Шампиньоны в микроволновке – как приготовить вкусно

Шампиньоны в микроволновке – это простое вкусное блюдо, на приготовление которого потребуется совсем немного времени. Эти грибы доступны круглый год, поэтому можно разнообразить рацион, сделав полезную добавку к картошке, суп или пиццу. Из всего многообразия рецептов любая хозяйка выберет подходящий вариант.

408e97cd627971f_660x440.jpg

Особенности приготовления

Микроволновая печь поможет быстро приготовить вкусное блюдо из шампиньонов. Они нагреваются равномерно и готовы за короткое время. Запекать грибы в микроволновке можно без предварительного отваривания, целиком или порезанные на кусочки. Такая минимальная тепловая обработка сохраняет все полезные микроэлементы.

Чтобы получилось вкуснее, нужно выбрать свежие шампиньоны. Они должны быть целыми, без темных пятен, с приятным ароматом. Желательно готовить сразу после покупки, можно положить на несколько часов в подсоленную воду. Чтобы грибы сохранили свой неповторимый аромат, не стоит добавлять много специй.

58992_original.jpg

Простой рецепт запеченных шампиньонов

Легче всего запечь шампиньоны в микроволновке целиком. Они получаются вкуснее, чем просто отварные или жареные. Подавать их можно к картофелю или другим овощным блюдам. Кроме шампиньонов потребуется только растительное масло, соль и перец.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Грибочки вымыть, обсушить.
  2. Смазать каждый маслом, уложить на тарелку, посолить и поперчить.
  3. Накрыть колпаком и выпекать 12-15 минут на максимальной мощности.
  4. При подаче посыпать зеленью.

Вариант этого рецепта для тех, кто любит нежный сливочный вкус – шампиньоны, запеченные со сметаной. Грибы нужно порезать, уложить в форму с кусочком сливочного масла, посолить. Запечь 4-6 минут. Потом добавить сметану, перемешать. Запекать еще 5 минут.

128323.pystrc.600.jpg

С соевым соусом

Соевый соус и мед придают грибам необычный сладковатый привкус. Запекать нужно целые шампиньоны, предварительно отваренные в подсоленной воде 5 минут. Рецепт очень простой, но получается вкусная закуска.

Ингредиенты:

  • 250 г шампиньонов;
  • 30 г растительного масла;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • 0,5 ч. л. жидкого меда.

Процесс приготовления блюда:

  1. Пока грибы варятся, сделать маринад. Для этого смешать масло, давленный чеснок, соус и мед.
  2. Откинуть грибочки на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. Выложить их на тарелку, залить маринадом и запечь.
  4. Подавать к овощным блюдам, посыпав зеленью.

unnamed.jpg

С ветчиной

Приготовление этого сытного вкусного блюда занимает совсем немного времени. Оно подойдет для семейного ужина или если неожиданно пришли гости. Используется минимум продуктов, у шампиньонов нужны только шляпки.

Ингредиенты:

  • 250 г грибов;
  • 60 г ветчины;
  • 100 г сыра;
  • соль, зелень, специи.

Процесс приготовления простой:

  1. У шампиньонов срезать ножки, ветчину порезать соломкой, сыр – кубиками или пластинками.
  2. В форму для микроволновки уложить шляпки, посолить, поперчить.
  3. Сверху положить ветчину, потом – сыр.
  4. Выпекать 10-15 минут. Подавать с зеленью.

rp363056_w450.jpg

Варианты рецептов фаршированных шампиньонов

Это самое простое блюдо из свежих шампиньонов. Используются только грибные шляпки. Нужно выбрать шампиньоны среднего размера, отщипнуть ножки. Соль и специи добавляются по вкусу. Широкую тарелку нужно смазать маслом. Уложить фаршированные шляпки. Запекать грибы в микроволновке на максимальной мощности 10-15 минут. Есть несколько вариантов приготовления фаршированных шампиньонов.

С сыром

Это блюдо получается необычно вкусным. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • 15-20 грибочков;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1-2 зубка чеснока.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Удалить грибные ножки, мелко порезать.
  2. Потереть сыр, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  3. Смешать в отдельной емкости ножки, сыр, чеснок и майонез, посолить.
  4. Начинить шляпки, запечь.

shampinoni_s_sirom_i_chesnokom_v_duhovke-261342.jpg

В маринаде

Это блюдо понравится любителям пряных продуктов. Грибочки пропитываются маринадом, становятся кисло-острыми.

