Как приготовить шампиньоны в сливочном соусе быстро и вкусно? + Видео

Шампиньоны в сливках на сковороде - пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Олега Михайлова и Алены Каменевой Блюда из грибов

Все привыкли, что для сбора грибочков обязательно ждать осенний период, однако вкусные грибы в сливках можно готовить в любой промежуток года. Производственные масштабы выращивания позволяют наслаждаться утонченными плодовыми телами и их неповторимым вкусом как в холодные, так и в теплые времена.

В приведенной статье давайте узнаем, как приготовить грибочки в сливках на сковородке в мультиварке быстро и легко. Подойдет использование свежих, замороженных, консервированных или сушеных грибов. Каждый рецепт, разобранный поэтапно, расскажет, как приготовить необычное блюдо, которым можно произвести приятное впечатление на близких и гостей.

Рецепт 1. Шампиньоны в сливочном соусе с овощами

Блюдо выходит крайне вкусным, ярким и полезным, обладает аппетитным внешним видом и невероятно вкусным ароматом.

Компоненты, которые понадобятся:

  • Грибы – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Сливки – 0,4 л.
  • Чесночные дольки – 2-3 шт.
  • Немного сливочного масла.
  • Немного растительного масла.
  • Соли по вкусу.
  • Черного молотого перца и зелени по предпочтениям.

Последовательность приготовления:

  1. Тщательно промываем лесные продукты под проточной водой, просушиваем с помощью выкладки на бумажные салфетки или кухонные полотенца. Нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Чистим морковь и репчатый лук, хорошенько промываем, убираем все оставшиеся частички грязи, нарезаем на мелкие кубики.
  3. Ставим на небольшой огонь сковороду, вливаем растительное и вводим сливочное масло, обжариваем кусочки овощей до появления характерного аромата и приятного румянца.
  4. Добавляем грибы, тщательно перемешиваем и оставляем жариться на маленьком огне на протяжении 10-15 минут.
  5. Берем отдельную емкость, в которой производим смешивание сливок и давленого с помощью чеснокодавки или мелко нарезанного чеснока, вводим немного соли и молотого перца.
  6. Хорошо перемешиваем соус, а затем вводим его в сковородку с блюдом.
  7. Не закрываем крышкой и оставляем тушиться на мелком огне на протяжении 15 минут.
  8. Зеленые листики петрушки станут отличным украшением пищи. Идеальное сочетание – отварной картофель, рис или различные мясные блюда.

Шампиньоны в сливках на сковороде - пошаговый рецепт с фото быстро и просто  от Олега Михайлова и Алены Каменевой

Рецепт 2. Грибы с картошкой в сливочном соусе

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Картофель – 0,6 кг.
  • Грибы – 0,7 кг.
  • Лук – 1-2 головки.
  • Чесночные дольки – 2-3 шт.
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Сливки – 0,3 л.
  • Вода – 2-3 ст. л.
  • Плавленый сыр – 0,2 кг.
  • Тимьян – пара веточек.
  • Соли по предпочтениям.
  • Черного молотого перца по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Тщательно очищаем лук от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем на мелкие кубики с помощью ножа.
  2. Ставим сковороду на огонь, вливаем немного масла, вводим кубики лука и обжариваем на протяжении 3-6 минут до появления золотистого оттенка, не забываем периодически перемешивать.
  3. Хорошенько промываем шампиньоны, избавляемся от лишней влаги на плодовых телах с помощью бумажных салфеток, нарезаем на крупную соломку.
  4. Вводим лесные продукты в емкость с луком, тщательно прожариваем на протяжении 10-15 минут, солим и перчим.
  5. Оставляем на огне на несколько минут, а затем вводим указанное в рецепте количество чеснока. Не забываем постоянно помешивать блюдо.
  6. Чистим картошку, промываем и нарезаем на тонкие кружочки, солим, перчим. Помним про добавление оливкового масла.
  7. Выбираем формочку для запекания, смазываем ее сливочным маслом, вводим картошку и вливаем воду.
  8. Следующим слоем выкладываем содержимое сковороды, вводим сливки и измельченные веточки тимьяна, накрываем формочку с помощью фольги.
  9. Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем приблизительно 45 минут, периодически следя за готовностью блюда.
  10. За 10-5 минут до полной готовности снимаем фольгу и добавляем тертый сыр.

