Рецепты салатов с шампиньонами к праздничному столу

Салат из грибочков украсит как стол по случаю праздника, так и привычные семейные обеденные или вечерние трапезы. Рассмотрим, как быстро и легко приготовить изысканные блюда, которые отличаются сытностью, питательностью и приятными ароматами.

Видео:Салат с грибами шампиньонами. САМЫЙ ВКУСНЫЙ Грибной салат из шампиньоновСкачать

Рецепт 1. Салат из шампиньонов и консервированной фасоли

Компоненты салата, которые понадобятся:

• Солим и перчим по предпочтениям.
• Майонез.
• Раст. масло для жарки.
• Укроп – несколько веточек.
• Чесночный зубчик – 1-2 шт.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Пармезан – 0,15 кг.
• Консервированные шампиньоны – 1 баночка.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Консервированная фасоль – 1 баночка.

Пошаговое приготовление салата:

1. Промываем морковку под проточной водой, убираем все загрязнения с поверхности, а затем чистим овощечисткой и нарезаем с помощью крупной терки.
2. Снимаем шелуху с луковицы, а затем нарезаем на мелкие полукольца.
3. Оставляем на среднем огне глубокую сковороду, вводим несколько ложек раст. масла для жарки, производим добавление полуколец, морковки, консервированных шампиньонов и тщательно обжариваем ингредиенты на среднем огне на протяжении 12-13 мин., не забываем периодически помешивать деревянной ложкой.
4. Помидорки промываем и нарезаем на небольшие кубики. Лучше использовать твердый сыр, необходимо измельчить при помощи мелкой терки. Веточки укропа рубим на маленькие частички.
5. Открываем банку с консервированной фасолью, избавляемся от лишней жидкости. Выкладываем фасоль в емкость, где будет все блюдо. Вводим другие ингредиенты. Чеснок пускаем через чеснокодавку, солим, перчим. Не забываем про добавление майонеза по вкусу.
6. Хорошенько перемешиваем. Пища готова к подаче к столу.

Видео:Праздничный Салат с ГрибамиСкачать

Рецепт 2. Салат из шампиньонов, орехов и куриной грудки

Компоненты, которые нам понадобятся:

• Четверть чашки грецких орехов.
• Несколько листьев салата.
• 10-12 шт. маслин.
• Немного лимонного сока.
• Сухари – 0,1 кг.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Куриная грудка – 0,35 кг.
• Грибы – 0,4 кг.

Последовательность приготовления:

1. Удаляем кожицу со шляпок шампиньонов, промываем плодовые тела под проточной водой, убираем ножом все загрязнения и поврежденные части, а затем оставляем продукты на кухонных салфетках, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Ставим на средний огонь сковородку, вливаем растительное масло, слегка подсаливаем плодовые тела и отправляем их обжариваться до появления характерного румяного оттенка.
3. Перекладываем в емкость жареные плодовые тела и даем остыть. Тем временем промываем помидоры под водой, а после рубим на маленькие кубики.
4. Вареное в емкости со слегка подсоленной водой мясо курицы остужаем и шинкуем в виде мелких кубиков.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Не забываем про добавление лимонного сока по предпочтениям.
6. Вымываем салатные листья, избавляемся от влаги с помощью бумажных полотенец или кухонных салфеток, и раскладываем их по салатницам. На каждый листочек кладем по порции салата. Украшаем с помощью маслин, измельченные на терки грецкие орехи сыплем на салат.
7. Пища готова к подаче.

Видео:Салат "Грибочки под шубой". Очень вкусный салат на праздничный стол с грибами шампиньонами.Скачать

Рецепт 3. Салат из шампиньонов и ананаса

Такой грибной салат из шампиньонов, копченой курицы и ананаса, который придется по душе любому гурману, получается очень сытным и питательным.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Майонеза по вкусу.
• Маленький ананас – 1 шт.
• Зеленый лук – несколько мелких пучков.
• Картофель – 4-5 шт.
• Куриные яйца – 5-6 шт.
• 0,45 кг консервированной кукурузы.
• 0,35 кг маринованных шампиньонов.
• 0,35 кг копченой куриной грудки.
• 0,1 кг грецких орехов.

