Паста карбонара с грибами: лучшие рецепты

Паста карбонара, приготовленная с грибами наверно одно из самых известных итальянских блюд после пиццы. Можно ли ее приготовить дома? Конечно. Трудно ли это будет сделать? Нет. Данное блюдо довольно сытное и обладает нежным сливочным вкусом, оно используется чаще как самостоятельное блюдо, подать его к обеду будет более чем уместно. Время приготовления зависит от того какой вы выберите рецепт, но в любом случае  готовка не займет у вас много времени.

Все что нужно для приготовления карбонары это, купить пасту из твердых сортов пшеницы,  следовать рецепту, в первый раз, а потом, экспериментируя, сделать ее еще вкуснее. А сделав не забыть поделиться с другими.  Теперь перейдем к самим рецептам?

Видео:БЛЮДО №1 В МИРЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияСкачать

БЛЮДО №1 В МИРЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Карбонара приготовленная с грибами, беконом и сливками, классический рецепт

Паста карбонара с грибами: лучшие рецепты
Паста карбонара с грибами, беконом и сливками

Ингредиенты:

  • Спагетти ‑  450 грамм
  • Грибы шампиньоны  ‑ 200 грамм
  • Бекон ‑  300 грамм
  • Сыр твердый ‑  150 грамм
  • Сливки ‑  350 миллилитров
  • Масло растительное ‑  2 столовых ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Мускатный орех  ‑ на кончике ножа

Приготовление:

  1. Шампиньоны обработать, нашинковать средним слайсом.
  2. Бекон нарезать на тонкие полоски, или купить уже нарезанный.
  3. Сыр измельчить на мелкой терке.
  4. Варим спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке
  5. Сковороду ставим на огонь, раскаляем в ней подсолнечное масло,  и обжариваем, минут пять,  до золотистой корочки бекон, периодически переворачиваем .
  6. Добавляем в сковороду грибы и жарим минут десять до выпаривания всей выделившейся жидкости.
  7. Теперь добавляем сливки, на сильном огне доводим их до кипения, посыпаем сыром и помешав, убавляем огонь.
    Солим, перчим, добавляем мускатный орех и тушим, помешивая,  до растворения всего сыра. Соус должен быть однородным.
  8. Прибавляем к соусу спагетти и томим под крышкой две минуты.
  9. Блюдо готово.
  10. При подаче посыпать сыром.

Видео:ПАСТА С ГРИБАМИ в сливочном соусе. РЕЦЕПТ вкусных спагетти | PASTA WITH MUSHROOMSСкачать

ПАСТА С ГРИБАМИ в сливочном соусе. РЕЦЕПТ вкусных спагетти | PASTA WITH MUSHROOMS

Карбонара с грибами и курицей

Паста карбонара с грибами: лучшие рецепты
Паста карбонара с грибами и куриным филе

Ингредиенты:

  • Бекон- 3 полоски
  • Спагетти- 450 грамм
  • Вешенки — 300 грамм
  • Кранное филе ‑ 300 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное
  • Сыр пармезан ‑ 150 грамм
  • Яйцо — 4 штука
  • Черный перец — по вкусу
  • Молоко ‑ 50 грамм

Приготовление:

  1. Лук режем тонкими полукольцами
  2. Бекон нарезаем соломкой.
  3. Филе курицы нарезаем тонкой соломкой
  4. Грибы отвариваем 15 минут , даем остыть и нарезаем мелкими кусочками.
  5. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло без запаха, обжариваем лук до прозрачности, добавляем бекон, жарим одну минуту и добавляем грибы. Вешенку жарим до легкой прижаристой корочки.
  6. Закладываем в сковороду курицу и тушим на очень сильном огне, постоянно помешивая, до готовности курицы. Снимаем с огня.
  7. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему два желтка и молотый перец, соль и молоко. Перемешиваем.
  8. Спагетти отвариваем, как указано на упаковке.
  9. Смесь с грибами вновь ставим на огонь, нагреваем, добавляем туда спагетти, заливаем молочно-сырной смесью, перешиваем и выключаем плитку.
  10. Выкладываем на тарелки ( у нас получится две порции) и в каждую тарелку выкладываем по одному сырому желтку и посыпаем сыром (желтки в готовое блюдо добавлять не обязательно, если вы не будете добавлять, то вам потребуются всего два яйца.)

