Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

О диковинном чуде природы – молочном грибе, дарящем человечеству полезный  и вкусный напиток – кефир. Об особенностях жизни молочного гриба, уходе за ним в домашних условиях, и бесконечной копилке полезных свойств, получаемого на нем, кефира.

Видео:КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)Скачать

КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

Что такое Молочный Гриб?

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства
Молочный Гриб

Молочный гриб – удивительное создание природы, возникающее при взаимодействии комплекса бактерий и микроорганизмов. В его состав входят лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи. Они относятся к особому роду Зооглея, что означает «липкие создания», поскольку представители этого рода окружают себя специальной слизистой капсулой, с помощью которой получают питательные вещества из окружающей среды.

Звучит это не шибко аппетитно, но именно благодаря их деятельности у нас есть замечательный напиток – Кефир, полезные свойства которого всем хорошо известны. Поэтому Молочный Гриб также называют Кефирным Грибом, а еще Тибетским Грибом, поскольку эта диковинная горная страна считается его родиной.

Видео:Тибетский Молочный Гриб - иммунитет, здоровье, витамины «B»Скачать

Тибетский Молочный Гриб - иммунитет, здоровье, витамины «B»

Как выглядит полезный Молочный Гриб

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства
Молочный Гриб

Это неровное шаровидное образование белого цвета, диаметром от 1.5 до 4 см. Со стороны он похож на кучку творога или кусочек цветной капусты. При благоприятных условиях «тибетский молочник» может вырасти и до 7 см.

Видео:Тибетский молочный гриб - ПОЛЬЗА И ВРЕДСкачать

Тибетский молочный гриб - ПОЛЬЗА И ВРЕД

Где живет Молочный Гриб

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

Запасы «тибетского молочника» есть на каждом предприятии, выпускающем кефир, хотя, конечно, при современном промышленном производстве никто не создает этот чудесный напиток по старинке – настаивая молоко на кусочках гриба. Зато так делают многие любители. Ухаживать за «молочником» и делать на нем кефир совсем не сложно и вполне доступно.

Любой может завести у себя дома стеклянную баночку с ним, и каждый день пить свежий самодельный кефир.

Видео:тибетский кефирный гриб. не промывайте водой!Скачать

тибетский кефирный гриб. не промывайте водой!

Дары Молочного Гриба

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

В 100 гр. кефира, полученного путем сквашивания обычного молока с помощью «тибетского кефирника» содержится:

  • Витамин А – от 0.04 до 0.12 мг. Отвечает за хорошее зрение и сопротивляемость инфекциям.
  • Витамин В1 ( тиамин ) – около 0.1 мг. Отвечает за крепкие нервы и душевное спокойствие.
  • Витамин В2 ( рибофламин ) – от 0.15 до 0.3 мг. Залог бодрости и хорошего настроения.
  • Витамин В6 ( пиридоксин ) – до 0.1 мг. Ускоряет метаболизм полезных веществ в организме.
  • Витамин В12 ( цианокобаламин ) – около 0.5 мкг  Заботится об обмене веществ.
  • Ниацин (РР) – около 1мг. Заботится о коже, желудочно-кишечном тракте и нервах.
  • Витамин D – около 0.0005.  Нужен костям и зубам.
  • Кальций – 120 мг. Нужен кости, ногтям, нервной системе.
  • Железо – около 0.1 – 0.2 мг. Отвечает за процессы роста.
  • Йод – около 0.006 мг. Заботится о щитовидной железе.
  • Цинк – около 0.4 мг. Половая сфера и гипофиз. Кефир также помогает усвоению цинка в организме.
  • Фолиевая кислота около 6.12 мг. Обновление крови и выработка антител.Чем кефир жирней, тем витамина В9 в нем больше.
  • Лактобактерии и дрожжеподобные микроорганизмы – отвечают за здоровую микрофлору кишечника.
  • Белки – повышают степень усвояемости минеральных веществ.
  • Полисахариды – очищают организм от ядовитых веществ, регулируют уровень холестерина в крови.
  • Углекислота – повышает тонус организма, возбуждает аппетит.
  • Спирт – его здесь совсем мало, и он заботится о работе сердца.

