Летние грибы в 2023 году

Одним из самых лучших времен года для тихой охоты является лето. В эту пору лучше всего прорастают съедобные грибы, идеально подходящие для приготовления блюд русской кухни, заготовок на зиму и даже легких закусок к завтраку или незапланированному перекусу. Начало сбора урожая в разных регионах России может варьироваться, в зависимости от погодных условий, состояния почвы и даже деревьев, прорастающих в лесах. Единственное, что остается неизменным — это породы. Как и раньше, 2023 год предлагает грибникам поохотиться за обабками, моховиками, рядовками, рыжиками, шампиньонами, маслятами и опятами, псатиреллами и удемансиеллами.

летние грибы в 2019 году

Летние грибы 2023 — это разнообразие грибных пород, попадающих в четыре подкатегории. Первая и вторая — включают в себя вкусные съедобные породы с ярким ароматом, приготовление которых ограничивается исключительно жаркой или паровой обработкой. Третья подкатегория — это условно-съедобные породы, требующие чистки, легкой термической обработки в виде отваривания и дополнительного приготовления. Последняя, четвертая подкатегория, отличается от остальных — длительной термической обработкой, включающей в себя: чистку, тщательное промывание и двойное отваривание со сливом воды.

В России помимо съедобных и условно-съедобных грибов, прорастают несъедобные и ядовитые породы. Их можно встретить не только весной и осенью, но и в летние месяцы. В июне, июле и августе, можно наткнуться на бледную поганку, ложные опята, мухоморы, мицену, белую рядовку.

Какие грибы можно найти летом 2023?

Белые грибы, описание + фото

Видео:Грибник попал на поляну подосиновиков! Осенний сбор грибов 2023 года.Скачать

Грибник попал на поляну подосиновиков! Осенний сбор грибов 2023 года.

В списке съедобных грибов можно выделить много пород. Правда, к самым популярным разновидностям, можно отнести: белые и полубелые грибы, желтые боровики. Растут они с начала лета и до середины осени в лиственных и смешанных лесах. Их отличительной чертой являются: внушительные, мясистые размеры, длинная устойчивая ножка и округлая шляпка, достигающая в диаметре 20-25 см.

По сравнению с маслятами, боровики не требуют очистки и термической обработки. Плоды просто промывают водой, режут и используют в качестве главного или второстепенного ингредиента для приготовления первых и вторых блюд, мариновки и даже диетических салатов.

Перепутать белые грибы можно только с желчным и сатанинским грибом. Первый — синеет на месте среза, имеет красноватую ножку. Второй — красный, с оранжевым оттенком. Своим ярким и вызывающим внешним видом, он как будто отталкивает от себя.

белые грибы, описание + фото 1

белые грибы, описание + фото 2

Видео:МЫ ЖДАЛИ ЭТО 10 ЛЕТ! МАССИВНЫЙ СЛОЙ ЦАРСКИХ ГРИБОВ | ВЕСЬ ЛЕС СТАЛ РЫЖИМ | ГРИБНИКИ В ПОЛНОМ ЭКСТАЗЕСкачать

МЫ ЖДАЛИ ЭТО 10 ЛЕТ! МАССИВНЫЙ СЛОЙ ЦАРСКИХ ГРИБОВ | ВЕСЬ ЛЕС СТАЛ РЫЖИМ | ГРИБНИКИ В ПОЛНОМ ЭКСТАЗЕ

белые грибы, описание + фото 3

Полубелые грибы, описание + фото

Разновидность моховиков отличается от собратьев поверхностью шляпы. Её поверхность напоминает войлочную ткань, потрескавшуюся от времени. Ножка гриба имеет молочный оттенок, а у основания — более темный оттенок. Он может быть коричневатым, красноватым и даже серно-желтым.

полубелые грибы, описание + фото 1

полубелые грибы, описание + фото 2

Моховики, описание + фото

Многие думают, что моховики растут исключительно в осенний период. На самом деле, период прорастания начинается с с середины лета и до первых заморозков. Обнаружить их можно в лиственных и сосновых лесах с плодородной почвой и хорошим освещением.

Видео:Первые Летние опята 2023 года. Дневник грибника 10 июня 2023 года.Скачать

Первые Летние опята 2023 года. Дневник грибника 10 июня 2023 года.

В 2023 году летние грибы можно обнаружить в любом лесу, сразу через несколько дней после обильных дождей. Грибники набирают за один раз сразу несколько корзин. И речь не только о профессионалах, но и новичках, умеющих различать съедобные породы от несъедобных, ядовитых и ложных.

моховики, описание + фото 1

моховики, описание + фото 2

Псатирелла, описание + фото

Одной из разновидностей гриба зонтика является псатирелла. В отличие от самой популярной разновидности, она в разы меньше и напоминает миниатюрный опенок. Растут они на дряхлой древесине, почве богатой перегноем и лесных тропинках.

  • Время плодоношения — с середины июня до конца октября.
  • Цвет шляпки — бежево-рыжий.
  • Диаметр шляпы — от 4 до 7 см. Ножка — длинная, белого цвета.

Видео:Грибник Нашёл Грибной Рай в Лесу и Обалдел! Гриб на Грибе Такого не Ожидал! Грибы 2023Скачать

Грибник Нашёл Грибной Рай в Лесу и Обалдел! Гриб на Грибе Такого не Ожидал! Грибы 2023

псатирелла, описание + фото 1

псатирелла, описание + фото 2

Удемансиелла, описание + фото

Гриб схожий внешне в осенним опенком, называется «Удемансиелла». Эти летние грибы растут группами и используются в качестве главного ингредиента для приготовления различных блюд.

