Куриные сердечки с грибами – диетично, вкусно, полезно

Куриные сердечки с грибами – это необычное блюдо, которое обязательно понравится любителям низкокалорийной пищи. Их можно пожарить, потушить, соединить с картофелем или другими овощами, вкусными также получаются салаты с этими ингредиентами.

4b0b91.jpg

Особенности приготовления

Из всех субпродуктов куриные сердечки – самые вкусные и полезные. Они низкокалорийные, нежирные, содержат много белка, минеральных веществ. У них нежный вкус, который идеально сочетается с грибами. Но нужно знать, как их правильно приготовить.

Лучше брать не замороженные сердца, а охлажденные. Замороженные нужно размораживать на нижней полке холодильника. Потом необходимо тщательно очистить их от пленок, жира. Желательно разрезать пополам и вычистить сгустки крови. Варить сердца нужно 20-30 минут. Можно сразу обжаривать, обязательно под крышкой.

17_1590155268-e1590155367320.jpg

Жареные с луком

Легче всего приготовить куриные сердечки с шампиньонами, жаренные с луком. Такое блюдо хорошо сочетается с соевым соусом. Оно сытное, подходит к любому гарниру. Пряный вкус понравится любителям острого.

Ингредиенты:

  • 600-700 г сердец;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • зеленый лук, петрушка;
  • соль, перец по вкусу.

Готовится это блюдо довольно просто, это не занимает много времени:

  1. Очищенные сердечки потушить на масле под крышкой 20 минут.
  2. Отдельно поджарить колечки лука 2-3 минуты, добавить чеснок и шампиньоны, жарить еще 5-7 минут.
  3. Добавить в сковородку сердца, зеленый лук, соус и приправы. Перемешать и тушить 3-5 минут.

b150801d90fbcc606c62e42a1c6a9275c0be8f9e.png

С картошкой в горшочках

Куриные сердечки с шампиньонами и картошкой готовятся в индивидуальных горшочках. Это самостоятельное блюдо, для которого не требуется гарнир. Приготовление такого сытного ужина не занимает много времени и не требует дорогих продуктов.

Ингредиенты:

  • 600 г сердечек;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 500 мл сливок;
  • зелень, специи.

Процесс приготовления несложный:

  1. Порезать морковь и лук, обжарить на растительном масле 3-5 минут.
  2. Добавить очищенные и порезанные кружочками сердца, жарить 5-7 минут.
  3. Потом добавить грибы, потушить еще 10 минут.
  4. В отдельной емкости перемешать нарезанный кубиками картофель с зеленью и чесноком.
  5. На дно каждого горшочка положить 2 ложки тушеных грибов, потом почти доверху уложить картофель, сверху снова грибы.
  6. Залить наполовину сливками, добавить воды. Запекать в духовке 30 минут.

unnamed.jpg

Тушеные с фасолью

С сердечками и шампиньонами хорошо сочетаются помидоры черри. А если добавить фасоль, получится сытное блюдо. Нежный сливочный соус придает ему необычный вкус. Подавать такие куриные сердечки с грибами можно самостоятельно на ужин или с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • 500 г сердец;
  • 500 г шампиньонов;
  • 300 г черри;
  • 250 г консервированной красной фасоли;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 4 ст. л. сливок;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль, перец.

Приготовить это блюдо несложно, хотя это может занять много времени.

  1. Отварить 20-30 минут очищенные сердца.
  2. 10-15 минут варить грибы.
  3. В отдельной емкости перемешать горчицу и соус.
  4. Порезать сердца и шампиньоны напополам, обжарить на растительном масле с соусом 5 минут.
  5. Добавить сливки, потушить еще 5-7 минут.
  6. Выложить фасоль, тертый чеснок и помидоры, очищенные от шкурки. Посолить, поперчить и потушить под крышкой 3-5 минут.

kurinye-serdechki-s-baklazhanami-i-syrom-ready0-touch.jpg

Запеченные в сливочном соусе

Вкусно получается, если запечь куриные сердечки с шампиньонами под сырной корочкой в духовке. Это не только отличный ужин для всей семьи, но и праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • 300 г сердечек;
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 50 г сыра;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • специи, зелень, соль.

