Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

О различных рецептах приготовления со сметаной вкуснейших грибов лисичек, о процедуре предварительной подготовки этих грибов к дальнейшему кулинарному использованию, и правилах правильного подбора посуды и ингредиентов блюда, для достижения максимально вкусного результата.

Видео:СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ В ИНТЕРЬЕРЕ - 2 ГЛАВНЫХ ПРАВИЛА ЗА 7 МИНУТ. ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА | SHELNATСкачать

СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ В ИНТЕРЬЕРЕ - 2 ГЛАВНЫХ ПРАВИЛА ЗА 7 МИНУТ. ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА | SHELNAT

Источник кулинарной радости

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Грибы лисички всем известны, как отличный ингредиент для множества вкуснейших блюд. Они обладают замечательным вкусом и прекрасно сочетаются с большим количеством других продуктов. На кухне, с помощью этих простых и доступных лесных даров, можно вволю задействовать свою кулинарную фантазию, при этом не прибегая к дорогим или сложным ингредиентам. В этой статье рассказывается о том, как вкусно, быстро  и недорого приготовить лисички со сметаной.

Видео:Сочетание цветов. Сливовый и темно желтыйСкачать

Сочетание цветов. Сливовый и темно желтый

Предварительная подготовка

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
  • Грибы необходимо тщательно очистить от грязи и лесного мусора, при этом, самые упорные загрязнения можно удалить, используя старую зубную щетку. Нужно выбросить чересчур гнилые, или поврежденные насекомыми, экземпляры, а там, где повреждения незначительны, их просто осторожно вырезать. Также следует удалить самые кончики ножек.
  • Далее плодовые тела нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем просушить на дуршлаге.
  • Затем лисички необходимо замочить в соленом растворе ( 10 гр. поваренной соли и 2 гр. лимонной кислоты на литр воды. ) Их оставляют в данном растворе на сутки, затем снова промывают проточной водой и просушивают на дуршлаге. Замачивание необходимо для устранения, свойственной мякоти этих грибов, горечи, часто проявляющейся в уже готовом блюде и портящей его вкус.

Теперь лисички готовы к приготовлению из них замечательных блюд со сметаной.

Видео:НИКОГДА НЕ ПОДБИРАЙТЕ ТАК ЦВЕТА!Скачать

НИКОГДА НЕ ПОДБИРАЙТЕ ТАК ЦВЕТА!

Рецепты

Сметану для приготовления этих блюд нужно использовать не менее 20 % жирности, а для жарки грибов использовать не новомодную тефлоновую, а стальную или чугунную сковороду.

Классические лисички со сметаной

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Потребуется:

  • Лисички – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло.

Готовим:

  • Заранее подготовленные и промытые плодовые тела нарежьте на некрупные одинаковые кусочки.
  • Обжарьте грибы в масле на сковороде до испарения большей части жидкости, немного их подсолив.
  • Добавьте к грибам, нарезанный мелкими кубиками, лук, и жарьте до полного испарения жидкости.
  • После испарения влаги, добавьте сметану, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 7 минут.
Блюдо готово! В таком виде лисички можно использовать как гарнир к любому другому блюду. Особенно хороши они получаются вместе с жареной картошкой или картофельным пюре.

В сметане с картошкой

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Потребуется:

  • Лисички – 300 гр.
  • Картофель – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1шт, среднего размера.
  • Сметана – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло

Готовим:

  • Заранее почищенные и помытые плодовые тела нарезать на кусочки среднего размера.
  • Обжарить грибы на сковороде в масле до румяной корочки.
  • Картофель помыть, почистить, нарезать соломкой и залить водой на 15 минут. После отмачивания, просушить картофель на чистом полотенце.
  • Добавить картофель к грибам, перемешать и обжаривать все вместе на среднем огне до румяной корочки.
  • Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
  • Залить сметану, тщательно перемешать и обжаривать на медленном огне в течение 5 минут.
Блюдо готово! Перед подачей на стол, его нужно подержать под закрытой крышкой в течение 10 минут.

В духовке

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Потребуется:

  • Лисички – 400гр.
  • Лук репчатый – 1шт. среднего размера.
  • Сметана – 150 гр.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Заранее подготовленные и промытые плодовые тела отваривают в подсоленной воде в течение 10 минут, а затем просушивают на дуршлаге.
  • На сковороде в масле обжаривают, нарезанный полукольцами, лук до румяной корочки. Затем добавляют к луку грибы и обжаривают все вместе в течение 5 минут.
  • В глиняный горшочек выкладывается смесь из лисичек и лука, добавляется сметана, все тщательно перемешивается и накрывается пищевой фольгой.
  • Все запекается в духовке при 180 гр. в течение 30 минут.
  • Далее фольга снимается и блюдо запекается повторно, при той -же температуре, в течение 15 минут.
Блюдо готово! Оно также хорошо в компании жареного картофеля.

