Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Салат с картошкой и грибами – вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для обыденного стола. Грибы обладают огромным количеством полезных витаминов и микроэлементов. Для салата можно использовать любые съедобные грибы, например, отлично подойдут шампиньоны.

Блюдо с картофелем, курицей и грибами является отличной альтернативой мясной закуске для людей, которые соблюдают пост. Салат можно готовить в качестве идеального гарнира к мясу или рыбе. Чаще всего хозяйки любят перемешивать все компоненты, некоторые формируют небольшую горку, а другие выкладывают ингредиенты в виде слоев.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!Скачать

Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!

Рецепты

В данной статье мы разберем, как вкусно, быстро и просто приготовить изысканные блюда, привносящие особое разнообразие в привычный рацион. С созданием кулинарных произведений искусств смогут справиться даже неопытные новички. Блюда отличаются аппетитным внешним видом, изысканными вкусовыми качествами и приятным ароматом.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?Скачать

Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?

Рецепт 1. Теплый салат с картошкой и шампиньонами

В данном рецепте используется сметанный соус, который можно намешать самостоятельно или приобрести готовую смесь в магазине.

Нужные ингредиенты:

  • 1 кг картошки.
  • 0,5 кг шампиньонов.
  • Головки красного лука — 1 шт.
  • Чесночные зубчики – 5-6 шт.
  • Петрушка – 30 г.
  • Стебельки сельдерея – 1 шт.
  • Половина лимона.
  • 50-60 г топленого сливочного масла.
  • 20 г укропа.
  • 20-30 г зеленого лука.
  • 1 ст. л. горчицы.
  • 0,2-0,25 кг двадцатипроцентной сметаны.
  • Щепотка молотого кумина (зира).
  • Соли по предпочтениям.
  • Немного молотого черного перца.

Последовательность приготовления:

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, не забываем подсолить. Отвариваем картофель в мундире, убираем кожицу и нарезаем на крупные кубики.
  2. Измельчаем чесночные зубчики и пучок петрушки и укропа. Ставим на огонь сковороду, кладем указанное количество сливочного масла, и на топленом продукте обжариваем шампиньоны до появления золотистой корочки и аппетитного аромата.
  3. Заблаговременно грибы моем под водой и нарезаем на тонкие ломтики. Крупные части разрезаем на небольшие кусочки. Прежде чем выкладывать грибочки на сковороду, их нужно хорошенько просушить, выложив на бумажное или кухонное полотенце. Если грибы попадают в раскаленную емкость мокрыми, то начинается процесс варки, а не жарки.
  4. Лучше прожаривать шампиньоны небольшими частями, чтобы тщательно обработать каждый кусочек со всех сторон. По мере готовности грибов бросаем рубленый чеснок, рубленую петрушку и укроп, перемешиваем и добавляем лимонный сок. Солим, перчим и снимаем с огня.
  5. Выбираем емкость для приготовления сметанного соуса. Производим смешивание сметаны, молотого кумина, нарубленного зеленого лука и укропа.
  6. Корень сельдерея должен быть нарезан на мелкие кубики, а лук измельчаем на тонкую соломку.
  7. Смешиваем все ингредиенты в большой емкости. Можно подавать в горячем или холодном состоянии в качестве салата или гарнира к другому блюду.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:Салат с грибами шампиньонами. САМЫЙ ВКУСНЫЙ Грибной салат из шампиньоновСкачать

Салат с грибами шампиньонами. САМЫЙ ВКУСНЫЙ Грибной салат из шампиньонов

Рецепт 2. Теплый салат с картошкой и лисичками в сметанном соусе

Нужные ингредиенты:

  • 1 кг картошки.
  • 0,5 кг лисичек.
  • 1 шт. красного лука.
  • Чесночные зубчики – 5 шт.
  • Немного сливочного и оливкового масел.
  • Петрушки и укропа по вкусу.
  • Лук.
  • 1 ст. л. зернистой горчицы.
  • 0,2 кг сметаны.
  • Соли и черного молотого перца по предпочтениям.

Последовательность приготовления:

  1. Тщательно промываем лисички, сушим на кухонных или бумажных полотенцах или салфетках.
  2. Ставим сковороду на огонь, смешиваем сливочное и оливковое масла, обжариваем в них лисички.
  3. Зубчики чеснока и пучок петрушки мелко измельчаем.
  4. По мере готовности лисичек добавляем рубленую смесь чеснока и петрушки, тщательно перемешиваем и жарим на протяжении нескольких минут. Солим, перчим и выключаем огонь.
  5. Вместе с тем отвариваем картошку, нарезаем на крупные кубики.
  6. Выбираем небольшую емкость для приготовления соуса и производим смешивание сметаны и укропа. Лук должен быть нарезан на небольшие полукольца.
  7. Перемешиваем картофель, лисички, лук и смесь соуса.
  8. Можно подавать в холодном, но предпочтительнее в горячем виде.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:Жареные грибы. Как правильно жарить грибы шампиньоны. Простой рецепт вкусных грибов.Скачать

Жареные грибы. Как правильно жарить грибы шампиньоны. Простой рецепт вкусных грибов.