Видео:Тибетский врач: Всего стакан этого гриба избавит от следующих болезней... Тибетский кефирный грибСкачать

Тибетский врач: Всего стакан этого гриба избавит от следующих болезней... Тибетский кефирный гриб

Польза Молочного Гриба

Все мы с детства знаем, что кефир полезен для здоровья, а кефир, полученный по — старинке, напрямую при сквашивании молока на молочном грибе – полезен втройне. Это не относится лишь к людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов и страдающим отдельными заболеваниями.
Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

«Тибетский Кефир» служит для:

  • Укрепления общего тонуса организма. Он помогает организму противостоять различным вирусам, а мозгу уберегаться от стрессов.
  • Ускоряет процесс выздоровления при инфекционных заболеваниях.
  • Понижает степень аллергической реакции организма.
  • Способствует повышению уровня внимания и работоспособности.
  • Помогает выводить из организма вещества, содержащиеся в антибиотиках, лечит стенки желудочно – кишечного тракта от последствий приема антибиотиков.
  • Обладает противомикробным и противовоспалительным действием.
  • Способствует нормализации обмена веществ, восстанавливает микрофлору кишечника.
  • Борется с проблемами в половой сфере.
  • Выводит из организма всяческие токсины и шлаки.
  • Помогает при мочекаменной болезни, так как способствует разрушению камней.
  • Помогает при бессоннице, способствуя нормализации сна.
  • Лечит головную боль.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Укрепляет кости, ногти и волосы.
  • Чрезвычайно полезен для кожи.
  • Помогает предупреждать появление злокачественных опухолей.
  • Выводит из организма лишний холестерин и помогает нормализации работы сердца и сосудов.
Все эти полезные свойства Кефирного Гриба активно используются в медицине и косметологии.

Видео:История Тибетского молочного гриба. История кефира. Происхождение кефирного грибка. 2 ч.Скачать

История Тибетского молочного гриба. История кефира. Происхождение кефирного грибка. 2 ч.

Противопоказания Молочного Гриба

Кефир – не просто еда, а лекарство, и, как все лекарства, он не всегда и не всем полезен, а может даже причинить вред. Нельзя:

  • Употреблять кефир при индивидуальной непереносимости молочных продуктов.
  • При сахарном диабете в стадии инсулинозависимости.
  • Вместе с алкоголем или лекарствами на спиртовой основе – они с кефиром чрезвычайно не дружат.При хронических расстройствах кишечника.
  • При обострении бронхиальной астмы.
  • Детям до двух лет.

Его также рекомендуется употреблять в умеренных количествах, не превышая разумной дозировки. При нарушении вышеописанных правил экспериментатора могут постигнуть разнообразные последствия – от жесткой диареи до серьезной и опасной аллергической реакции.

Видео:Молочный Гриб, хранение и уход.Скачать

Молочный Гриб, хранение и уход.

Как  правильно ухаживать за молочным грибом и делать кефир с его помощью

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

Для начала нужно раздобыть себе небольшой кусочек кефирного гриба. Иногда его можно приобрести в аптеке, а большинство современных любителей заказывают его через интернет. Достаточно кусочка размером со столовую ложку. Остальное все очень просто:

  • Возьмите стеклянную пол-литровую банку, очень тщательно вымойте её НЕ ИСПОЛЬЗУЯ НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ – «молочник» их очень не любит. Используйте обычную пищевую соду.
  • Поместите туда ваш кусочек молочного гриба и залейте его сверху стаканом молока ( 200 – 250 мл. ). Молоко не должно быть пастеризованное, оптимальная жирность его в 5-6 %. В магазинах сейчас море самых разнообразных марок молока от множества производителей. Поэкспериментируйте с разными – вкус и жирность кефира будут тоже отличаться.
Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства
  • Закройте горлышко банки чистой марлей, сложенной в несколько слоев и оставьте банку стоять в темном месте при комнатной температуре на сутки.
  • Через сутки кефир будет готов – слейте его через пластиковое ситечко, а затем осторожно промойте гриб чистой водой комнатной температуры. Лучше использовать бутилированную воду, все зависит от уровня чистоты и захлорированности воды в вашем водопроводе. Если промываете «кефирник» водой из-под крана, следите, чтобы она не была слишком холодной.
Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства
Ни в коем случае НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРИ КОНТАКТЕ С ГРИБОМ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПРЕДМЕТОВ – соприкосновение с ними для него губительно. Все манипуляции осуществляйте только деревянной ложечкой.
  • Снова тщательно вымойте банку и можете повторять процедуру заново. Таким образом, каждые сутки вы будете получать около 200 гр. наисвежайшего кефира. Пить его лучше всего сразу.

