Рулет из лаваша с грибами – такой простой и разный

Рулет из лаваша с грибами – замечательный способ соединить вместе сочные лесные дары и вкусный пресный хлеб. Такое блюдо совсем не сложно в приготовлении, зато позволяет в полной мере развернуться вашей кулинарной фантазии.

Видео:Как превратить обычный ЛАВАШ в праздничные ЗАКУСКИСкачать

Как превратить обычный ЛАВАШ в праздничные ЗАКУСКИ

Древний и вкусный

заставка

Лаваш – пресная тонкая лепешка из пшеничной муки, корни происхождения которой уходят в глубину истории Древнего Востока, и, возможно, ведут своё начало еще из первых шумерских городов – государств. В любом случае, этот замечательный плоский хлеб не только приятен на вкус, но является ещё и универсальным ингредиентом для приготовления всяческих рулетов, ведь в него можно завернуть, практически, все, что хочешь.

Успешно завернуть в лаваш можно и сочные лесные грибы, сопроводив их любыми другими ингредиентами, на ваш вкус – их можно легко и вкусно готовить с использованием кабачков, фарша или курицы. В этом одно из преимуществ этого блюда – нет никаких пределов для вашей кулинарной фантазии. В этой статье рассказывается о том, как приготовить вкусный рулет из лаваша, грибов и различных дополнительных ингредиентов.

Видео:Рулет из лаваша с грибами. Самый удачный рецепт, гости выпрашивать еще будут.Скачать

Рулет из лаваша с грибами. Самый удачный рецепт, гости выпрашивать еще будут.

Первым делом

лав

  • При покупке лаваша будьте внимательны – лепешки должны быть пластичными, не ломаться и не крошиться, а также, обязательно, целыми – иначе они порвутся, когда вы начнете сворачивать из них рулет.
  • Готовый рулет должен храниться не более суток.

Видео:Рулет из ЛАВАША с грибной начинкой-вкусная и красивая закуска!!Скачать

Рулет из ЛАВАША с грибной начинкой-вкусная и красивая закуска!!

Как подготовить грибы

грибы

В современных рецептах, все чаще, в качестве грибного ингредиента указываются покупные шампиньоны. И не удивительно – это самые популярные грибы в мире, и ежегодно их искусственно выращивают в огромных количествах. Сочные, упакованные, и почти готовые к употреблению, шампиньоны сейчас можно купить почти в любом продовольственном магазине, а для того, чтобы подготовить их к использованию, их достаточно только немного промыть под проточной водой. Вы, однако, можете использовать абсолютно любые грибы, на ваш вкус, но если это будут свежие плодовые тела, только что собранные в лесу, то их, сначала, нужно подготовить к процессу приготовления.

Свежие плодовые тела нужно перебрать, удалить с них участки, подпорченные насекомыми или гнилью, а затем очистить их от лесной грязи и мусора. Для этого можно воспользоваться старой зубной щеткой. После очистки грибы нужно тщательно промыть под проточной водой, уделив особое внимание поверхностям под шляпками. Замачивать же плодовые тела в воде нужно только в случае, если это предполагается рецептом или технологией очистки именно этого вида грибов. При замачивании, плодовые тела впитывают в себя слишком много воды, что влияет на их вкусовые качества не в лучшую сторону.

Естественно, если вы собрались использовать грибы из группы условно – съедобных, то вам нужно применить особую, усложненную, технологию предварительной подготовки этих грибов к приготовлению, особенности которой зависят от каждого конкретного вида грибов.

Видео:Сочный и сытный лаваш с грибамиСкачать

Сочный и сытный лаваш с грибами

Рецепты

Ниже представлено несколько несложных рецептов лаваша с грибами.

Видео:ТОП-5 НАЧИНОК Для Закуски из Лаваша / Лучшие Закуски на Праздничный СтолСкачать

ТОП-5 НАЧИНОК Для Закуски из Лаваша / Лучшие Закуски на Праздничный  Стол

С плавленым сыром

плав

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1шт.
  • Грибы – 250 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Масло растительное, соль – по вкусу.
  • Майонез, зелень – по вкусу.

Готовим:

  • Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле, на сковороде, до золотистой корочки, затем добавить к нему грибы, нарезанные небольшими слайсами и обжаривать все до готовности, при периодическом помешивании. В процессе обжарки посолить.
  • Поверхность лаваша покрыть сеточкой из майонеза, а затем равномерно выложить на неё приготовленную зажарку, оставив по краям свободное пространство шириной около 2 см. Покрыть все сверху плавленым сыром, натертом на средней терке.
  • Свернуть все в рулет, закутать его в пищевую пленку и убрать в холодильник на два часа. За это время лаваш немного разбухнет, а начинка затвердеет.
  • Охладившееся блюдо нарезать на дольки, по вашему желанию, и подавать вместе со свежей зеленью.

