Слоеный салат с курицей и грибами – праздничный вариант

Вы готовите праздничный стол? Ну тогда я думаю что слоенный салат приготовленный с курицей и грибами будет как раз к месту Такие салаты выглядят празднично и нарядно, не столь уж и сложны в приготовлении и зачастую их можно приготовить заранее и тем освободить немного времени перед приходом гостей. Как вы поняли из названия данные рецепты объединяет то что готовое блюдо представляет собой многослойный салат, и основная разница будет в составе каждого слоя, и соуса.

Слоеный салат с курицей и грибами – праздничный вариант
Слоеный салат с курицей и грибами – праздничный вариант

Для приготовления нам лучше подготовить кольцо для выпечки и  пищевую пленку. Если же у вас нет кольца, и вы будет формировать салат в салатнике, то застелите тот пищевой пленкой и поменяйте последовательность слоев, так чтоб последний у вас был первым, тогда перевернув салатник и освободив ваше кулинарное творение от пленки, вы получили бы слои в нужной последовательности. А теперь после столь долгого вступления начнем.

Салат слоеный, с курицей, грибами и  ананасами

Описание: Салат с грибами и курицей (слоеный)
Салат слоеный, с курицей, грибами и  ананасами

Данное блюдо интересно сочетанием вкуса ананаса и маринованных грибов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 грамм
  • Маринованные грибы – 250 граммовая баночка ( можно брать как шампиньоны, так и любые другие)
  • Яйца куриные – 3 штуки
  • Грецкие орехи – 100 грамм
  • Майонез – 100-150 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Сыр твердых сортов – 100 грамм
  • Морковь – 1 штука.
  • Ананас – 1 банка

Приготовление:

  1. Филе курицы отвариваем в подсоленной воде до готовности, приблизительно минут 20. Затем остужается и нарезается мелкими кусочками, можно разобрать вилкой на волокна.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и мелко шинкуем.
  3. Грибы откидываем на дуршлаг, при необходимости нарезаем.
  4. Лук репчатый режем мелким кубиком и слегка обжариваем в масле
  5. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке
  6. Ананасы вынимаем из банки и нарезаем мелко.
  7. Сыр трем на мелкой терке.

Теперь собираем салат для этого берем кольцо для выпечки, выстилаем его пищевой пленкой и укладываем

  1. Филе курицы слегка прижимаем и наносим сетку из майонеза
  2. Теперь ананасы
  3. 1/2 части сыра
  4. Грибы
  5. Лук
  6. Морковь, наносим еще раз сетку из майонеза
  7. Яйца
  8. Оставшийся сыр
  9. Грецкие орехи
Ставим в холодильник для пропитки и наше блюдо готово, осталось только освободить от кольца и подать на стол.

Салат Нежность

Описание: https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/964926/pub_5c5d82838e5f1300ac3cf9f7_5c5d833593746600ac4e5b14/scale_1200
Салат Нежность

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 грамм;
  • Грибы – 300 грамм;
  • Сыр твердых сортов – 200 грамм;
  • Куриные яйца – 4-5 штук;
  • Лук репчатый – одна средняя;
  • Масло растительное рафинированное –  2-4 столовые ложки для жарки;
  • Зелень: петрушка или укроп;
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем мелким кубиком.
  2. Грибы очищаем от загрязнений и нарезаем средним слайсом.
  3. Лу очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком.
  4. Сыр натираем на мелкой терке.
  5. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем сначала лук до прозрачности, потом добавляем грибы и жарим до готовности на среднем огне. Снимаем с огня и даем остыть.
  6. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке как сыр.

Теперь собираем салат:

  1. Курицу смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем.
  2. Теперь выкладываем слой из жареных грибов.
  3. Посыпаем сыром и слегка приминаем.
  4. Промазываем майонезом.
  5. Верхний слой у нас натертые яйца.

Ставим в холодильник на полтора – два часа чтоб пропитался.

Можно подавать к столу.

Салат – Грибы под шубой – Лисичка

Описание: https://sun9-33.userapi.com/c625521/v625521745/7fab/GTHKQwzN84c.jpg
Салат – Грибы под шубой- лисичка

Хотя салат созвучен с селедкой под шубой, но он совсем на него не похож, ну просто совсем, совсем))))

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 грамм;
  • Сырки плавленые типа дружба – 4 штучки;
  • Грибы (лучше подойдут вешенки) – 250 грамм;
  • Морковь – 3 штуки;
  • Картофель – 300 грамм;
  • Масло растительное рафинированное – 15 мл;
  • Зелень укропа;
  • Сметана 20% жирности – 200 грамм;
  • Соль поваренная и смесь молотых перцев – по вкусу.

