Секреты приготовления домашней тушенки

Секреты приготовления домашней тушенки Разное

Домашняя тушенка – полезная мясная заготовка, которая нравится всем. Причем для приготовления блюда используются разные виды мяса. Есть несколько секретов, которые помогут получить качественный продукт. Правила приготовления тушенки находятся здесь.

Видео:ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ!Скачать

ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ!

Выбор мяса

Для готовки тушенки нужно выбирать только свежее мясо. Важно, чтобы этот продукт раньше не замораживался. Для получения тушенки подойдет:

  • говядина;
  • свинина;
  • курятина;
  • баранина.

Достаточно редко используется индюшатина, телятина, конина. Если в продукте мало жира, его нужно добавить. Тогда получатся сочная тушенка с приятным вкусом. Допускается добавление жира-сырца или топленого. Главное, чтобы этот компонент составлял не больше 10% от массы.

Секреты приготовления домашней тушенки

Видео:Как правильно делать мясную тушёнку в домашних условиях.Скачать

Как правильно делать мясную тушёнку в домашних условиях.

Состав

Не стоит варить продукт на глаз, как это бывает с джемом, повидлом. Не следует проводить эксперименты. Важно выбирать необходимый перечень продуктов в оптимальном соотношении. Итак, тушенка состоит из:

  • мяса;
  • соли;
  • лаврового листа, перца;
  • жира.

Лук, чеснок в домашнюю тушенку не кладут. Не нужна для консервов и вода. Еще следует внимательно относиться к выбору мяса. Не стоит выбирать продукцию, нашпигованную водой для повышения массы. В данном случае будет тушенка с желе, которое может не застыть.

Видео:Все СЕКРЕТЫ приготовления домашней тушенки в автоклаве!!!!Скачать

Все СЕКРЕТЫ приготовления домашней тушенки в автоклаве!!!!

Технология

Важно соблюдать правила консервации. Продукт следует простерилизовать в герметичной емкости при температуре 120 градусов. В данной среде гибнут микробы, которые способы вызвать ботулизм.

В домашних условиях для получения тушенки часто применяется автоклав. Если его нет, используется скороварка. Желательно, чтобы была температура в 120 градусов. Считается, что тушенка в кастрюле, духовке, мультиварке не получается нужного качества. Там нет необходимой температуры.

Чаще всего выбирают стеклянную тару. Отличный вариант – банки 0,5 л. Они закрываются винтовыми крышками. Но подойдут и металлические.

Процедуры тушения и стерилизации выполняются одновременно. Мясная тушенка, которая будет перекладываться в стеклянные банки в 0,5 л., должна готовиться в течение 1,5 часа.

Затем консервы должны остыть естественным способом. Не следует резко понижать температуру при охлаждении, иначе повреждается герметичность банок. Потом обязательно требуется проверить герметичность закрытия емкости. Если в банке присутствует воздух, там возникают бактерии, которые быстро размножаются.

🎦 Видео

СУПЕР ТУШËНКА БЕЗ АВТОКЛАВА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ! РАЗ, ДВА И ГОТОВО!ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕСкачать

СУПЕР ТУШËНКА БЕЗ АВТОКЛАВА ДЛЯ ЛЕНИВЫХ! РАЗ, ДВА И ГОТОВО!ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ

Тушенка из говядины домашняя. ВЫГОДНО? Делаем, считаем и сравниваем цены. Быстрый и простой рецепт.Скачать

Тушенка из говядины домашняя. ВЫГОДНО? Делаем, считаем и сравниваем цены. Быстрый и простой рецепт.

Домашняя ТУШЕНКА из свинины без автоклава (пошаговый рецепт)Скачать

Домашняя ТУШЕНКА из свинины без автоклава (пошаговый рецепт)

ТУШЕНКА по ГОСТу 1941 ГОДА БЕЗ АВТОКЛАВА! Простой рецепт в домашних условиях из свинины.Скачать

ТУШЕНКА по ГОСТу 1941 ГОДА БЕЗ АВТОКЛАВА! Простой рецепт в домашних условиях из свинины.

ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya​Скачать

ТУШЕНКА БЕЗ АВТОКЛАВА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО ПРОСТО /MEAT STEW@obovsemsmarusya​

Тушенка для лентяев. способ 3.Скачать

Тушенка для лентяев. способ 3.

Тушёнка по ГОСТу 1941г. Как приготовить тушенку СССР?Скачать

Тушёнка по ГОСТу  1941г. Как приготовить тушенку СССР?

Домашняя тушёнка в духовке Очень вкуснаяСкачать

Домашняя тушёнка в духовке Очень вкусная

Домашняя тушёнка - Себестоимость / Паровой автоклав Wein / Простой рецепт тушёнки в автоклавеСкачать

Домашняя тушёнка - Себестоимость / Паровой автоклав Wein / Простой рецепт тушёнки в автоклаве

ТУШЁНКА ДОМАШНЯЯ | ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ, ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЕСкачать

ТУШЁНКА ДОМАШНЯЯ | ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ, ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЕ

ТУШЕНКА из Говядины/Самый ПРОСТОЙ и Проверенный рецепт Тушенки в домашних условиях Без АвтоклаваСкачать

ТУШЕНКА из Говядины/Самый ПРОСТОЙ и Проверенный рецепт Тушенки в домашних условиях Без Автоклава

Тушенка домашняя секреты приготовленияСкачать

Тушенка домашняя секреты приготовления

Как правильно приготовить тушёнку по-деревенски. Проверенный рецептСкачать

Как правильно приготовить тушёнку по-деревенски.  Проверенный рецепт

Домашняя тушёнка из курицы в автоклаве. Вкусная тушенка куриная в домашних условиях.Скачать

Домашняя тушёнка из курицы в автоклаве.  Вкусная тушенка куриная в домашних условиях.

ОБАЛДЕННАЯ ТУШЁНКА ИЗ КУРИЦЫ / Для ленивых,- раз, два и готово! chicken stewСкачать

ОБАЛДЕННАЯ ТУШЁНКА ИЗ КУРИЦЫ / Для ленивых,- раз, два и готово! chicken stew

Какую часть туши использовать для тушенки Самая вкусная домашняя тушенка из свинины и говядиныСкачать

Какую часть туши использовать для тушенки  Самая вкусная домашняя тушенка из свинины и говядины

ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ В ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛЕ ПРОЩЕ ПРОСТОГО/ ВКУСНАЯ ТУШЕНКА СВОИМИ РУКАМИ@obovsemsmarusyaСкачать

ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ В ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛЕ ПРОЩЕ ПРОСТОГО/ ВКУСНАЯ ТУШЕНКА СВОИМИ РУКАМИ@obovsemsmarusya
Оцените статью
28 оценок 9.62 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.