Салат с куриной грудкой и грибами – отличная закуска на каждый день

Салат с куриной грудкой и грибами – отличное, сытное и диетическое блюдо, которое можно быстро готовить, с применением многочисленных дополнительных ингредиентов, как для праздничного стола, так и в повседневной жизни.

Видео:Этот салат обожает муж! А я обожаю, когда он обожает! Лучший с куриной грудкой!Скачать

Этот салат обожает муж! А я обожаю, когда он обожает! Лучший с куриной грудкой!

Универсальный ингредиент

заставка

Куриная грудка – настолько привычный ингредиент множества вкусных блюд, что специально представлять её нет никакой необходимости. Она знаменита своей сытностью, в сочетании с легкостью, и прекрасно гармонирует, в составе различных блюд, со многими видами грибов. Нежность куриного мяса очень ценится многими гурманами. Особенно хороши салаты, приготовленные из грибов, куриной грудки и различных дополнительных ингредиентов, разнообразие которых ограничивается лишь фантазией кулинара. Курица может быть использована и в копченом виде, что придаст блюду особую пикантность.

В этой статье представлено несколько рецептов отличного салата из куриной грудки с грибами.

Видео:Лучший САЛАТ с куриной грудкой и шампиньонами / СЫТНЫЙ и очень ВКУСНЫЙСкачать

Лучший САЛАТ с куриной грудкой и шампиньонами / СЫТНЫЙ и очень ВКУСНЫЙ

Правильный выбор мяса

грудки

  • Курицу лучше покупать охлажденную, а не замороженную – в ней сохраняется намного больше полезных свойств.
  • Мясо должно быть сухое, без следов подтеков и влаги, проколов и надрезов, и иметь приятный нежно – розовый цвет.
  • После надавливания на мясо пальцем, ямка должна исчезать.
  • Лучше выбирать грудку не самого крупного, а среднего размера.
  • Срок хранения охлажденной курицы – не более 5 суток. Если на упаковке указан более длительный срок хранения – тут явно замешаны консерванты.

Видео:Салат,от которого не могу отказаться (уж очень вкусный),готовлю на все праздники. Салат "Бархатный"Скачать

Салат,от которого не могу отказаться (уж очень вкусный),готовлю на все праздники. Салат "Бархатный"

Использование сырых грибов

podosinovik_1

Чаще всего для приготовления таких легких салатов используют покупные шампиньоны или вешенки, уже практически готовые к употреблению. Однако вы можете использовать любые другие съедобные грибы на ваш вкус, в том числе и собранные вами самими. Однако, в таком случае, дары природы нужно заранее подготовить к кулинарному употреблению:

  • Плодовые тела нужно тщательно перебрать, удалить перезревшие или слишком сильно пораженные гнилью и насекомыми экземпляры. Если площадь повреждения небольшая – её можно вырезать обычным ножом. Если нужно отчистить сильно прилипшую грязь – можно воспользоваться старой зубной щеткой.
  • Далее грибы необходимо тщательно промыть, удаляя лесной мусор, грязь и песок. При этом, очень важно не мочить долго плодовые тела – чтобы они не впитали в себя слишком много воды.
  • После промывания плодовые тела необходимо просушить на дуршлаге, а затем выложить их на чистое сухое полотенце до полного испарения влаги.

Теперь грибы готовы к приготовлению из них замечательного салата.

Важно не забывать, что если вы хотите использовать для приготовления салата грибы, относящиеся к условно – съедобной группе, то для каждого из этих видов, обычно, существует свой способ предварительной специальной обработки перед использованием, как правило, включающий отваривание, в течение определенного времени, и длительное их вымачивание.