Найти гриб с темной рыже-коричневой ножкой и светлой шляпкой, сопливой, как у маслят, можно на сосновой подстилке, вокруг сосновых деревьев и пней.

Сбор в 2023 году начался в июля месяца и продолжается до сентября. Диаметр шляпки — небольшой, редко превышает 7 см. Ножка — тонкая и вытянутая, может превышать размер шляпки в несколько раз.

Видео:Полная корзина отборных грибов! Грибник доволен! Тихая охота 2023 года.Скачать

Полная корзина отборных грибов! Грибник доволен! Тихая охота 2023 года.

удемансиелла, описание + фото 1

Маслята, описание + фото

В отличие от многих летних грибов, маслята начинают свое плодоношения с конца сезона — августа месяца. Их отличительной особенностью является «слизистая» пленочка, легко снимающаяся с помощью ножа. Цвет — коричнево-рыжий, но у некоторых подвидов может быть с красноватым или бежевым отливом.

Растут маслята на хвойной подстилке, вблизи сосновых деревьев и елей. Больше всего урожая по статистике прошлых лет, получается набрать в небольших лесополосах, где растут молодые деревья.

маслята, описание + фото 1

Съедобные и условно-съедобные летние грибы 2023, список:

  • рыжики;
  • опята летние;
  • волнушки;
  • подберезовики;
  • подосиновики;
  • лисички;
  • зонтики (попы);
  • разновидности рядовок;
  • гигрофоры;
  • синяя ножка;
  • вешенки;
  • боровики.

Какие грибы несъедобны и ядовиты? Список:

Видео:Белых грибов много не бывает их бывает очень много! Тихая охота 2023 года.Скачать

Белых грибов много не бывает их бывает очень много! Тихая охота 2023 года.
  • белая рядовка;
  • мицена фиолетовая;
  • бледная поганка;
  • разновидности мухоморовых;
  • ложные опята.

Перечисленные летние грибы перечислены не в полном объеме. В список 2023 года попали исключительно популярные и часто встречающиеся грибы, прорастающие как в хвойнике, так и лиственных лесах региона.

📹 Видео

Грибов много! Грибник как всегда доволен! Сентябрь 2023 год.Скачать

Грибов много! Грибник как всегда доволен! Сентябрь 2023 год.

Осенних опят много не бывает, их бывает очень много! Сентябрь 2023 год.Скачать

Осенних опят много не бывает, их бывает очень много! Сентябрь 2023 год.

НЕВЕРОЯТНЫЙ СБОР БЕЛЫХ ГРИБОВ И ПОДОСИНОВИКОВ!!! 27 ИЮЛЯ 2023 ГОДА!Скачать

НЕВЕРОЯТНЫЙ СБОР БЕЛЫХ ГРИБОВ И ПОДОСИНОВИКОВ!!! 27 ИЮЛЯ 2023 ГОДА!

Грибная охота на благородные грибы октября 2023 года! Грибник доволен!Скачать

Грибная охота на благородные грибы октября 2023 года! Грибник доволен!

ГРИБНОЙ ОКТЯБРЬ! Грибы без Дождей! Грибы 2023Скачать

ГРИБНОЙ ОКТЯБРЬ! Грибы без Дождей! Грибы 2023

Летние ГРИБЫ и ДИКИЕ ЛЕБЕДИ! Грибы 2023Скачать

Летние ГРИБЫ и ДИКИЕ ЛЕБЕДИ! Грибы 2023

Грибник ошарашен от такого количества белых грибов! Июль 2023 год.Скачать

Грибник ошарашен от такого количества белых грибов! Июль 2023 год.

Первые грибы 🍄 2023 в этом году ПодмосковьеСкачать

Первые грибы 🍄 2023  в этом году Подмосковье

Собираем последние белые грибы Октября! Тихая охота 2023 года.Скачать

Собираем последние белые грибы Октября! Тихая охота 2023 года.

Этот лес полон грибов! Любые грибы, выбирай на вкус! Сентябрь 2023 года. Тихая охота продолжается!Скачать

Этот лес полон грибов! Любые грибы, выбирай на вкус! Сентябрь 2023 года. Тихая охота продолжается!

МАССОВЫЙ СБОР ОСЕННИХ ОПЯТ,БЕЗ ВАЛЕРЬЯНКИ В ЛЕС НЕ ХОДИТЬ! СЕНТЯБРЬ ПОДМОСКОВЬЕСкачать

МАССОВЫЙ СБОР ОСЕННИХ ОПЯТ,БЕЗ ВАЛЕРЬЯНКИ В ЛЕС НЕ ХОДИТЬ! СЕНТЯБРЬ ПОДМОСКОВЬЕ

Грибник нашёл необычные грибы! Тихая охота 2023 года. Сентябрь.Скачать

Грибник нашёл необычные грибы! Тихая охота 2023 года. Сентябрь.

Пошло дело! Белые грибы 21.09.2023.Скачать

Пошло дело! Белые грибы 21.09.2023.

Ищем и собираем благородные грибы Октября 2023 года. Тихая охота продолжается!Скачать

Ищем и собираем благородные грибы Октября 2023 года. Тихая охота продолжается!
Оцените статью
17 оценок 9.46 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.