Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Доступное, вкусное и совсем простое в приготовлении блюдо – тушеная капуста с грибами, позволяет каждому реализовать свои кулинарные способности и фантазию, при минимуме финансовых и временных затрат.

Видео:Тушеная Капуста с Грибами, Просто и Вкусно!Скачать

Тушеная Капуста с Грибами, Просто и Вкусно!

Просто и вкусно

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

В тот волшебный миг тихой охоты, когда желанный гриб оказывается в корзинке, грибник, как правило, уже знает, какое именно кушанье из него он хотел- бы видеть на своем столе. Разнообразных блюд из грибов существует невиданное количество, среди них множество экзотических, требующих многочасового корпения у плиты и диковинных ингредиентов. А есть и совсем простые, но от этого не менее вкусные, такие, как тушеная капуста с грибами. Её приготовление не займет много времени, её можно есть и как отдельное блюдо, и использовать как гарнир к мясным блюдам или вкусную начинку для пирожков. Это отличное блюдо для постного стола или вегетарианской диеты.

Вкус тушеной капусты отлично сочетается со вкусом и ароматом многих грибов, и блюдо получается сытным и питательным, несмотря на отсутствие мясных ингредиентов.

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Видео:ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ. Приготовив однажды, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ. Приготовив однажды, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!

Выбираем Капусту

Для тушения не подойдет свежая «весенняя» капуста с недозрелым кочаном и еще зелеными листьями. Также не стоит использовать квашеную капусту – сама по себе она хороша, но при тушении напрочь забьет вкус грибов.

Самый лучший вариант – белокочанная капуста поздних зимних сортов с срочными листьями и плотным вилком, чтобы в процессе тушения овощи не пересушились и остались сочными.

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Видео:Тушеная Капуста с Грибами Очень Вкусно, Просто и Быстро!!! / Stewed Cabbage / Постное БлюдоСкачать

Тушеная Капуста с Грибами Очень Вкусно, Просто и Быстро!!! / Stewed Cabbage / Постное Блюдо

Выбираем Грибы

Для тушения подойдут любые классические виды съедобных грибов. Очень часто используют покупные шампиньоны и вешенки – их достаточно просто нарезать и обжарить. Когда в дело идет лесная гвардия –боровики, подберезовики, подосиновики, маслята – их сначала нужно почистить и отварить. Самым вкусным это блюдо, обычно, получается из свежесобранных белых грибов – что неудивительно.

Если вы хотите использовать сушеные грибы, то надо предварительно отмочить их в воде в течение 2 часов.

Существует огромное количество различных рецептов блюд из тушеной капусты с грибами, вот, для примера, три из них:

На приготовление уйдет около часа.

Видео:Как тушить капусту, чтобы всё съели. Тушёная капуста, пошаговый рецепт без мяса.Скачать

Как тушить капусту, чтобы всё съели. Тушёная капуста, пошаговый рецепт без мяса.

С Шампиньонами в Томатном Соусе

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Это вкусное, ароматное и сочное блюдо не потребует от вас много времени и сил.

Потребуется:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь среднего размера – 1шт.
  • Лук репчатый – 1шт. крупная.
  • Растительное масло – около 5 ст. ложек.
  • Томатная паста – 1 ст.ложка.
  • Кореандр –по вкусу.
  • Соль и черный перец – по вкусу.

Готовим:

  • Чистим, моем и крупно нарезаем грибы. Самые мелкие экземпляры можно вообще не резать.
  • Обжариваем шампиньоны до готовности в масле на сковородке на сильном огне, без крышки и часто помешивая. Важно не допустить пережаривания грибов – а то они станут горчить и подпортят вкус всего блюда. Незадолго до конца обжаривания, шампиньоны надо поперчить и посолить. Теоретически, в случае с шампиньонами, грибы можно первоначально не обжаривать, а добавить в блюдо в сыром виде – но насыщенного вкуса вы, в таком случае, не добьетесь.
  • Шинкуем капусту длинной соломкой, добавляем немного соли и разминаем капусту руками, чтобы она дала сок. Морковку натираем на крупной терке и добавляем к капусте, хорошенько все перемешав.
  • Обжариваем капусту с морковкой в масле на предварительно докрасна разогретой сковороде, на сильном огне и при постоянном перемешивании в течение 15 -20 минут. Очень важно, при этом, не допустить подгорания.
  • Добавить в сковороду репчатый лук и жарить еще минут 5 – 7. На последнем отрезке этого этапа можно немного потомить капусту под крышкой на среднем огне до достижения необходимой мягкости, но важно не допустить, чтобы она подгорела.
  • Когда капуста в сковородке разжарится и станет мягкой, добавляем щепотку кориандра и ложку томатной пасты. Жарим еще в течение 2 минут.
  • Добавляем в сковородку, уже ранее обжаренные, шампиньоны, окончательно солим и тушим под накрытой крышкой в течение 5 минут.
Блюдо готово! Нужно дать ему настояться под закрытой крышкой в течение получаса, и можно подавать на стол. Это блюдо хорошо и в горячем, и в холодном виде.
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Видео:От этой тушенной капусты невозможно оторваться! Это очень вкусный рецепт!Скачать

От этой тушенной капусты невозможно оторваться! Это очень вкусный рецепт!

С Картофелем и Боровиками

Картофель – универсальный помощник на кухне, вот и это блюдо он сделает насыщенней и сытней.

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Потребуется:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Боровики – 150 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1шт.крупная.
  • Морковь – 1шт. среднего размера.
  • Подсолнечное масло – около 5 ст. ложек.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка.
  • Соль и перец по вкусу.

