Блюда из маринованных грибов – необычно и вкусно

Блюда из маринованных грибов совсем несложны в приготовлении, зато позволяют вам найти новое применение популярной русской закусочке. Их можно готовить совершенно по разному и с использованием самых неожиданных ингредиентов.

Видео:Салат "Объедение с Маринованными Грибочками" Не Упустите Этот Рецепт! Ооочень ВКУСНО!Скачать

Салат "Объедение с Маринованными Грибочками" Не Упустите Этот Рецепт! Ооочень ВКУСНО!

Закусочка на славу

заставка

Маринованные грибы – отличная закуска к праздничному столу, под лёгкий, и не очень, алкоголь и неторопливую дружескую беседу. Они обладают интересным и пикантным вкусом, и, как правило, вполне удовлетворяют запросам большинства ценителей грибной кухни.

Однако, с использованием маринованных грибов можно сделать множество самых разнообразных блюд, причем степень проявления кулинарной фантазии здесь, практически, безгранична. Их едят в сочетании с самыми разными продуктами, и что именно окажется, в итоге, в вашей тарелке – зависит только от вашей кулинарной фантазии.

В этой статье вы сможете узнать о нескольких интересных способах приготовления блюд с использованием маринованных грибов.

Видео:Простой, но очень вкусный Салат с маринованными шампиньонами. Легко приготовить!Скачать

Простой, но очень вкусный Салат с маринованными шампиньонами. Легко приготовить!

Какие маринованные грибы лучше?

какие

На самом деле, тут главный советчик – ваш собственный вкус. Если же говорить о наиболее популярных видах маринуемых даров леса, то это боровики, маслята, рыжики, шампиньоны, сыроежки, подосиновики, подберёзовики, козляки и рядовки. Последние два вида, конечно, на любителя.

Обычно для маринования берут только один какой-либо вид грибов, хотя иногда несколько разных видов маринуют вместе. При этом опытные заготовители всегда соблюдают правила такого маринования. Например, подосиновики нельзя мариновать вместе с маслятами, иначе последние сильно потемнеют, а если подосиновики отваривать одновременно с подберёзовиками, то первые разварятся — расползутся на части, испортив весь вид блюда. Вообще, даже при совместном мариновании, лучше отваривать каждый вид грибов по – отдельности. Шляпки разного размера они всегда варят по отдельности, так как время отваривания у них разное. Достаточно адекватно вместе маринуются опята и сыроежки, или боровики с подберёзовиками.

Для заготовки выбирают самые хорошие, зрелые и крепкие экземпляры. Маленькие виды грибов маринуют целиком ( их особенно приятно потом есть ), крупные разрезают на два-три кусочка. С маслят снимают их знаменитую липкую кожицу – иначе она испортит весь маринад, у подосиновиков и боровиков отделяют шляпки от ножек.

Рядовки и другие грибы из условно-съедобной группы, обязательно вымачивают перед приготовлением.

Любые виды грибов, даже самые съедобные, перед маринованием, обязательно отваривают – опята, лисички, шампиньоны, шляпки боровиков и подосиновиков варят до получаса, ножки боровиков и подосиновиков, подберёзовики, маслята, сыроежки, козляки и моховики – до двадцати минут, в подсоленной воде.

Видео:Самый вкусный боярский салат!Могу готовить хоть каждый день!Очень вкусно!Скачать

Самый вкусный боярский салат!Могу готовить хоть каждый день!Очень вкусно!

Рецепты

рецепты

Существует огромное множество рецептов блюд, где можно использовать маринованные грибы. Ниже представлено лишь несколько из них.

Видео:Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный столСкачать

Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный стол

Классический салат

класс

Данный рецепт, по сути, база для салата из маринованных грибов. Вы можете добавлять сюда любые ингредиенты, которые вам нравятся.

Ингредиенты:

  • Маринованные грибы – 300 гр.
  • Горошек зелёный – 100 гр.
  • Лук зелёный – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 80 мл.
  • Соль и зелень – по вкусу.

