Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

Жареная картошка считается одним из самых популярных блюд на планете. Её жарят в каждом уголке мира, но не везде её жарят с грибами. Если вы из тех, кто ни разу не использовал в таком блюде грибы, наша статься специально для вас!

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

Видео:ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ с ГРИБАМИ! Простой Рецепт на каждый день!Скачать

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ с ГРИБАМИ! Простой Рецепт на каждый день!

Картошка с грибами – с чего всё началось?

Блюда из картофеля знакомы людям как минимум с 15ого века. Сообщения о них дошли к нам из далёких краёв Европы, где этот овощ на пару с кабачками были частью многих крестьянских похлёбок. Зачастую их готовили как из ранее упомянутых кабачков, так и из моркови, небольшой порции соли и лука. Такое широкое распространение этого блюда обусловлено простотой его приготовления, максимальной дешевизной ингредиентов (ведь такими овощами как — морковь и кабачок были усеяны все европейские земли в средние века), а также вкусом (а собственно – кто не любит домашний суп?).

Всё изменилось во времена революций и переворотов, когда бунтующие крестьяне грабили дома купцов и замки королей, там на их столах они находили еду и продукты которые никогда даже в глаза не видели, и возможно во время одного из таких набегов (а точнее после него), крестьянам и были открыты грибы.

Не то что бы они раньше не могли нарвать их в лесу, но специи и хорошие каменные печи были не у каждого рабочего, от чего вкус барских грибов, от вкуса плодов крестьянских отличался так же как например отличаются друг от друга пельмени домашние, от самых дешёвых магазинных.

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

И именно с тех пор, как считают гастрономы, плоды вошли в полный обиход практически каждого блюда, не исключая ту же крестьянскую похлёбку.

Но открытием стали именно клубни с грибами, которые каждые несколько лет, если можно так выразиться становилась по настоящему “модным” блюдом.

Но наибольшую популярность клубни с плодами получила в начале 20ого века, когда ввиду глобализации по всему миру разошлись несравненные шампиньоны.

Ниже вы узнаете о том, как вкусно, пошагово и правильно пожарить овощи с грибами (с сушеными и маринованными) – на сковороде, на костре и как сделать из этих ингредиентов салат.

Видео:Жареная картошка с грибами!Вкуснятина на ужин!Скачать

Жареная картошка с грибами!Вкуснятина на ужин!

Картофельная запеканка с маринованными грибами

Запеканка с маринованными грибами считается настоящим деликатесом во многих южных городах Азии, поскольку ингредиенты и рецептура данного блюда отвечают любви азиатов к острому.

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

И так для приготовления возьмём:

  • Картофель сладкий – 500 гр,
  • Лук маринованный – 100 гр,
  • Маринованные плоды (опята) – 140 гр,
  • Свинина копчёная – 130 гр,
  • Лук репчатый – 120 гр,
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки,
  • Сыр твёрдый – 200 грамм,
  • Зелень, соль, специи – по вкусу.

Для приготовления блюда необходимо сделать следующее:

  1. Выливаем весь грибной маринад и промываем наши плоды кипячёной водой. Дело в том, что маринованные грибы и так содержат внутри себя большое количество маринада, выделяющегося при тепловой обработке.
  2. Картофель тщательно очистить и оставить холодной воде на 15 минут.
  3. Мелко нарежьте лук, а затем приготовьте сковороду, на которой он будет обжариваться.
  4. Мясо нарезать тонкими пластинками, после чего его следует обернуть стрейч плёнкой, а затем отбить плоской стороной молотка.
  5. Отмокшие овощи нарезать пластинками и оставить его отмокать в чистой воде. Затем пластинки можно сварить в пюре или так и оставить.
  6. Пассированный лук слегка обжарьте на маленьком огне пока он не размягчиться, затем положите в сковородку пластинки картофеля и накройте посуду крышкой.
  7. Нагрейте духовку до 200 градусов и потомите там пластинки мяса в течение 10ти минут.
  8. Приготовьте посуду для запеканки – тщательно смажьте её растительным маслом, а затем послойно выложите мясо, плоды, сыр, и лук и снова отправьте всё в духовку на час.
  9. В конце не доставая запеканку снова посыпаем сыром сверху, и оставляем в духовке на 10 минут.
  10. У нас получилась сочная и ароматная грибная запеканка с картофелем. Приятного аппетита!