Блюдо готово!

Видео:Без ВЫПЕЧКИ И Без ЖАРКИ. Простая и Вкусная ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАШАСкачать

Без ВЫПЕЧКИ И Без ЖАРКИ. Простая и Вкусная ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША

С сыром

сыр

Ингредиенты:

  • Лаваш – 3 шт.
  • Сыр – 200 гр., лучше твердых сортов.
  • Грибы – 400 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. ложки.
  • Укроп, петрушка, масло растительное – по вкусу.
  • Соль и перец – по вкусу.

Готовим:

  • Лук нарезать кубиками небольшого размера и обжарить на сковороде, в масле, до золотистости. Грибы нарезать дольками среднего размера, добавить к луку и жарить все вместе, помешивая, до готовности.
  • Лаваш покрыть майонезной клеткой. Зелень сполоснуть водой, чтобы придать ей свежести, а затем нарезать или нарвать произвольными кусочками и распределить поверх майонеза. Закрыть все другим листом лаваша.
  • Покрыть лаваш новым слоем майонеза и выложить на него готовую зажарку, оставив по краям пространство шириной около двух сантиметров.
  • Накрыть все третьим листом лаваша, покрыть его новой сеточкой майонеза, а затем засыпать сыром, натертым на средней терке.
  • Свернуть заготовку в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на два часа.
  • Готовое блюдо можно нарезать на кусочки нужного вам размера и подавать с любым гарниром, на ваш вкус.

Блюдо готово!

Видео:РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША Самый Вкусный Вариант! ЗА 5 МИНУТ на Праздничный Стол!Скачать

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША Самый Вкусный Вариант! ЗА 5 МИНУТ на Праздничный Стол!

С запеченным армянским лавашом

запеченый

Ингредиенты:

  • Тонкий армянский лаваш – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1шт., среднего размера.
  • Сыр – 100 гр., твердых сортов.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Масло растительное, зелень – по вкусу.
  • Перец и соль – по вкусу.

Готовим:

  • Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками, затем выложить на нагретую сковородку и обжарить, в масле, до готовности. Минут за пять до окончания обжаривания добавить перец, соль и мелко нарезанный лук. Далее жарить все вместе, регулярно перемешивая.
  • Оба вида сыра натереть на средней терке и смешать вместе.
  • Лаваш развернуть и выложить на него грибную поджарку и промытую и мелко измельченную зелень. Сверху засыпать все сыром. Выкладывать начинку нужно так, чтобы до краев оставалось пустое пространство шириной около 5 см.
  • Свернуть лаваш в рулет, подогнув вовнутрь края с торцевых сторон, чтобы во время запекания не вытек сыр.
  • Уложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой и тщательно промазать взбитым куриным яйцом. Для этого можно воспользоваться специальной силиконовой кисточкой.
  • Запекать блюдо в духовке, при 180 градусах, в течение 15 минут.

Блюдо готово!

Видео:Закусочные Рулеты из Лаваша для Праздничного стола/Объедение!Скачать

Закусочные Рулеты из Лаваша для Праздничного стола/Объедение!

С творожно – сырной начинкой

твор 2

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Творог – 220 гр.
  • Сыр – 150 гр., твердых сортов.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль, укроп, специи – по вкусу.

Готовим:

  • Выложить творог в большую емкость и добавить к нему измельченную зелень, грибы, нарезанные соломкой, сыр, натертый на крупной терке и яйцо, отваренное вкрутую и нарезанное мелкими кубиками. Все тщательно перемешать.
  • Начинку выложить на лаваш так, чтобы до краев осталось около трех см. свободного пространства.
  • Свернуть лист лаваша в рулет, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать взбитым сырым яйцом.
  • Запекать блюдо в духовке, при температуре в 180 градусов, в течение получаса. Готовый рулетик должен покрыться румяной золотистой корочкой.

Блюдо готово!

Видео:Лаваш с грибами, сыром, яйцами | лаваш с начинкой | Рецепты простоСкачать

Лаваш с грибами, сыром, яйцами | лаваш с начинкой | Рецепты просто

С лисичками

лис

В данном рецепте используются именно грибы лисички, имеющие свой, ярко выраженный вкус. Процедура их предварительной подготовки аналогична, уже описанной выше, технологии подготовки для лесных грибов.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Лисички – 0.5 кг.
  • Сыр – 350 гр., твердых сортов.
  • Яйцо куриное – 5 шт., высшей категории.
  • Майонез – 5 ст. ложек.
  • Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
  • Томатная паста – 3 ст. ложки.
  • Соль, масло растительное – по вкусу.
  • Укроп, зеленый лук – по вкусу.