Готовим:

  • Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками и смешать с мелко нарезанным луком. Затем добавить к ним мелко нарезанные маринованные грибы и тщательно все перемешать.
  • Положить в салат зелёный горошек, любую зелень, на ваш вкус, заправить сметаной и тщательно всё перемешать.

Блюдо готово!

Видео:Салат из консервированных шампиньонов и кукурузыСкачать

Салат из консервированных шампиньонов и кукурузы

С консервированной кукурузой

куку

Ингредиенты:

  • Грибы маринованные – 200 гр.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Кукуруза консервированная – 200 гр.
  • Лук зеленый – по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить до готовности, в подсоленной воде. Затем охладить его и нарезать крупными кубиками.
  • Грибы измельчить и смешать с курицей.
  • Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать, кукурузу освободить от жидкости. Выложить их к мясу и грибам и всё тщательно перемешать.
  • Добавить в блюдо измельченный зелёный лук, заправить майонезом и снова всё перемешать.

Блюдо готово!

Видео:МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ - Рецепты от Ивлева - ENG SUBСкачать

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ - Рецепты от Ивлева - ENG SUB

С курицей и корейской морковью

кор

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 350 гр.
  • Корейская морковь – 200 гр.
  • Грибы маринованные – 200 гр.
  • Кукуруза консервированная – 200 гр. ( одна банка )
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Мясо отварить до готовности, в подсоленной воде, в течение 25 минут.
  • Грибы промыть от маринада и измельчить, если они крупные.
  • Остывшее мясо выложить в салатник и добавить к нему грибы и кукурузу, освобождённую от жидкости. Заправить салат оливковым маслом, посолить и тщательно перемешать.

Блюдо готово!

Видео:Самые ВКУСНЫЕ "Скоростные" шампиньоны! Закуска,от которой НИКОГДА не могу отказаться!Вкусно и быстроСкачать

Самые ВКУСНЫЕ "Скоростные" шампиньоны! Закуска,от которой НИКОГДА не могу отказаться!Вкусно и быстро

Омлет

омлето

Ингредиенты:

  • Грибы маринованные – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт., высшей категории.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло растительное – 20 гр.
  • Укроп, петрушка, соль – по вкусу.

Готовим:

  • Грибы освободить от маринада, если нужно, нарезать на кусочки, а затем обжарить на сковороде, в растительном масле, до небольшой румяной корочки.
  • Яйца разбить в отдельную ёмкость, посолить по вкусу, а затем взбить венчиком. Долить молока и перемешать. Чем больше молока – тем нежнее получится омлет.
  • Залить смесь в сковороду к грибам, перемешать, добавить мелко измельчённую зелень, накрыть крышкой и тушить, на медленном огне, до готовности.

Блюдо готово!

Видео:Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Рассольник с почками

рассольник

Ингредиенты:

  • Почки свиные – 800 гр.
  • Говядина – 300 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Грибы маринованные – 500 гр.
  • Лук репчатый – 200 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки.
  • Масло растительное, соль – по вкусу.

Готовим:

  • Почки нарезать на небольшие кусочки, залить чистой холодной водой на два часа, раз в полчаса меняя воду.
  • Мясо тщательно помыть и отварить до готовности в большом ( около 3 литров ) количестве воды.
  • Когда почки вымочатся, залить их водой и варить в течение 15 минут, затем слить воду и промыть почки кипятком. После промывки, положить почки в кастрюлю в варящейся говядине.
  • Картофель помыть, нарезать кубиками и отправить вариться к мясу.
  • Лук нарезать мелкими кубиками, морковь – соломкой и обжарить их в масле, на сковороде, до румяной корочки.
  • Грибы освободить от маринада, нарезать, при необходимости, и выложить к луку и моркови, тщательно перемешать, а затем добавить томатную пасту, снова перемешать и тушить всё вместе, на небольшом огне, в течение пяти минут.
  • Сварившееся мясо достать из кастрюли, нарезать на кусочки и вернуть в бульон. Высыпать в кастрюлю поджарку со сковороды и варить около 10 минут. Затем подсолить, если это требуется.
  • Добавить в кастрюлю мелко измельчённую зелень, убавить огони до самого малого и томить на нём ещё 5 минут. Затем накрыть крышкой и секунд через десять, выключить плиту. Дать блюду настояться, под закрытой крышкой, в течение 20 минут.

