Салат с копченой курицей и грибами шампиньонами

Салат с копченой курицей и шампиньонами – это вкусное сытное блюдо. Существует много вариантов его приготовления. Он делается традиционным способом или слоями, добавляется сыр, консервированные или свежие овощи, зелень. Грибы могут быть маринованными или свежими, во втором случае их нужно обжарить с луком. Из всего многообразия рецептов каждая хозяйка может выбрать вариант себе по вкусу.

19-8.jpg

Классический способ приготовления

Это самый популярный салат с копченой курицей и жареными грибами. Готовится он просто, продуктов требуется немного:

  • 200 г курицы;
  • 150 г шампиньонов;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 150 г сыра;
  • соль, перец и майонез для заправки.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты порезать одинаковыми кубиками.
  2. Лук с грибами предварительно обжарить на растительном масле и остудить.
  3. Продукты смешать с майонезом.

DSC02609.jpg

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Это еще один рецепт салата с копченой курицей и грибами. Несмотря на то, что используются самые простые продукты, выглядит готовое блюдо очень красиво и аппетитно.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов;
  • 400 г копченого филе;
  • 6 яиц;
  • 150 г сыра;
  • луковица.

Смазываются слои не просто майонезом. Нужно приготовить заправку: желтки перетереть с солью, майонезом и рубленой зеленью. Этим же соусом готовое блюдо украшается сверху. Грибочки нужно поджарить с луком, сыр и белки потереть, мясо порезать кубиками. Выложить слоями: мясо, шампиньоны, белки, сыр.

salat-s-kopchenoj-kuricej-i-konservirovannymi-gribami.jpg

Самый простой рецепт салата с копченой курицей и грибами шампиньонами

Чтобы быстро приготовить вкусное и сытное блюдо на ужин или закуску на праздничный стол, понадобятся такие ингредиенты:

  • банка маринованных шампиньонов;
  • 300 г копченого филе;
  • 300 г пекинской капусты;
  • соль, майонез.

Все ингредиенты нарезать тонкой соломкой, смешать в салатнике, посолить и заправить майонезом.

429a6d0f3271940_660x440.jpg

Салат «Чикаго» с помидорами

Красивый, яркий салат слоеный с грибами украсит праздничный стол. Помидоры делают его сочным, смягчают вкус копчености.

Ингредиенты:

  • 500 г копченой курицы;
  • свежие грибы – 300 г;
  • 3 яйца;
  • помидоры – 2 шт.;
  • луковица;
  • сыр – 150 г.

Приготовление:

  1. Обжарить нарезанный лук с грибами.
  2. Порезать курицу кубиками, помидоры – тонкими полукольцами, яйца и сыр потереть.
  3. Выкладывать продукты слоями с майонезом.
  4. Первый слой – курица и сыр.
  5. Выложить половину яиц, потом – грибы с луком, сверху – снова яйца. Только после этого смазать майонезом.
  6. Последний слой – половина помидоров. Смазать майонезом, украсить помидорами и зеленью.

50e399813c8d2e6_660x440.jpg

Баварский с красной фасолью

Это блюдо получается питательным. Оно идеально для семейного ужина. А благодаря тому, что продукты не нужно предварительно подготавливать, такой салатик можно сделать, если неожиданно пришли гости. Потребуются такие ингредиенты:

  • 3 копченых окорока;
  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 1 банка красной фасоли;
  • 2 луковицы;
  • зелень, соль, майонез.

Готовить этот салатик очень просто. Сначала порезать лук полукольцами, замариновать в кипятке с уксусом, солью и сахаром. Достаточно 10-15 минут, чтобы ушла горечь, и лук стал более мягким. За это время порезать мясо и грибочки. Откинуть фасоль на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Лук отжать, все смешать. Добавить нарезанную зелень, посолить и заправить майонезом.

salat-s-fasolu-konservirovannoi_1473906318_1_max.jpg

Салат «Подсолнух»

Это очень простой салатик, состоит всего из 4 основных ингредиентов. Несмотря на это, он очень вкусный, а необычное оформление сделает его украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 400 г копченого филе;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 200 г сыра;
  • баночка маслин и 150 г чипсов для украшения.

Это салат слоеный, после укладки ингредиенты смазываются майонезом. Желтки и белки нужно потереть отдельно, грибы и курицу порезать кубиками. Чипсы для украшения выбирать с нейтральным вкусом, желательно в банке, чтобы они были целыми. Маслины разрезать пополам.

После того, как продукты подготовлены, они выкладываются слоями:

  1. Мясо.
  2. Грибы.
  3. Белки.
  4. Сыр.
  5. Желтки.