Тушеные со сметаной

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Потребуется:

  • Лисички – 600 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт., крупная.
  • Сливочное масло – 1ст. ложка.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Готовим:

  • Заранее подготовленные плодовые тела разрезают на равные кусочки.
  • Пожарить грибы в масле, посолив, на среднем огне, до выпаривания около половины жидкости.
  • Добавить в сковороду сливочное масло и мелко нарезанный лук, тщательно перемешать, и обжаривать все в течение 7 минут.
  • Вылить в сковороду сметану, снова все тщательно перемешать, и тушить под крышкой, на слабом огне, в течение 8-10 минут. Затем добавить перец по вкусу.
Блюдо готово! Подавать на стол его можно, украсив зеленью.

Вместо сметаны можно использовать сливочный соус.

В сливочном соусе

Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов
Желтые лисички в белой сметане – отличное сочетание цветов и вкусов

Потребуется:

  • Лисички – 400 гр.
  • Лук репчатый – половина крупной луковицы.
  • Сливочный сыр – 2 ст. ложки.
  • Сливки – 100 гр. средней жирности.
  • Мука – половина чайной ложки.
  • Оливковое масло – 1 ст.ложка.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка.
  • Соль, мускатный орех, перец и сушеный чеснок – по вкусу.

Готовим:

  • Заранее подготовленные плодовые тела отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и просушить на дуршлаге.
  • Немного подсушить грибы на сухой нагретой сковороде, затем добавить мелко нарезанный лук, оливковое и сливочное масло, и обжарить все на сильном огне в течение 7 минут, периодически помешивая.
  • Добавить в сковороду соль, перец, всыпать муку и все тщательно перемешать.
  • Положить в сковороду сливочный сыр, а когда он расплавится, добавить мелко нарезанный чеснок, сливки, и постоянно помешивая, довести смесь до кипения и снять с огня.
Блюдо готово! Перед подачей на стол ему нужно дать потомиться в течение 5 минут, а затем украсить зеленью по вашему вкусу.

Лисички прекрасно сочетаются со сметаной или сливочным соусом, и представленные здесь рецепты – лишь одни из многих вариантов приготовления этих вкуснейших грибов в компании данных ингредиентов. Применив вашу кулинарную фантазию, вы сможете легко разнообразить эту коллекцию рецептов, открывая все новые, и новые грани вкуса чудесных грибов лисичек.

📺 Видео

С КАКИМИ ЦВЕТАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ЖЕЛТЫЙ В ОДЕЖДЕ 🔢 (16 миксов)/ Сочетание цветовСкачать

С КАКИМИ ЦВЕТАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ЖЕЛТЫЙ В ОДЕЖДЕ 🔢 (16 миксов)/ Сочетание цветов

7 ПРАВИЛ БЕЖЕВОГО ИНТЕРЬЕРА. ОШИБКИ. СОЧЕТАНИЯ. ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА | SHELNATСкачать

7 ПРАВИЛ БЕЖЕВОГО ИНТЕРЬЕРА. ОШИБКИ. СОЧЕТАНИЯ. ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА | SHELNAT

Самые лучшие цветовые сочетанияСкачать

Самые лучшие цветовые сочетания

Сочетание цветов. Теплый коричневый и теплый желтыйСкачать

Сочетание цветов. Теплый коричневый и теплый желтый

Как подобрать цвет для интерьера со вкусом? Отвечаю на вопросы подписчиковСкачать

Как подобрать цвет для интерьера со вкусом? Отвечаю на вопросы подписчиков

Красивые сочетания цветов. Желтые цветаСкачать

Красивые сочетания цветов. Желтые цвета

Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВСкачать

Топ 20 ВИДОВ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ

Красивые сочетания цветов. Коричневые цветаСкачать

Красивые сочетания цветов. Коричневые цвета

Какие цвета сочетаются с зеленым? Минимализм вам в помощь! #styletips #alexinstyleСкачать

Какие цвета сочетаются с зеленым? Минимализм вам в помощь! #styletips #alexinstyle

Сочетание цветов в интерьере цветовой кругСкачать

Сочетание цветов в интерьере цветовой круг

Правильно сочетаем бежевый и серый цвет в интерьереСкачать

Правильно сочетаем бежевый и серый цвет в интерьере

Учимся подбирать цвет с помощью круга Иттена. Правило 60, 30,10 | Школа дизайнаСкачать

Учимся подбирать цвет с помощью круга Иттена. Правило 60, 30,10 | Школа дизайна

Таблица сочетания цветов в интерьере 2 частьСкачать

Таблица сочетания цветов в интерьере  2 часть

Как Сочетать Цвета в Одежде - Ошибки и Нюансы | Комплементарное Сочетание Цветов | How To Wear ColorСкачать

Как Сочетать Цвета в Одежде - Ошибки и Нюансы | Комплементарное Сочетание Цветов | How To Wear Color

Сочетание цветов в интерьере | 3 моих любимых сочетания | Самый легкий способ сочетать красивоСкачать

Сочетание цветов в интерьере | 3 моих любимых сочетания | Самый легкий способ сочетать красиво

7 Классических Благородных Сочетаний Цветов в Одежде на Холодный Сезон | Expensive Color CombosСкачать

7 Классических Благородных Сочетаний Цветов в Одежде на Холодный Сезон | Expensive Color Combos

Сочетание цветов а фотографии #обучениефотографииСкачать

Сочетание цветов а фотографии #обучениефотографии
Оцените статью
184 оценки 9.44 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.