Блюдо готово! Подавать его, лучше всего, со сметаной.

Видео:Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!Скачать

Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!

Мясной салат

мясной

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 400 гр.
  • Грибы маринованные – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр., твёрдых сортов.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.

Готовим:

  • Говядину промыть и отварить до готовности.
  • Большую часть плодовых тел нарезать на кусочки, но несколько штук оставить на украшение салата.
  • Готовую говядину нарезать кубиками среднего размера и смешать с грибами и сыром, натёртом на мелкой тёрке. Добавить к смеси майонез, посолить и тщательно всё перемешать.
  • Красиво выложить смесь на блюдо и украсить сверху слоем укропа и оставленными для этого целыми грибами.

Блюдо готово!

Видео:Быстрые маринованные шампиньоны по-домашнему! Беспроигрышная закуска на праздничный стол!Скачать

Быстрые маринованные шампиньоны по-домашнему! Беспроигрышная закуска на праздничный стол!

Деревенский салат

деревенский

В данном рецепте рекомендуется использовать нерафинированное подсолнечное масло и любую зелень, на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • Грибы маринованные – 100 гр.
  • Картофель – 2 шт., среднего размера.
  • Огурец солёный – 1 шт.
  • Масло растительное, зелень – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.

Готовим:

  • Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Солёный огурец и плодовые тела нарезать кусочками и добавить к картофелю.
  • Зелень помыть, мелко нарезать и добавить в салат. Затем заправить всё маслом, добавить соль и специи, по вкусу, и всё тщательно перемешать.

Блюдо готово!

Замечательные блюда, приготовленные с использованием маринованных грибов, обязательно порадуют вас разнообразием своих вкусовых решений и невероятной простотой приготовления.

🎬 Видео

Суп с грибами | Так еще не готовили Маринованные грибы | Невероятно вкусный супСкачать

Суп с грибами | Так еще не готовили Маринованные грибы | Невероятно вкусный суп

Грибной салат.Маринованные шампиньоны и горошек.Готовим легко и быстро .Скачать

Грибной салат.Маринованные шампиньоны и горошек.Готовим легко и быстро .

Все в восторге от Них! Закусочные Шампиньоны за 5 минут по-домашнему. Очень вкусный рецепт грибов!!!Скачать

Все в восторге от Них! Закусочные Шампиньоны за 5 минут по-домашнему. Очень вкусный рецепт грибов!!!

Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!Скачать

Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!

РЕЦЕПТ ЗА 5 МИНУТ "САЛАТ с маринованными ГРИБАМИ"Скачать

РЕЦЕПТ ЗА 5 МИНУТ "САЛАТ с маринованными ГРИБАМИ"

Так МАЛО кто готовит, а ЗРЯ! Жареная картошка с маринованными грибами пальчики оближешь!Скачать

Так МАЛО кто готовит, а ЗРЯ! Жареная картошка с маринованными грибами пальчики оближешь!

Салат с грибами шампиньонами. САМЫЙ ВКУСНЫЙ Грибной салат из шампиньоновСкачать

Салат с грибами шампиньонами. САМЫЙ ВКУСНЫЙ Грибной салат из шампиньонов

Закуска из Маринованных Грибов.Мой Рецепт.Snack aus eingelegten Pilzen.Скачать

Закуска из Маринованных Грибов.Мой Рецепт.Snack aus eingelegten Pilzen.

Вкусный салат на скорую руку! С грибами и кукурузой!Скачать

Вкусный салат на скорую руку! С грибами и кукурузой!

Грибы По-Корейски Шикарная Закуска!!! / Маринованные Шампиньоны / Korean MushroomsСкачать

Грибы По-Корейски Шикарная Закуска!!! / Маринованные Шампиньоны / Korean Mushrooms
Оцените статью
46 оценок 9.2 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.