Как приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей быстро и вкусно? + Видео

Блюда из шампиньонов и мяса отличаются высокой питательностью, сытностью и превосходными вкусовыми качествами с приятным ароматом. В качестве главных составляющих применяются, конечно же, грибы с мясом, а в роли приятного дополнения возможно применение сыров, овощей, зелени и даже фруктов.

Рассмотрим, как вкусно и быстро приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей поэтапно. Благодаря нашим рецептам любая хозяйка сможет справиться с приготовлением изысканного блюда, которое привнесет разнообразие в привычное меню и станет украшением любого праздничного застолья.

Рецепт 1. Салат из курицы, шампиньонов и корейской морковки в виде слоев

Блюдо обладает приятным ароматом и отличными вкусовыми качествами. Корейская морковка придает особой пикантности. Любому самому привередливому гурману понравится подобное послойное блюдо в маленькой порционной салатнице.

Компоненты, которые нам понадобятся:

  • Куриная грудка – 0,4 кг.
  • Грибы – 0,5 кг.
  • Зеленый лук – несколько маленьких пучков.
  • Куриные яйца – 3-4 шт.
  • Твердый сыр – 0,1 кг.
  • Корейская морковка – 0,2 кг.
  • Немного растительного масла.
  • Соли и майонеза по вкусу.
  • Немного зелени петрушки.

Пошаговая последовательность приготовления:

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы отварить мясо до состояния полной готовности. Чтобы проверить состояние куриной грудки, можно взять тоненький нож и попробовать проколоть продукт, из которого должно выделиться небольшой количество прозрачной жидкости.
  2. Оставляем куриные яйца вариться на 12-13 минут в слегка подсоленной воде, после чего сливаем ее. Когда продукты остынут, чистим, и отделяем белок от желтка.
  3. Белок измельчаем с помощью средней терки, а желток –терки с мелкими дырочками. Оставляем все в отдельных тарелках.
  4. После того, как мясо сварится, его необходимо разделить на небольшие кусочки, а каждое плодовое тело аккуратно чистим от кожицы, тщательно промываем под водой, удаляем все загрязнения и поврежденные части, а затем нарезаем на тоненькую соломку.
  5. Обжариваем грибочки в масле на протяжении 6-8 минут, не забываем посолить.
  6. Следующим этапом выкладываем лесные экземпляры в отдельном виде, без масла и остужаем.
  7. Корейская морковка доступна в любом гипермаркете, или же можно найти рецепт, как сделать ее своими руками в домашних условиях.
  8. Отдаем предпочтение красивым порционным салатницам, в которых будет подаваться красивое послойное блюдо.
  9. Первый слой – корейская морковка в майонезе. Затем происходит выкладка куриного филе в майонезе, который разравнивается ложечкой.
  10. После чего осуществляем выкладку плодовых тел. Рисуем майонезом нетолстую сеточку по вкусу и размазываем ложками.
  11. Высыпаем и разравниваем белок, не забываем про майонез. Затем лук и желтки.
  12. Натираем сыр с помощью мелкой терки, вводим деток и украшаем с листочками петрушки или укропа.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Рецепт 2. Салат из консервированных шампиньонов, сыра, лука и курицы

Нежный, сытный и достаточно легкий салат, выполненный из идеально сочетающихся продуктов.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Консервированные грибы – 0,5 кг.
  • Куриное мясо – 0,6 кг.
  • Твердый сыр – 0,3 кг.
  • Лук – 1-2 головки.
  • Чесночная долька – 1-2 шт.
  • Трехпроцентный уксус – 1-2 ч. л.
  • Майонез – 0,2 л.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Зеленый укроп – 1 пучок.
  • Петрушка – 1 пучок.