Видео:пальчики оближешь/слоёный салат с КУРИЦЕЙ/номер 1на праздничном столе/Salad recipeСкачать

пальчики оближешь/слоёный салат с КУРИЦЕЙ/номер 1на праздничном столе/Salad recipe

Рецепты

Слоеный с сыром

1

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Шампиньоны консервированные – 1 банка ( 200 гр. )
  • Сыр – 50 гр., твердых сортов.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить в кипящей воде в течение 30 минут, а затем остудить.
  • Яйца сварить вкрутую, окатить холодной водой и очистить.
  • Остуженное мясо нарезать мелкими ломтиками и выложить на дно салатника ровным слоем. Сверху промазать его небольшим количеством майонеза.
  • Далее просыпать блюдо яйцом, натертым на крупной терке и тоже промазать его майонезом.
  • Шампиньоны освободить от жидкости, нарезать на мелкие кусочки и тоже промазать майонезом.
  • Сверху покрыть все сыром, натертым на средней терке, и положить, в качестве украшения, мелко нарезанную зелень. Затем убрать блюдо в холодильник на час, чтобы оно пропиталось и охладилось.
Блюдо готово!

С огурцом

2

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 350 гр.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Укроп – 20 гр.
  • Майонез – 2 гр.

Готовим:

  • Мясо отварить, в подсоленной воде, с добавлением трав и специй, а затем просушить и нарезать ломтиками.
  • Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить на сковороде, в масле, в течение 7 минут, до готовности.
  • Огурцы вымыть и нарезать брусочками, укроп мелко измельчить.
  • В салатнике смешать вместе мясо, грибы, укроп, огурцы и заправить все майонезом.
Блюдо готово!

С черносливом и грецкими орехами

черно

Для приготовления этого блюда чернослив нужно предварительно замочить в воде.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка копченая– 200 гр.
  • Сыр – 80 гр., твердых сортов.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Грибы – 150 гр.
  • Картофель – 4 шт., среднего размера.
  • Морковь – 1 шт., среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 40 гр.
  • Майонез – 80 гр.
  • Чернослив – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Картофель отварить, остудить и натереть на крупной терке. Взять кольцо для выкладывания салата, установить на большое блюдо и первым слоем поместить в него картофель.
  • Лук нарезать кубиками, а грибы тонкими слайсами и обжарить их вместе, в масле на сковороде, до готовности. Затем остудить их и выложить вторым слоем в салатник.
  • Мясо нарезать и разместить поверх грибов, промазав майонезом.
  • Морковь натереть на крупной терке, выложить следующим слоем и также покрыть майонезной сеточкой, а сверху разместить мелко нарезанное отваренное куриное яйцо.
  • Намазать салат сверху слоем майонеза.
  • Чернослив мелко нарезать и выложить поверх майонеза.
  • Засыпать чернослив сыром, натертым на средней терке, украсить грецкими орехами и мелко нарезанной зеленью. Перед подачей на стол блюдо следует подержать в холодильнике в течение часа.
Блюдо готово!

Видео:Салат "Гавайский" от которого моя дочь не может никогда отказаться даже на диетеСкачать

Салат "Гавайский" от которого моя дочь не может никогда отказаться даже на диете

С корейской морковью

кор мор

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 600 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Корейская морковь – 150 гр.
  • Майонез – 150 гр.
  • Масло растительное – по вкусу.
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать кусочками.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле, на сковороде, до золотистой корочки, а затем переложить в салатник.
  • Грибы нарезать пластинами и обжарить на той – же сковороде, в масле, до готовности. Затем добавить их к луку, оставив несколько штук для украшения блюда.
  • Положить в салатник сваренные вкрутую и измельченные яйца, корейскую морковь и мясо, добавить соль, перец, заправить все майонезом и тщательно перемешать.
  • Выложить заготовку на блюдо в форме купола, смазать майонезом и украсить дольками грибов и мелко нарезанной зеленью.
Блюдо готово!

С картофелем

кар

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 220 гр.
  • Картофель – 2 шт., среднего размера.
  • Грибы – 350 гр.
  • Морковь – 1 шт., среднего размера.
  • Яйцо куриное – 2 шт., высшей категории.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр., твердых сортов.
  • Масло растительное, соль, майонез – по вкусу.

