О пугающем и многоликом сообществе Ядовитых Грибов, разнообразии составляющих его видов, и опасности наполняющих их токсичных веществ. Правилах безопасности при взаимодействии с ядовитыми грибами и технологии первой помощи при грибном отравлении.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/1-20.jpg)
Существует четыре градации всех известных видов грибов по степени съедобности- съедобные грибы, чья мякоть может быть пригодна в пищу даже в сыром виде, условно – съедобные грибы, которые, по причине содержания некоторых токсинов, можно употреблять в пищу после предварительной тепловой обработки, несъедобные грибы, не содержащие ядов, но непригодные в пищу из – за своих физических свойств – жесткой мякоти или дурного запаха и, наконец,
Ядовитые Грибы – содержащие в себе ядовитые вещества, способные нанести серьезный вред здоровью или жизни человека, и неразрушаемые при помощи тепловой обработки.
Микология – не самая точная на земле наука, поэтому и границы между указанными группами весьма расплывчаты. По этой причине, не удивляйтесь, если обнаружите, что один и тот – же вид в одних справочниках числится ядовитым, а в другом – несъедобным или условно – съедобным. Тому есть несколько простых объяснений:
- Грибы – изменчивые организмы, один и тот -же вид содержит токсины в определенный момент своего созревания, и вполне съедобен в другой.
- Многие виды еще очень плохо изучены. Например, в них обнаружены токсины, но пока не понятно какие, и насколько вредные.
- Региональные особенности – в зависимости от района произрастания, уровень наличия токсинов в грибах может быть совершенно разным. Играют свою роль и национальные и культурные традиции различных народов, поэтому в одной стране какой – нибудь вид гриба спокойно едят, а в другой от него шарахаются, как от огня.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/2-21.jpg)
Все эти неконкретности создают дополнительные помехи для любого грибника, стремящегося не набрать в свою корзину ядовитых грибов вместо съедобных. Главным его оружием, в данном случае, являются бдительность и неукоснительное следование главным правилам безопасности:
- Берите только хорошо знакомые грибы, ориентируясь на внешние признаки, которые вам точно известны.
- При любом сомнении в съедобности попавшегося вам экземпляра – лучше не трогайте его. Помните – грибы далеко не всегда выглядят, как на картинке. Многие их внешние признаки нестабильны и переменчивы. Два экземпляра одного вида, выросшие на соседних полянах, могут заметно отличаться друг от друга. Многие заметные признаки ядовитых грибов, наподобие кольца на ножке «убийцы №1» — Бледной Поганки, или белых пятнышек на шляпке мухомора, могут не быть явно выражены, или вовсе отсутствовать. Отсюда главное правило – не экспериментируйте зря, рискуя своим здоровьем и жизнью.
- Не забывайте о бдительности даже в моменты охотничьей радости. Наткнувшись на целую поляну съедобных грибов, не надо, вопя от счастья, кидать их, не глядя, горстями в свою корзину. Среди них могут неприметно затесаться ядовитые двойники. Рассказов о том, как кто – то обобрал целую поляну шампиньонов, вперемешку с бледными поганками, нажарил, съел – и оправился прямиком в лучший мир – не счесть.
Видео:Яд этого гриба смертельнее яда кобры. Большой обзор ядовитых грибовСкачать
Виды ядовитых грибов по типу яда
В категорию ядовитых включаются и грибы, содержащие токсины, разрушающиеся при тепловой обработке, а потому частично пригодные в пищу, и грибы – галлюциногены, вполне съедобные, но запрещенные законом. Если же говорить о полностью ядовитых грибах, то, по типу ядов, их две разновидности:
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/3-20.jpg)
С содержанием токсина фаллоидина
- Бледная Поганка
- Весенняя Поганка
- Вонючий Мухомор
Фаллоидин безвозвратно разрушает клетки печени, при этом действуя с длинным инкубационным периодом, и первые симптомы могут проявиться в промежутке от 6 до 48 часов после попадания яда в организм человека. Начинаются сильные боли в животе, непрекращающаяся рвота и диарея, неестественно сильное потоотделение. Температура тела резко снижается, после чего проявляются сердечная и почечная недостаточность, постепенно переходящие в кому, частенько плавно переходящей в смерть пациента.