Последовательность приготовления:

1. Отвариваем картошку без ее заблаговременной чистки в слегка подсоленной воде. Куриные яйца также отвариваем, а затем нарезаем продукты в виде небольших кубиков.
2. Открываем банку с консервированным ананасом и рубим на такие же маленькие кубики. Копченая курица должна быть разделена на тоненькую соломку.
3. Открываем банку с шампиньонами, тщательно промываем под проточной водой, а затем также нарезаем на мелкие кубики.
4. Отдаем предпочтение глубокой и удобной миске, в которую складываем все компоненты. Солим, перчим, хорошенько перемешиваем и не забываем про введение нужного количества майонеза.
5. В красивой салатнице на верхнюю часть выкладываем грецкие орехи и рубленый зеленый лук. Блюдо готово к подаче на стол.

Видео:Фаршированные шампиньоны. Вкуснота на праздничный стол!Скачать

Рецепт 4. Салат из свежих шампиньонов, помидоров и ветчины

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Соли и черного перца по вкусу.
• Майонеза по предпочтениям.
• Немного растительного масла.
• 0,1 кг репчатого лука.
• 0,2 кг сыра твердого сорта.
• Куриное яйцо – 3-4 шт.
• Свежие грибы – 0,4 кг.
• Ветчина – 0,3 кг.
• Помидорки – 4-5 шт.

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Отвариваем яйца вкрутую, отчищаем от скорлупы, тщательно измельчаем с помощью ножа или крупной терки. Отдаем предпочтение сыру твердого сорта, который тоже можно пропустить через терку.
2. Промываем под водой помидорки, нарезаем их в виде небольших квадратиков или соломки, как и мясо.
3. Убираем кожицу со шляпок лесных экземпляров, удаляем все загрязнения и поврежденные части с помощью ножа, промываем под водой, сушим с помощью бумажных салфеток.
4. Ставим сковородку на огонь, вливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем плодовые тела и полукольца лука, обжариваем до появления характерного румяного оттенка, золотистости и прозрачности, а затем остужаем.
5. В большую миску складываем все компоненты, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Оставляем в холодильной камере на 1-2 часа, а затем раскладываем по порционным тарелочкам. Блюдо готово к подаче к столу.

Видео:Закуска из ШАМПИНЬОНОВ на Праздничный столСкачать

Рецепт 5. Салат «Бонапарт» из морковки и грибов

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Свежие грибочки – 0,6 кг.
• Морковь – 500 г.
• Куриное филе – 0,6 кг.
• Сыр твердого сорта – 0,4 кг.
• Куриные яйца – 4-5 шт.
• Картошка – 2-3 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Майонеза по предпочтениям.

Последовательность приготовления:

1. Счищаем кожицу со шляпок, удаляем все загрязнения и поврежденные части ножом, отрезаем концы с ножек плодовых тел, а затем разделяем их в виде тоненьких пластинок.
2. Ставим сковородку на средний огонь, вливаем растительное масло. Обжариваем с каждой стороны до появления характерного румяного оттенка и золотистости, солим, перчим, а после перекладываем в тарелку и остужаем.
3. Чистим морковь и отмываем ее от грязи, а затем измельчаем при помощи мелкой терки. Ставим сковородку снова на огонь, вливаем растительного масла и тщательно прожариваем морковь. Не забываем посолить. Перекладываем в другую тарелку.
4. Куриное мясо отвариваем на среднем огне в емкости со слегка подсоленной водой, кидаем в воду лавровые листики. Перчим и остужаем.
5. Клубни картофеля чистим, а затем отвариваем в кастрюле.
6. Отдаем предпочтения сыру твердого сорта, натираем его с помощью средней терки. Куриные яички отвариваем, и шинкуем с помощью ножа на мелки кубики, как и отваренную картошку.
7. Луковицу очищаем от шелухи и рубим на тоненькие полукольца, которые необходимо обжарить в сковороде в растительном масле до появления ароматности и прозрачности.
8. Выбираем красивую салатницу, пищу будем выкладывать в виде слоев. Первая – выкладка картофеля, затем шампиньонов, майонезной сетки, кусочков куриного мяса, лука, морковки, сыра, майонеза, яиц и майонезной сетки.
9. Оставляем блюдо в холодильной камере на 1-2 часа. Прежде чем подать к столу, украшаем с помощью маринованных шампиньонов или веточек петрушки или укропа.

