Фиолетовый паутинник и желтый паутинник и их грибы собратья (8 видео)

Один из грибов, радующий своим видом любителей тихой охоты – желтый и фиолетовый паутинник. Паутинник своё название вид получил благодаря находящейся под шляпкой паутинчатой пленке. Данные виды условно-съедобены и употребляются в пищу после предварительной термической обработки.

Содержание

Описание желтого паутинника
Распространение
Вкусовые качества и съедобность
Другие интересные виды паутинников
Превосходный
Описание
Распространенность
Фиолетовый
Описание
Распространенность
Съедобный
Описание
Распространенность
Плюшевый
Описание
Распространенность
Голубовато-опоясанный
Описание
Распространенность
Красивейший
Описание
Распространенность
Сизоножковый
Описание
Распространенность
Багряный
Описание
Распространенность
Обыкновенный
Описание
Распространенность
🌟 Видео

Видео:ГРИБЫ для мариновки и соления .ПАУТИННИК ТРИУМФАЛЬНЫЙ( жёлтый)Скачать

Описание желтого паутинника

Также гриб именуют желтым приболотником и паутинником тиумфальным.

Триумфальный паутинник отличается такими характерными чертами:

Шляпка	В диаметре достигает 10-11 сантиметров. В начале жизненного цикла имеет полушаровидную форму, со временем становится полураспростертой. На краях можно обнаружить ошметки паутинообразного покрывала. На ощупь гриб липковатый. Цвет шляпки желто-оранжевый. В центре оттенок темнее, чем на краях.
Ножка	В высоту достигает 15-17 сантиметров. В диаметре редко превышает 3 сантиметра. В начале жизненного цикла утолщена у основания. Форма правильная, цилиндрическая.
Мякоть	Плотная, упругая. Имеет белесый оттенок, иногда отдаёт желтоватым цветом. Аромат насыщенно-грибной, приятный.

Отдельно стоит отметить спороносный слой гриба. Он обладает необычным «ржавым» оттенком.

Видео:Лучший из паутинников. Паутинник триумфальный - Cortinarius triumphansСкачать

Распространение

Обнаружить гриб можно почти на всей территории Евразии. Паутинник предпочитает лиственные лесополосы, но может произрастать и в хвойных насаждениях. Чаще всего этот экземпляр можно встретить недалеко от берез. Несмотря на то что гриб предпочитает сухую и светлую местность, он может быть найден и около болот. Именно поэтому его называют приболотником.

Обнаружить паутинник желтый можно с августа и до конца осени.

Видео:Паутинник триумфальный - лучший среди паутинников. Cortinarius triumphansСкачать

Вкусовые качества и съедобность

Гриб относят к условно-съедобным видам. Но споры о том, съедобный или нет паутинник желтый, всё равно продолжаются. Заядлый грибники утверждают, что после предварительного отваривания он безопасен и может стать частью разных блюд. Но ярким вкусом экземпляр не отличается. Пищевая ценность этого представителя паутинников также очень невелика.

Гриб почти всегда оказывается незамеченным, так как плодоносит вместе с более аппетитными видами, такими как грузди и боровики.

Видео:Жареные грибы паутинники ( приболотники) с лукомСкачать

Другие интересные виды паутинников

Этот вид грибов включает десятки разновидностей. Почти все из них произрастают на территории России. Отличительная особенность вида – паутинистые покрывала. Все особи шляпконожные. Главное отличие – окраска. Может варьироваться от желтой и коричневой, до темно-красной и фиолетовой. Мякоть у этих грибов мясистая, плотная, реже – тонкая и ломкая. Цвет на срезе может меняться.

Превосходный

Гриб занесен в Красную книгу и считается редким. Относится к съедобным видам.

