Салат с языком и шампиньонами, рецепты

Только вегетарианцы могут отказаться от салата с языком и шампиньонами. Остальные же, даже истинные гурманы, всегда не прочь полакомиться сытным и невероятно вкусным блюдом. Нежное отварное мясо в сочетании с низкокалорийными грибами, хорошо сочетаются между собой и другими ингредиентами, меняющимися в зависимости от рецепта. Вариаций приготовления на сегодняшний день предостаточно. Салат с языком и шампиньонами можно сделать не только к праздничному столу, но и семейному ужину, если есть желание порадовать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Главное — выбрать наиболее подходящий рецепт, отвечающий вкусам всего семейства.

Содержание:

Первый рецепт — салат с языком, шампиньонами и маринованными огурцами
Второй рецепт — салат с языком и шампиньонами, с добавлением ветчины
Четвёртый салат — «Любимый»
Пятый салат — «Орландо»
Шестой рецепт — «Язык под шубой»
Седьмой рецепт — «Муравейник»
Восьмой рецепт — «Жар-птица»
5 полезных советов

Видео:Салат с языком и грибами | Очень вкусный и простой салатСкачать

Первый рецепт — салат с языком, шампиньонами и маринованными огурцами

Классический вариант салата — сложный. Такой вывод можно сделать по количеству ингредиентов, необходимых для его приготовления. 11 продуктов в сочетании со специями, вряд ли кто-нибудь захочет приобрести в обычный день. Особенно в зимнее время, когда цена на овощи, свежую зелень и грибы, возрастает в несколько раз.

Для приготовления необходимо взять:

• половину говяжьего языка;
• несколько отварных куриных яиц;
• 250 г шампиньонов (можно магазинных или лесных);
• 8-10 корнишонов;
• 1 крупная или 2 средних луковицы;
• 1 большая морковь;
• 1/3 головки чеснока;
• небольшой кусочек сыра твёрдых сортов;
• сметана и майонез для заправки;
• свежий укроп в качестве украшения;
• соль и специи — по вкусу.

Поэтапный рецепт:

1) Возьмите говяжий язык, промойте и отварите в кастрюле, не забыв подсолить воду. Примерное время готовности — около 2-2,5 часов.

2) Остудите мясо и нарежьте соломкой.

3) Проведите термическую обработку шампиньонам: промойте, очистите от загрязнений и пыли. Нарежьте грибы, нашинкуйте лук, натрите морковь, и обжарьте на сковороде на подсолнечном масле до готовности. Под конец приготовления добавьте специи.

4) Мелко нарежьте огурцы и яйца, нарубите мелко зелень.

5) Смешайте майонез и сметану, чтобы получить единую смесь.

6) Выложите салат с помощью сервировочного кольца на тарелку слоями. Должно получиться в таком порядке:

• 1 — язык;
• 2 — огурчик;
• 3 — пассировка с грибами;
• 4 — 1/2 часть сыра;
• 5 — яйца;
• 6 — остаток сыра;
• 7 — зелень.

Готовое блюдо поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался и охладился. Подавайте к столу в цельном виде, предложив гостям отдельные тарелочки для дегустации нового рецепта.

Видео:Салат с языком и грибами + праздничное оформление!Новогоднее меню 2021Скачать

Второй рецепт — салат с языком и шампиньонами, с добавлением ветчины

Чтобы понять, как воспроизвести этот салатик, стоит ознакомиться с инструкцией. Рецепт с фото пошагово — это палочка-выручалочка, способная выручить даже начинающую хозяйку в не простом искусстве кулинарии.

Ингредиенты:

• 120 г вареного языка;
• 100 г отварной ветчины, куриного филе и шампиньонов;
• майонез с лимонным соком для заправки;
• зелёный лук для украшения.

Отварите все ингредиенты, за исключением зелени и заправки. Остудите и нарежьте продукты соломкой. Зелёный лук мелко нашинкуйте. Смешайте всё воедино и заправьте майонезом.

Видео:Салат с языком и грибами вкусный рецепт 🥗Скачать

Четвёртый салат — «Любимый»

Закуску с красивым названием придумали специально для мужчин. Сытный салат может заменить полноценное второе блюдо, сэкономив время жены на сложном приготовлении мяса и гарнира к нему.

Продукты:

• 900 г говяжьего языка;
• около 400 г корейской моркови;
• 500 г шампиньонов (консервированных);
• несколько клубней отварного картофеля;
• 2-3 маринованных огурца;
• головка репчатого лука;
• майонез для заправки.

