Весенние грибы 2019: съедобные, несъедобные и ядовитые

Любителям, профессиональным грибникам, и просто тем, кто хочет заняться тихой охотой незамедлительно, весенняя погода предлагает отправиться за грибами уже в апреле и мае 2019 года.

весенние грибы 2019: съедобные, несъедобные и ядовитые

Содержание:

Весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу
Стробилюрус черенковый и съедобный
Ксеромфолина – весенний гриб
Ложный опенок
Псатирелл – съедобный весенний гриб
Коллибия, фото 2019
Синеножка
Сморчки или строчки?
Съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото

Правда, прежде, чем собраться за грибами, следует внимательно ознакомиться со съедобными и условно-съедобными породами. Такой подход сможет обезопасить собирающего и его семью от отравления и даже летального исхода.

В отличие от осеннего сезона сбора, весна – сочетает в своей кладовой не только съедобные, но и ядовитые породы. Зачастую, грибники путают шампиньоны с бледными поганками, сморчки со строчками, ложные опята с ранними подвидами.

Новичкам очень сложно разобраться с весенним плодоношением. Поэтому, если возможности взять с собой опытного грибника нет, стоит собирать только легко определяющиеся породы. Как вариант: подосиновики и подберезовики, сморчки, майская рядовка, синеножка.

Весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу

Если местные жители, проживающие вблизи с лесом знают не понаслышке названия распространенных по местности грибов и умеют отличать съедобные плоды от ядовитых и несъедобных, то городские жители знают секреты тихой охоты не так тонко, и даже плохо. Эта проблема часто приводит к серьезным ошибкам, связанным со здоровьем и даже жизнью. Плоды содержащие яды, грибы прорастающие вблизи дорог и заводов, а так же ложные подвиды, весной встречаются в разы чаще, чем летом, осенью и зимой.

Самой «сладкой» для грибников добычей в весеннее время являются вешенки. Они сохраняются и не портятся даже после морозов. Прошлогодние грибы любят собирать не только новички, но и знающие толк во вкусных грибах охотники. Их жарят без термической обработки на сковороде, реже – сушат и используют в качестве главного ингредиента для приготовления первых блюд.

Экология Москвы оставляет желать лучшего. А весенние прогулки – это лишний повод отправиться всей семьей на свежей воздух, обогащенный кислородом и благоприятным климатом. Кроме того, за несколько часов можно набрать хороший урожай, который подойдет для приготовления вкусных обеденных блюд и закусок.

Важно! Весной начинается не только сезон грибов, но и клещей. В 2019 году многие врачи предупреждают о мерах предосторожности, необходимых при отдыхе на природе. Закрытая одежда, головной убор и перчатки, – входят в перечень необходимого.

весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу

весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу фото 2

весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу фото 3

весенние грибы 2019 в Подмосковье, сбор в лесу фото 4

Стробилюрус черенковый и съедобный

В сосновых лесах и елях на иголках прорастают миниатюрные грибы, которые сложно собирать. Небольшой размер, напоминающий пятидесятикопеечную монету, осилит далеко не каждый грибник…что уж говорить о полной корзине съедобных стробилюрусов.

Как и опята, стробилюрус съедобный прорастает группами. Правда, не на деревьях, а хвойных тропинках и рядом с поваленными бревнами.

Плодоношение: один из ранних съедобных грибов. Плодоносит с середины весны и до начала лета.

Фото и описание весенних грибов ниже:

стробилюрус черенковый и съедобный фото 1

стробилюрус черенковый и съедобный фото 2

стробилюрус черенковый и съедобный фото 3

Ксеромфолина – весенний гриб

В начале мая начинается активный рост ксеромфолина. Он, как и опята, прорастает на увядающих пнях и вырубках деревьев, реже – прорастают на земле с перегнившими листьями.

В 2019 году жители Подмосковья встречают эти грибы не только на опилках, но и проселочных дорогах и тропинках, вблизи с дачными участками, коттеджами и даже грядками.

ксеромфолина - весенний гриб

Ложный опенок

Ядовитый ложноопенок в отличие от своих собратьев, отдохнул зимой, и теперь пытается запутать новичков при сборе грибов. Ведь далеко не все знают, что в весенние месяцы прорастают только несъедобные опята, опасные для жизни, хорошие же плоды появляются только летом.

Опознать ложный опенок не сложно! Серножелтый цвет выделяет семейство опят из большинства. С середины весны и до конца осени они прорастают везде, где есть плодородная почва, бревна и трухлявые пеньки.

ложный опенок фото 1

ложный опенок фото 2

ложный опенок фото 3

ложный опенок фото 4

ложный опенок фото 5

Псатирелл – съедобный весенний гриб

Небольшие по размеру «колокольчатые» грибы имеют необычный внешний вид, схожий с треугольником на тонкой ножке. Однако, несмотря на свою простоту и блеклый оттенок, псатирелл относится к разряду съедобных и невероятно полезных грибов.

В 2019 году грибники употребляют их в пищу после тщательной термической обработки, через 20 минутного отваривания.

псатирелл - съедобный весенний гриб фото 1

псатирелл - съедобный весенний гриб фото 2

псатирелл - съедобный весенний гриб фото 3

псатирелл - съедобный весенний гриб фото 4

Коллибия, фото 2019

В мае месяце на смену первым грибам приходят новые, не менее вкусные и полезные. И хоть они и не выделяются размером, выглядят они очень аппетитно, а приятный аромат так и притягивает к себе.

Готовить коллибию можно как угодно, выполнив термическую обработку. Она состоит из нескольких этапов: очистки, промывки и отваривания, со сливом воды.

коллибия, фото 2019 1

коллибия, фото 2019 2

коллибия, фото 2019 3

Синеножка

Одним из самых любимых грибов среди многих любителей тихой охоты, является синеножка. Её основной приметой является сине-сиреневая утолщенная ножка, светлая шляпа и решетчатая поверхность под ней.

синеножка фото 1

синеножка фото 2

синеножка фото 3

Сморчки или строчки?

Несмотря на то, что многие Россияне оба «губчатых» гриба, в Европе строчки не признают и обходят стороной. В Германии было много случаев отравления необычными грибами и даже пару летальных исходов. На сморчки эта особенность не распространяется!

В России съедобными весенними грибами считаются как сморчки, так и строчки. В статистике нет случаев отравлений и летальных исходов.

сморчки или строчки фото 1

сморчки или строчки фото 2

сморчки или строчки фото 3

Какие еще грибы можно найти? Список:

  • обабки;
  • отидеи (несъедобные);
  • шампиньоны;
  • бледная поганка и мухоморы (ядовитые);
  • майская рядовка.

Съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото:

съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото 1

съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото 2

съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото 3

съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото 4

съедобные и несъедобные весенние грибы 2019, описание на фото 5

Поделится или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.