Последовательность создания блюда:

  1. Тщательно промываем курицу, а затем оставляем ее полежать на бумажных салфетках или кухонных полотенцах, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем нарезаем на маленькие кусочки.
  2. Вводим соль. Ставим сковородку на небольшой огонь, наливаем указанное в рецепте количество подсолнечного масла, обжариваем на протяжении 20-25 минут на огне средней величины.
  3. Открываем банку с консервированными плодовыми телами, тщательно промываем их под проточной водой, убираем различные поврежденные части и разделяем на тонкую соломку.
  4. Лук промываем, чистим и нарезаем на тонкие полукольца, а затем оставляем его в емкости с кипятком. Таким образом можно избавиться от горечи в блюде, которое может придать лук.
  5. С помощью мелкой терки измельчаем сыр твердого сорта, рубим зелень ножом, а чесночные зубчики пускаем через чеснокодавку или же мелко рубим ножом.
  6. Производим смешение чеснока, майонеза и уксуса. Полученную смесь вводим в емкость с основными компонентами и хорошенько перемешиваем.
  7. Выбираем красивые салатницы. Стружка сыра, как и несколько веточек зелени, станет отличным украшением вкуснейшего салата.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Рецепт 3. Салат из копченой курицы, шампиньонов, огурцов и чернослива

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Копченое куриное мясо – 0,6 кг.
  • Шампиньоны или любые другие экземпляры – 0,5 кг.
  • Мягкий чернослив – 0,3 кг.
  • Твердый сыр – 0,2 кг.
  • Куриные яйца – 5 шт.
  • Картофель (отваренный) – 5 шт.
  • Огурцы – 1-2 шт.
  • Майонез – 0,4 л.
  • Петрушка – 4-5 веточек.
  • Соли по вкусу.
  • Немного подсолнечного масла.

Последовательность приготовления:

  1. Куриное филе или любую другую часть курицы нарезаем на мелкие кусочки.
  2. Куриные яйца отвариваем на протяжении 10-12 минут, измельчаем мелко ножом.
  3. Отваренный в кастрюле с водой картофель разделяем на маленькие кубики.
  4. Тщательно промываем под проточной водой шампиньоны, счищаем кожицу, удаляем загрязнения ножом, рубим в виде тоненькой соломки.
  5. Ставим на средний огонь сковородку с растительным маслом, а затем тщательно обжариваем лесные продукты до появления приятного аромата и характерного румяного оттенка. Оставляем в тарелке, чтобы они могли остыть.
  6. Огурцы промываем под водой, сушим, а затем нарезаем на маленькие кубики. Чернослив режем с помощью ножа, а сыр твердого сорта натираем на мелкой терке.
  7. Дальше можно собирать салат. В качестве первого слоя – чернослив с мясом и майонезом.
  8. Следующим слоем можно выкладывать шампиньоны, сверху посыпаем яйцами и заправляем очередной слой майонезом.
  9. Финальным слоем равномерно выкладываем сырную стружку с огуречными кубиками. Зеленые веточки петрушки станут отличным украшением салата.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Рецепт 4. Салат из курицы, грибов, лука и помидоров

Вкусный и оригинальный салат, способный украсить и праздничные застолья, и романтические ужины, и теплые семейные обеды.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Куриное мясо (отваренное) – 0,5 кг.
  • Твердый сыр – 0,2 кг.
  • Грибы – 0,4 кг.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Луковица – 1-2 шт.
  • Майонеза по вкусу.
  • Немного растительного масла.
  • Соли по предпочтениям.
  • Зелени петрушки – несколько пучков.

Алгоритм приготовления салата:

  1. Тщательно промываем шампиньоны под проточной водой, удаляем кожицу с каждой шляпки, отрезаем конец ножки с помощью ножа, а также убираем все загрязнения и поврежденные части. Хорошо промытые шампиньоны выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Чистим луковицу от шелухи, нарезаем на тонкие полукольца, а затем ставим сковородку с растительным маслом на меленький огонь. Обжариваем лук до появления характерного аромата, золотистости и прозрачности.
  3. Вводим лесные экземпляры в емкость с луком и продолжаем обжаривать на протяжении 10-15 минут на небольшом огне.
  4. Куриное филе, предварительно отваренное в слегка подсоленной воде в кастрюле, выкладываем в тарелку, после чего вводим полукольца лука и кусочки плодовых тел.
  5. Помидоры тщательно промываем под водой, после чего режем на маленькие кубики. Сыр твердого сорта измельчаем на мелкой терке, солим по вкусу и перемешиваем.
  6. Добавляем майонез, тщательно мешаем и украшаем с помощью зеленых листиков петрушки.
  7. Лучше подать салат сразу же после приготовления, потому что томатам свойственно пускать соки.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Рецепт 5. Салат из копченой курицы, шампиньонов и ананасов

Каждая хозяйка должна иметь в заметках рецепт такого салата, ведь он необычайно вкусный, сытный и ароматный.