Рецепт 3. Слоеный салат с шампиньонами, картофелем и курицей

Нужные ингредиенты:

  • 0,2-0,25 кг маринованных шампиньонов.
  • 0,5 кг куриного филе.
  • 2 шт. репчатого лука.
  • 2 шт. отварного картофеля.
  • 1 шт. отварной моркови.
  • 2 шт. куриных отварных яиц.
  • Сыр твердого сорта – 0,15 кг.
  • 2-3 ст. л. растительного масла.
  • 0,2 кг майонеза.
  • Укропа, петрушки и зеленого лука по вкусу.

Алгоритм создания:

  1. Картофель и морковку необходимо отваривать в мундире.
  2. Лук очищаем, промываем и режем на небольшие полукольца.
  3. Маринованные лесные продукты нарезаем на кусочки или тонкие пластинки.
  4. Ставим сковороду на огонь, хорошенько раскаляем, вливаем немного растительного масла и прожариваем полукольца лука до прозрачного состояния с появлением характерного золотого оттенка. Не забываем перемешивать, готовим на протяжении 3-4 минут.
  5. Вводим в емкость шампиньоны и продолжаем жарить массу приблизительно 5-6 минут.
  6. Когда картошка сварилась, очищаем ее от кожицы и измельчаем на крупной терке.
  7. То же самое проделываем с морковкой.
  8. Сыр твердого сорта натираем на крупной терке.
  9. Тщательно промываем зелень от загрязнений и измельчаем.
  10. После отваривания куриных яиц, режем их на небольшие части.
  11. Блюдо можно готовить в виде небольшой горки или с использованием порционных колец, в этом случае салат будет отличаться особым презентабельным ресторанным видом.
  12. Выкладываем блюдо в следующей последовательности: картофель с майонезом, затем шампиньоны, лук, майонез. Потом морковь с майонезом, куриное филе с сыром. Украшаем блюдо с помощью рубленой зелени или тертых куриных яиц.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:У ВАС ЕСТЬ картошка и грибы? Приготовим блюда ТРИ! Постные и веганские рецепты.Скачать

У ВАС ЕСТЬ картошка и грибы? Приготовим блюда ТРИ! Постные и веганские рецепты.

Рецепт 4. Салат из курицы, шампиньонов и картошки в виде слоев

Нужные ингредиенты:

  • 2-3 шт. картофеля.
  • 0,4 кг шампиньонов.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 0,2 кг сыра твердого сорта.
  • 1 шт. куриной грудки.
  • 2 шт. куриных яиц.
  • Майонеза для заправки по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем воду и отвариваем картошку, не почистив ее. По мере готовности очищаем.
  2. Куриные яйца варим до твердого состояния, остужаем и удаляем скорлупу.
  3. Куриная грудка должна быть отварена и нарезана на мелкие части.
  4. Ставим на огонь сковородку, добавляем немного растительного масла, обжариваем лук до появления прозрачности и характерного золотистого оттенка, вводим шампиньоны. После жарки используем дуршлаг для того, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Выбираем емкость для выкладки блюда. В качестве верного слоя выкладываем картошку, натертую на большой терке, и смазываем слой в майонезе. Затем выкладываем шампиньоны с майонезом, после чего идет курица с натертыми яйцами. Смазываем каждый слой майонезом, и в качестве финального слоя посыпаем блюдо сыром.
  6. Блюду нужно время на пропитку. Можно оставить в холодильной камере на несколько часов.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Видео:Вкуснее не бывает. Картофельно - грибной СОУС, цыганка готовит.Скачать

Вкуснее не бывает. Картофельно - грибной СОУС, цыганка готовит.

Рецепт 5. Мясной слоеный салат из картофеля и грибов

Нужные ингредиенты:

  • Вареное мясо – 0,3 кг.
  • Вареные шампиньоны или лисички – 0,25 кг.
  • Картофель – 0,45 кг.
  • Свежие помидоры – 0,45 кг.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Уксусная заправка – 1 чашка.
  • Свежемолотый черный перец – четверть ложки.