Приготовление:

  1. Делаем салатную заправку, для этого нарезаем укроп и смешиваем его со сметаной, солим, перчим.
  2. Картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Морковь натираем на крупной терке.
  4. Грибы подготовить, нарезать крупными кусками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
  5. Сырки натираем на крупной терке. Для удобства их лучше положить минут на пять в морозильник.
  6. Курицу отвариваем, остужаем и нарезаем мелким кубиком.

Теперь собираем салат:

  1. Выкладываем курицу и смазываем ее соусом.
  2. Слой тертого картофеля, и снова смазываем его соусом
  3. Обжаренные грибы и соус
  4. Теперь плавленые сырки соус и
  5. Тертая морковь.

Ставим в холодильник настояться.

Салат получается с нежным вкусом и очень нарядным.

Рецепт простого грибного салата с кукурузой

Описание: https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/69339/bfa99a72-6333-4606-bdec-7348c2ee4b8b/s1200?webp=false
Рецепт простого грибного салата с кукурузой

Это очень простой салат, из разряда “гости стучатся в дверь, а у меня еще ничего не готово”.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 грамм;
  • Опенки маринованные – 180 грамм;
  • Кукуруза консервированная – 1 банка;
  • Зелень: петрушка, укроп, кинза или зеленый лук – половина пучка;
  • Капуста белокочанная – 150 грамм;
  • Майонез – 4 столовые ложки;
  • Соль поваренная – 10-15 грамм;
  • Смесь молотых перцев – по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, вынимаем из бульона, охлаждаем и разбираем на волокна.
  2. Капусту мелко шинкуем.
  3. Маринованные опята откидываем на дуршлаг, даем стечь маринаду и нарезаем на маленькие кусочки.
  4. Слить жидкость с консервированной кукурузы.
  5. Зелень мелко порубить.

Собираем салат:

  1. Курицу смешиваем с майонезом и выкладываем первый слой.
  2. Вторым слоем будут грибы.
  3. Теперь смешиваем капусту с майонезом  и выкладываем третий слой.
  4. Посыпаем 1/2 части зелени
  5. Выкладываем кукурузу, смазываем сверху майонезом и посыпаем оставшейся селенью.
Салат готов.

Салат из курицы, грибов, соленых огурцов и орехов

Описание: https://st03.kakprosto.ru/images/article/2019/1/25/302195_5c4ac9f351a095c4ac9f351a40.jpeg
Салат из курицы, грибов, соленых огурцов и орехов

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 килограмм,
  • Соленые огурцы – 5 штуки.,
  • Грибы – 0,5 килограмм,
  • Грецкие орехи – 100 грамм,
  • Яйца – 4 штуки.,
  • Лук репчатый – 2 штуки.,
  • Майонез,
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить, остудить и разобрать на волокна.
  2. Грибы нарезать крупными кусками, лук средним кубиком. Обжарить их на растительном масле до готовности.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарубить так же как на салат оливье.
  4. Огурцы режем на мелкие кубики.
  5. Грецкие орехи прокаливаем на сухой сковороде и измельчаем в блендере, но не сильно мелко.

Собираем слои:

  1. Первый слой отварная курица, выкладываем, приминаем и пропитываем майонезом.
  2. Выкладываем слой огурцов.
  3. Теперь слой жареных грибов.
  4. Наносим майонезную сетку.
  5. Теперь слой мелкорубленых яиц
  6. Сверху посыпаем грецкими орехами.
Подаем к столу.

Простой рецепт салат с корейской морковью

Описание: https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/1658707/833c37ce-5380-4080-a792-0de8e12fdde9/s1200?webp=false
Простой рецепт салат с корейской морковью

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука
  • Морковь по-корейски – 100 грамм
  • Сыр типа Пармезан – 80 грамм
  • Шампиньоны – 200 грамм
  • Майонез жирный – 150 грамм
  • Зелень для украшения
  • Сливочное масло

Приготовление:

  1. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, разбираем на волокна или режем.
  2. Сливочное масло распускаем в сковороде и обжариваем в нем нашинкованные тонким слайсом грибы до выпаривания все выделившейся из ни влаги.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. Морковь слегка режем, чтоб удобнее было насыпать, и она не тянулась.