Видео:Рецепт вкусной пасты с грибами и беконом за 15 минутСкачать

Рецепт вкусной пасты с грибами и беконом за 15 минут

Паста карбонара с шампиньонами в сливочном соусе

Паста карбонара с грибами: лучшие рецепты
Карбонара с грибами шампиньонами в сливках

Ингредиенты:

  • Спагетти ‑ 200 грамм
  • Сыр твердых сортов (пармезан) ‑ 170 грамм
  • Сливки 20% ‑ 150 миллилитров
  • Чеснок ‑ 2 зубочка
  • Лук репчатый ‑ 2 штуки
  • Грибы ‑ 200 грамм
  • Желток куриный ‑ 3 штуки
  • Масло сливочное ‑ 10 грамм
  • Масло растительное без запаха ‑ 50 миллилитров
  • Соль ‑ 0,5 чайной ложки
  • Бекон — 100 грамм
  • Перец черный 1/4 чайной ложки

Приготовление:

  1. Бекон режем тонкими полосками
  2. Сыр трем на мелкой терке
  3. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком
  4. Шампиньоны шинкуем тонким слайсом
  5. В сковороде на среднем огне распустить сливочное масло добавить туда мелкорубленый чеснок и жарить до появления чесночного запаха, затем опустить в него бекон и жарить до тех пор пока не вытопится жир, после бекон выложить в миску.
  6. Добавляем в сковороду растительное масло и обжариваем в нем грибы до золотистой корочки.
  7. Вливаем к шампиньонам 100 миллилитров сливок,  половину сыра и тушим помешивая  до того момента когда сыр весь растворится и соус станет однородным.
  8. В отельной миске смешиваем венчиком 50 миллилитров сливок и желтки.
  9. Спагетти отварить до состояния аль денте в соответствии с инструкцией на пачке макарон.
  10. Добавляем спагетти к грибам, добавляем туда яичный соус, перемешиваем и прогреваем на медленном огне минуты две.
  11. Перекладываем на блюдо или в порционные тарелки, посыпаем оставшимся сыром и подаем к столу.

Как видите, нет ничего сложного в этом блюде, и рецепты этой пасты легки в приготовлении. Попробуйте, у вас точно получится приготовить это блюдо с первого раза.  И до встречи на страницах сайта.

🎥 Видео

Как они до этого додумались? Это лучшее блюдо итальянской кухни. Паста КарбонараСкачать

Как они до этого додумались? Это лучшее блюдо итальянской кухни. Паста Карбонара

Популярная ПАСТА КАРБОНАРА, как в итальянском ресторане. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Популярная ПАСТА КАРБОНАРА, как в итальянском ресторане. Рецепт от Всегда Вкусно!

Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками, рецепт классического итальянского блюдаСкачать

Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками, рецепт классического итальянского блюда

Паста КАРБОНАРА | Спагетти Карбонара со сливками и беконом | Готовим домаСкачать

Паста КАРБОНАРА | Спагетти Карбонара со сливками и беконом | Готовим дома

Паста Карбонара с грибами — рецепт Едим ТВСкачать

Паста Карбонара с грибами — рецепт Едим ТВ

Феттучини Альфредо с грибами: паста, которую вы еще не пробовали!Скачать

Феттучини Альфредо с грибами: паста, которую вы еще не пробовали!

ПАСТА КАРБОНАРА классический рецепт Обед за 15 минут Спагетти карбонара ЛюдаИзиКук Итальянская КухняСкачать

ПАСТА КАРБОНАРА классический рецепт Обед за 15 минут Спагетти карбонара ЛюдаИзиКук Итальянская Кухня

Правильная КАРБОНАРА - со сливками или без?Скачать

Правильная КАРБОНАРА - со сливками или без?

Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.Скачать

Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.

ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ - Рецепты от ИвлеваСкачать

ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ - Рецепты от Ивлева

Настоящая паста Карбонара дома, легко!Скачать

Настоящая паста Карбонара дома, легко!

СПАГЕТТИ с БЕКОНОМ и грибным соусом от шефа Бельковича | Простой и вкусный рецептСкачать

СПАГЕТТИ с БЕКОНОМ и грибным соусом от шефа Бельковича | Простой и вкусный рецепт

ПАСТА с Грибами в Сливочном Соусе😋👍 Рецепт Вкусных Спагетти с СоусомСкачать

ПАСТА с Грибами в Сливочном Соусе😋👍 Рецепт Вкусных Спагетти с Соусом

Русская ПАСТА КАРБОНАРА от Бельковича. Хит всех ресторанов!Скачать

Русская ПАСТА КАРБОНАРА от Бельковича. Хит всех ресторанов!

До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!Скачать

До чего же вкусный этот соус!Подойдет к любым блюдам! Сливочно- грибной соус. Ну очень аппетитный!!!

Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим домаСкачать

Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома

Классическая карбонара | Джейми ОливерСкачать

Классическая карбонара | Джейми Оливер
Оцените статью
14 оценок 9.28 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.