По желтому фону разложить маслины, как семечки подсолнуха. По бокам разместить чипсы – это лепестки цветка. Салат должен пропитаться несколько часов.

item_1486.jpg

С помидорами и болгарским перцем

Очень простой салатик с копченой грудкой имеет необычный вкус. Он питательный и полезный. Чеснок и копченое мясо придают ему пикантность, а томаты и перец – сочность и свежесть. Несмотря на то, что все продукты смешиваются, салатик смотрится красиво. Поэтому подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1 копченая грудка;
  • 1 банка шампиньонов;
  • 1 большой помидор;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 5 яиц;
  • зубок чеснока;
  • соль, зелень, майонез.

unnamed.jpg

Со свежими огурцами

Из самых простых продуктов получается вкусное и красивое блюдо. Огурцы придают ему свежесть, делают сочным. Они прекрасно сочетаются с копченой курицей, жареными грибами и сыром.

Ингредиенты:

  • 200 г копченого филе;
  • 150 г грибов;
  • 2-3 огурца;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица.

Готовить этот салатик очень просто:

  1. Сначала подготовить все ингредиенты. Грибы и лук порезать ломтиками, обжарить на растительном масле с солью и перцем. Курицу и огурец порезать кубиками, яйца натереть.
  2. Собирать салат слоями, лучше воспользоваться сервировочным кольцом, которое поможет сохранить форму.
  3. Каждый слой смазывать майонезом и немного утрамбовывать.
  4. Слои идут в таком порядке: курица, огурцы, грибы, яйца, сыр.

big_200021.jpg

С ананасами

Ананасы идеально сочетаются с жареными шампиньонами и копченой курицей. Они придают блюду сочность и сладковатый вкус. Получается просто изумительная закуска, сытная и ароматная. А смотрится нарядно, поэтому идеальным будет как для праздничного стола, так и для разнообразия ежедневного меню.

Ингредиенты:

  • 300 г филе копченого;
  • 300 г шампиньонов;
  • 150 г сыра;
  • 180 г ананасов, консервированных без сахара, или 6 колечек;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца.

Салат с жареными грибами выкладывается слоями с помощью кулинарного кольца. Можно сделать его порционным, для каждого гостя отдельно. Каждый слой, кроме ананасов, смазывается майонезом. Грибы с луком нужно предварительно обжарить на масле с солью и перцем. Яйца и сыр потереть, все остальные ингредиенты нарезать кубиками. Готовое блюдо должно настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались. Продукты выкладывать в таком порядке:

  1. Жареные грибы с луком.
  2. Курица.
  3. Ананасы.
  4. Яйца.
  5. Сыр.

salat_s_ananasom_i_kopchenoi_kuricei-373275.jpg

Салат-торт с ананасами и кукурузой

Еще один рецепт салата с необычным вкусом. Копченая курица и орехи придают ему пикантность, а кукуруза и ананасы – сладковатые нотки и сочность. Блюдо получается сытным, обязательно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

  • 200 г филе;
  • 200 г шампиньонов;
  • 200 г сыра;
  • 200 г кукурузы;
  • 200 г ананасов без сиропа;
  • 1 луковица;
  • 100 г грецких орехов.

Необычное оформление может сделать салатик украшением праздничного стола. Если все правильно сделать, он будет похож на торт. Готовить его просто:

  1. Обжарить лук, добавить порезанные ломтиками грибы, жарить до готовности, посолить и поперчить.
  2. Выложить в салатник остывшие грибы, порезанные кубиками мясо и ананасы, а также кукурузу. Часть самых красивых ломтиков шампиньонов из серединки оставить для украшения.
  3. Оставить несколько целых орехов, остальные истолочь, добавить в салатник. Хорошо перемешать с майонезом.
  4. Поставить на блюдо сервировочное кольцо, выложить в него готовый салат, утрамбовать.
  5. Потереть сыр, посыпать сверху. Кольцо снять, верх украсить целыми орехами, по бокам выложить ломтики грибов.

big_184880.jpg

С черносливом и орешками

Этот салатик получается питательным и вкусным. Чернослив придает ему кисло-сладкий привкус, а грецкие орехи прекрасно сочетаются с копченостью.

Ингредиенты:

  • 250 г курицы;
  • 250 г шампиньонов;
  • 200 г сыра;
  • 150 г чернослива;
  • 3 яйца;
  • луковица;
  • полстакана измельченных орешков.

Если шампиньоны берутся свежие, их нужно обжарить с луком. Если они маринованные, то слить маринад и смешать с жареным луком. Для заправки майонез смешивается с тертым чесноком. Можно все ингредиенты перемешать в салатнике, тогда их нужно порезать одинаковыми кубиками.

Если делается такой салат слоями, желтки и белки натирают отдельно. Сыр тоже потереть, разделить на 2 части. Орешки разделить на 3 порции, мясо – на 2. Остальные продукты порезать кубиками. Выложить ярусами, каждый промазать чесночным соусом:

  1. Грибы с луком.
  2. Орехи, желтки и половина сыра.
  3. Орехи с мясом.
  4. Чернослив и орехи.
  5. Копченость.
  6. Белки и сыр.

maxresdefault.jpg

С плавленым сыром

Этот салатик получается очень нежный по консистенции, но довольно острый. Готовить его просто, ингредиентов мало, но это не делает его менее вкусным. Можно быстро приготовить его для ежедневного ужина или на праздник.