Видео:🔥Жареная картошка уже в прошлом, так готовит вся Европа! Вкусный ужин из простых продуктов быстро.Скачать

🔥Жареная картошка уже в прошлом, так готовит вся Европа! Вкусный ужин из простых продуктов быстро.

Жареная картошка с лесными грибами и сметаной

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

Жареная картошка со сметаной какое-то время считалась деликатесом, который сможет понять не каждый человек, ведь сочетание картофеля со сметаной в старые времена, да и что уж говорить и сейчас (для некоторых людей) считается необычным настолько же, насколько необычным могут показаться ананасы в пицце.

Что бы приготовить блюдо с лесными плодами используем следующие продукты:

  • Плоды лесные – 110 грамм,
  • Картофель свежий – 300 грамм,
  • Паста томатная – 50 грамм,
  • Сметана 9% — 150 грамм,
  • Лук репчатый – 115 грамм,
  • Масло сливочное – 100 грамм,
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки,
  • Паприка – 2 столовые ложки,
  • Зелень, соль, специи – по вкусу.

Следуя рецептуре, получаем:

  1. Лесные плоды для начала необходимо предварительно очистить – снимите с них всю лишнюю грязь ножом, затем тщательно промойте под холодной водой и опустите плоды в слабосоляной раствор.
  2. Окончательно очистить дикие плоды можно при помощи вываривания грязи. Дело в том, что пористая структура плодов заставляет те накапливать грязь из воздуха. Вычистить поры можно процессом обваривания плодов, при котором вредные вещества будут выделяться в форме пены.
  3. Нарежьте овощи толстыми дольками и подготовьте сковородку к жарке.
  4. Нарежьте мелко лук и отправьте его на сковородку, пока тот не станет золотистым. Что бы не сжечь лук жарьте его на большом количестве масла и небольшом огне.
  5. Одновременно отправьте овощи обжариваться на небольшое количество масла, чтобы выпарить всю жидкость.
  6. Затем соедините картофель и лук в одной посуде и тщательно посыпьте всё паприкой и щепоткой чёрного перца.
  7. Спустя какое-то время картофель покроется небольшой коркой, после этого уменьшите огонь до минимального значения, залейте всё стаканом воды, добавьте томатной пасты, перемешайте массу и накройте крышкой.
  8. Через 15 минут откройте крышку, дайте всей жидкости выпариться, но не забывайте перемешивать всё в это время, что бы блюдо не подгорело.
  9. В конце добавьте сметаны и зелени и перемешайте массу.
  10. Приятного аппетита!

Видео:Вы будете готовить это блюдо каждый день! Лучшая Жареная Картошка и нежные куриные Сердечки на ужин.Скачать

Вы будете готовить это блюдо каждый день! Лучшая Жареная Картошка и нежные куриные Сердечки на ужин.

Картошка с грибами в углях

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

Блюдо на углях, в отличии от своих аналогов, приготовленных в печи или на плите, имеют не только более приятную текстуру, но и более выраженный вкус, сдобренный запахом углей, шишек и еловых веток. Ниже вы узнаете, как приготовить такое замечательное блюдо вместе с плодами и овощами.

Лучше всего для приготовления подойдут следующие продукты:

  • Картофель мытый – 400 грамм,
  • Плоды (шампиньоны) – 200 грамм,
  • Помидоры – 100 грамм,
  • Лук репчатый – 100 грамм,
  • Чеснок – одна головка,
  • Перец болгарский – 4 штуки,
  • Баклажаны и кабачки – по 2е штуки,
  • Базилик, тимьян,
  • Майонез,
  • Соль, зелень, специи – по вкусу.

Готовим просто:

  1. Самое важное тут сохранить влагу, что бы овощи и грибы были сочными. Для этого все продукты стоит замариновать в уксусе, луке и специях хотя бы на сутки
  2. Для начала тщательно промываем картофель стараясь не повредить кожуру.
  3. Овощи разрезать на дольки.
  4. “Шляпки” так же очистить от налёта и вкраплений ножом, опустить в соляной раствор на 15 минут, а затем постараться выварить всю грязь.
  5. Раскалите ваш мангал – раздуйте угли и дождитесь пока те не станут серыми, затушите пламя и поставьте сверху решётку.
  6. На решётку отправьте овощи и “шляпки”на 15 минут.
  7. Теперь сделаем соус. Очистите помидоры от кожуры, попутно нагрейте сковороду.
  8. Очистите и раздавите зубчики чеснока (нужны зубчики из всей головки), а затем отправьте их обжариваться в масле.
  9. Очищенные помидоры нарезать, нарезать лук, тимьян и базилик, после чего массу сдобрить специями и отправить в блендер для мелкого помола.
  10. Уберите чеснок и отправьте на сковородку жариться взбитую массу – это будет основа нашего соуса. Туда стоит залить майонез и всё перемешать.
  11. Обжаренные на мангале овощи употреблять строго с соусом, приятного аппетита!