Готовим:

  • Лук нарезать кубиками, а грибы тонкими пластинами и обжарить вместе в масле, на сковороде, до готовности, немного подсолив.
  • Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кусочками.
  • Отварить картофель и морковь до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, опустить в холодную воду, очистить и также нарезать на мелкие кубики.
  • Выложить салат слоями используя кулинарное кольцо – сначала картофель, добавив соль и покрыв его майонезной сеточкой.
  • Далее выложить грибы, а на них мясо, покрыв его сеточкой майонеза.
  • После этого положить тертую морковь, также сдобрив её майонезом, следом яйцо и снова майонез.
  • Макушку блюда покройте слоем сыра, натертого на средней терке. Поставьте салат в холодильник на час, после чего его можно подавать на стол.
Блюдо готово!

С фасолью

ф

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 250 гр.
  • Фасоль консервированная – 200 гр.
  • Грибы маринованные – 150 гр.
  • Сыр – 100 гр., твердых сортов.
  • Майонез, соль и перец – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и душистого перца, а затем остудить и разрезать на кусочки.
  • Смешать в салатнике мясо и грибы с фасолью, заранее освобожденные от жидкости. Посыпать их сыром, натертым на средней терке, тщательно все перемешать и заправить майонезом.
  • Убрать салат в холодильник на час, чтобы он пропитался и затвердел.
Блюдо готово!

С ананасом и лимонным соком

а

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 350 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Оливки – 50 гр.
  • Ананасы – 250 гр.
  • Кукуруза консервированная – 150 гр.
  • Майонез – 2 ч. ложки.
  • Соль и лимонный сок – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить, в подсоленной воде, до готовности, охладить, а затем нарезать кубиками.
  • Грибы нарезать ломтиками и обжарить на сковороде, в масле, до готовности.
  • Смешать в салатнике мясо, грибы и кукурузу, освободив её от жидкости.
  • Ананас нарезать кубиками и выложить верхним слоем, затем добавить оливки, нарезанные на половинки и измельченную петрушку. Заправить все майонезом и тщательно перемешать.
  • Добавить лимонный сок и соль по вкусу и снова все перемешать.
Блюдо готово!

Рафаэлло

о

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Куриная грудка – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр – 100 гр., твердых сортов.
  • Майонез, соль и перец – по вкусу.

Готовим:

  • Лук нарезать кубиками, а шампиньоны тонкими пластинками и обжарить вместе на сковороде, в масле, до готовности. Затем остудить их и положить в салатник.
  • Яйца отварить вкрутую, охладить, нарезать и положить к грибам в салатник.
  • Маринованные огурцы освободить от жидкости и мелко нарезать.
  • Мясо отварить до готовности, в подсоленной воде, охладить, нарезать кусочками и добавить в салат.
  • Ингредиенты в салатнике посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Затем убрать блюдо на час в холодильник, чтобы охладить.
  • Натереть сыр на средней терке, скатать из салата одинаковые шарики и обвалять каждый в тертом сыре.
Блюдо готово!

Белая береза

бел

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Грибы маринованные – 100 гр.
  • Сыр – 70 гр., твердых сортов.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок, среднего размера.
  • Майонез, соль, черный хлеб – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить до готовности, в подсоленной воде, охладить и нарезать на небольшие кусочки.
  • Грибы освободить от жидкости, промыть и нарезать на кусочки. Репчатый лук нарезать кубиками среднего размера.
  • Сыр натереть на мелкой терке, куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, а затем отделить белки от желтков и натереть их, по отдельности, на средней терке.
  • Выкладывать салат на большую тарелку слоями – сначала мясо, майонез, грибы, и снова майонез.
  • Сверху посыпать все тертым сыром, покрыв его майонезной сеточкой, по центру насыпать яичный желток, а по краям белок.
  • Ствол березки нарисовать майонезом, листву – измельченным зеленым луком. Полосочки на стволе дерева создать из кусочков черного хлеба.
  • Блюдо убрать на час в холодильник, после чего его можно подавать на стол.
Блюдо готово!