При интоксикационном лечении используются тиоктиновая кислота и антифаллоидные сыворотки, но максимальную эффективность их применение дает только если отравление было выявлено до появления основных симптомов. Даже в случае оказания профессиональной медицинской помощи, до 70% отравлений фаллоидином заканчиваются смертью пациента.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/4-20.jpg)
С содержанием токсина орелланина
- Горный Паутинник
- Ядовитые разновидности Лепиот
Ореланнин причиняет необратимые повреждения почкам человека, и действует еще коварнее фаллоидина – первые симптомы могут проявиться лишь спустя несколько недель. У пострадавшего появляется неестественно сильная жажда, боли в голове, животе и почках., ощущение холода в конечностях. Во многих случаях отравления орелланином, человек умирает от почечной недостаточности.
Видео:ТОП 15 опасных для человека грибов (ядовитые грибы)Скачать
Не ешь меня!
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/5-19.jpg)
На территории России произрастает множество видов грибов, подпадающих под категорию ядовитые. И, как уже говорилось, среди них есть такие, с которыми не совсем, и не все понятно. Подробное их описание и список их видов можно найти в любой грибной энциклопедии. Однако есть виды, ядовитость которых хорошо известна и изучена, не вызывает сомнений, и проверена опытом тысяч несчастных. Вот, для примера, два из них.
Бледная Поганка Amanita Phalloides
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/6-17.jpg)
Королева грибной смерти. Красивое, но невероятно ядовитое творение природы, содержащее целую батарею бициклических токсических полипептидов, наносящих непоправимый урон печени и почкам человека.
Для достижения летального исхода достаточно менее 30 гр. мякоти Бледной Поганки.
Картина отравления страшна и особенно опасна тем, что симптомы могут начать проявляться только на вторые сутки после употребления в пищу гриба, а на третий день мучений может наступить момент мнимого «улучшения». Большинство людей, принявших смертельную дозу мякоти Бледной Поганки, умирают в течение десяти суток после этого.
Этот гриб настолько ядовит, что можно получить серьезное отравление, просто помяв его в руках или раскрошив, а потом потрогав немытыми руками обычную еду. Поэтому бывалые собиратели, предполагая иметь дело с Бледной Поганкой, всегда берут с собой перчатки. Если вы в лесу брали поганку голыми руками – обязательно сразу их вымойте.
Внешний Вид
Шляпка до 16 см. в диаметре, первоначально овально – округлая, впоследствии широковыпуклая, а, в старости, плосковыпуклая, или совсем плоская. Кожица на шляпке гладкая и блестящая в солнечную погоду, чуть липкая во время дождей. Цвет шляпки может варьироваться от тускло –зеленого и желтоватого, до оливкового и коричневатого. Если присмотреться, на шляпке можно разглядеть радиальные волокна. Иногда можно встретить совсем белые экземпляры Бледной Поганки. У молодых экземпляров сверху на шляпке часто остаются хлопьевидные остатки покрывала, внутри которого развивался зародыш плодового тела, но их менее заметно, чем аналогичные чешуйки на красном мухоморе. У старых экземпляров эти фрагменты, как правило, смыты дождями.
Гименофор пластинчатого типа, пластинки почти свободные, широкие и частые. Имеют белый цвет, иногда с зеленоватым оттенком. Споровый порошок белый.
Ножка до 18 см. высотой и до 2.5 см. толщиной, ровная и цилиндрическая, часто немного суживающаяся кверху. Окрашена в один цвет со шляпкой или почти белая, покрыта легким муаровым узором и чуть опушенная. В верхней части на ножке присутствует характерное белое кольцо, похожее на юбку балерины. Внизу ножка утопает в вольве – остатке первоначально яйца, откуда вылупилось плодовое тело поганки. Вольва имеет белый цвет, свободно обхватывает ножку, и, часто, полностью сокрыта в земле или лиственном опаде.
