Картошка с грибами в мультиварке: как лучше приготовить (4 видео)

О том, как приготовить вкуснейшую картошку с грибами с помощью современного кухонного чуда – мультиварки. О различных рецептах приготовления картофеля и грибов в этом приборе и технологии предварительной подготовки грибов к дальнейшей кулинарной обработке.

Содержание

Сварит все
Предварительная подготовка
Рецепты
Тушеная со сметаной
С жареной картошкой
С курицей
Со свининой
Маринование в мультиварке
🎬 Видео

Видео:Вот так нужно готовить Картошку с грибами в мультиварке скороварке!Скачать

Сварит все

Мультиварка – универсальный помощник на современной кухне. Этот прибор позволяет быстро и успешно готовить множество самых разнообразных блюд, позволяя хозяину кухни без конца совершенствовать свои кулинарные навыки.

Отлично получаются в мультиварке и блюда из картошки и грибов. Эти два ингредиента прекрасно сочетаются вместе, а приготовление в мультиварке придает сочетанию их вкусов новые пикантные грани.

Видео:ВКУСНАЯ ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КАРТОШКУ #РЕЦЕПТ КАРТОШКИСкачать

Предварительная подготовка

Если вы используете свежесобранные грибы, то перед тем, как использовать их для приготовления вкуснейших грибных блюд, лесные дары нужно подготовить к процессу дальнейшей кулинарной обработки.

Плодовые тела нужно тщательно очистить от грязи и лесного мусора, удалить подгнившие или поврежденные насекомыми экземпляры, а там, где площадь повреждений не очень большая, осторожно вырезать их ножом.
Необходимо обрезать самый кончик ножки плодового тела. Можно отделить шляпки от ножек.
Далее, грибы тщательно моют под проточной водой, стараясь делать это быстро, чтобы плодовые тела не впитали слишком много влаги.

Теперь грибы готовы к дальнейшей кулинарной обработке.

Если вы используете сушеные грибы, то перед употреблением их надо замочить в воде на 6 часов, а затем промыть и немного обсушить на дуршлаге.

Замороженные грибы надо, перед использованием, переложить из морозилки на обычную полку в холодильнике на срок до 2 часов. Они не разморозятся полностью, но их вполне уже можно будет использовать для приготовления блюд. Можно, для ускорения процесса размораживания, поместить емкость с грибами в теплую воду, но только в том случае, если она герметична и жидкость не сможет протечь вовнутрь.

Видео:У Вас есть картошка? Добавьте сметану! Вкусный обед, ужин в мультиварке! Тушеный картофель с грибамиСкачать

Рецепты

Ниже представлено несколько рецептов приготовления в мультиварке блюд из картофеля с грибами.

Тушеная со сметаной

Это блюдо отличается небольшим содержанием жира и низкой калорийностью, поэтому хорошо подходит людям, особенно следящим за своим весом. Для его приготовления подходят любые виды съедобных грибов. Можно использовать сухой или размороженный продукт.

Потребуется:

Грибы – 400 гр.
Картошка – 600 гр.
Сметана – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика, среднего размера.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и специи – по вкусу
Приправа «итальянские травы».
Масло растительное

Готовим:

Лук нарезать полукольцами, а грибы небольшими кусочками, поместить в чашу мультиварки, влить масло, включить режим «подогрев» и готовить в течение 10 минут.
Добавить в чашу картофель, нарезанный кубиками, специи и сметану, немного разведенную водой, все тщательно перемешать и далее готовить в режиме «Тушение» в течение 40 минут.

Блюдо готово! Подавать его нужно в горячем виде, украсив зеленью.

С жареной картошкой

Потребуется:

Грибы – 150 гр.
Картофель – 5 шт., среднего размера.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл.
Соль – по вкусу.

Готовим:

Картофель нарезать кубиками или соломкой, промыть и обсушить на чистом бумажном полотенце.
Грибы нарезать дольками, а лук полукольцами.
В чашу налить масло и нагреть его в режиме «Жарка», затем выложить туда картошку и обжарить до золотистой корочки.
Добавить в чашу грибы и лук, посолить и готовить, под закрытой крышкой, в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.

Блюдо готово!

С курицей

Потребуется:

Грибы – 500 гр.
Картофель – 5 шт.
Куриное филе – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт., среднего размера.
Морковь – 1 шт., среднего размера.
Сметана – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика, среднего размера.
Соль, специи и зелень – по вкусу.

Готовим:

Мясо промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кубики.
Плодовые тела нарезать на небольшие пластинки и обжарить на сливочном масле, в течение 15 минут в режиме «Выпечка».
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, картофель нарезать полукольцами или кубиками, а затем промыть проточной водой и просушить на дуршлаге.
Смешать овощи с грибами и продолжить готовить в режиме «Выпечка» еще 10 минут. Нужно контролировать уровень масла в чаше и добавить его, если количества масла недостаточно.
Добавить в чашу нарезанную куриную грудку и готовить еще 10 минут.
Далее положить картофель, добавить сметану, перец и соль, залить стакан воды или мясного бульона, все тщательно перемешать и далее готовить при настройке «Тушение» в течение 1 часа.
После завершения процесса приготовления посыпать картошку зеленью и мелко нарезанным чесноком, а затем закрыть крышкой и дать настояться в течение 15 минут.

Блюдо готово!

Со свининой

В данном рецепте лучше всего использовать шампиньоны.

Потребуется:

Грибы – 200 гр.
Картофель – 1.5 кг.
Свинина – 600 гр.
Морковь – 1 шт., среднего размера.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 120 мл.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец и зелень – по вкусу.

Готовим:

Мясо нарезать кусочками и обжарить в чаше, добавив масла, в режиме «Жарка».
Лук и морковь измельчить и добавить к мясу.
Добавить грибы в чашу, тщательно все перемешать и обжаривать до готовности.
Картофель нарезать кубиками, добавить в чашу и налить туда воды так, чтобы она покрывала блюдо на один сантиметр.
Закрыть крышкой и готовить в режиме «Тушение» 80 минут.
В конце процесса приготовления добавить лавровый лист, перец и зелень.

Блюдо готово! Его можно подавать с разнообразным гарниром – огурцами, капустой или помидорами.

Маринование в мультиварке

Мультиварка позволяет осуществлять даже маринование грибов. Данный способ маринования не предполагает долгого хранения готового продукта, но его вкус ничем не уступает вкусу продукта, заготовленного с помощью маринования обычным способом.

Потребуется:

Грибы – 600 гр.
Чеснок – 4 зубчика, среднего размера.
Масло растительное – 5 ст. ложек.
Уксус 9% — 2 ст. ложки.
Перец душистый горошком – 6 штук.
Лавровый лист – 3 штуки.
Сахар и соль – по вкусу.

Готовим:

Плодовые тела нарезать на кусочки, чеснок измельчить.
В чашу мультиварки залить воду, добавить уксус, растительное масло, перец, чеснок, лавровый лист, соль и сахар, тщательно все перемешать, положить грибы и готовить в режиме «Варка» в течение 25 минут.
После окончания варки грибы выловить шумовкой, сложить в стерилизованные банки и залить сверху маринадом. Затем закрутить банки крышками и далее хранить в холодильнике. Продукт будет готов к употреблению через 10 минут.

Мультиварка – замечательный современный кухонный прибор, позволяющий готовить множество разнообразных блюд, включая и блюда из картофеля с грибами. А постоянное развитие технологий позволяет надеяться на то, что сфера применения этого прибора в домашней кулинарии год от года будет только расти.