот способ понравится любителям салата и маринада корейцев. Быстро и просто, самые простые ингридиенты.

Понадобятся:

  • Устричные – 1 кг.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1.5. ч. л.
  • Уксус – 3 ст. л.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Вода – 50 мл.
  • Черный молотый перец – 1 ч. л.
  • Красный молотый острый перец – половина ч. л.

Этапы:

  1. Тщательно промываем под прохладной водой лесные продукты, более крупные экземпляры разрезаем на мелкие частички.
  2. Отвариваем на огне на протяжении 15 минут, постепенно добавляя соль. После этого необходимо воспользоваться дуршлагом. Выкладываем на полотенца, чтобы они смогли подсушиться.
  3. Очищаем и промываем луковицы. Нарезаем их в виде тонких полуколец.
  4. Пришло время создания рассола. Берем емкость, наливаем воду, добавляем уксус, немного соли, сахара и тщательно размешиваем.
  5. Не забывать про добавление в маринад красного и черного перца, измельченного с помощью ножа чеснока. Перемешиваем, доводим до состояния кипения, после чего даем охладиться.
  6. Берем другую посуду и выкладываем лук с грибами послойно.
  7. Заливаем рассолом. Дальше необходимо придавить приготовленное с помощью какого-либо тяжелого предмета.
  8. Ставим в прохладное место (можно в камеру холодильника) на ночь. С утра можно начинать дегустацию. Маринованные вешенки получаются очень вкусными.

С морковью

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Способ приготовления устричных с морковью. Блюдо получается очень ароматным, не теряя питательных свойств, и пикантным, ведь сюда обычно добавляют различные приправы и специи.

Понадобятся:

  • Лесной продукт – 1 кг.
  • Морковь – 3 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Сахар – 1 десертная л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сухой майоран – 1-2 щепотки.
  • Уксус – 65 мл.
  • Приправа для моркови по корейски – 2 десертных л.
  • Постное масло – 65 мл.

Этапы:

  1. Разбираем устричных, отрезаем поврежденные части и удаляем загрязнения. Промываем и ставим на огонь.
  2. Отвариваем в течение 12-13 минут. Не забываем посолить воду. Выбираем с помощью шумовки и раскладываем на полотенца, ждем, пока просохнут.
  3. Нарезаем на мелкие куски уже охладившиеся вешенки и выкладываем в тарелку.
  4. Очищаем морковку, трем ее и добавляем к основной массе.
  5. Вводим растительное масло. Не забываем про добавление уксуса, давленого чеснока, сахара, соли, майорана и приправы для моркови.
  6. Должным образом все перемешиваем, складываем в банки, ставим в камеру холодильника примерно на 6 часов, даем массе замариноваться. Такое блюдо отлично подойдет на зиму.

Вешенки острые китайские

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Здесь необходимо пользоваться приправой и различными пряностями, которые используют опытные кулинары. Классических ингредиентов для маринада будет не достаточно.

Понадобятся:

  • Грибы – 1 кг.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Уксус – 0,1 л.
  • Приправы или пряности для моркови по-корейски – 1 пачка.

Этапы:

  1. Отвариваем промытые и вычищенные лесные продукты. Добавляем соль, отвариваем на протяжении 15-20 минут.
  2. Сливаем жидкость, даем охладиться, нарезаем их в виде тонкой соломки.
  3. Очищаем морковку и натираем, измельчаем дольки чеснока мелко с помощью ножа.
  4. Выкладываем все ингредиенты в тарелку. Не забываем про добавление масла, сахара, соли, уксуса, приправы для морковки. Далее необходимо аккуратно перемешивать.
  5. Ставим в прохладное место. Для процесса мариновки хватит ночи.
  6. Утром стоит перемешивать, выкладывать в красивую миску и подавать на стол.
  7. Отличный гарнир – картофель. Вешенки острые китайские получаются очень пикантными. Они отлично подойдут для любителей грибного царства.

С болгарским перцем

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

Получается очень вкусно, оригинально. Вкус отдает остротой и пикантностью. Секрет качественного приготовления в том, чтобы отварить в соленой воде грибы на протяжении 12-13 минут.

Понадобятся:

  • Болгарский перец – 3-4 шт.
  • Грибы – 800 г.
  • Луковицы – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Растительное масло – 5 ст. л.
  • Уксус – 3 ст. л. Лучше использовать 9%.
  • Укроп – 1-2 пучка.

