Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком: как приготовить быстро и вкусно? (4 видео)

Шампиньон – очень вкусный и доступный гриб, который можно очень просто и быстро приготовить. Блюда из шампиньонов, запеченные в духовке подходят как для обыденного, так и для праздничного стола. Это безопасный и легкоусваиваемый продукт, который имеет изысканный аромат и утонченный вкус.

В данной статье мы разберем рецепты шампиньонов с чесноком и майонезом, запеченные в духовке. Маринованные грибы и майонез – отличное сочетание, под которое подойдет любой гарнир. Майонез способен сделать запеченные продукты более ароматными и аппетитными. Добавление различных пряностей – тоже очень частая практика у опытных хозяек и кулинаров.

Рецепты

Грибы нельзя назвать самыми питательными продуктами, несмотря на то, что они содержат огромное количество полезных белков и микроэлементов, поэтому наестся блюдами, в которых много грибов или овощей, не удастся. Но шампиньоны в майонезе с добавлением чеснока в духовке – сытное блюдо, отличающееся приятным пикантным ароматом и утонченным вкусом.

Содержание

Шампиньоны в майонезе с чесноком и укропом в духовке
Фаршированные грибы с чесноком и сыром в духовке
Грибы «Рататуй» с чесноком и сыром, запеченные в духовке
Шампиньоны с курицей, чесноком и майонезом в духовке
Шампиньоны в духовке, запеченные целиком
📺 Видео

Видео:Вкусные, сочные шампиньоны в духовке.Скачать

Шампиньоны в майонезе с чесноком и укропом в духовке

Ингредиенты, необходимые для работы:

1 кг грибов.
0,4 кг майонеза.
Специй по вкусу.
Соль.
Перец.
50 г укропа.
5 долек чеснока.

Последовательность выполнения:

Промываем грибы. Не очищаем.
Готовим вкуснейший маринад с добавлением перца и зелени. Также добавляем майонез, соль и мелконарезанный укроп.
Кладем цельные грибы в емкость (например, подойдет кастрюля), прикрываем крышкой и оставляем в холодильной камере на 1-2 часа. Если блюдо мариновать на протяжении длительного времени, то сочный продукт будет иметь нежную консистенцию.
Выкладываем в рукав лесные продукты в майонезе, не забываем добавить укроп и зелень. Если нет рукава, подойдут кусочки фольги, которые нужно сложить конвертиком. Запекаем шампиньоны на протяжении получаса при 190 градусах.
Когда грибочки будут готовы, выкладываем в красивую емкость. Соус, оставшийся после запекания, можно полить на верхние части блюда.

Это простой и вкусный вариант приготовления сытной закуски, которой можно порадовать близких и друзей.

Видео:Шампиньоны с чесноком и майонезом в духовкеСкачать

Фаршированные грибы с чесноком и сыром в духовке

Этот вариант отлично подходит для кулинарных экспериментов. Сыр лучше выбирать твердых сортов, отлично подойдет пармезан. Можно добавить пряностей.

Ингредиенты, необходимые для работы:

1 кг лесных продуктов.
0,3 кг помидоров.
0,2 кг сыра твердого сорта.
Головка чеснока.
50 г зеленого лука.
100 г майонеза.
Растительного масла для обжаривания.
Соль, перец.
Прованские травы.

Последовательность выполнения:

Качественно промываем под водой. Делим гриб на нижнюю и верхнюю часть. Получившееся количество ножек нарезаем на небольшие кусочки и прожариваем, добавляем к ним в сковороду измельченную зелень. В данный момент грибы солить не стоит, в противном случае они могут дать обилие жидкости.
Режем помидоры на мелкие кусочки, добавляем их в емкость с обжаренными ножками и майонезом.
Берем шляпки и нафаршировываем их приготовленной смесью.
Оставляем блюдо запекаться на протяжении примерно получаса. Не забываем смазать нижнюю часть противня маслицем, чтобы избежать подгораний.
За 12-13 минут до готовности лесных продуктов натираем на терке сыр, смешиваем его с солью. Кладем перец, прованские травы и зеленый лук. Добавляем в емкость.

Видео:Шампиньоны в духовке РецептСкачать

Грибы «Рататуй» с чесноком и сыром, запеченные в духовке

Ингредиенты, необходимые для работы:

500 г лесных продуктов.
500 г баклажанов.
500 г кабачков.
500 г помидоров.
300 г болгарского перца.
100 г петрушки.
300 г сыра твердого сорта или пармезана.
50 г уксуса.
5 ст. л. оливкового масла.
1 головка чеснока.
300 г лука.
Немного подсолнечного масла для обжаривания.

Последовательность выполнения:

Для приготовления «Рататуя» необходимо правильно смешать соус. Грибной соус обжариваем на хорошо разогретой сковороде. Не забываем про добавление подсолнечного масла к мелко подрубленным шампиньонам с луком.
Когда лук будет мягким, нужно добавлять нарезанные на мелкие кусочки помидоры без кожицы.
Добавляем нужное количество уксуса и тушим на небольшом огне. Смесь должна достичь густой консистенции.
Выливаем половину смеси на дно формочки, выкладываем в виде спиралей кольца баклажанов, кабачков, помидоров и кусков болгарского перца. Спиральки должны быть выложены так, чтобы каждый круг плотным образом прилегал к другому, пустого пространства оставаться не должно.
Добавляем петрушку, оливковое масло и остатки грибного соуса.
Ставим в духовку. Блюдо можно считать готовым, когда баклажаны принимают светло-коричневый окрас.

Видео:Шампиньоны запеченные в духовке целиком.Скачать

Шампиньоны с курицей, чесноком и майонезом в духовке

Ингредиенты, необходимые для работы:

Курица – 1 шт.
Нарезанные свежие грибы – 1 стакан.
Банка майонеза – половина.
Лимон – половина.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Соли, перца и приправы по вкусу.

Последовательность выполнения:

Тщательно промываем курицу, снимаем кожицу. Мясо должно быть нарезано на некрупные кусочки.
Режем грибы на мелкие части, выкладываем в емкость, не забываем про добавление сока лимона, выдавленного чеснока и нужного количества майонеза. Перемешиваем и оставляем на полчаса-час.
Получается фарш, которым мы не слишком туго начиняем кожицу курицы. Место разреза может быть зашито ниткой для того, чтобы скрыть фарш.
Выкладываем курицу на противень, тщательно обмазываем в майонезе. Тушку во время запекания не переворачиваем. Блюдо будет готово с появлением хрустящих корочек. Выделяющийся сок можно поливать на курицу.
Грибы с курицей можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Видео:Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке с сыром. Грибы в духовке.Скачать

Шампиньоны в духовке, запеченные целиком

Ингредиенты, необходимые для работы:

Шампиньоны – 0,5 кг
Стакан масла – половина.
Зубчики чеснока – 3-4 шт.
Стакан майонеза – половина.
50 г сыра.
Перца и соли по вкусу.

Последовательность выполнения:

Осторожно промываем лесной продукт водой из-под крана, отрезаем загрязненные части и убираем повреждения. Чистим, если есть необходимость, укладываем в сковородку с разогретым топленым маслом.
Не забываем про добавление толченого чеснока, соли и молотого черного перца.
Перемешиваем и тушим на небольшом огне на протяжении часа.
Лесные продукты запекаем в духовке в целом виде с майонезом, сверху сыпем тертый сыр. Оставляем в печи примерно на полчаса.

Таким образом, существует огромное количество вкусных, простых и быстрых рецептов, которыми можно порадовать своих близких и друзей. Блюда имеют прекрасные изысканные ароматы и утонченные вкусовые качества.