Мякоть мясистая, имеет белый цвет, не изменяющийся на разломе. У молодых экземпляров имеет приятный грибной запах, у старых он становиться неприятно – сладковатым.
Существуют свидетельства, что вкус мякоти Бледной Поганки необыкновенно хорош, но, очевидно, те, кто это знает на собственном опыте, давно уже в в иных краях.
Где и Когда Растет
Растет Amanita Phalloides в лесах любых типов, предпочитая поляны в лиственных и смешанных лесах. Плодоносит с июня по октябрь и повсеместно распространена в средней полосе России. Судя по всему, образует микоризу с дубом, липой и березой, реже с лещиной и кленом.
Ни в коем случае нельзя класть Бледную Поганку в корзину с другими грибами – ядовиты и её споры, и нити мицелия. Если вы обнаружили поганку, случайно попавшую к вам в корзину среди других лесных трофеев – подумайте, стоит ли пытаться отскоблить оказавшиеся по соседству грибы, или безопаснее их сразу выбросить.
Чаще всего Бледную Поганку путают с молодыми шампиньонами, некоторыми видами сыроежек, рядовок и поплавков.
Для того, чтобы отличить от них поганку, следуйте главнейшим приметам:
- Нижняя часть ножки поганки окружена белым мешочком – вольвой.
- На ножке под шляпкой находиться характерное большое и прочное белое кольцо – юбочка.
- Пластинки гименофора даже в старости сохраняют белую расцветку, максимум, с немного зеленоватым уклоном.
- Шляпка ровная, без каких — либо бороздок. Она обычно имеет зеленоватый или коричневатый оттенок, но цветовая гамма её изменчива и ориентиром служит слабым.
К сожалению, все эти явные внешние признаки Бледной Поганки не абсолютны и не постоянны:
- В самом начале плодовое тело поганки напоминает белое яйцо, из которого потом проклевывается ножка с зародышем шляпки. В этой юной стадии гриб не имеет кольца на ножке и очень похож на некоторые виды поплавков.
- Кольцо на ножке может отвалиться со временем. Если вольву у основания видно – поганку можно принять за взрослые поплавки, а если вольва зарыта в почву или листву, за сыроежки или рядовки.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/7-19-scaled.jpg)
Очень опасно, когда поганка растет среди поляны шампиньонов – невнимательный собиратель может прихватить её за компанию в пылу сбора.
Очень опасно поступать так, как любят делать некоторые неосторожные охотники – с ходу срезать шляпку гриба, не разглядывая внимательно ножку – можно легко не заметить характерного для Бледной Поганки кольца – юбочки и заполучить в свою корзинку дозу смертельного яда.
Симптомы отравления
Содержащиеся в Бледной Поганке аматоксины, фаллоидины и фаллолизины не только оказывают убийственное действие на внутренние органы человека, но, поначалу, делают это незаметно. К моменту, когда через сутки с лишним начнут проявляться первые симптомы отравления, печени и почкам человека может быть уже нанесен непоправимый урон. Симптомы развиваются последовательно, со все возрастающей интенсивностью:
- Тошнота, затем безудержная рвота.
- Резкая боль в животе.
- Слабость, головная боль и судороги.
- Нарушения зрения.
- Жесткая диарея, часто с кровью.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/8-18.jpg)
В случае появления признаков отравления бледной поганкой, необходимо немедленно вызвать скорую помощь, а, до её приезда, попытаться оказать больному первую помощь:
- Постараться промыть больному желудок кипяченой водой с содой ( 1 чайную ложку на литр ). Больному надо дать выпить большой объем воды, а затем вызвать у него рвоту нажатием на корень языка. Процедуру необходимо повторять до тех пор, пока вода не станет чистой.
- По возможности, промыть больному кишечник с помощью клизмы или слабительного.
- Дать больному дозу активированного угля.