Готовим:

  • Боровики вымачиваем в воде в течение 2 часов., затем моем их, чистим и нарезаем крупными пластинками.
  • Обжариваем грибы до готовности в масле на сильном огне, при постоянном помешивании, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем томатную пасту и примерно 30 мл. воды, доводим все до состояния кипения и снимаем с огня.
  • Картофель нарезаем ломтиками и обжариваем на среднем огне почти до состояния готовности.
  • Крупно шинкуем капусту, добавляем немного соли и перетираем её руками, чтобы капуста пустила сок. Морковь натираем на крупной терке и смешиваем с капустой.
  • Обжариваем морковь и капусту в масле на сильном огне, при постоянном помешивании, когда капуста достаточно размягчится, добавляем к ним картошку и мелко порезанный лук. Жарим все вместе без крышки на среднем огне в течение 5 – 7 минут.
  • Соединяем вместе капусту с картошкой и грибы в томатном соусе. Все тщательно перемешиваем, окончательно солим и тушим на слабом огне до готовности.
Блюдо готово! Перед подачей на стол его следует присыпать укропом.

Видео:Капуста тушёная с грибами в пост и не только, цыганка готовит. Постное блюдо. Gipsy cuisine.😍👍Скачать

Капуста тушёная с грибами в пост и не только, цыганка готовит. Постное блюдо. Gipsy cuisine.😍👍

С Вешенками и Курицей

Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Предыдущие рецепты имели постно-вегетарианский характер. А для любителей мясной диеты предлагаем такой вариант.

Потребуется:

  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Вешенки – 150 гр.
  • Куриное Филе – 200 гр.
  • Репчатый Лук – 1шт.крупная.
  • Морковь – 1шт. среднего размера.
  • Масло подсолнечное – около 5 ст. ложек.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка.
  • Соль и перец по вкусу.

Готовим:

  • Вешенки вымачиваем 2 часа, затем моем, чистим и нарезаем пластинками среднего размера.
  • Куриное филе нарезаем кубиками среднего размера и поджариваем в масле до золотистой корочки в течение 4 – 5 минут.
  • Добавляем к ним грибы и жарим все вместе на сильном огне, при постоянном помешивании. Добавляем соль и перец, томатную пасту и 70 мл. воды, доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Крупно шинкуем капусту, добавляем к ней, натертую на крупной терке, морковь и обжариваем в масле на сильном огне в течение 10 минут при постоянном помешивании. Важно не дать им подгореть. Добавляем к ним лук и жарим еще минут 7.
  • К капусте и моркови добавляем вешенки и курицу в томатном соусе. Досаливаем по вкусу, добавляем специи и тушим все до готовности на медленном огне.
Блюдо готово! Подавать можно, присыпав сверху укропом и другой зеленью.
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно
Тушеная Капуста с грибами – легко, быстро и вкусно

Представленные здесь рецепты – лишь частный пример блюд, которые можно приготовить из тушеной капусты с грибами. Простота этих ингредиентов и несложность технологии их совместного приготовления, доступная абсолютно любому, позволяют бесконечно экспериментировать с ними, создавая все новые и новые варианты интересных вкусовых сочетаний.

💡 Видео

Тушёная капуста. КАК ВКУСНО Потушить КАПУСТУ?!Скачать

Тушёная капуста. КАК ВКУСНО Потушить КАПУСТУ?!

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!Скачать

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ  Потрясающе вкусно!

Не знала, но ЭТО РАБОТАЕТ Тушеная капуста БЕЗ неприятного запаха! 3 рецепта и 3 лайфхака!Скачать

Не знала, но ЭТО РАБОТАЕТ  Тушеная капуста БЕЗ неприятного запаха! 3 рецепта и 3 лайфхака!

Тушеная капуста с грибами! Влог! Евгения Голд!Скачать

Тушеная капуста с грибами! Влог! Евгения Голд!

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Простой рецептСкачать

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Простой рецепт

Жареная капуста с грибами. Просто и очень вкусно.Скачать

Жареная капуста с грибами. Просто и очень вкусно.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ - готовим вкусный ужин быстро! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ - готовим вкусный ужин быстро! Рецепт от Всегда Вкусно!

Вкуснейшая начинка для пирогов за 10 минут Тушеная капуста Filling Braised cabbageСкачать

Вкуснейшая начинка для пирогов за 10 минут  Тушеная капуста  Filling  Braised cabbage

СЕКРЕТЫ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ - "БИГУС" | рецепт от шефа Бельковича!Скачать

СЕКРЕТЫ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ - "БИГУС" | рецепт от шефа Бельковича!

Съедят за минуту! Очень вкусный рецепт Тушеной капусты в мультиварке! Капуста - полезный РецептСкачать

Съедят за минуту! Очень вкусный рецепт Тушеной капусты в мультиварке! Капуста - полезный Рецепт

Не знала, что капусту тушить можно еще и так: лайфхак нашла в советской кулинарной книгеСкачать

Не знала, что капусту тушить можно еще и так: лайфхак нашла в советской кулинарной книге

7 рецептов, после которых ТУШЕНАЯ КАПУСТА станет любимым блюдом!Скачать

7 рецептов, после которых ТУШЕНАЯ КАПУСТА станет любимым блюдом!

тушеная капуста с грибамиСкачать

тушеная капуста с грибами

ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ПОСТАСкачать

ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ПОСТА
Оцените статью
82 оценки 9.21 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.