Суп с грибами и вермишелью - как приготовить вкусно и быстро? (7 видео)

Грибной суп с вермишелью – блюдо, которое привносит приятное разнообразие в повседневный рацион и содержит питательные ингредиенты. Такие рецепты можно назвать настоящей вкусной, аппетитной и ароматной находкой, которой можно порадовать любимых домочадцев.

В данной статье мы разберем различные способы приготовления супа из свежих вешенок с картошкой и вермишелью. Можно всячески модернизировать рецепты и подстраивать их под собственные предпочтения. Для приготовления домашнего супчика с вешенками можно использовать и сушеные, и замороженные, и солевые заготовки.

Содержание

Рецепты
Рецепт 1. Суп с картошкой и свежими вешенками
Рецепт 2. Суп с сушеными грибами и вермишелью
Рецепт 3. Грибной суп с домашней вермишелью
Рецепт 4. Суп из замороженных вешенок и вермишели
Рецепт 5. Грибной суп из вермишели с кислым молоком
🎬 Видео

Видео:Как приготовить жареный грибной суп с шампиньонами и лапшой. Быстро, сытно и вкусно.Скачать

Рецепты

Процесс создания домашнего блюда не потребует особых усилий или времени. Каждая хозяйка сможет приготовить грибной суп, полезный для человеческого организма. Все ингредиенты можно купить в любом магазине.

Видео:ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ РЕЦЕПТСкачать

Рецепт 1. Суп с картошкой и свежими вешенками

Необходимые ингредиенты:

Вешенки – 0,5 кг.
Картошка – 10-13 шт.
Лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Корень петрушка – 1 шт.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Сметана – половина банки.
Перца по вкусу.
Соли по вкусу.
Укроп.
Лавровый лист – 1 шт.

Алгоритм приготовления:

Очищаем вешенки, снимаем кожицу с плодовых тел, отделяем ножки. Тщательно промываем, режем на маленькие части.
Ставим сковороду на средний огонь, добавляем растительное масло, поджариваем ножки.
Морковка, луковица и петрушка должны быть нарезаны на мелкие ломтики. Их нужно прожарить в отдельной сковородке.
Шляпки ошпариваем и откидываем на сито. Избавляемся от лишней жидкости и перекладываем в емкость с водой, в которой будем отваривать шляпки примерно 30-40 минут.
Картошку нарезаем на маленькие кубики и хорошенько прожариваем. Производим смешивание картофеля, поджаренных корешков вешенок, морковки, корня петрушка и лука.
Солим, перчим по вкусу. Не забываем про добавление лаврового листа и измельченного укропа.

Видео:Очень вкусный Грибной суп ☆ Простой рецепт Как приготовить грибной суп из шампиньонов ☆ Сырный супСкачать

Рецепт 2. Суп с сушеными грибами и вермишелью

Необходимые ингредиенты:

Сушеные вешенки – 0,2 кг
Сливочное масло – 130 г
Лук – 60 г
Мука – 40 г
Красный перец – 2 г
Помидоры – 0,1 кг
Вода – 1,3 л
Вермишель – 60 г
Кислое молоко – 0,2 л
Куриные яйца – 2 шт.
Черного молотого перца по вкусу.
Соли и зелени петрушки или укропа по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Очищаем грибы. Выбираем кастрюлю, наполняем ее холодной водой и оставляем в ней лесные продукты на несколько часов.
Ставим сковороду на средний огонь, прожариваем полукольца лука на до прозрачности и характерного золотистого оттенка. Смешиваем лук с мукой, красным перцем и помидорами, заливаем кипящей водой и солим по предпочтениям.
Добавляем вешенки, отвариваем блюдо до состояния готовности.
Овощи в виде соломки или блюда с рисом станут отличным гарниром.
Используем кислое молоко и яйца для заправки супа.
Мелко нарезанная петрушка станет отличным украшением. Подаем в горячем виде.

Видео:Грибной суп - очень простой рецепт самого вкусного супа из сушеных грибов. Mushroom soupСкачать

Рецепт 3. Грибной суп с домашней вермишелью

Необходимые ингредиенты:

Сушеные вешенки – 60 г
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Сметана – половина банки.
Соли по вкусу.

Для создания вермишели:

Мука – 1 стакан.
Вода – 4 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Соль – половина ч. л.

Алгоритм приготовления:

Хорошенько промываем грибы, удаляем поврежденные части плодовых тел. Мелко шинкуем и процеживаем отвар.
Замешиваем тесто. Оно должно быть крутым. Раскатываем в тонком виде, даем высохнуть и нарезаем на тонкую лапшу.
Варим приготовленную лапшу в емкости с грибным бульоном. Не забываем про добавление масла, поджаренного лука и сметаны.
Прогреваем, но не доводим до кипящего состояния. При подаче добавляем сметану. Это вкусный вариант, который не оставит ни одного гостя равнодушным.

Видео:Бабушка НАУЧИЛА готовить только ТАК! Суп, который едят все: и муж и дети, и добавки просят.Скачать

Рецепт 4. Суп из замороженных вешенок и вермишели

Необходимые ингредиенты:

Замороженные вешенки – 0,5 кг.
60 г сливочного масла.
1-2 шт. луковиц.
3 помидора.
60 г вермишели.
4 ст. л. сметаны.
Красного перца по вкусу.
Соли и петрушки по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Нарезаем на ломтики лесные продукты, отвариваем. Не забываем подсолить воду.
В сковородке со сливочным маслом на среднем огне прожариваем полукольца лука. Смешиваем его с красным перцем, свежими помидорами и мукой. Переносим в емкость с грибным бульоном.
Добавляем соль или перец, бросаем нужное количество вермишели и отвариваем до состояния готовности.
При подаче вводим сметану и перец. С помощью измельченной зелени можно украсить блюдо.

Видео:Как приготовить вкусный ГРИБНОЙ СУП, в одной кастрюле. Простой рецепт от Кухня в Кайф.Скачать

Рецепт 5. Грибной суп из вермишели с кислым молоком

Необходимые ингредиенты:

Грибы – 0,1 кг
Кислое молоко – 1 стакан.
Масло – 5-6 ст. л.
Вода – 1 л.
Вермишель – 2 ст. л.
Куриное яйцо – 2 шт.
Черного перца по вкусу.
Петрушки по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Промываем лесные продукты под водой, очищаем плодовые тела от кожицы, нарезаем в виде соломки.
Выбираем емкость, в которую складываем вешенки и отвариваем в воде со сливочным маслом на протяжении приблизительно 20 минут. Солим.
Используем кислое молоко, куриные яйца и сливочное масло для заправки супа.
Нарезанная зелень петрушки и черный перец – отличное добавление к блюду, придающее изысканный вкус.

Таким образом, существует огромное количество рецептов приготовления супа из грибов. Это необычное блюдо, которое подойдет как для праздничного застолья с гостями, так и для семейного ужина с любимой семьей.