- Уложить больного горизонтально и укутать.
- После промывания желудка обеспечить больному обильное питье в виде чистой или минеральной воды.
Все эти действия, предпринятые вовремя, могут спасти отравившемуся жизнь. Статистика, к сожалению, не очень веселая.
Бледная Поганка, самим фактом своего существования, дает весомый повод любому ценителю тихой охоты всегда десять раз перепроверить, какой именно гриб он кладет в свою корзину. Возможно, именно для этого она и задумана природой?
Мухомор Вонючий Amanita Virosa
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/9-15.jpg)
Мухомор Вонючий – это настоящий живой яд, прямо родной брат Бледной Поганки. Имеет также названия Мухомор Зловонный и Белая Поганка.
Внешний Вид
Шляпка до 12 см. в диаметре, белая, ширококоническая, в сухую погоду блестящая, в дожди клейкая.
Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, белого цвета. Споровый порошок белый.
Ножка длиной до 7, и толщиной до полутора сантиметров, белая, ровная, чуть утолщенная к основанию. На ножке есть небольшое белое кольцо, нижняя часть находится в остатках вольвы, свободно её укутывающих.
Мякоть белая, с очень сильным неприятным запахом.
Где и Когда Растет
Растет на песчаных почвах в хвойных и смешанных лесах, любит сырость. Плодоносит с июля по сентябрь.
Гриб смертельно ядовит, содержит токсин фаллоидин, и по своему токсическому действию схож с Бледной Поганкой. Наиболее в нем токсична мякоть шляпки и вольвы. Из за выраженного зловония этот вид менее опасен, чем поганка, но может быть спутан с Поплавком Белым
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/10-9.jpg)
или Шампиньоном Перелесковым.
![Ядовитые Грибы – опасная красота природы](https://gribysobiraem.info/wp-content/uploads/2020/06/11-3.jpg)
Ядовитые грибы – такие же дети природы, как и грибы съедобные. Они не враги человеку, не желают ему никакого вреда, и все дурное, с ними связанное происходит по вине самого – же человека. Если они попались вам во время тихой охоты – осторожно обойдите их стороной, еще раз зафиксировав на память их внешние признаки, и смело отправляйтесь на поиски съедобных и безопасных грибов. Помните – ваша безопасность только в ваших руках.
🎬 Видео
TOP-10 САМЫХ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ СНГСкачать
Жёлтые грузди продолжают радовать! Дневник грибника 22 сентября 2023 года.Скачать
ГРИБЫ ПОВСЮДУ В ЭТОМ ЛЕСУ! ОТЛИЧНАЯ ТИХАЯ ОХОТА!Скачать
Пять самых ядовитых грибов России! www.grib.tvСкачать
Эти Грибы Потрясут Ваше ВоображениеСкачать
Топ 10 САМЫХ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ В МИРЕСкачать
ТОП-10 САМЫХ РЕДКИХ ГРИБОВ СНГСкачать
Тайное царство Грибы, определившие наш мирСкачать
Сатанинский грибСкачать
ЧУДО ПРИРОДЫ - ГРИБ НЕВИДИМКА ! САМЫЙ ДОРОГОЙ ГРИБ В МИРЕ ! ТРЮФЕЛЬ ! Грибы 2022 !Скачать
Боб наелся ядовитых грибов (эпизод 12, сезон 1)Скачать
Сложно поверить, но этот гриб съедобенСкачать
ЭТИ ГРИБЫ УМЕЮТ ХОДИТЬ!!!Скачать
ТОП-10 ядовитых грибов РоссииСкачать
ТОП-10 САМЫХ КРАСИВЫХ МУХОМОРОВ ПЛАНЕТЫ / TOP-10 THE MOST BEAUTIFUL AMANITA IN THE WORLDСкачать
Как распознать бледную поганкуСкачать
ТОП 5 ядовитых грибов наших лесовСкачать
Съедобный или ядовитый? Посмотрите на опасные грибы из леса| NGS.RUСкачать