Рыжик

рыж

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт., среднего размера.
  • Картофель – 2 шт., среднего размера.
  • Рыжики соленые – 200 гр.
  • Соль и майонез – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить, до готовности, в подсоленной воде, остудить и нарезать на дольки.
  • Морковь и картофель отварить до готовности, очистить и измельчить на крупной терке.
  • Грибы освободить от рассола и нарезать крупными ломтиками.
  • Яйца отварить вкрутую, охладить и измельчить яйцерезкой.
  • Все ингредиенты перемешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.
Блюдо готово!

Куриное филе и разнообразные грибы всегда прекрасно смотрятся в составе салатов, отлично уживаясь с множеством других ингредиентов, вплоть до самых необычных и экзотических. Это позволяет бесконечно экспериментировать с составляющими этого блюда, добиваясь все новых и новых интересных вкусовых сочетаний.

🎦 Видео

Салат "Монах" Покоряет всех,кто попробовал! Обалденный Праздничный Салат с курицейСкачать

Салат "Монах" Покоряет всех,кто попробовал!  Обалденный Праздничный Салат с курицей

Улетает на УРА! Невероятно ВКУСНЫЙ салат с куриной грудкой и консервированной (отварной) фасолью.Скачать

Улетает на УРА! Невероятно ВКУСНЫЙ салат с куриной грудкой и консервированной (отварной) фасолью.

НОВИНКА 2022!Очень вкусный Слоеный САЛАТ с КУРИЦЕЙ🥗Мой любимый рецепт🧡Скачать

НОВИНКА 2022!Очень вкусный Слоеный САЛАТ с КУРИЦЕЙ🥗Мой любимый рецепт🧡

САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ "Облако",один из самых вкусных салатов!Скачать

САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ "Облако",один из самых вкусных салатов!

Экспресс САЛАТ! Выручает,когда гости уже бьют по столу ложкой! Обалденно вкусный и простой салатСкачать

Экспресс САЛАТ!  Выручает,когда гости уже бьют по столу ложкой! Обалденно вкусный и простой салат

ТОЧНО приготовлю его НА НОВЫЙ ГОД! Салат который СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМ...Скачать

ТОЧНО приготовлю его НА НОВЫЙ ГОД! Салат который СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМ...

Идеальный Салат из Куриной грудки для Праздничного стола!Скачать

Идеальный Салат из Куриной грудки для Праздничного стола!

Два сочных салата из куриной грудки/Самый быстрый рецептСкачать

Два сочных салата из куриной грудки/Самый быстрый рецепт

Его сметут со стола МГНОВЕННО! Салат МИНИСТЕРСКИЙ с куриной ГРУДКОЙ. Меню праздничного стола.Скачать

Его сметут со стола МГНОВЕННО! Салат МИНИСТЕРСКИЙ с куриной ГРУДКОЙ. Меню праздничного стола.

Салат с курицей и грибами👌Скачать

Салат с курицей и грибами👌

Салат "ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ"/Гости в восторге,насколько Он Нежный и Воздушный! Праздничный салат с курицейСкачать

Салат "ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ"/Гости в восторге,насколько Он Нежный и Воздушный! Праздничный салат с курицей

Обалденные САЛАТЫ с курицей - 5 РЕЦЕПТОВСкачать

Обалденные САЛАТЫ с курицей - 5 РЕЦЕПТОВ

Праздничный Салат за 10 минут. Самый вкусный Салат, что я когда-либо ел! Новогодний Стол 2024Скачать

Праздничный Салат за 10 минут. Самый вкусный Салат, что я когда-либо ел! Новогодний Стол 2024

Потрясающе Вкусный Салат "ИДЕАЛ". ВСЕ В ШОКЕ КАК ВКУСНО И ПРОСТОСкачать

Потрясающе Вкусный Салат "ИДЕАЛ". ВСЕ В ШОКЕ КАК ВКУСНО И ПРОСТО

Этот рецепт салата мало кто знает! Это так вкусно, что можно готовить каждый день!Скачать

Этот рецепт салата мало кто знает! Это так вкусно, что можно готовить каждый день!
Оцените статью
80 оценок 9.4 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.