Жареная картошка с шампиньонами просто, быстро и вкусно (4 видео)

Жареный картофель с грибами – очень вкусное и аппетитное блюдо, которое подойдет как для буднего, так и для праздничного стола. Блюда достаточно калорийные, а картофель получается сочным, поджаристым и хрустящим. Существует множество способов, как приготовить жареную картошку с шампиньонами на сковороде.

Мы разберем рецепты создания наивкуснейших блюд со сметаной, луком, замороженными грибами, специями, квашеной капустой или овощами. Все ингредиенты можно легко купить в любом магазине. В статье поэтапно описаны несложные рецепты приготовления сытных блюд, имеющих утонченные ароматы и изысканные вкусовые качества.

Рецепты

Пожарить картофель с грибами можно легко и быстро. При правильной термической обработке лесные продукты способны сохранять свои полезные свойства и микроэлементы, полезные для организма человека. Шампиньоны – распространенный вид съедобных грибов, который очень часто играет важную или даже ключевую роль в создании кулинарных шедевров.

Содержание

Рецепт 1. Быстрое приготовление жареного картофеля с шампиньонами на сковороде
Рецепт 2. Картофель с шампиньонами и с луком
Рецепт 3. Картофель с шампиньонами и со сливками
Рецепт 4. Жареная картошка с луком и замороженными шампиньонами
Рецепт 5. Картошка с шампиньонами и со сметаной
📺 Видео

Видео:Как правильно Жарить Картошку с Шампиньонами. Вкусная жареная картошка на сковороде!Скачать

Рецепт 1. Быстрое приготовление жареного картофеля с шампиньонами на сковороде

Это самый простой алгоритм, при правильном выполнении которого мы получаем хрустящую корочку и аппетитный запах.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

1 кг картофеля.
0,7 кг отваренных грибов.
Соли по вкусу.
Специй по вкусу.
Немного животного жира или растительного масла для обжаривания.

Последовательность приготовления:

Очищаем картошку, нарезаем на тонкие брусочки, заливаем водой и оставляем на полчаса, не забывая перемешивать рукой.
Выкладываем картофель на бумажные полотенца, даем лишней влаге испариться.
Тщательно промываем грибы, режем на кусочки. Растапливаем жир, выкладываем в него лесные продукты, жарим, пока вся жидкость испарится, а грибы подрумянятся.
Добавляем картофель к шампиньонам, готовим до появления румяного оттенка и корочек, солим и добавляем специи, перемешиваем.
Выключаем огонь, накрываем блюдо крышкой, оставляем постоять примерно на 10-15 мин.

Видео:ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версияСкачать

Рецепт 2. Картофель с шампиньонами и с луком

Добавление репчатого лука придает блюду особый аромат. Можно посыпать черным молотым перцем.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

0,5-0,7 кг картофеля.
1 кг шампиньонов.
0,3 кг репчатого лука.
Немного растительного жира.
Соли и черного молотого перца по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Отвариваем лесные продукты на протяжении 20 мин. Не забываем добавить в емкость с водой соль, по мере готовности выкладываем в дуршлаг и нарезаем на тонкие ломтики.
Берем сковородку и ставим на сильный огонь. Выкладываем шампиньоны и жарим до исчезновения лишней жидкости.
Вливаем масло и ждем, когда плодовые тела примут румяный оттенок.
Лук режем на мелкие полукольца, добавляем в блюдо и тщательно перемешиваем, жарим на протяжении 6-8 мин.
Берем отдельную сковороду, нагреваем масло. Картофель режем в виде соломки и обжариваем примерно 20 мин. Используем деревянную или силиконовую лопаточку для перемешивания.
Соединяем картошку, шампиньоны и репчатый лук, солим и добавляем черный молотый перец, тщательно перемешиваем.
Ставим блюдо на сильный огонь и обжариваем все ингредиенты еще 6 мин. Крышкой не накрывать.
Отличным добавлением будет какой-нибудь салат или свежие овощи.

Видео:Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?Скачать

Рецепт 3. Картофель с шампиньонами и со сливками

Это очень сытный рецепт, подходящий для любого гурмана. Молочный продукт придает французскую изысканность и приятный сливочный вкус.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

0,7 кг шампиньонов.
1 кг картошки.
0,4 л сливок.
3 зубчика чеснока.
1 пучок зелени петрушки.
50 мл рафинированного масла.
Соли по вкусу.
1 ч. л. смеси молотых перцев.