Готовим:

  • Грибы нарезать соломкой и обжарить на сковороде, в масле, до золотистости. Затем добавить к ним, мелко измельченный, репчатый лук и жарить все вместе, помешивая, до готовности.
  • 4 яйца разбить в миску и тщательно перемешать венчиком. Затем вылить на раскаленную сковороду, с небольшим количеством масла, и немного прожарить, при постоянном помешивании.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Тщательно смешать, в отдельной ёмкости, майонез и томатную пасту.
  • Взять лист лаваша и смазать его половиной майонезного соуса, засыпать половиной тертого сыра и поджаренным яйцом.
  • Накрыть заготовку вторым листом лаваша, смазать его остатками соуса, выложить сверху грибную поджарку и засыпать сначала мелко измельченной зеленью, а затем второй половиной тертого сыра.
  • Очень плотно свернуть лаваш в рулет и выложить на противень, застеленный бумагой для запекания, швом вниз.
  • Последнее яйцо разбить в миску и тщательно промазать им рулет сверху.
  • Запекать рулет в духовке, при температуре в 200 градусов, в течение 25 минут.

Блюдо готово!

Видео:Рулет из ЛАВАША с грибами. Самый ВКУСНЫЙ рецепт!Скачать

Рулет из ЛАВАША с грибами. Самый ВКУСНЫЙ рецепт!

С куриной грудкой и маринованными шампиньонами

курица

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1 лист.
  • Куриная грудка – 2 шт., среднего размера.
  • Яйцо куриное – 2 шт., высшей категории.
  • Шампиньоны маринованные – 400 гр.
  • Сыр – 150 гр., твердых сортов.
  • Сметана – 2 ст. ложки.
  • Масло растительное, зелень – по вкусу.
  • Зерна кунжута – по вкусу.

Готовим:

  • Курицу нарезать кубиками, а грибы соломкой. Обжарить их вместе в масле, на сковороде, до полуготовности мяса. За минуту до окончания обжарки добавить мелко нарезанную зелень.
  • Лист лаваша смазать сметаной, положить сверху зажарку и засыпать все слоем сыра, натертого на средней терке.
  • Свернуть лаваш в рулет и смазать сырыми яйцами, смешанными в отдельной емкости. Сверху засыпать семенами кунжута.
  • Выложить заготовку на противень, покрытый пергаментной бумагой, швом вниз, а затем запекать в духовке, при 200 градусах, в течение получаса.

Блюдо готово!

Аппетитные рулетики из лаваша с грибами, и множеством дополнительных ингредиентов, помогут вам разнообразить ваш стол и сполна проявить вашу кулинарную фантазию.

📽️ Видео

💯👌 РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША |ТАКУЮ НАЧИНКУ ДЛЯ ЛАВАША ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ!!!! вкуснейшая закускаСкачать

💯👌 РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША |ТАКУЮ НАЧИНКУ ДЛЯ ЛАВАША ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ!!!! вкуснейшая закуска

Сочные Хрустящие Закусочные Рулетики из Лаваша-Вкуснятина!Скачать

Сочные Хрустящие Закусочные Рулетики из Лаваша-Вкуснятина!

Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2023!Скачать

Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2023!

Без ВЫПЕЧКИ И Без ЖАРКИ❗Закусочные Рулеты из Лаваша для Праздничного стола/Объедение! 2 рецептаСкачать

Без ВЫПЕЧКИ И Без ЖАРКИ❗Закусочные Рулеты из Лаваша для Праздничного стола/Объедение! 2 рецепта

ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ РУЛЕТ из Лаваша с Курицей и Грибами Красивый и Очень Вкусный!!! / Lavash RollСкачать

ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ РУЛЕТ из Лаваша с Курицей и Грибами Красивый и Очень Вкусный!!! / Lavash Roll

Как сделать Лаваш с шампиньонами и сыром 🌮 (Кухня Онлайн)Скачать

Как сделать Лаваш с шампиньонами и сыром 🌮 (Кухня Онлайн)

Вкуснятина из ТОНКОГО ЛАВАША за считанные минуты! Простой рецепт закускиСкачать

Вкуснятина из ТОНКОГО ЛАВАША за считанные минуты! Простой рецепт закуски

БОМБИЧЕСКАЯ ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, со стола улетает как семечки. Рулет из лаваша с начинкой.Скачать

БОМБИЧЕСКАЯ ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, со стола улетает как семечки.  Рулет из лаваша с начинкой.

Эту НОВОГОДНЮЮ закуску ищут ВСЕ! Закуска из лаваша за 10 минут!Скачать

Эту НОВОГОДНЮЮ закуску ищут ВСЕ! Закуска из лаваша за 10 минут!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАВАШ С ГРИБАМИ? Рулет из лаваша с грибами и сыром / Закуска из лаваша с начинкойСкачать

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАВАШ С ГРИБАМИ? Рулет из лаваша с грибами и сыром / Закуска из лаваша с начинкой
Оцените статью
29 оценок 9.7 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.