Видео:Салат,от которого не могу отказаться (уж очень вкусный),готовлю на все праздники. Салат "Бархатный"Скачать

Рецепт 5. Легкий салат из шампиньонов, курочки и сухариков

Салатик получается легким и аппетитным, отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Он отличается прекрасным сочетанием всех ингредиентов, дополняющих вкусовые качества друг друга.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Пекинская капуста или салатные листочки.
• Зеленый лук – несколько мелких пучков.
• Немного майонеза.
• Соли и черного молотого перца по предпочтениям.
• Сок лимонный – 2-3 ст. л.
• Сухарики – 0,15 кг.
• Твердый сыр – 0,15 кг.
• Шампиньоны – 0,45 кг.
• Филе курицы или любая другая часть мяса – 0,65 кг.

Последовательность приготовления блюда:

1. Ставим на огонь кастрюлю, солим воду, добавляем специи по собственным предпочтениям и отвариваем курицу до состояния полной готовности.
2. Оставляем бульон полностью остынуть, в то время как в другой кастрюле отвариваем лесные плодовые тела на протяжении 10-15 минут, предварительно промытые под водой, отчищенные от грязи и различных повреждений.
3. Куриное филе и шампиньоны измельчаем в виде меленьких кубиков, а зеленый лук шинкуем при помощи ножа. Используем крупную терку, чтобы натереть сыр твердого сорта.
4. Выбираем отдельную миску, в которой смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом по вкусу.
5. Солим, перчим, вводим указанное в рецепте количество сухариков и тщательно перемешиваем.
6. Отдаем предпочтение плоской тарелке, на которую выкладываем салатные листочки или пекинскую капусту, а на верхнюю часть льем лимонный сок.
7. Выкладываем пищу посередине салатницы, можно подавать к столу.

Видео:Идеальный Салат из Куриной грудки для Праздничного стола!Скачать

Рецепт 6. Салат из жареных шампиньонов, морепродуктов и тертого сыра

Блюдо отличается интересным способом готовки. Одни крабовые палочки обжариваются на сковороде, а другие остаются свежими. Одни кальмары обжариваются, а другие – отвариваются. Подача также крайне необычная – используются прозрачные и полукруглые стаканы.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Зелени по вкусу.
• Немного оливкового масла на жарки.
• Майонеза по предпочтениям.
• 0,15 кг сыра полутвердого сорта.
• 1 головка лука.
• Куриное яйцо – 3-4 шт.
• 0,35 кг кальмаров.
• 0,35 кг крабовых палочек.
• 0,5 кг лесных экземпляров.

Способ приготовления:

1. Ставим сковородку на средний огонь, ожидаем, пока она раскалится, а затем вливаем оливковое масло.
2. Лесные продукты промываем под водой, удаляем кожицу со шляпок и отрезаем концы с ножек. Нарезаем их в виде тонкой и аккуратной соломки.
3. Тщательно обжариваем продукты на протяжении 10-15 минут на плите с сильным огнем, постоянно помешиваем.
4. Выкладываем в емкость (все ингредиенты будет иметь отдельные тарелки).
5. В той же емкости, где мы обжаривали шампиньоны, готов крабовые палочки, но только половину. Другую часть компонента оставляем свежей, а эту обжариваем на протяжении 6-8 минут.
6. Обдаем горячей водой кальмаров, снимаем пленочку с поверхности (в том случае, когда морепродукт нечищеный).
7. Нарезаем кальмары на мелкие кубики, а затем половину этих частей обжариваем в оливковом масле на протяжении 5-6 минут, оставляем в отдельной емкости.
8. Другая половина должна быть отварена на протяжении приблизительно 6-7 минут в кастрюле со слегка подсоленной водой. Вылавливаем их с помощью шумовки, а затем перекладываем в емкость.
9. Куриные яйца варим в течение 10-12 минут вкрутую на среднем огне, а затем оставляем в холодной воде, чтобы они могли остудиться. Очищаем и натираем с помощью крупной терки.
10. Луковицу очищаем от шелухи, шинкуем ножом на тонкие полуколечки и маринуем с использованием девятипроцентного столового уксуса на протяжении 15 минут.
11. Отдаем предпочтение сыру твердого сорта, который необходимо натереть на крупной терке и смешать с заблаговременно нашинкованной зеленью.
12. Для подачи будет стоящим использование красивых стеклянных стаканов. Блюдо выкладывается послойно, слои можно выкладывать в произвольном порядке, но стоит помнить о том, что каждый слой нужно присолить или заправить майонезом, нарисовав тоненькую сеточку и разровняв ее ложкой.
13. Придавливаем салат в стеклянных стаканах, сверху сыплем тертый сыр и куриные яйца.
14. Даем настояться приблизительно полчаса, по истечению которых блюдо из жареных лесных экземпляров и морепродуктов готово к подаче на стол.

Видео:Шикарные рецепты на праздничный стол. Простые и Вкусные закуски. Маринованные Шампиньоны Вас покорятСкачать

Рецепт 7. Салат «Дубки» из курицы, шампиньонов, соленых огурцов и сыра

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• Отваренная картошка – 3-4 шт.
• Отваренное филе курицы – 0,3 кг.
• Маринованные лесные экземпляры – 0,4 кг.
• Твердый сыр – 0,2 кг.
• Соленые огурцы – 1-2 шт.
• Куриные яички – 3-4 шт.
• Свежий укроп – пучок.
• Немного майонеза.
• Салатные листочки.

Последовательность приготовления:

1. На плоской большой тарелке распределяем салатные листочки, на которые ставим формочки для дальнейшей послойной выкладки блюда.
2. Самый нижний слой – картошка, измельченная на терке, солим и заправляем майонезом.
3. Следующим слоем идет куриное филе в майонезе.
4. Затем выкладываем огурцы, тертый картофель, шампиньоны. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
5. Финальный слой – порубленный белок и желток, майонезная сеточка.
6. Вводим сыр и измельченную зелень. Не забываем убрать формочку при подаче к столу.

Таким образом, существует огромное количество рецептов салатов из шампиньонов и множества других ингредиентов. Такими вкусными и простыми блюдами можно порадовать как близких за семейным ужином, так и гостей за праздничным застольем.

📹 Видео

Обалденный салат с жареными грибами. Со стола улетает сразу!Скачать

Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный столСкачать

ВОСТОРГ! ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ за 10 минут !ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ!Скачать

САЛАТ «пальчики оближешь» с шампиньонами БЕЗ Майонеза. Delicious salad Кулинарный КлубСкачать

Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!Скачать

Салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» Серьезный Конкурент ОливьеСкачать

Лучший САЛАТ с куриной грудкой и шампиньонами / СЫТНЫЙ и очень ВКУСНЫЙСкачать

До чего же он ВКУСНЫЙ!!! Салат "ПРИНЦ" на праздничный стол | Кулинарим с ТанейСкачать

Гости все время подкладывали этот САЛАТ в тарелки,а РЕЦЕПТ прост! Салат "Мясо по-французски"Скачать

Самые ВКУСНЫЕ "Скоростные" шампиньоны! Закуска,от которой НИКОГДА не могу отказаться!Вкусно и быстроСкачать

ГОСТИ ЧУТЬ НЕ ПОДРАЛИСЬ за этот САЛАТ. Его ОБОЖАЮТ все ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА. САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛСкачать

Этот РЕЦЕПТ ВЗОРВАЛ Интернет! Новый РЕЦЕПТ закусочного салата на праздничный стол!Скачать