Молочный гриб на дне вашей баночки будет постепенно увеличиваться в размерах. Когда вы поймете, что его пора делить – осторожно срежьте лишнее. У вас получится новый кусочек «молочника», на котором тоже можно растить кефир.

Видео:Тибетский молочный гриб. Инструкция по уходуСкачать

Тибетский молочный гриб. Инструкция по уходу

Важно!

  • Ни в коем случае не закрывайте баночку с грибом крышкой – ему нужен кислород, как любому живому существу.
  • Держите «кефирник» в темном месте – ему губителен яркий солнечный свет.
  • Нормальная комнатная температура для жизни «молочника» 19-24 градуса по Цельсию, если она опустится ниже 17 градусов – он начнет плесневеть.
  • Гриб нужно ЕЖЕДНЕВНО промывать и заливать свежим молоком, иначе он заболеет и погибнет. Если вы не сможете ухаживать за грибом в течение 2-3 дней – положите его в большую трехлитровую банку, залейте её молоком и водой в пропорции 50/50 и поставьте в темное место. Полученный кефир потом тоже можно будет использовать, но только в наружных целях.
  • «Кефирник» нельзя замораживать.

«Тибетский» кефир лучше принимать по определенной схеме:

Употреблять по 200-250 мл. последний прием не раньше, чем за полчаса до сна и на пустой желудок.

Курс непрерывного приема должен составлять 20 дней. Затем нужно сделать перерыв на 10 дней. Не забывайте и в этот период ухаживать за грибом. Считается, что за год постоянного приема многие хронические болезни отступают, а самочувствие становится намного лучше.

Извините...
В первые две недели приема самодельного кефира резко повышается степень активности кишечника – учащается стул и усиливается газообразование. Поэтому пить его перед уходом на работу не стоит. А то…
Моча также темнеет, у больных мочекаменной болезнью могут появиться неприятные ощущения в подреберье, в области почек и печени. Это неприятно, но не страшно – организм привыкает к мощному кефирному взбросу. По истечении двух недель приема кефира, эти симптомы пройдут, и человек почувствует улучшение его общего физического состояния, прилив сил и жизненного позитива.

Видео:Польза кефира из тибетского молочного грибаСкачать

Польза кефира из тибетского молочного гриба

На основе самодельного кефира несложно изготовить:

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

Лечебный домашний творог

  • Кефир разогревают в кастрюльке на огне.
  • После закипания кипятят 5 минут.
  • После остывания полученную массу помещают в марлю и тщательно отжимают.
  • Полученному творогу дают время немного попросохнуть, после чего его можно есть.

Можно делать творог «холодным» методом:

  • В кефир добавить хлорид кальция в пропорции 20 гр. на 50 мл.
  • Получившуюся массу выложить на марлю и отжать.
  • Дать возможность остаткам жидкости стечь с творога, оставив его ненадолго в марле в висячем положении.

Сыворотку, полученную при отжиме творога, можно использовать в косметических целях.

Ряженка

  • 400 мл. топленого молока и 100мл. сливок смешивают вместе в керамической посуде, накрывают крышкой и томят в духовом шкафу 2 часа при температуре в 100 градусов. Смесь должна приобрести бежевый оттенок.
  • Охлажденную смесь заливают в банку к «молочнику». Сквашивание происходит за два часа.