Описание

Определить, что перед вами именно паутинник превосходный можно по следующим чертам:

Шляпка	В диаметре может достигать 12-18 сантиметров. Форма полушаровидная. Поверхность бархатистая. В начале жизненного цикла имеет фиолетовый оттенок, с течением времени становится красновато-коричневой.
Ножка	В высоту достигает 10-12 сантиметров. В диаметре редко превышает 5 сантиметров. По цвету в начале жизненного цикла бледно-фиолетовая, со временем становится белой или бледно-охристой.
Мякоть	Имеет приятный вкус и аромат. По свету белая, слегка голубоватая

Распространенность

Обнаружить гриб можно в широколиственных или смешанных лесах. Хороший урожай можно собрать в августе-сентябре. В октябре встретить экземпляр практически невозможно.

Фиолетовый

Паутинник фиолетовый относится к съедобным грибам. Его активно собирают и употребляют в пищу после предварительного отваривания.

Описание

Характерные черты особи:

Шляпка	В диаметре может составлять от 5 до 15 сантиметров. В начале жизненного цикла имеет выпуклую форму. С течением времени становится распростертой. Края волнистые. По цвету – тёмно-фиолетовая.
Ножка	В высоту может достигать 12-14 сантиметров. В диаметре не превышает 1,5-2 сантиметров. Вверху можно обнаружить мелкие чешуйки. В основании уплотнена. По цвету буроватая или фиолетовая.
Мякоть	Белая, с голубоватым оттенком. Также может быть серо-фиолетовой. Вкус ореховый, аромат отсутствует.

Распространенность

Встретить этот красивый гриб можно в лиственных и хвойных лесах. В России гриб наиболее распространен в Приморском и Красноярском крае.

Съедобный

Съедобный паутинник в народе называют толстушкой. Он съедобен и относится к третьей категории.

Описание

Распознать грибы толстушки можно по таким характерным чертам:

Шляпка	Очень мясистая, плотная. В диаметре достигает 8 сантиметров. Край тонкий и завернут внутрь. С течением времени шляпка становится распростертой, плоской, а иногда и вогнутой. На ощупь гладкая, водянистая. Цвет бело-серый.
Ножка	В высоту достигает всего 2-3 сантиметров. В диаметре редко превышает 2 сантиметра. Ровная, правильной формы. По структуре плотная. Имеет бело-бурый оттенок.
Мякоть	Плотная и толстая. По вкусу немного сладковатая. Имеет слабый грибной аромат.

Распространенность

Плодовые тела можно встретить только 2 месяца в году – в сентябре и октябре. Вид очень распространен в России и Беларуси.

Плюшевый

Как выглядит этот гриб, знает далеко не каждый грибник. В некоторых странах континента он не был обнаружен ни разу, но в России плюшевый паутинник найти всё-таки можно.

Описание

Описание вида в литературе указывает на такие характерные черты:

Шляпка	В диаметре редко превышает 8 сантиметров. На ощупь сухая, чешуйчатая. В начале жизненного цикла полушаровидная, со временем становится плоской. Края неровные. Цвет шляпки оранжевый или коричнево-красный.
Ножка	В длину достигает 9 сантиметров. В диаметре всего 1-2 сантиметра. По форме цилиндрическая, суженная книзу. По цвету светло-желтая.
Мякоть	Имеет желтоватый оттенок и выраженный запах редьки.

Распространенность

Растет вид осенью в хвойных и лиственных лесах. Предпочитает кислые почвы. Гриб ядовитый и опасный. Поэтому встретив его в лесу, лучше пройти мимо.

Голубовато-опоясанный

Голубовато-опоясанный паутинник – необычный гриб. На первый взгляд, в нем нет ничего примечательного, но его голубоватый отлив делает экземпляр особенным.

Описание

Распознать экземпляр можно по таким чертам:

Шляпка	В диаметре достигает 8 сантиметров. По цвету серая или коричневая с голубым или сизым отливом.
Ножка	Имеет поясок. В высоту достигает 10 сантиметров. На ощупь слизистая. Может быть сухой при недостатке влаги.
Мякоть	Плотная, тугая, безвкусная. Запаха не имеет.

Распространенность

Распространен гриб в лиственных лесах, но изредка его можно встретить и в хвойных лесополосах. Вид очень любит влажную почву, богатую кальцием. Произрастает экземпляр только группами, поодиночке не встречается. Готовить экземпляр нельзя, он относится к несъедобным видам паутинника.