Алгоритм приготовления:

Чистим картошку, удаляем все повреждения, промываем под водой, нарезаем в виде соломки и погружаем в холодную воду на 15-20 мин. Это поможет убрать лишний крахмал.
Выкладываем на бумажные полотенца и ждем испарения лишней жидкости.
Промываем грибы, чистим, режем в виде соломки.
Выбираем сковородку с толстым дном, наливаем в нее около 3 столовых ложек масла, ставим на огонь и хорошенько разогреваем.
Обжариваем картошку до появления румяного цвета. Крышкой накрывать не обязательно.
Во второй сковородке нагреваем немного масла и выкладываем лесные продукты.
Не забываем посолить, поперчить и перемешать шампиньоны. Прожариваем на протяжении 15-20 мин. на небольшом огне.
Чеснок режем на кубики, добавляем в основную массу. Спустя 3-5 мин. вводим жареную картошку. Используем деревянную или силиконовую лопатку для перемешивания.
Вливаем свежие сливки, тщательно перемешиваем и проверяем блюдо на соль.
Томим картофель на протяжении 10-12 минут, выключаем плиту, оставляем сковородку на 8-10 минут на плите.
Украшаем блюдо петрушкой или другой зеленью.

Видео:Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно! Век живи Век учисьСкачать

Рецепт 4. Жареная картошка с луком и замороженными шампиньонами

Использование замороженного полуфабриката выручает в любое время года. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

0,7 картофеля.
0,5 кг замороженных шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
2 дольки чеснока.
Немного сливочного масла.
Соли, черного молотого перца и зелени по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Очищаем картошку и нарезаем в виде соломки. Тщательно промываем в емкости с водой и выкладываем на бумажные полотенца для испарения лишней влаги.
Убираем шелуху с лука и чеснока, режем на полукольца и на маленькие кубики соответственно.
Ставим сковороду на средний огонь, наливаем сливочное масло, выкладываем нарезанные лук и чеснок. Жарим до появления золотистого оттенка.
Жарим картофель на огне, не забываем осторожно перемешивать.
Грибы необходимо заблаговременно разморозить, убираем лишнюю жидкость и нарезаем на мелкие кусочки.
Выкладываем лесные продукты на сухую сковородку и обжариваем на протяжении 10-12 минут. Добавляем сливочное масло и продолжаем готовить еще 8-10 минут.
Соединяем лесные продукты с овощами, добавляем соль, перец, а также измельченной зелени по вкусу, перемешиваем все ингредиенты.
Готовим на небольшом огне на протяжении 10-12 минут. Для перемешивания используем силиконовую лопатку.

Видео:Жареная картошка с грибами | Жареная картошка с шампиньонами | Рецепты простоСкачать

Рецепт 5. Картошка с шампиньонами и со сметаной

Блюдо отлично подойдет для семейной трапезы, а также является хорошей альтернативой пюре из картофеля.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

1 кг картошки.
0,5 кг отваренных шампиньонов.
0,3 л сметаны.
2 головки лука.
Соли по вкусу.
Немного растительного масла.
Пучок зелени укропа.

Алгоритм приготовления:

Очищаем, аккуратно промываем картошку. Режем ее на небольшие кружочки.
Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, выкладываем продукт.
Делаем сильный огонь, обжариваем примерно 5-7 минут, затем делаем огонь слабее и готовим еще 10-15 минут.
Используем отдельную сковороду для обжаривания отваренных шампиньонов, заблаговременно порезанных на тонкие ломтики. Ждем появления золотистой корочки.
Репчатый лук режем на тонкие четвертинки, перемешиваем и ждем примерно 5 минут.
Соединяем с картошкой, тщательно перемешиваем, добавляем соль.
Заливаем все ингредиенты сметаной, добавляем измельченный укроп и оставляем на огне приблизительно на 10-12 минут.

Таким образом, существует огромное количество способов приготовления шампиньонов, с которыми справятся как опытные кулинары и хозяйки, так и новички. Все ингредиенты можно легко приобрести в магазине. Такими вкусными, сытными и аппетитными блюдами с изысканным ароматом можно порадовать свою семью, близких и друзей. Можно экспериментировать, модернизировать и менять состав продуктов под собственные предпочтения и вкусы.