Ингредиенты:

  • 200 г курицы;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • 1 зубчик чеснока.

Слои перемазываются не майонезом, а яично-сырной заправкой. Поэтому он получается таким вкусным и однородным. Слои хорошо сцеплены друг с другом, салатик легко режется на порции. При приготовлении нужно следовать пошаговому руководству.

  1. Порезать кубиками шампиньоны, обжарить с луком. Посолить, добавить смесь перцев.
  2. Потереть на крупной терке яйца и плавленые сырки. Смешать, добавить тертый чеснок и майонез.
  3. Первым слоем в сервировочное кольцо выкладываются грибы.
  4. На них – половина сырно-яичной массы.
  5. Потом курица, сверху – оставшаяся заправка.
  6. Украсить листьями салата и половинками помидоров черри.

c7fff0b72d2b90af087f43a0905a86bf.jpg

С корейской морковкой

Сочетание разных продуктов придает этому блюду необычный пикантный вкус. Оно получается ароматным и сочным. А при правильном оформлении выглядит нарядно и обязательно привлечет внимание гостей за столом.

Ингредиенты:

  • 250 г копченого мяса;
  • 250 г шампиньонов;
  • 50 г корейской моркови;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • луковица;
  • зелень.

Продукты выкладываются ярусами в определенной последовательности. Каждый слой кроме огурцов смазывается майонезом. Шампиньоны предварительно нужно обжарить с луком, потом остудить. Выкладываются слои в такой последовательности:

  1. Курица.
  2. Яйца.
  3. Грибы.
  4. Огурцы.
  5. Морковь.

Сверху майонезом не смазывать, морковь и так сочная. Но можно украсить зеленью.

img_5c5970f86c80d.jpg

«Грибная поляна» с овощами

Очень ароматный, питательный и полезный салат с копченой куриной грудкой и грибами. Разные ингредиенты делают вкус необычным и насыщенным. А благодаря необычному оформлению он обязательно займет центральное место на столе.

Ингредиенты:

  • 300 г копченого филе;
  • 1 банка маринованных шампиньонов;
  • 1 банка кукурузы;
  • 4 кусочка маринованного болгарского перца;
  • 5 яиц;
  • 3 картофелины;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 морковки;
  • пучок зеленого лука;
  • соль, перец, майонез.

Продукты нужно подготовить, как для обычного салата. Все, кроме грибов, порезать одинаковыми мелкими кусочками. Выкладывать слоями, но наоборот. Это салат-перевертыш, начинать нужно с верхнего слоя, а потом переворачивать. Чтобы все получилось, нужно следовать пошаговому рецепту:

  1. Глубокую миску выложить пищевой пленкой. Уложить на дно грибочки шляпками вниз.
  2. Засыпать резанным зеленым луком, чтобы ножки скрылись.
  3. Уложить слой тертой моркови, посолить, утрамбовать и смазать майонезом.
  4. Выложить огурцы, курицу и снова смазать.
  5. Потом слой перца и кукурузы, майонез.
  6. Выложить тертые яйца, смазать.
  7. Последний слой – картофель. Так как он будет в самом низу, его лучше не смазывать, а предварительно перемешать с майонезом.
  8. Поставить блюдо в холодильник для пропитки.
  9. Накрыть большой плоской тарелкой, на которой он будет подаваться. Перевернуть и снять миску. Убрать пленку, украсить веточками петрушки или укропа.

1345557574_recept-salata-gribnaya-polyana-polyanka-s-shampinename-i-kuricey.png

С маринованными грибами

Этот салат с копченой курицей и маринованными грибами готовится очень просто. Использование консервированных продуктов сокращает время приготовления. Копченая курица придает пикантность, а соленые огурцы приятную кислинку и сочность. Получается он красивым, поэтому украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 200 г мяса;
  • 100 г шампиньонов;
  • 100 г маринованных огурцов;
  • луковица;
  • 2 яйца;
  • несколько перышек зеленого лука.

Это слоеный салат, ингредиенты нужно подготовить заранее. Яйца потереть, все остальное порезать одинаковыми кубиками. Каждый слой смазывается майонезом и слегка утрамбовывается. Продукты выкладываются в таком порядке:

  1. Курица.
  2. Лук репчатый.
  3. Грибы.
  4. Огурцы.
  5. Яйца.
  6. Зеленый лук.

5965d89915.jpg

Можно выбрать любой рецепт салата с копченой курицей и грибами. Все они питательные и готовятся легко. Копченость придает необычный пикантный вкус. Это не только сытное блюдо для всей семьи, но и прекрасная закуска для праздничного стола.

Оцените статью
80 оценок 9.2 из 10

Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.