Ингредиенты:

  • 10 шампиньонов;
  • 50 г сыра;
  • 4-5 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. уксуса;
  • 3 ч. л. дижонской горчицы.

Процесс приготовления несложный:

  1. Сделать маринад из масла, соли и уксуса.
  2. Удалить ножки, порезать кубиками, шляпки положить в маринад на 15 минут.
  3. Сыр порезать кубиками, смешать с измельченными ножками.
  4. Достать шляпки из маринада, внутрь положить сначала горчицу, потом начинку, запечь.

shampinony-farshirovannye.jpg

С жареным луком

Для этого рецепта требуется минимум продуктов, но получается вкусная закуска. Лучше употреблять такие грибочки горячими, с овощными блюдами.

Ингредиенты:

  • 5 шампиньонов;
  • 70 г сыра;
  • 1 луковица;
  • растительное масло для жарки.

Процесс приготовления несложный:

  1. Отщипнуть ножки, мелко порезать.
  2. Пожарить их вместе с порезанным луком на масле.
  3. Выложить шляпки на тарелку, посолить.
  4. Заполнить наполовину тертым сыром, потом выложить лук.
  5. Запекать 5-10 минут.

kak-prigotovit-farshirovannye-shampinony-v-duhovke-celikom_0.jpg

С мясом

Можно приготовить грибы в микроволновке, начинив шляпки мясной начинкой. Подойдет любое мясо, куриное филе можно использовать сырым, свинину и говядину предварительно отварить или взять фарш.

Ингредиенты:

  • 10 шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 150 г мяса;
  • 100 г сыра;
  • 1 ч. л. уксуса;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 6 ст. л. масла.

Приготовление:

  1. Отделить ножки, шляпки положить в маринад из уксуса, 4 ложек масла и соли.
  2. Пока они маринуются, порезать мясо, лук и грибные ножки, обжарить на масле 5 минут.
  3. Потом добавить майонез и потушить еще 5-10 минут.
  4. Шляпки достать из маринада, положить, чтобы стекла в жидкость, потом поставить в микроволновку на 3-4 минуты.
  5. Заполнить их начинкой, сверху выложить нарезанный кусочками сыр. Запечь, пока сыр не расплавится.

shampinony-plavlenyj-syr.jpg

Со шпинатом

Получается полезная закуска с необычным вкусом. Такие грибочки хорошо сочетаются с картошкой. Потребуются только шляпки, которые наполняются овощным фаршем.

Ингредиенты:

  • 20 шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 50 г сыра;
  • пучок шпината;
  • 40 г сливочного масла;
  • 50 мл майонеза.

Способ приготовления:

  1. Сначала промыть листья шпината и отварить в сотейнике в небольшом количестве воды пару минут.
  2. Слить воду, добавить нарезанный лук, посолить и поперчить, потушить еще 2-3 минуты.
  3. Добавить майонез, хорошо перемешать, выключить огонь.
  4. Шляпки выложить в форму, смазанную маслом.
  5. Заполнить приготовленным фаршем, посыпать сыром.
  6. Выпекать в режиме «гриль» или на максимальной мощности 5-7 минут.

kak-prigotovit-farshirovannye-shampinony-v-duhovke-celikom_1.jpg

С помидорами

Такие грибочки получаются с необычным кисловато-пряным вкусом. Помидоры делают блюдо красивым.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов;
  • 1-2 помидора;
  • 100 г сыра;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • зелень базилика, соль.

Как правильно приготовить такие грибы в микроволновке:

  1. Шампиньоны отварить, отделить ножки. Шляпки уложить в форму, смазанную маслом.
  2. С помидоров снять кожицу, порезать, смешать с нарезанными грибными ножками, зеленью и майонезом, посолить.
  3. Полученным фаршем заполнить шляпки, посыпать сверху тертым сыром.
  4. Выпекать в режиме «гриль», пока сыр не подрумянится.

Изображение 001 025_edorig_32649.jpg

Жульен

Сочетание куриного филе и грибов, запеченных под сыром и сливочным соусом, обязательно понравится всем членам семьи и гостям. Готовить жульен очень просто, а получается он не только вкусным, но и красивым, особенно, если при подаче посыпать зеленью.