Алгоритм приготовления:

  1. Наливаем в кастрюлю немного воды, подсаливаем и отвариваем картофель в мундире.
  2. Одновременно (можно в одной емкости) варим куриное яйцо до твердого состояния.
  3. По мере готовности вынимаем картошку, чистим от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики.
  4. Мясо отвариваем и нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Шампиньоны или лисички режем с помидорами на мелкие части.
  6. Выбираем салатницу оптимального размера, ровно выкладываем дольки помидоров. Солим, перчим по предпочтениям.
  7. Выкладываем на верхней части мясо, а затем грибы и картофель. Вводим соль и перец.
  8. Заправляем уксусной смесью, украшаем тертыми куриными яйцами или можно разрезать их на несколько мелких частей.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Рецепт 6. Салат из картофеля и маринованных грибов

Нужные ингредиенты:

  • Маринованные грибы (маслята, опята, шампиньоны, лисички или белые) – 0,35 кг.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Соленые огурцы – 2-3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Зеленый лук – 60 г.
  • Петрушка или укроп по вкусу.

Заправка:

  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Горчицы по вкусу.
  • Перца по вкусу.
  • Соли и немного сахара.

Алгоритм приготовления:

  1. Ставим на огонь кастрюлю с картофелем, не забываем подсолить воду. По мере готовности убираем кожуру, нарезаем на мелкие кубики.
  2. Замаринованные лесные продукты нарезаем в виде небольших ломтиков.
  3. 2-3 соленых огурцы вместе с репчатым луком мелко шинкуем, рубим луковицу на мелкие полукольца.
  4. Выбираем крупную емкость и производим соединение подготовленных продуктов.
  5. Чтобы приготовить салатную заправку, нужное количество растительного масла взбиваем с уксусом. Добавляем горчицу, соль, сахар и перец.
  6. Поливаем блюдо приготовленной смесью и тщательно перемешиваем. Подаем с шампиньонами (или любыми другими выбранными экземплярами) и малосолеными огурчиками.
  7. Рубленая зелень петрушки или укропа станет отличным украшением и дополнением салата.

Салат с грибами и картошкой: как приготовить вкусно и быстро?

Таким образом, существует огромное количество вкусных рецептов, которыми можно порадовать гостей, родственников, друзей или любимых домочадцев. С такими простыми и поэтапными рецептами приготовления сможет справиться даже неопытный кулинар. Блюда получаются вкусными и ароматными, имеющими утонченный, аппетитный запах и приятнейший вкус.

📸 Видео

Бесподобный салат с жареными грибами / Бомбический вкус/ qizardilmiş gobələkli salatСкачать

Бесподобный салат с жареными грибами / Бомбический вкус/ qizardilmiş gobələkli salat

Салат,от которого не могу отказаться (уж очень вкусный),готовлю на все праздники. Салат "Бархатный"Скачать

Салат,от которого не могу отказаться (уж очень вкусный),готовлю на все праздники. Салат "Бархатный"

Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!Скачать

Один ВКУСНЕЕ другого! 5 рецептов с ГРИБАМИ! Даже МЯСА НЕ НУЖНО!

Очень Вкусный САЛАТ с Шампиньонами!Скачать

Очень Вкусный САЛАТ с Шампиньонами!

Праздничный Салат с ГрибамиСкачать

Праздничный Салат с Грибами

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ, САЛАТ. ЛЕТО РЯДОМСкачать

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ, САЛАТ. ЛЕТО РЯДОМ

Вкусный салат на скорую руку! С грибами и кукурузой!Скачать

Вкусный салат на скорую руку! С грибами и кукурузой!

Обалденно Вкусный САЛАТ из самых Простых продуктов! Всего 3 продукта в составеСкачать

Обалденно Вкусный САЛАТ из самых Простых продуктов! Всего 3 продукта в составе

Как правильно Жарить Картошку с Шампиньонами. Вкусная жареная картошка на сковороде!Скачать

Как правильно Жарить Картошку с Шампиньонами. Вкусная жареная картошка на сковороде!

Уж очень он вкусный! Салат от которого я не могу никогда отказатьсяСкачать

Уж очень он вкусный! Салат от которого я не могу никогда отказаться

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версияСкачать

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Этот салат обожает муж! А я обожаю, когда он обожает! Лучший с куриной грудкой!Скачать

Этот салат обожает муж! А я обожаю, когда он обожает! Лучший с куриной грудкой!

Берем картошку, грибы и овощи. Получаем быстрое, вкусное, постное блюдо.Скачать

Берем картошку, грибы и овощи. Получаем быстрое, вкусное, постное блюдо.

Восхитительный НЕМЕЦКИЙ САЛАТ! Такой ВКУСНЫЙ, что не могу остановиться! Рецепт картофельного салатаСкачать

Восхитительный НЕМЕЦКИЙ САЛАТ! Такой ВКУСНЫЙ, что не могу остановиться! Рецепт картофельного салата
Оцените статью
39 оценок 9.76 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.