Теперь собираем салат

  1. Распределяем первым слоем куриное мясо и наносим по нему сетку из майонеза
  2. Теперь слой корейской моркови и так же наносим сетку из майонеза
  3. Слой грибов и сетка из майонеза
  4. Верхний слой будет из сыра.
Наше праздничное блюдо готово.

Салат с копченой курицей и грибами

Описание: https://mir-da.ru/wp-content/uploads/2019/01/RohUBA3dlJw.jpg
Салат с копченой курицей и грибами

Это довольно интересный рецепт, который иногда можно встретить под названием “курочка ряба”. Не знаю, почему мне не нравится это название, поэтому я его не привожу в названии

Ингредиенты:

  • Копченая грудинка – 300 грамм
  • Яйца – 5 штук
  • Шампиньоны – 300 грамм
  • Огурцы свежие – 3 штуки
  • Майонез
  • Зелень укропа

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем мелким кубиком
  2. Шампиньоны очищаем от загрязнений и обжариваем на подсолнечном масле до легкой золотистой корочки
  3. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и мелко шинкуем.
  4. С огурца счищаем шкурку, освобождаем от семян и нарезаем кубиком.

Кулинарное кольцо устанавливаем на плоское блюдо и начинаем формировать салат.

  1. Первым слоем у нас будет курицы, наносим сверху майонез.
  2. Теперь пришла очередь выложить грибы.
  3. Теперь ряд вареных яиц и его тоже смазываем майонезом.
  4. Последний слой у нас будет из огурцов, смазываем майонезом и посыпаем зеленью.

Классический рецепт салат с курицей и помидорами

Описание: https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/1893235/988b8b78-2107-4188-a691-f41f6c0e3ea5/s1200?webp=false
Классический рецепт салат с курицей и помидорами

Вы спросите, почему я не начал с классического рецепта? Ведь недаром он стал классическим. Именно для того чтоб вы пробежались по другим рецептам, потому что мне кажется что другие рецепты в той или иной степени не уступают классическому рецепту этого блюда.

Рецепт более чем не сложен, думаю его не сложно приготовить даже начинающему кулинару, и это притом, что данный салат обладает очень гармоничным вкусом.

Ну, меньше слов больше дела

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 грамм
  • Свежие шампиньоны – 250 грамм
  • Помидоры – 2 штуки
  • Сыр твердых сортов – 250 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Майонез (брать только жирный майонез, а не обезжиренный) – 300 грамм

Приготовление:

  1. Курицу отвариваем, остужаем и шинкуем мелким кубиком.
  2. Лук режем полукольцами, грибы средним слайсом. На раскаленном масле обжариваем до прозрачности лук, добавляем к нему грибы и жарим до полного выпаривания всей жидкости, солим перчим.
  3. Сыр натираем на мелкой терке
  4. Помидоры режем кружками, предварительно желательно снять с них кожицу.

Теперь осталось собрать салат

  1. Первым слоем выкладываем курицу, слегка приминаем ложкой и смазываем майонезом.
  2. Теперь выкладываем ряд грибов
  3. На него ложатся помидоры и сверху них майонез, смешанный с 1/2 частью сыра
  4. Посыпаем оставшимся сыром

Даем пропитаться ему , часа на три поставив в холодильник.

Ну, вот такой вот незамысловатый, но вкусный рецепт салата.

При написании статьи поймал себя на мысли что почти все рецепты используют в качестве соуса майонез и решил дать рецепт майонеза, просто сделать хороший майонез очень просто и он будет полезнее чем вы купите в магазине. Единственное что нужно это погружной блендер.

Майонез

Ингредиенты

  • Яйцо куриное – 1 шутка
  • Масло растительное примерно 180 миллилитров
  • Горчица готовая острая русская – 2 чайные ложки
  • Соль и сахар по 1/2 чайной ложки.
  • Уксус 9% – 2 чайные ложки

Приготовление:

Все ингредиенты кроме масла помещаем в чашу, яйцо целиком  и желток и белок. Помещаем блендер в смесь и включаем на средние обороты. Теперь не вынимая блендера из чаши, добавляем масло и продолжаем взбивать до загущения массы. В конце добавляем уксус, еще раз все блендируем. Все, майонез готов. Как видите все просто.

На этом заканчиваем тему слоенных салатов с курицы и грибами. ))))

Оцените статью
30 оценок 9.28 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.