Ингредиенты:

  • 300 г грибов;
  • 200 г сыра;
  • 400 г филе курицы;
  • 150 г сливок;
  • соль, специи.

Чтобы сделать все правильно, нужно следовать пошаговому рецепту.

  1. Порезать курицу кубиками, выложить в форму, налить немного воды и поставить в микроволновку на 8-10 минут.
  2. Добавить к мясу порезанные шампиньоны, снова в печь на 5 минут.
  3. Вытащить, залить сливками, добавить соль и специи, посыпать сыром. Запекать еще 5-7 минут.

960m.jpg

Шампиньоны с картофелем и рыбой

Это блюдо можно приготовить на ужин. Оно сытное и вкусное, к нему не требуется гарнир. Приготовление займет немного больше времени, чем блюда по предыдущим рецептам, но такие шампиньоны обязательно понравятся всем.

Ингредиенты:

  • 500 г филе рыбы;
  • 2 картофелины;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 отварное яйцо;
  • сок из 1 лимона;
  • 100 г сыра;
  • 2 стакана сливок;
  • 4 ст. л. сливочного масла;
  • соль, перец, зелень.

Чтобы получилось вкусно и красиво, нужно следовать пошаговому рецепту.

  1. Грибы мелко нарезать и смешать с половиной сока лимона.
  2. Рыбу очистить, удалить кости, полить филе лимонным соком.
  3. Форму смазать маслом и выложить рыбу, запекать 3-5 минут. Потом куски перевернуть и поставить в печь еще на 3 минуты.
  4. В другой форме, тоже смазанной маслом, запечь мелко нарезанный лук и шампиньоны 5-7 минут.
  5. Сложить рыбу и грибы с луком в одну форму, добавить нарезанный картофель, кружочки яйца. Залить сливками, смешанными с солью и перцем.
  6. Сверху посыпать тертым сыром, запекать 10 минут.

b833b312.jpg

Грибной суп

В микроволновке можно приготовить даже суп. Чтобы он получился ароматным, нужно добавить копченые сардельки. Готовить это блюдо просто, всего через 10 минут оно уже будет готово.

Ингредиенты:

  • 500 мл воды;
  • 150 г грибов;
  • 4 сардельки;
  • 2 картофелины;
  • укроп, соль.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Порезать картофель кубиками, грибочки ломтиками, а сардельки – мелкими кусочками.
  2. Положить в воду шампиньоны и картофель, готовить 5 минут.
  3. Добавить сардельки, посолить, поставить в печь еще на 2-3 минуты.
  4. При подаче посыпать нарезанным укропом.

0712b-99.jpg

Бутерброды

Разнообразить рацион можно, приготовив на завтрак или полдник вкусные бутерброды с грибами и мясом. Использовать лучше белый тостовый хлеб.

Ингредиенты:

  • 4 ломтика хлеба;
  • 4 ломтика отварного мяса;
  • 2 ст. л. измельченных и обжаренных шампиньонов;
  • 100 г сыра;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 1 средний помидор;
  • сливочное масло.

Приготовить эти бутерброды несложно:

  1. Обжарить хлеб на сливочном масле.
  2. Отдельно обжарить колечки лука.
  3. Нарезать помидор и перец колечками, лук смешать с жареными грибами.
  4. На ломтики хлеба положить кусочек масла, потом мясо, грибы с луком, помидор и перец, посыпать тертым сыром.
  5. Запечь в микроволновке 30 секунд.

бутерброды-в-микроволновке-16.jpg

Пицца

Пиццу легко приготовить в микроволновке, только потребуется готовая основа. С шампиньонами она получается сытной и вкусной.

Ингредиенты:

  • 500 г грибов;
  • 100 г сыра;
  • 1-2 помидора;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • майонез, растительное масло, соль.

Пицца получится в любом случае вкусная, но чтобы она была красивой, нужно правильно подготовить и уложить ингредиенты.

  1. Поджарить на растительном масле нарезанные грибы и лук колечками.
  2. Смазать основу майонезом.
  3. Выложить грибы с луком, потом – полоски перца и кружочки помидора.
  4. Посыпать тертым сыром и запечь при максимальной мощности 2-3 минуты.

picca-v-mikrovolnovke-recepty-s-foto-1.jpg

Свежие шампиньоны не только варят или жарят. Используя микроволновку, можно приготовить много вкусных полезных блюд.

Оцените статью
122 оценки 9.35 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.