Перед приготовлением нужно обжарить очищенные и разрезанные напополам сердца, посолить, добавить приправы. Остальные ингредиенты укладываются в форму слоями. Их нужно нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Укладывать продукты слоями в такой последовательности:

  1. Сердца.
  2. Грибы.
  3. Лук.
  4. Перец.
  5. Сверху – сыр, смешанный с майонезом.
  6. Перед подачей посыпать зеленью.

maxresdefault.jpg

Салаты

Мясные салаты – это отличная закуска для ужина. Они сытные, богатые белком. Необычное сочетание субпродукта с грибами сделают их любимым блюдом и прекрасным украшением для праздничного стола.

Делаются они все очень быстро, главное, правильно подготовить сердца. Их нужно хорошо очистить от пленок и крови, отварить в подсоленной воде. Из грибов можно использовать лесные, но лучше – шампиньоны, свежие или маринованные.

Простой салатик

Самый простой салат можно готовить в любое время, все продукты доступны круглый год.

Ингредиенты:

  • 300 г сердечек;
  • 300 г шампиньонов;
  • 4 яйца.

Готовить его очень просто: все отварить, порезать, добавить зеленый лук и майонез.

salat-iz-kurinykh-sierdiechiek-i-ghribov-основное-фото-рецепта.jpg

С кукурузой

Летом можно сделать вкусный сочный салатик со свежими огурчиками и кукурузой. Получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

  • 400 г сердец;
  • 200 г шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • небольшая банка кукурузы.

Грибы и сердца отварить отдельно в подсоленной воде. Яйца тоже сварить. Все порезать примерно одинаковыми кусочками, смешать, заправить сметаной или майонезом. Можно украсить любой зеленью по вкусу.

70dbcb6694_1000.jpg

С маринованными грибами

Готовится такой салатик очень просто, но благодаря оригинальному вкусу, он может занять центральное место даже на праздничном столе. Грибочки можно использовать покупные или самостоятельно приготовленные. Перед добавлением в салат, нужно откинуть их на дуршлаг, чтобы стек маринад.

Ингредиенты:

  • 500 г сердечек;
  • 3 соленых огурца;
  • 1 луковица;
  • баночка маринованных грибочков;
  • 1 вареная картофелина;
  • 3 яйца.

Все ингредиенты нужно порезать одинаковыми кубиками, смешать и заправить майонезом. Украсить зеленью и грецкими орешками.

7-salat-s-kurinymi-serdechkam-shampinonami-i-ogurtsami-4.jpg

С зеленым горошком

Салатик простой, содержит всего несколько ингредиентов. Но получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • 500 г сердечек;
  • 200 г грибов;
  • 2 луковицы;
  • полбанки горошка;
  • зелень.

Можно использовать шампиньоны, тогда их сразу нужно порезать и обжарить с луком. Если брать лесные грибы, их нужно предварительно отварить, потом тоже поджарить. Отварные сердечки порезать колечками, смешать с жареными грибочками, добавить горошек и зелень.

salat.jpg

Со стручковой фасолью

Этот салатик низкокалорийный, но богат белком. Он сытный, поэтому идеально подойдет для тех, кто на диете.

Ингредиенты:

  • 600 г сердец;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 3 маринованных огурца;
  • 500 г стручковой фасоли;
  • 5 ст. л. соевого соуса.

Сердца отварить, грибы поджарить с луком на растительном масле. Потом добавить размороженную стручковую фасоль, прожарить еще 2-3 минуты. Огурцы порезать полукольцами. Все смешать, заправить соусом.

Kurinye-zheludki-so-sparzhevoj-fasolyu.jpg

Из куриных сердечек и грибов можно приготовить много разных блюд, все они получаются вкусными и сытными. Это удачное сочетание для сытного, но низкокалорийного семейного ужина.

Оцените статью
141 оценка 9.81 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.