Летние грибы в 2022 году + видео

Одним из самых лучших времен года для тихой охоты является лето. В эту пору лучше всего прорастают съедобные грибы, идеально подходящие для приготовления блюд русской кухни, заготовок на зиму и даже легких закусок к завтраку или незапланированному перекусу. Начало сбора урожая в разных регионах России может варьироваться, в зависимости от погодных условий, состояния почвы и даже деревьев, прорастающих в лесах. Единственное, что остается неизменным — это породы. Как и раньше, 2022 год предлагает грибникам поохотиться за обабками, моховиками, рядовками, рыжиками, шампиньонами, маслятами и опятами, псатиреллами и удемансиеллами.

летние грибы в 2019 году

Летние грибы 2022 — это разнообразие грибных пород, попадающих в четыре подкатегории. Первая и вторая — включают в себя вкусные съедобные породы с ярким ароматом, приготовление которых ограничивается исключительно жаркой или паровой обработкой. Третья подкатегория — это условно-съедобные породы, требующие чистки, легкой термической обработки в виде отваривания и дополнительного приготовления. Последняя, четвертая подкатегория, отличается от остальных — длительной термической обработкой, включающей в себя: чистку, тщательное промывание и двойное отваривание со сливом воды.

В России помимо съедобных и условно-съедобных грибов, прорастают несъедобные и ядовитые породы. Их можно встретить не только весной и осенью, но и в летние месяцы. В июне, июле и августе, можно наткнуться на бледную поганку, ложные опята, мухоморы, мицену, белую рядовку.

Какие грибы можно найти летом 2022?

Белые грибы, описание + фото

В списке съедобных грибов можно выделить много пород. Правда, к самым популярным разновидностям, можно отнести: белые и полубелые грибы, желтые боровики. Растут они с начала лета и до середины осени в лиственных и смешанных лесах. Их отличительной чертой являются: внушительные, мясистые размеры, длинная устойчивая ножка и округлая шляпка, достигающая в диаметре 20-25 см.

По сравнению с маслятами, боровики не требуют очистки и термической обработки. Плоды просто промывают водой, режут и используют в качестве главного или второстепенного ингредиента для приготовления первых и вторых блюд, мариновки и даже диетических салатов.

Перепутать белые грибы можно только с желчным и сатанинским грибом. Первый — синеет на месте среза, имеет красноватую ножку. Второй — красный, с оранжевым оттенком. Своим ярким и вызывающим внешним видом, он как будто отталкивает от себя.

белые грибы, описание + фото 1

белые грибы, описание + фото 2

белые грибы, описание + фото 3

Полубелые грибы, описание + фото

Разновидность моховиков отличается от собратьев поверхностью шляпы. Её поверхность напоминает войлочную ткань, потрескавшуюся от времени. Ножка гриба имеет молочный оттенок, а у основания — более темный оттенок. Он может быть коричневатым, красноватым и даже серно-желтым.

полубелые грибы, описание + фото 1

полубелые грибы, описание + фото 2

Моховики, описание + фото

Многие думают, что моховики растут исключительно в осенний период. На самом деле, период прорастания начинается с с середины лета и до первых заморозков. Обнаружить их можно в лиственных и сосновых лесах с плодородной почвой и хорошим освещением.

В 2022 году летние грибы можно обнаружить в любом лесу, сразу через несколько дней после обильных дождей. Грибники набирают за один раз сразу несколько корзин. И речь не только о профессионалах, но и новичках, умеющих различать съедобные породы от несъедобных, ядовитых и ложных.

моховики, описание + фото 1

моховики, описание + фото 2

Псатирелла, описание + фото

Одной из разновидностей гриба зонтика является псатирелла. В отличие от самой популярной разновидности, она в разы меньше и напоминает миниатюрный опенок. Растут они на дряхлой древесине, почве богатой перегноем и лесных тропинках.

  • Время плодоношения — с середины июня до конца октября.
  • Цвет шляпки — бежево-рыжий.
  • Диаметр шляпы — от 4 до 7 см. Ножка — длинная, белого цвета.

псатирелла, описание + фото 1

псатирелла, описание + фото 2

Удемансиелла, описание + фото

Гриб схожий внешне в осенним опенком, называется «Удемансиелла». Эти летние грибы растут группами и используются в качестве главного ингредиента для приготовления различных блюд.

Найти гриб с темной рыже-коричневой ножкой и светлой шляпкой, сопливой, как у маслят, можно на сосновой подстилке, вокруг сосновых деревьев и пней.

Сбор в 2022 году начался в июля месяца и продолжается до сентября. Диаметр шляпки — небольшой, редко превышает 7 см. Ножка — тонкая и вытянутая, может превышать размер шляпки в несколько раз.

удемансиелла, описание + фото 1

Маслята, описание + фото

В отличие от многих летних грибов, маслята начинают свое плодоношения с конца сезона — августа месяца. Их отличительной особенностью является «слизистая» пленочка, легко снимающаяся с помощью ножа. Цвет — коричнево-рыжий, но у некоторых подвидов может быть с красноватым или бежевым отливом.

Растут маслята на хвойной подстилке, вблизи сосновых деревьев и елей. Больше всего урожая по статистике прошлых лет, получается набрать в небольших лесополосах, где растут молодые деревья.

маслята, описание + фото 1

Съедобные и условно-съедобные летние грибы 2022, список:

  • рыжики;
  • опята летние;
  • волнушки;
  • подберезовики;
  • подосиновики;
  • лисички;
  • зонтики (попы);
  • разновидности рядовок;
  • гигрофоры;
  • синяя ножка;
  • вешенки;
  • боровики.

Какие грибы несъедобны и ядовиты? Список:

  • белая рядовка;
  • мицена фиолетовая;
  • бледная поганка;
  • разновидности мухоморовых;
  • ложные опята.

Перечисленные летние грибы перечислены не в полном объеме. В список 2022 года попали исключительно популярные и часто встречающиеся грибы, прорастающие как в хвойнике, так и лиственных лесах региона.

Видео

Первые грибы 2022 года, первые грибы строчки 2022, первые весенние грибы сморчки 2022

Первые грибы 2022 года, первые грибы строчки 2022, первые весенние грибы сморчки 2022

Хороший урожай весенних грибов ! Строчки пошли полянами ! Грибы 2022 !

Хороший урожай весенних грибов ! Строчки пошли полянами !  Грибы 2022 !

❗ГРИБЫ С ДРУГОЙ ПЛАНЕТЫ👉САРКОСОМА ШАРОВИДНАЯ.💥ОХОТА НА СТРОЧКИ ГИГАНТСКИЕ.🍄Весенние грибы 2022

❗ГРИБЫ С ДРУГОЙ ПЛАНЕТЫ👉САРКОСОМА ШАРОВИДНАЯ.💥ОХОТА НА СТРОЧКИ ГИГАНТСКИЕ.🍄Весенние грибы 2022

СБОР ГРИБОВ Первые грибы в апреле 2022 Лес радует первыми грибочками

СБОР ГРИБОВ Первые грибы в апреле 2022 Лес радует первыми грибочками
Оцените статью
17 оценок 9.46 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.