Видео:Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!Скачать

Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!

Картофельный салат с шампиньонами

Жареная картошка с грибами – ужин на каждый день

Данный салат являлся одним из наиболее популярных салатов в советском союзе. Обычно его готовили в летний период, так как в его рецепт входит крапива и другая свежая зелень. Мы научим вас не только тому, как готовить это блюдо, если вы вдруг не умеете, но и тому, как готовить его с грибами!

Используем в приготовлении:

  • Картофель свежий – 300 грамм,
  • Крапива,
  • Лук зелёный – два пучка,
  • Лук сладкий – одна штука,
  • Грибы лесные – 200 грамм,
  • Яйца куриные – 5 штук,
  • Соль, зелень, специи – по вкусу.

Готовим таким методом:

  1. Для начала тщательно промоем картофель в холодной воде срезая все тёмные вкрапления на кожуре. Затем отправляем вариться его буквально на 5 минут.
  2. Пока варятся овощи, таким же способом очищаем и грибы.
  3. Когда картофель будет слегка обварен кожура легко поддастся снятию, это позволит легко очистить картофель, после чего его необходимо продолжить варить ещё какое-то время.
  4. Тоже самое проделайте с грибами выварив из них всю грязь.
  5. Грибы варятся быстрее, поэтому достаньте их и мелко нарежьте, а затем снимите с огня и овощи.
  6. Далее нам необходимо сварить крапиву и любую другую зелень (кто-то использует одуванчики, кто-то лопухи)
  7. Нарезанный картофель соединить в одной ёмкости с мелконарезанным луком и петрушкой, затем добавьте к основе варёную зелень и нарезанные грибы.
  8. Заправьте салат небольшим количеством масла и перемешайте всё.
  9. В конце блюдо надо отправить в холодильник, ведь этот салат подаётся холодным.

📺 Видео

Мои секреты! Домашняя ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА Простой рецепт блюда на каждый день Люда Изи Кук картофельСкачать

Мои секреты! Домашняя ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА Простой рецепт блюда на каждый день Люда Изи Кук картофель

Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно! Век живи Век учисьСкачать

Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно! Век живи Век учись

Вы будете готовить это блюдо каждый день! Оджахури - лучшее блюдо из картошки и мяса на сковороде.Скачать

Вы будете готовить это блюдо каждый день! Оджахури - лучшее блюдо из картошки и мяса на сковороде.

Жареная картошка с грибами по-домашнему. Вкус знакомый с детства!Скачать

Жареная картошка с грибами по-домашнему. Вкус знакомый с детства!

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версияСкачать

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Как правильно Жарить Картошку с Шампиньонами. Вкусная жареная картошка на сковороде!Скачать

Как правильно Жарить Картошку с Шампиньонами. Вкусная жареная картошка на сковороде!

КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕНЬСкачать

КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕНЬ

КУРИЦА с Картошкой и Грибами на Сковороде. Очень Вкусный Рецепт.Скачать

КУРИЦА с Картошкой и Грибами на Сковороде. Очень Вкусный Рецепт.

Это Объедение! Просто завернула все в фольгу и в духовку! Вкусный УЖИН из простых продуктов!Скачать

Это Объедение! Просто завернула все в фольгу и в духовку! Вкусный УЖИН из простых продуктов!

У ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТСкачать

У ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ

Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?Скачать

Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?

Картошка с грибами | Картошка с грибами в духовке | Запеченный картофель с грибами | Постные блюдаСкачать

Картошка с грибами | Картошка с грибами в духовке | Запеченный картофель с грибами | Постные блюда

Это даже лучше, чем жареная картошка! Вкусный УЖИН на сковороде из простых продуктовСкачать

Это даже лучше, чем жареная картошка! Вкусный УЖИН на сковороде из простых продуктов

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ОТ ШЕФА ИВЛЕВАСкачать

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Такая картошка частый гость на моем столе!Скачать

Такая картошка частый гость на моем столе!
Оцените статью
71 оценка 9.89 из 10
Поделиться или сохранить к себе:
Грибы собираем
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных, принимаю Политику конфиденциальности и условия Пользовательского соглашения.