Красивейший

Этот вид является ядовитым и опасным. В пищу его никогда не употребляют.

Описание

Распознать опасный экземпляр можно по следующим признакам:

Шляпка	От 3 до 7 сантиметров в диаметре. Имеет распростертоконическую форму. Поверхность покрыта мелкими чешуйками. По цвету от оранжевой, до багровой и коричневой.
Ножка	В высоту достигает 12 сантиметров. В диаметре не превышает 1 сантиметр. По структуре плотная, имеет цилиндрическую форму. Имеет остатки паутинки.
Мякоть	Оранжевая, вкуса не имеет. Аромат практически отсутствует.

Распространенность

Плодоносит экземпляр с конца весны и до начала осени. Предпочитает вид болотистую местность и хвойные лесополосы, растет на мхах. Встретить группу этих грибов нельзя, растет особь только одиночно.

Сизоножковый

Ещё один представитель вида – сизоножковый паутинник. Относится экземпляр к условно-съедобным грибам малого качества.

Описание

Характерные черты вида:

Шляпка	В диаметре от 3 до 11 сантиметров. В начале жизненного цикла имеет полушаровидную форму. С течением времени становится распростертой. Иногда слабо-вдавленная посередине. Край волнистый. На ощупь склизкая. Цвет оранжевый, грязно-зеленый, оливковый или бурый.
Ножка	В длину достигает 9 сантиметров. В диаметре составляет всего 1-3 сантиметра. Слегка расширяется к основанию. Вверху серая, ниже желтая с зеленым оттенком. Имеет поясок.
Мякоть	Плотная и упругая. При надломе желтая, с легким сизым оттенком. Аромат слабый и неприятный.

Распространенность

Собирать гриб можно с конца августа, до начала октября. Чаще встречается в восточных регионах в хвойных и широколиственных лесах. Обнаружить особь можно и в смешанных лесах.

Багряный

Согласно источникам багряный вид относится к съедобным особям.

Описание

Распознать экземпляр можно по внешним признакам:

Шляпка	В диаметре достаточно крупная, достигает 15 сантиметров. По форме в начале жизненного цикла выпуклая, при созревании становится распростертой. На ощупь клейкая. По цвету коричневато-бурая или оливковая. В центре более темная, чем по краям.
Ножка	В высоту достигает 7-9 сантиметров. Обхват ножки редко достигает 3 сантиметров. Мякоть ножки по структуре плотная. Цвет – фиолетовый с белесыми элементами.
Мякоть	Имеет голубоватый оттенок. При механическом воздействии становится пурпурной. Имеет приятный аромат. Особенным вкусом не отличается.

Распространенность

Активно плодовые тела появляются осенью. Пик плодоношения приходится на конец августа. Встретить особь можно в лесополосах любого типа.

Обыкновенный

Обыкновенный паутинник – несъедобный гриб. В пищу его не употребляют.

Описание

Определить, что перед вами обыкновенный паутинник можно по таким чертам:

Шляпка	В диаметре достигает 9 сантиметров. По форме полушаровидная. С течением времени становится округлоколокольчатой, края завернуты. В конце жизненного цикла распростирается. Поверхность склизкая. Окрас может быть охряным, медовым, желтым, глинистым.
Ножка	Цилиндрическая. По структуре плотная. В высоту достигает 10 сантиметров. Диаметр 2-3 сантиметра.
Мякоть	Плотная, имеет неприятный аромат. В некоторых случаях запах полностью отсутствует.

Распространенность

Встретить особь можно в июле-сентябре. Произрастает вид в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Экземпляр предпочитает влажную почву. Найти можно как группу особей, так и единичные плодовые тела.

Разнообразие паутинников удивляет и восхищает. Встретив в лесу представителя вида, трудно не засмотреться на его необычный, привлекательный окрас. Но при сборе этих грибов стоит быть осторожным, так как повстречаться могут как вкусные и съедобные, так и ядовитые особи.