Запеченная в духовке картошка с грибами в сметанном соусе - как приготовить  картошку с грибами в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рецепт 3. Шампиньоны, мясо и сыр в сливочном соусе

В данном рецепте содержится мясо. Подобные лакомства не оставят равнодушным ни одного гурмана. Пища получается сытной, аппетитной. Можно подавать без дополнительных гарниров.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Свинина – 0,7 кг.
  • Грибы – 0,6 кг.
  • Луковица – 1-2 шт
  • Газированная вода – 0,1 л.
  • Пятнадцатипроцентные сливки – 0,3-0,35 л.
  • Твердый сыр – 0,2 кг.
  • Растительное масло – 0,05 л.
  • Листы лавры – 2-3 шт.
  • Черный молотый перец – половина ч. л.
  • Гвоздики – 1-2 шт.
  • Соли по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. Тщательно промываем свинину, нарезаем на полоски в длину не больше 4-6 см.
  2. Избавляем плодовые тела от различных загрязнений и поврежденных частей, нарезаем их на крупные кусочки и складываем в емкость.
  3. При приготовлении данного блюда лучше отдавать предпочтение глубокой сковороде, у которой есть толстое дно. Вводим нужное количество растительного масла и выкладываем полоски свинины.
  4. Тщательно прожариваем до тех пор, пока мясо не приобретет приятный румяный оттенок.
  5. Добавляем плодовые тела с измельченным луком и лавровыми листиками, не забываем постоянно помешивать. Оставляем сковороду на плите на 10-15 минут на среднем огне.
  6. Вливаем указанное количество газированной воды, оставляем компоненты тушиться на мелком огне на полчаса. Крышкой не закрываем.
  7. Производим добавление сливок, соли, гвоздики и черного молотого перца. Постоянно помешиваем.
  8. Оставляем продукты тушиться в сливках на 10-15 минут. Не забываем про введение сыра, измельченного с помощью крупной терки. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Свинина с Грибами в Сливочном Соусе | Mydeliciousmeals.com

Рецепт 4. Шампиньоны в сливочном соусе в мультиварке

Хорошая кулинарная книга обязательно должна содержать рецепт такого вкусного блюда, которое идеально подойдет и для торжественного, и для обыденного мероприятия.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Шампиньоны – 0,8 кг.
  • Лук – 1-2 головки.
  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Сливки – 0,4 л.
  • Сливочное масло – 0,05 кг.
  • Соли по предпочтениям.
  • Зелени и специй по вкусам.

Последовательность создания блюда:

  1. Находим режим «Жарки» на мультиварке, оставляем нагреваться ее на протяжении 4-5 минут, а затем вводим небольшое количество сливочного масло.
  2. Лук нарезаем на тонкие кольца, выкладываем в емкость и обжариваем до появления золотистости 6-8 минут.
  3. Плодовые тела нарезаем на маленькие кубики, а курицу измельчаем в виде тонкой соломки. Вводим лесные продукты и куриное филе в мультиварку. Тщательно обжариваем на протяжении 15-20 минут.
  4. Следующий этап – введение сливок, соли и специй. Не забываем хорошенько перемешивать все компоненты на каждом этапе приготовления.
  5. Находим режим «Тушения», включаем его примерно на 35-40 минут. Первые 15 минут оставляем блюдо без крышки, после чего закрываем его. Вводим измельченную с помощью ножа зелень. Отличный гарнир – отварной длиннозернистый или нежное картофельное пюре.

Шампиньоны в сливочном соусе - пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела

Рецепт 5. Шампиньоны в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

  • Лесные продукты – 0,9 кг.
  • Сливки – 0,4 л.
  • Лук – 2-3 головки.
  • Соли по вкусу.
  • Черного молотого перца по предпочтениям.
  • Немного растительного масла.

Алгоритм приготовления:

  1. Тщательно промываем грибы, убираем кожицу с плодовых тел, удаляем все загрязнения и поврежденные части с помощью ножа, а затем нарезаем на тонкую соломку.
  2. Луковицу очищаем от шелухи, нарезаем на тонкие полукольца.
  3. Ставим сковороду на мелкий огонь, вводим немного растительного масла, плодовых тел и лука. Солим и перчим.
  4. Тщательно перемешиваем, раскладываем по горшочкам, заливаем сливочным соусом и ставим в духовку.
  5. Разогреваем духовой шкаф до 190-200 градусов, выпекаем примерно 50 минут.

Блюдо в горшочке: картошка в нежном сливочном соусе под сыром

Таким образом, существует множество вкусных рецептов, которые можно реализовать быстро и без прикладывания особых усилий.

Видео

ГРИБНОЙ СОУС, простой рецепт! Как приготовить грибной соус или Сливочно-грибной соус! MUSHROOM SAUCE

ГРИБНОЙ СОУС, простой рецепт! Как приготовить грибной соус или Сливочно-грибной соус! MUSHROOM SAUCE

Шампиньоны в сливочном соусе.Очень даже подходит на кето!

Шампиньоны в сливочном соусе.Очень даже подходит на кето!

Шампиньоны в сливочном соусе. Вкусный гарнир и закуска из шампиньонов.

Шампиньоны в сливочном соусе. Вкусный гарнир и закуска из шампиньонов.

До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!

До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!
Оцените статью
12 оценок 9.61 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.