1. Отварите язык до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочкам.
2. Слейте маринад с шампиньонов и порежьте на несколько частей.
3. Порежьте овощи, нашинкуйте лук.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Видео:Салат с говяжьим языком и грибами. Простой рецепт.Скачать

Пятый салат — «Орландо»

Любителям высокой кухни, наверняка понравится рецепт, популярный во многих ресторанах.

Ингредиенты:

• 450 г шампиньонов;
• несколько маринованных огурчиков;
• 1/4 говяжьего языка;
• 3-4 отварных куриных яйца;
• 1 крупная луковица;
• оливковый майонез для заправки;
• кусочек сливочного масла для жарки;

1) Обжарьте лук и нарезанные заранее шампиньоны на сливочном масле.

2) Отварите язык, дождитесь, пока мясо остынет до комнатной температуры, порежьте.

3) Нарежьте яйца и огурцы.

4) Соедините все продукты, заправьте майонезом.

Видео:САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА - Язык проглотишь! Бомбический салат из говяжьего языка на праздничный столСкачать

Шестой рецепт — «Язык под шубой»

Для приготовления этого салата необходимо взять:

• 3 средних клубня отварного картофеля;
• 220-240 г свиного языка;
• такое же количество шампиньонов;
• несколько отварных яиц и маринованных огурчиков;
• майонез для заправки.

1) Отожмите сок с маринованных огурчиков и смешайте его с майонезом.

2) Отварите язык, грибы и картофель в раздельных кастрюлях.

3) Нарежьте всё и соедините в одном салатнике, заправив майонезом.

Видео:"КАКОЕ БЛАЖЕНСТВО" СКАЖУТ ВСЕ, КТО ПОПРОБУЕТ ЭТОТ НЕЖНЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И КАРТОФЕЛЕМ ПАЙ!Скачать

Седьмой рецепт — «Муравейник»

Отличительной чертой этого салата является необычный внешний вид, визуально напоминающий домик муравьёв.

• 250 г говяжьего языка;
• 2 средних маринованных огурчика;
• 200 г грибов;
• 1 крупный болгарский перец и салатный лук;
• 2 отварных куриных яйца;
• 2 средних картофеля, заранее сваренных вкрутую;
• оливковое масло или майонез для заправки.

Все ингредиенты, за исключением лука, соедините и выложите на ровное блюдо. Лук — обжарьте до золотистого блеска на подсолнечном масле, выложите на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Разложите лук поверх салата, чтобы получился муравейник. В качестве украшения могут быть использованы: оливки, маслины и зелень.

Видео:САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА ГОВЯЖЬЕГО! Уж Очень он вкусный! Салат из говяжьего языка на Праздничный стол #261Скачать

Восьмой рецепт — «Жар-птица»

Чтобы приготовить этот салат, достаточно на глаз взять следующие ингредиенты в готовом виде, и порезать небольшими кусочками:

• копченая курица;
• отварной язык (говядина);
• маринованные грибы (лучше шампиньоны);
• чернослив;
• грецкие орехи, дробленные;
• листочки салата;
• горчично-майонезный соус для заправки.

Видео:Салат с говяжьим языком и грибами. Очень вкусный!Скачать

5 полезных советов

1) Если салат готовится на Новый год, можно украсить салат зеленью. Её зелёный цвет будет напоминать Ёлку.

2) В честь Дня Рождения можно выложить на верхушке возраст именинника с помощью зёрен граната, орехов или маслин.

3) Покупать язык лучше на рынке, — там он будет свежим.

4) Во время варки мяса многие повара рекомендуют добавлять пряности. Они придадут дополнительной пикантности и пьянящего аромата.

5) Если хочется получить нежные шампиньоны, следует жарить грибы на сливочном масле.

📽️ Видео

Новогодний салат с языкомСкачать

Салат с языком и грибамиСкачать

Новый САЛАТ. Выпросила Рецепт у соседки!Скачать

Как приготовить язык говяжий, и 2 вкуснейших салата с ним Один салат в Азиатском стиле и в РусскомСкачать

САЛАТ Со свиным Языком и Грибами - Язык Проглотишь! Уж Очень Он Вкусный и Сытный!Скачать

Проще и вкуснее этого салата нет! Рецепт салата с говяжьим языком!Скачать

Вкуснейший салат с ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ и грибами! Как для праздника, так и для семейного застолья!Скачать

Фантастика! Супер рецепта из говяжьего языка которые точно всем понравитсяСкачать

Салат Орландо с языком и шампиньонами на праздничный столСкачать

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ГРИБАМИ? Легкий и праздничный салат с языком и шампиньонамиСкачать

ЯЗЫК с грибами «под шубой» - настоятельно РЕКОМЕНДУЮ приготовить на НОВЫЙ ГОД [Семейные рецепты]Скачать

Закуска из Языка по-БоярскиСкачать