Какие грибы собирать в Приморском крае в 2020 году?

Одну из территорий Хабаровского края называют Приморьем. Находится он за рекой Амур и отличается своим благоприятным климатом, способствующим прорастанию грибницы. В лесах смешанного, лиственного и соснового типа, можно найти первые плоды уже в апреле месяце, а большой урожай собрать с мая и по ноябрь месяц. Многие грибники уже отправились в лес, чтобы собрать свою корзину грибов, когда другие – вернулись из леса с большим урожаем и не перестают вызывать зависть у соратников по тихой охоте, отписываясь на форумах своего города, прикрепляя к своему завораживающему рассказу фото собранных грибов. В 2020 году грибов в Приморском крае настолько много, что даже наши читатели смогут для себя собрать столько грибов, сколько сможет вместиться в их кладовых.

какие грибы собирать в Приморском крае в 2019 году

Какие грибы собирать?

Приморский край необыкновенен тем, что в регионе биологи насчитывают более 750 видов грибов. Из этого числа – около 250 съедобных и условно-съедобных, пригодных в пищу для употребления. И если в прошлом году число урожая было небольшим, 2020 год со своей благоприятной погодой способствует хорошему росту вкусных и ценных грибов.

какие грибы собирать

Грибники разделяют грибы Приморья на 4 типа. Первые два – представляют собой съедобные и условно-съедобные разновидности грибов. Первые – более ценные, имеют яркий аромат и запоминающийся вкус, не требуют сложной термической обработки и замысловатого приготовления. Вторые – включают в себя термическую обработку и пошаговое приготовление первых, вторых блюд, закусок и засолок на зиму. Последние приготовления представляют собой соленья, икру и даже закуску в банке. Третий и четвертый вид предполагают несъедобные ядовитые виды, способные отравить организм, привести в отказ важные органы и даже вызвать летальный исход.

Грибники собирают чаще всего только съедобные грибы, оставляя без внимания другие породы. Однако, если в лесах отсутствуют ценные плоды, интерес проявляется к условным собратьям, которые тоже можно приготовить после термической обработки.

Для лечебных целей ценители выбирают несъедобные и ядовитые грибы. Правда без опыта собирать их не рекомендовано и даже опасно для жизни. Настойки, мази и растирки, хоть и имеют хорошие отзывы, готовить их могут только профессионалы, знающие толк в народной медицине.

Съедобные грибы

Грибы Приморья в 2020 году включают в себя большой перечень съедобных грибов, отличающихся по вкусу, аромату и полезности. Одни – включают в себя больше витаминов, минералов и микроэлементов, другие – чуть меньшую ценность. В список самых встречающихся грибов:

  • летние опята;
  • успенские опята;
  • зимние опята;
  • белые опята со слизистой структурой, напоминающие внешне маслята;
  • белянки;
  • рыжики;
  • волнушки;
  • летние и осенние маслята;
  • обабки;
  • строчки;
  • сморчки;
  • березовые губки;
  • сахалинские шампиньоны;
  • навозники;
  • лисички;
  • разновидности рядовок;
  • гриб скрипун;
  • моховики;
  • боровики;
  • польские грибы;
  • грузди;
  • скрипуны;
  • сыроежки;
  • дождевики;
  • маслята.

В перечисленном списке отсутствуют многие грибы, которые можно найти в одном из лесов Приморского края. Правда если одни – популярны и доступны для сбора даже новичкам, другие – рассчитаны для любителей и профессионалов, умеющих отличить съедобные грибы от ложных до ядовитых.

Ядовитые грибы

В Приморье ядовитых грибов ничуть не меньше, чем съедобных и условных, а если быть более точным – больше в несколько раз, если включить в список несъедобные породы. Самыми популярными считаются:

  • полосатая рядовка;
  • бледная поганка;
  • ложноопенок;
  • сатанинский и желчный гриб;
  • перечный масленок;
  • лохматый навозник;
  • несколько разновидностей мухоморов;
  • пурпурный Болетус.

Как и в перечне съедобных грибов, несъедобные и ядовитые породы перечислить в одной статье невозможно. Единственное, что необходимо знать грибникам, что если одни грибы встречаются редко и не очень часто, другие – прорастают практически везде. Их можно найти даже по соседству со съедобными грибницами.

Чтобы по ошибке не собрать невзрачный и мало заметный небольшой несъедобный гриб, следует проявить полную внимательность.

Если гриб вызывает сомнения, лучше обойти его стороной! Надежда на авось и удачу, не лучшие методы по сохранению здоровья.

ядовитые грибы фото 1

ядовитые грибы фото 2

ядовитые грибы фото 3

Редкие грибы

Самыми необычными и редкими экземплярами грибов Приморья считаются два вида:

Первый – черно-бурые шампиньоны. Очень интересные гриб, входящий в разновидность коралловых. Его внешний вид напоминает очень красивые морские водоросли, растущие не в своей среде, – на суше, а не в воде.

Вторым видом является грибная лапша или ежовик гребенчатый, относящийся к семейству сыроежковых. В простонародье их еще называют: обезьяньей головой и бородой сатира.

редкие грибы фото 1

редкие грибы фото 2

Как готовить лесные дары?

Съедобные грибы можно приготовить по-разному, в зависимости от разновидности и структуры. Например, одни грибы – идеальны для сушки и замораживания, вторые – незаменимы для зимних рецептов солений, третьи – подходят для приготовления первых и вторых блюд.

Красные сыроежки, встречающиеся на территории Приморского края, как нельзя лучше подходят для засолки и консервирования. Из них получаются вкусная икра и закуски.

Обабки еще бабушки использовали для приготовления вторых блюд. Подосиновики и подберезовики хороши с жареной картошкой, рагу с капустой и даже легкими овощными салатами.

Опята и лисички грибники чаще всего используют в качестве основного ингредиента для приготовления паштета.

Грибы Приморского края в 2020 году порадуют еще многих грибников своим неземным вкусом и ароматом. Бесплатная охота позволит сэкономить средства на деликатесах, затратив минимальное количество времени на приготовление любого блюда.

Оцените статью
94 оценки 9.44 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.

  1. Дьяков

    “Одну из территории Хабаровского края называют приморским краем” после этого понял всю не компетентность. Приморский край со столицей Дальнего востока Владивосток , это не часть Хабаровского края

    Ответить
    1. admin автор

      Спасибо за замечание!

      Ответить