Компоненты блюда, которые нам пригодятся:

  • Копченая курица – 0,4 кг.
  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Шампиньоны или любые другие экземпляры – 0,4 кг.
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. л.
  • Консервированные ананасы – 0,2 кг.
  • Петрушка – 3-6 веточек по вкусу.
  • Майонез – 0,2-0,25 л.
  • Соевый соус – 3-4 ст. л.
  • Соли по предпочтениям.

Алгоритм приготовления:

  1. Копченую курицу нарезаем на маленькие кубики. Плодовые тела тщательно промываем под водой, удаляем кожицу, избавляем от лишней влаги кухонными полотенцами или салфетками.
  2. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла, а затем обжариваем плодовые тела, порубленные в виде соломки, до появления характерного приятного аромата и золотистого оттенка.
  3. Куриные яйца вбиваем в емкость, вводим указанное в рецепте количество соуса и взбиваем с помощью венчика.
  4. Полученную смесь выливаем на сковородку в масле, обжариваем как большой блин, а затем выкладываем в салатницу, нарезаем на тонкие и короткие полоски.
  5. Отдаем предпочтение какой-нибудь глубокой емкости, в которую выкладываем курицу, измельченный блинчик и поджаренные шампиньоны.
  6. Открываем банку с консервированными ананасами, разделяем их на небольшие кубики и кладем в емкость с другими ингредиентами.
  7. Вводим петрушку, солим, не забываем про добавление майонеза. Аккуратным образом перемешиваем.
  8. Подаем сразу же после приготовления, разложив блюдо по порционным салатницам или небольшим пиалам.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Рецепт 6. Салат из курицы, грибов, сыра и кукурузы

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Копченая курица – 0,4 кг.
  • Твердый сыр – 0,2-0,25 кг.
  • Грибы – 0,5 кг.
  • Консервированная кукуруза – 0,2 кг.
  • Куриное яйцо – 3-4 шт.
  • Соли по вкусу.
  • Немного растительного масла.
  • Консервированный ананас – 8 колечек.
  • Немного майонеза.

Алгоритм приготовления блюда:

  1. Счищаем кожицу со шляпок, удаляем все загрязнения с помощью ножа и тщательно промываем каждый лесной экземпляр под проточной водой.
  2. Ставим сковородку на огонь, вливаем небольшое количество растительного масла, а затем хорошенько обжариваем шампиньоны, нарезанные в виде маленьких кубиков, до румяного оттенка. Затем снимаем сковороду с плиты и даем продуктам остыть.
  3. Куриные яйца отвариваем в кастрюле со слегка подсоленной водой, затем даем им остыть. Отчищаем от скорлупы и рубим на мелкие части. Сыр измельчаем на мелкой терке, а чесночные зубчики пускаем через чеснокодавку.
  4. Копченую курицу рубим на небольшие кубики. Открываем банку с консервированной кукурузой и сливаем лишнюю жидкость.
  5. Производим смешение мяса, сыра, яиц, грибов, кукурузы и чеснока. Вводим соль и майонез, тщательно перемешиваем все компоненты.
  6. Ананас оставляем на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу, а затем нарезаем колечки на мелкие кубики, выкладываем на плоскую салатницу.
  7. На ананас ложечкой выкладываем салат, украшаем по собственным предпочтениям.

Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Таким образом, существует огромное количество рецептов, благодаря которым можно приготовить изысканные и утонченные блюда, которые порадуют и домочадцев, и гостей.

Видео

Лучший САЛАТ с куриной грудкой и шампиньонами / СЫТНЫЙ и очень ВКУСНЫЙ

Лучший САЛАТ с куриной грудкой и шампиньонами / СЫТНЫЙ и очень ВКУСНЫЙ

САЛАТ "ГУРМАН" | С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ

САЛАТ "ГУРМАН" | С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЫРОМ

Праздничный Салат с Грибами

Праздничный Салат с Грибами

Закусочный торт Мужской каприз! Сытный слоеный салат на Праздничный стол!

Закусочный торт Мужской каприз! Сытный слоеный салат на Праздничный стол!
Оцените статью
12 оценок 9.77 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.