Этапы:

  1. Очищаем грибы от грязи, тщательно промываем их, большие экземпляры разрезаем на маленькие кусочки.
  2. Отвариваем, откидываем на сито и даем высохнуть на полотенцах (можно использовать бумажные).
  3. Очищаем луковицы и режем их полукольцами, а чеснок нарезаем в виде маленьких кубиков. Нельзя забывать про измельчение зелени укропа и перца, нарезанного в виде лапши.
  4. Обязательно добавление уксуса, сахара и масла. Их нужно перемешивать, постепенно добавляя укроп и вешенки.
  5. Тщательно смешать все продукты и поставить в холодное место на сутки.

Видео:Приготовьте ВЕШЕНКИ по этому рецепту! Салат Из Вешенок По-Корейски #КОРЕЙСКАЯКУХНЯ #172Скачать

Приготовьте ВЕШЕНКИ по этому рецепту! Салат Из Вешенок По-Корейски #КОРЕЙСКАЯКУХНЯ #172

Заключение

Устричный гриб обладает огромным количеством полезных для человеческого организма микроэлементов. При правильном приготовлении вешенок все минералы и элементы можно сохранить, тогда еда получится и вкусной, и очень полезной.

Существует огромное разнообразие рецептов вешенок по-корейки, с которыми сможет справиться даже неопытный новичок. Каждая хозяйка может видоизменять рецептуру и добавлять что-то от себя, угождая своим вкусам и предпочтениям. Простые, быстрые и вкусные рецепты смогут порадовать не только вас, но и всю вашу семью.

Как приготовить вешенки по корейски просто и быстро? Вкусные рецепты

🎬 Видео

Маринованные вешенки быстрого приготовления.Скачать

Маринованные вешенки быстрого приготовления.

ОЧЕНЬ ВКУСНО! ХЕ из вешенок! Грибы вешенки по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ Проще простого! #8Скачать

ОЧЕНЬ ВКУСНО! ХЕ из вешенок! Грибы вешенки по-корейски. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ Проще простого! #8

Этот РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ Интернет! Новый РЕЦЕПТ закусочного салата на праздничный стол!Скачать

Этот РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ Интернет! Новый РЕЦЕПТ закусочного салата на праздничный стол!

Соленые грибы вешенки за сутки! Рецепт быстрой засолки грибов горячим способом! Грибы без уксусаСкачать

Соленые грибы вешенки за сутки! Рецепт быстрой засолки грибов горячим способом! Грибы без уксуса

УРА! Я его НАШЛА! Рецепт супер вкусной закуски- жареные ВЕШЕНКИ по- ГРУЗИНСКИ!Скачать

УРА! Я его НАШЛА! Рецепт супер вкусной закуски- жареные  ВЕШЕНКИ по- ГРУЗИНСКИ!

Хе из грибов. (Корейская кухня)Скачать

Хе из грибов. (Корейская кухня)

Вешенки по корейски!Скачать

Вешенки по корейски!

КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ВЕШЕНКИСкачать

КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ВЕШЕНКИ

Маринованные вешенкиСкачать

Маринованные вешенки

ХЕ из вешенок по-корейски ! Рецепт вкусного салата из грибов!Скачать

ХЕ из вешенок по-корейски ! Рецепт вкусного салата из грибов!

Что приготовить из ВЕШЕНОК?Скачать

Что приготовить из ВЕШЕНОК?

Маринованные грибы вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол | Новогодний стол 2021Скачать

Маринованные грибы вешенки (шампиньоны) за полчаса на праздничный стол | Новогодний стол 2021

МАРИНОВАННЫЕ вешенки за СУТКИ. ОЧЕНЬ вкусный рецепт БЫСТРОГО приготовления.Скачать

МАРИНОВАННЫЕ вешенки за СУТКИ. ОЧЕНЬ вкусный рецепт БЫСТРОГО приготовления.

Маринованные ГРИБЫ Вешенки с Овощами По-Корейски!Скачать

Маринованные ГРИБЫ Вешенки с Овощами По-Корейски!

Вёшенки по-корейски . Рецепт от шеф повара Максима ГригорьеваСкачать

Вёшенки по-корейски . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Грибы По-Корейски Шикарная Закуска!!! / Маринованные Шампиньоны / Korean MushroomsСкачать

Грибы По-Корейски Шикарная Закуска!!! / Маринованные Шампиньоны / Korean Mushrooms
Оцените статью
157 оценок 9.76 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.