Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке – необычное и редкое блюдо, которое поможет привнести разнообразие на праздничный или будний стол. Это отличный способ порадовать любимых домочадцев или друзей.

В данной статье мы разберем различные способы приготовления вкусных гнезд с грибами и сыром, запеченных в духовке. Процесс приготовления не требует особых усилий или много времени, все ингредиенты можно приобрести в любом магазине.

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Рецепты

Блюда из фарша и грибов получаются очень вкусными и сытными. Они имеют привлекательный и аппетитный вид, приятный аромат и изысканные вкусовые качества.

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Рецепт 1. Самый простой рецепт гнезд из фарша с грибами

Нужные ингредиенты:

  • Мясо – 0,7 кг.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • 0,3 кг свежих грибов.
  • 0,2 кг сыра твердого сорта.
  • Зелени по вкусу.
  • Соли по вкусу.
  • Черный молотый перец.

Алгоритм приготовления:

  1. Тщательно промываем грибы под водой, выкладываем на кухонное полотенце или салфетки для того, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезаем на мелкие части.
  2. Ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, прожариваем шампиньоны с каждой стороны.
  3. К мясному фаршу производим добавление одного яйца, соли и перца. Осторожно перемешиваем.
  4. К шампиньонам вводим немного мелко порезанного укропа или другой зелени, добавляем соль.
  5. Из мяса нужно скатать небольшие котлетки и выложить их на противни, предварительно обмазанные в масле.
  6. Делаем небольшие «гнездышки» (углубления в фарше), в которые кладем шампиньоны.
  7. Разогреваем духовку до 190 градусов и оставляем блюдо на 20-25 минут. Не забываем добавить сыр, после чего выпекать еще 5-10 минут.

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Рецепт 2. Рецепт гнезд из фарша с грибами посложнее

Нужные ингредиенты:

  • Фарш свинины или говядины – 0,6 кг.
  • Яйца – 1 шт.
  • 4-5 шт. шампиньонов.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 2 сухих ломтиков батона.
  • 0,1 л молока.
  • Соли и перца по вкусу.
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Петрушка – половина пучка.
  • 1 ст. л. твердого сыра.
  • 1 ст. л. сметаны.
  • Грибная приправа.
  • 0,1 кг панировочных сухарей.

Алгоритм приготовления:

  1. Батон замачиваем в емкости с горячим молоком.
  2. Промываем шампиньоны, вытираем лишнюю влагу, нарезаем на мелкие части. Обжариваем вместе с полукольцами лука на раскаленной сковородке с небольшим количеством растительного масла. Сок должен испариться.
  3. Вводим немного приправы со сметаной, поджариваем 4 минуты.
  4. Используем мясорубку для измельчения мяса, размоченных ломтиков батона и петрушки. Вводим яйцо. Солим, перчим. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Разделяем на несколько частей.
  5. Обваливаем мясо в емкости с панировочными сухарями. Делаем «гнездышки», небольшие углубления, куда выкладываем шампиньоны.
  6. Противни смазываем маслом, кладем пергамент, укладываем гнезда. Разогреваем духовку до 185 градусов, запекаем полчаса, затем добавляем толстый слой сыра и выпекаем еще несколько десятков минут.
  7. Свежие овощи станут отличным дополнением к блюду.

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Рецепт 3. Гнезда из фарша, шампиньонов и с сыром

Ингредиенты:

  • 0,4 кг фарша.
  • 1 ст. л. сметаны.
  • 0,1 кг грибов.
  • 0,1 кг сыра.
  • Половина репчатого лука.
  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л. манной крупы.
  • 0,1 кг панировочных сухарей.
  • 40 мл растительного масла.
  • Зелени, соли и перца по вкусам.

Приготовление:

  1. Размораживаем фарш. Производим добавление яйца, манки, соли, перца. Перемешиваем и даем настояться 20 минут.
  2. Лук и шампиньоны измельчаем, обжариваем на сковороде. Вводим указанное количество сметаны, используем крышку и тушим 6 минут.
  3. На противень выкладываем гнездышки из фарша, обваленные в емкости с панировочными сухарями. Начиняем их грибами и луком, запекаем. Добавляем сыр по мере готовности, украшаем с помощью зелени.

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Таким образом, можно приготовить сытную закуску просто, легко и быстро.

Оцените статью
49 оценок 9.45 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.