Полезный Домашний Сыр

  • Два литра самодельного творога смешивают с двумя литрами молока и нагревают в кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения.
  • Когда масса свернется – её откидывают на дуршлаг.
  • Растапливают 200 гр. сливочного масла, добавляют к ним по 10 гр. соды и соли.
  • Масло смешивают с творожной массой и вновь варят на малом огне, после закипания оставляют вариться 10 минут.
  • В горячую массу добавляют 2 яичных желтка, перемешивают и оставляют остывать.
  • Остывшую массу помещают в форму и убирают в холодильник. Готовый сыр должен полностью затвердеть.

Видео:🔴Тибетский молочный гриб🔴Для здоровья и красоты🔴Где приобрести@SubTatianaСкачать

🔴Тибетский молочный гриб🔴Для здоровья и красоты🔴Где приобрести@SubTatiana

Болезни Молочного Гриба и Как с Ними Бороться

Молочный Гриб – белый волшебник кефирного царства

Здоровый гриб должен быть белого цвета и пахнуть сквашенным молоком. Оптимальный размер его до 3 -4 см. Однако «молочник» – живое существо, и может заболеть, как и все мы.

Чаще всего молочный гриб поражает Ослизнение, которое происходит вследствие повышенной активности одной из бактерий либо из-за того, что «кефирник» изначально был уже болен, либо потому, что он заболел вследствие повышенной влажности и плохой вентиляции в помещении, где его держат. Молоко перестает сворачиваться и приобретает противный пресный вкус. Сам грибок становится дряблым, покрывается толстым слоем слизи изнутри и снаружи.

Больной «кефирник» можно вылечить – промыть в 5% растворе борной или салициловой кислоты или промыть в 2% растворе салициловой кислоты, а затем вымочить в 2% растворе винного камня.

Если уровень слизи явно повышенный, но еще не переходит разумные границы, возможно:

  • «Молочнику» мало места, идеальные пропорции – 2 чайные ложки на литр воды. Если он слишком увеличился – его надо подрезать, и вырабатывание лишней слизи прекратится.
  • Не был выдержан срок созревания кефира. Он должен составлять не менее 24 часов.
  • «Молочник» промыли слишком холодной водой – помните, вода должна быть комнатной температуры.
  • К нему прикасались металлическими предметами – ни в коем случае этого не делайте.

«Молочник» погиб если:

  • Покрылся белой плесенью и начал неприятно пахнуть.
  • Стал полым внутри.
  • Приобрел темно-коричневый цвет.

В этих случаях может помочь лечебное промывание, но скорее всего гриб уже не спасти.

При постоянном уходе и заботе, молочный гриб будет каждый день радовать вкус вкусным и невероятно полезным свежим кефиром, укрепляющим здоровье и поднимающим настроение.

🎥 Видео

Кефирный гриб из Тибета - Kefir mushroom from TibetСкачать

Кефирный гриб из Тибета - Kefir mushroom from Tibet

Целебные рецепты на основе тибетского молочного грибаСкачать

Целебные рецепты на основе тибетского молочного гриба

Как сделать кефир. Молочный гриб содержание и уход (кефирный гриб, Тибетский молочный грибок). 3 ч.Скачать

Как сделать кефир. Молочный гриб содержание и уход (кефирный гриб, Тибетский молочный грибок). 3 ч.

Как я делю кефирный гриб,и куда деть остатки гриба.!!Скачать

Как я делю кефирный гриб,и куда деть остатки гриба.!!

Тибетский Кефирный Гриб - иммунитет, здоровье, витамины «B»Скачать

Тибетский Кефирный Гриб - иммунитет, здоровье, витамины «B»

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ ВРЕД И ПОЛЬЗАСкачать

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ ВРЕД И ПОЛЬЗА

Эксперимент. КАК ВЫРАСТИТЬ молочный грибок. 14 ч.Скачать

Эксперимент. КАК ВЫРАСТИТЬ молочный грибок. 14 ч.

Молочный гриб. Секреты ухода.Скачать

Молочный гриб. Секреты ухода.

Как хранить тибетский молочный гриб?Скачать

Как хранить тибетский молочный гриб?

Тибетский кефирный гриб – ответы на вопросыСкачать

Тибетский кефирный гриб – ответы на вопросы
Оцените статью
183 оценки 9.89 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.